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Albóndigas con jamón


 Ingredientes (para 3-4 personas):
  • 12 albóndigas (yo las compro hechas)
  • 1 brick pequeño de jamón serrano en tacos (100g)
  • 1/2 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1/2 vaso medidor de vino blanco
  • 3 cucharadas soperas de tomate triturado
  • 1 cucharadita de maicena
  • Aceite
  • Sal
  • Agua


Preparación:

Paso 1. La receta la vamos a hacer con el menú guiso desde el principio hasta el final con sofrito incluido. Cortamos la cebolla y los ajos muy finos y añadimos a la cubeta con un poco de aceite. Programamos el robot en menú guiso (STEW) 45 minutos temperatura 2 (110ºC) y esperamos a que se caliente el aceite (más o menos el mismo tiempo que tardará en calentarse la cubeta y descontar el tiempo).

Paso 2. Una vez que oímos el aceite chisporrotear añadimos la cebolla y los ajos. Vamos removiendo hasta que la cebolla se vaya quedando más clarita (2 minutos aproximadamente) y le añadimos el jamón. Seguimos removiendo unos 2 minutos más y le añadimos las albóndigas y una pizca de sal (casi nada, que lleva jamón). Es importante no parar de remover para que no se nos pegue, lo haremos durante 5 minutos.

Paso 3. Añadimos el vino blanco y seguimos removiendo otros 2 minutos, añadimos la maicena para que espese la salsa y removemos 1 minuto más. Añadimos el tomate triturado y seguimos removiendo unos 3 minutos para que se vaya consumiendo el tomate.

Paso 4. En total hemos usado unos 15 minutos del programa en el sofrito y ahora, cuando nos queden 30 minutos en la pantalla, añadimos 1 vaso medidor de agua y removemos. Cerramos la tapa y bajamos la temperatura al nivel 1 (100ºC).

Paso 5. Dejamos así hasta que nos queden 15 minutos para terminar y abriremos la tapa para remover de nuevo. Dejamos que termine.

Paso 6. Finalizado el programa y con la ayuda de un cucharón retiramos las albóndigas en un plato, dejando la salsa en la cubeta.

Paso 7. Tenemos varias posibilidades con la salsa que nos queda, podemos dejarla como está o bien pasarla por la batidora o bien podemos espesarla, añadiendo un poquito más de maicena y programando el menú freír (FRIED) 10 minutos con temperatura 1 (150ºC) sin tocar la temperatura. Aquí reduciremos la salsa hasta obtener la textura deseada (ojo, sin parar de remover). Cancelamos el menú freír y ya tendremos nuestra salsa lista para servir.



Receta aportada por David Montero

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Fideuá de carne


 Ingredientes (para 4 personas):
  • 250g de fideuá
  • Tres salchichas frescas
  • Una pechuga de pollo
  • Taquitos de chorizo
  • Pimiento
  • Cebolla
  • Ajo
  • Laurel
  • Sal
  • Aceite
  • Tomate frito


Preparación:

Paso 1. Preparamos un sofrito de pimiento, cebolla y ajo, todo troceado en menú plancha (GRILL) 6 minutos a temperatura 1 (130ºC). También un par de hojas de laurel.

Paso 2. Cuando esté, echamos la salchicha y el pollo troceado de manera que se vayan dorando y añadimos los taquitos de chorizo y el tomate frito.

Paso 3. Una vez todo junto el sofrito, echamos el fideo fideuá. Yo pongo dos vasos y medio y el doble de agua, junto con una pastilla de avecrem, sal y colorante en el menú guiso (STEW) alrededor de 20 minutos. Compruebo y si veo que aún tiene caldo pongo un poco más. ¡Y listo!

P.D.: Si os gusta que quede tostado, poner unos minutos en menú plancha.



Receta aportada por Olga Villa
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Muslos de pollo con patatas y cerveza


 Ingredientes (para 2 personas):
  • Dos muslos de pollo deshuesados
  • Dos patatas medianas
  • Vaso normal de cerveza (se puede ir añadiendo un poco más durante la cocción)
  • Una pastilla de caldo concentrado de pollo
  • Sal
  • Pimienta
  • Perejil


Preparación:

Paso 1. Forramos la cubeta con papel de horno y ponemos los muslos de pollo deshuesados, incorporamos las patatas que previamente habremos cortado en láminas finas y rociamos todo con el vaso de cerveza. Salpimentamos y desmenuzamos por encima la pastilla de caldo de pollo. Finalmente agregamos el perejil y removemos todo bien.

Paso 2. Programamos en horno (OVEN) a temperatura 1 (150ºC) y 30 minutos. Abrir e ir removiendo en alguna ocasión.

Paso 3. Pasado este tiempo, poner menú freír (FRIED) a temperatura 1 (150ºC) y, con la tapa abierta, dejarlo unos minutos removiendo hasta que tenga un color dorado.



Receta aportada por Sara Rojas Carrizosa
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Solomillo en escabeche


 Ingredientes (para 4 personas):
  • 2 solomillos de cerdo
  • 1 cebolla grande
  • 1 cabeza de ajos
  • 2 zanahorias
  • Pimienta en grano
  • Clavo
  • Laurel
  • Sal
  • Vinagre
  • Agua
  • Aceite para sofreír


Preparación:

Paso 1. Salpimentamos los solomillos mientras encendemos nuestro robot en modo freír (FRIED) a temperatura 1 (150ºC) durante 15 minutos.

Paso 2. Cortamos la cebolla en juliana y la zanahoria en rodajas, y empezamos a dorar nuestros solomillos; retiramos y seguidamente doramos la cebolla la zanahoria y nuestra cabeza de ajos.

Paso 3. Se incorpora nuevamente todo doradito a nuestro robot junto con el laurel, una cuchara pequeña de pimienta en grano, una de clavo, 1 vaso de vinagre y 2 de agua, cerramos la tapa y lo programamos en menú guiso (STEW) durante 40 o 45 minutos a temperatura 1 (100ºC). Según sean de grandes nuestros solomillos podrá necesitar más o menos tiempo.



Receta aportada por Lola Verdú Miralles
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Pechugas de pollo rellenas


 Ingredientes (para 4 personas):
  • 2 pechugas de pollo
  • 12 lonchas de bacón
  • Pimientos de lata
  • 2 huevos cocidos
  • 1 cebolla
  • Pimiento rojo
  • Zanahoria
  • Un vaso medidor de vino blanco
  • Sal



Preparación:

Paso 1. Salar las pechugas, abrirlas para rellenar. Colocar encima las lonchas de bacón, pimientos y un huevo cocido entero. Se enrollan y atan con hilo de cocina.

Paso 2. Programamos en menú plancha (GRILL) durante 10 minutos a temperatura 1 (130ºC), doramos las pechugas y las sacamos. Después con el mismo menú echamos la cebolla a dorar, el pimiento y la zanahoria. Echamos una medida de vino blanco y esperamos que se reduzca.

Paso 3. Sacamos de la cubeta y lo pasamos por la batidora.

Paso 4. Introducimos los rollos con la salsa en menú guiso (STEW) unos 40 minutos a temperatura 1 (100ºC), tapa cerrada. Abrir de vez en cuando para vigilar.

Paso 5. Cuando termine el programa, esperamos a que enfríe un poco, cortamos en rodajas y servimos.

P.D.: Podéis rellenar también de jamón y queso o de lo que más os guste...



Receta aportada por Mar López
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Garbanzos con chocos
Ingredientes (para 4 personas):
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1/2 pimiento verde
  • 1 cebolla
  • 1 patata cortada en gajos
  • 4 dientes de ajo
  • 1 tomate natural o un chorro de tomate triturado de bote
  • Un chorro de vino blanco de guisar
  • 1 guindilla pequeña
  • Pimienta
  • Laurel
  • Pimiento molido
  • 1 bote de garbanzos cocidos (de bote) o 250g de los secos
  • 1 choco mediano (menudo de chocos)
  • 1/2 pastilla de avecrem de pescado
  • Aceite


Preparación:

Paso 1. Picamos la cebolla, los ajos, y los pimientos y los ponemos en el robot con el menú plancha (GRILL) durante 7 minutos a temperatura 1 (130ºC) para hacer un sofrito, también le añadiremos la pimienta y la guindilla.
Cuando esté pochado añadimos el tomate.

Paso 2. Troceamos el choco en cuadraditos o en tiras y lo añadimos al sofrito. Removemos y esperar que se haga un poco.

Paso 3. Ahora echamos el vino y dejamos que se evapore el alcohol. Añadimos el pimentón, el laurel y la pastilla de caldo.

Paso 4. Echamos los garbanzos, la patata (para espesar la salsa) y un poco de agua (solo hasta cubrir un poco los garbanzos, si no, se agua mucho el caldo).

Paso 5. Programamos el robot en menú guiso (STEW) durante 35 minutos a temperatura 1 (100ºC). Finalizado el programa, dejamos reposar 5 minutos y servimos bien caliente.

P.D.: También se puede hacer sin guindilla para la gente que no le guste picante o no pueda tomarlo, pero personalmente pienso que los menudos siempre tienen su toque picante.



Receta aportada por Lidia Vidal Mey
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Yogur de chocolate blanco, galleta con fondo de chocolate fondant ("Pecado


 Ingredientes (para 6 personas):
  • 3/4 partes del paquete de galletas María dorada
  • 700 ml de leche entera
  • 1 yogur griego natural
  • 1 tableta de chocolate blanco
  • Chocolate fondant
  • 1/4 de esencia de vainilla
  • 6 tarritos para el yogur


Preparación:

Paso 1. Ponemos a calentar la leche con la tableta de chocolate blanco y la esencia de vainilla hasta que temple pero que no llegue a quemar ni hervir. Mientras ponemos en la batidora el yogur y las galletas.

Paso 2. Cuando esté caliente la leche removemos bien para que el chocolate se mezcle y se deshaga bien y echamos en el vaso de la batidora.

Paso 3. Batimos todo muy bien un ratito para que se mezcle todo, derretimos el chocolate fondant o lo calentamos (yo uso unos botes de chocolate Fondant de mercadona que lo caliento un poco y se maneja bastante bien) .

Paso 4. Llenamos el fondo a gusto del consumidor, dejamos enfriar un poco para que se endurezca, ya que si echamos la leche se nos va a mezclar y lo que queremos es que se nos quede en el fondo. Echamos la mezcla despacio en los tarritos teniendo cuidado con el chocolate, metemos en la cubeta y ponemos menú WARM 480 minutos a temperatura 1.

Paso 5. Una vez termine, dejamos enfriar a temperatura ambiente una hora y luego metemos en el frigorífico un par de horas aproximadamente para que se enfríen y estén listos para comer.



Receta aportada por Verónica Rubio
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Merluza con patatas al horno


Ingredientes (para 2 personas):
  • 1 caja de lomos de merluza congelados 5/8 unidades
  • 2 patatas grandecitas
  • 2 cebollas moradas
  • 1/2 vaso de cava cerveza o vino blanco
  • 1/2 cucharadita de café de pimentón picante
  • 2 zanahorias
  • 3 dientes de ajos
  • 1 pastilla de avecrem de pescado
  • Aceite
  • Sal
  • Perejil



Preparación:

Paso 1. Ponemos en el fondo de la cubeta papel de aluminio, echamos en el fondo un chorro de aceite para que luego las patatas no se peguen, ponemos menú horno (OVEN) a temperatura 1 (150ºC) durante 60 minutos.

Paso 2. Mientras se va calentando, vamos pelando las patatas, las cebollas y las zanahorias. Cuando lo tengamos pelado ponemos en el fondo las patatas, a continuación las cebollas cortadas y las zanahorias.

Paso 3. Mientras se va haciendo, en un mortero ponemos los 3 dientes de ajo con 1 cucharada de perejil, la pastilla de avecrem y la 1/2 cucharadita de pimentón picante. Lo machacamos todo, añadimos el cava, el vino o la cerveza, lo removemos y lo echamos a las patatas cebolla y zanahoria, acto seguido ponemos la merluza (faltarán unos 25 minutos) encima de todo lo demás, espolvoreamos un poco de sal, cerramos la tapa y pasado el tiempo ya esta listo para servir.





Receta aportada por Verónica Rubio

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Estofado de pollo


 Ingredientes (para 4 personas):
  • Pollo deshuesado
  • 2 zanahorias
  • 1 pimiento verde
  • 1/2 cebolla o una entera
  • 3 dientes de ajo
  • Laurel
  • Media pastilla avecrem
  • Pimienta blanca y una pizca de pimentón
  • Vino blanco (medio vaso)
  • Aceite/agua/sal
  • Patatas
  • Tomate triturado



Preparación:

Paso 1. Ponemos en el menú freír (FRIED) 12 minutos a temperatura 1 (150ºC), en los cuales primero sofreiremos el pollo con aceite y sal.

Paso 2. Cuando este sofrito lo retiramos y añadimos las verduras.

Paso 3. Cuando las verduras estén hechas añadimos el pollo de nuevo, el avecrem, el laurel, la pimienta y el pimentón.

Paso 4. Después incorporamos una cucharada de tomate triturado y el vino blanco, hasta que termine el programa.

Paso 5. Cuando terminen los 12 minutos añadiremos agua hasta cubrir todo y pondremos el menú guiso (STEW), rectificamos de sal, a temperatura 1 (100ºC) durante 35 minutos. 10 minutos antes de terminar el programa, añadimos las patatas cortadas en dados no muy grandes.



Receta aportada por Ana Isabel López López
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Muslos de pollo en salsa de cerveza


 Ingredientes (para 3 personas):
  • 3 muslos y contramuslos de pollo
  • 1 zanahoria grande
  • 1 cebolla
  • Medio pimiento rojo
  • Un puñado de guisantes
  • Una cucharada de pimentón dulce
  • 3 dientes de ajo
  • 1 cerveza pequeña
  • Agua


Preparación:

Paso 1. Lavamos y cortamos la zanahoria, el pimiento y la cebolla, ponemos en la cubeta, pelamos los ajos y cortamos en láminas y echamos a la cubeta junto con los guisantes. Limpiamos los muslos y les damos unos cortes y echamos a la cubeta.

Paso 2. Ponemos un poco de aceite, una cerveza pequeña y cubrimos con agua. Le ponemos sal al gusto.

Paso 3. Programamos menú guiso (STEW) 25 minutos a temperatura 2 (110ºC). Cuando termine el programa, cancelamos, dejamos reposar 5 minutos y listo.



Receta aportada por Ana María Meseguer
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Merluza en salsa de gambas


 Ingredientes (para 2 personas):
  • 4-6 rodajas de merluza
  • 1/4 de cebolla
  • 1 ajo
  • 1/2 cucharada de harina
  • 150g de gambas frescas
  • Perejil
  • Aceite
  • Sal


Preparación:

Paso 1. Pelamos y quitamos las cabezas a las gambas. Echamos las cabezas y las cáscaras a la cubeta. Añadimos agua para cubrir (un par de dedos) y programamos menú guiso (STEW) 3 minutos a temperatura 1 (100ºC).

Paso 2. Batimos bien con la batidora el caldo con las cáscaras, lo pasamos por un colador muy finito y reservamos ese caldo.

Paso 3. Picamos en tozos pequeños la cebolla y el ajo. Ponemos un chorrito de aceite en la cubeta, y añadimos la cebolla y el ajo para pocharlos en menú plancha (GRILL) 10 minutos a temperatura 1 (130ºC).

Paso 4. Cuando esté pochadito añadimos media cucharada de harina removemos y echamos un vasito o vasito y medio medidor del caldo que hemos hecho anteriormente. Añadimos las gambas, un poco de perejil picado, sal y las rodajas de merluza previamente saladas.

Paso 5. Programamos menú guiso (STEW) 15 minutos a temperatura 1 (100ºC) y, una vez finalizado el programa, estará listo.



Receta aportada por Alicia Ortega Marinas
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Bollo Maimón


 Ingredientes (para 6 personas):
  • 5 huevos
  • ¼ Kg de azúcar
  • ¼ Kg de harina
  • Un poco menos de medio sobre de levadura Royal


Preparación:

Paso 1. Se baten las claras a punto de nieve, una vez batidas se añaden las yemas, volvemos a batir.

Paso 2. Añadimos el azúcar y batimos de nuevo. Añadimos la harina mezclada con la levadura poco a poco hasta que esté todo bien mezclado.

Paso 3. Untamos la cubeta con margarina y espolvoreamos un poco de harina para que no se pegue el bollo, vertemos la mezcla en la cubeta y programamos menú horno (OVEN) a temperatura 1 (150ºC), tiempo 50 minutos con la tapa cerrada.

Paso 4. Cuando termina el tiempo abrimos la tapa y para saber si está bien hecho pinchamos con un palillo y si este sale seco, está listo.

Paso 5. Cuando esté templado lo desmoldamos con cuidado y le podemos echar por encima cacao, azúcar glas o canela y listo para comer.



Receta aportada por Patricia Crespo Lozano
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Pudin de melocoton
Ingredientes (para 6 personas):
  • 3 huevos
  • 1,5 vasos de leche
  • 0,5 vasos de azúcar
  • 1 brick pequeño (200ml) de nata de cocinar
  • 6 magdalenas
  • 3 melocotones en almíbar
  • Caramelo líquido


Preparación:

Paso 1. En un bol batimos los huevos y añadimos el vaso y medio de leche, el medio de azúcar y el brick de nata. Lo batimos todo muy bien.

Paso 2. Las magdalenas se desmenuzan con la manos sobre la mezcla del bol y lo dejamos reposar bien para que se empapen.

Paso 3. Mientras tanto, troceamos el melocotón en almíbar en trocitos pequeños y a continuación lo añadimos a la mezcla.

Paso 4. En la cubeta del robot, colocamos papel de horno cubriendo bien la base y echamos un chorreón de caramelo líquido. Puede que os parezca algo líquido, pero no os preocupéis que endurece dentro del robot y queda muy bien



Paso 5. Lo ponemos en el programa horno (OVEN) a temperatura 1 (150ºC) unos 45 minutos, recordad que antes de sacarlo hay que probar si está bien cocinado. Podéis pinchar la masa y estará lista cuando el "pincho" salga seco. Si no es así, ponedlo unos minutos más, pero ir probando, porque enseguida se puede endurecer demasiado.

Paso 6. Dejad enfriar en el interior de la cubeta (pero fuera del robot). Una vez frío, se saca y se coloca boca abajo, retiramos el papel de horno y listo. Antes de servir, dejad enfriar bien en el frigorífico.



P.D.: Esta misma receta se puede hacer sustituyendo las magdalenas por pan de molde (6 rebanadas); y el melocotón en almíbar, por plátanos maduros (3 piezas). También lo he probado y sale riquísimo.



Receta aportada por Carmen Fernández del Barrio
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Mollejas de pollo en salsa


 Ingredientes (para 4 personas):
  • 500g de mollejas de pollo limpias
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 2 cucharadas soperas de tomate triturado
  • 200ml de vino blanco
  • 400ml de agua
  • 1 pastilla de caldo de pollo
  • 1 cayena
  • Un poquito de harina
  • Tomillo y romero
  • Pimentón (dulce o picante, al gusto)
  • Sal
  • Pimienta blanca
  • 1 hojita de laurel
  • Aceite de oliva


Preparación:

Paso 1. Echar un chorrito de aceite de oliva en la cubeta, programar menú freír (FRIED) a temperatura 1 (150ºC), durante un tiempo largo, luego cancelaremos el menú.

Paso 2. Cuando el aceite esté caliente, con la tapa abierta, pochamos los ajos y la cebolla, una vez esté bien pochadito, añadimos las mollejas limpias y cortadas.

Paso 3. Salpimentamos, junto con una puntita de cayena. Dejamos dorar.

Paso 4. Una vez dorado, añadimos un poco de harina para espesar la salsa. Aderezamos con un poco de tomillo, romero y la hoja de laurel.

Paso 5. Dejamos unos minutos hasta que coja un poco de color, echamos la pastilla de caldo, removemos hasta que se deshaga la pastilla.

Paso 6. Ahora echamos el tomate y esperamos a que evapore el agua, una vez el agua haya evaporado, añadimos el pimentón, cantidad a gusto del consumidor.

Paso 7. Regamos con el vino,esperamos a que evapore el alcohol y echamos el agua.

Paso 8. Cancelamos el menú freír y programamos menú guiso (STEW) durante 40 minutos a temperatura 2 (120ºC), cerramos la tapa. Vigilamos de vez en cuando por si le hace falta añadir agua y la cocción de las mollejas, pues depende mucho del tamaño en el que las hayamos cortado.

P.D.: A la hora de hacer el guiso en menú freir (FRIED) yo programé 20 minutos, pero depende de cómo a cada uno le guste el resultado final habrá que poner algún minutito más.
Menú guiso igual, si vemos que con los 40 minutos de cocción no hay suficiente, dependiendo del tamaño claro, misma operación, programamos unos minutitos más.



Receta aportada por María Dolores Fernández Fernández
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Callos


 Ingredientes (para 4 personas):

  • 1 estómago de ternera limpio (cortado a trozos de bocado)
  • 5 granos de pimienta negra
  • 200g de tomate triturado
  • 1/2 pimiento rojo
  • 50 ml de aceite
  • 3 ajos
  • Un puerro
  • 1/2 cebolla
  • 100g de almendras picadas
  • 100ml de coñac
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 cayenas
  • Una pizca de pimienta molida
  • 1 cucharita de pimentón
  • Un rollito de hierbas
  • 250g de chorizo
  • 120g de bacon a tiras

Preparación:

Paso 1. Meter las verduras bien picadas y el resto de los ingredientes en el robot. Poner menú guiso (STEW) 40 minutos a temperatura 3 (120 ºC) y, terminado el programa, ya estará listo para disfrutar.



Receta aportada por Francisco Martínez López

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Judías con tomate y jamón

Ingredientes (para 4 personas):
  • 4 puñados de judías
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 2 patatas medianas
  • 1 medida de tomate triturado
  • 1 pastilla de caldo de carne
  • Unos taquitos de jamón
  • Sal
  • Aceite
  • Pimienta



Preparación:

Paso 1. Ponemos menu freír (FRIED) 10 minutos a temperatura 1 (150ºC) y echamos la cebolla y el ajo picado.

Paso 2. Cuando esté pochado echamos el tomate y los taquitos de jamón. Le damos unas vueltas para que no se pegue, seguidamente echamos las patatas en trocitos no muy grandes, dejamos que termine el tiempo y echamos agua hasta cubrir.

Paso 3. Añadimos pimienta, sal y la pastilla de caldo, lo ponemos todo en menú guiso (STEW) temperatura a 2 (110ºC) durante 10 minutos. Finalizado el programa, listo para comer.



P.D.: Se puede sustituir el jamón por bacón o jamón cocido



Receta aportada por Ana María Meseguer
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Tiburones con tomate, carne picada y verduras


 Ingredientes (para 4 personas):
  • Una cebolla
  • Medio pimiento verde
  • Medio pimiento rojo
  • Medio calabacín
  • 400g de carne picada
  • 500g de tiburones de pasta
  • 1 bote grande de tomate triturado al natural
  • Queso rallado emmental
  • Un vaso de vino blanco
  • Un vaso y medio de agua
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Orégano
  • Tomillo


Preparación:

Paso 1. Cortamos la cebolla, los pimientos y el calabacín todo a dados.

Paso 2. Encendemos el robot en menú freír (FRIED) con temperatura 1 (150ºC) y añadimos un buen chorro de aceite de oliva, la cebolla y un puñadito de sal.

Paso 3. Cuando la cebolla ya está dorada, añadimos el resto de verduras y sofreímos durante 3/4 minutos.

Paso 4. Una vez ya estén las verduras bien doradas, añadimos carne picada y sofreímos durante 4 minutos más.

Paso 5. Pasados los 4 minutos añadiremos el tomate, el agua, el vino y la pasta. Pondremos menú guiso (STEW) a temperatura 2 (110ºC) durante 20 minutos.

Paso 6. Añadiremos el orégano y el tomillo y si os gusta le podéis poner un poquito de pimienta negra molida.

Paso 7. Dejaremos que termine el programa sin dejar de remover cada 5 minutos.

Paso 8. Serviremos y pondremos un poquito de queso rallado, ¡y listo!

P.D.: Mi consejo es que rehoguéis bien las verduras para que no queden duras y cuando pongáis el agua y el vino no os olvidéis de remover a menudo ya que el tomate puede pegarse.



Receta aportada por Julia Carbonell
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Lomos de atún al horno


 Ingredientes (para 2 personas):
  • 2 lomos de atún con un poco de sal por ambas caras
  • 1/2 cebolla (en rodajas o en juliana)
  • 1 pimiento (troceado)
  • 1 patata mediana (cortada en rodajas)
  • 1 tomate mediano (en rodajas)
  • Aceite
  • Sal
  • Romero y orégano
  • Zumo de 1/2 limón


Preparación:

Paso 1. Primero poned papel de horno, echar un chorrito de aceite, seguidamente iremos formando capas, la primera capa será de cebolla, otra capa de pimientos, otra de tomates, los lomos de atún sobre esta capa y cubrimos con la última de patatas un poco más de aceite, espolvoreamos con romero, orégano, sal y el zumo de 1/2 limón.

Paso 2. Programamos en menú horno (OVEN) a temperatura 2 (160ºC) durante 20 minutos. Cancelamos el menú y dejamos reposar sin abrir 10 minutos.



Receta aportada por Verónica Moreno Santiago
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Mermelada de albaricoque


 Ingredientes (para 1 tarro de mermelada):

  • 500g de albaricoques (maduros)
  • 250g de azúcar
  • 1/2 limón
  • 1 vaso medidor de agua
  • 1 cucharadita de gelatina en polvo neutra (opcional)



Preparación:

Paso 1. Pelamos los albaricoques y les quitamos el hueso y reservamos en un cuenco. Añadimos al cuenco el azúcar y el zumo del medio limón y removemos bien. Lo dejamos reposar 1 hora.



Paso 2. Programamos el robot menú guiso (STEW) 30 minutos a temperatura 1 (100ºC) y vertemos el contenido del cuenco en su interior. Añadimos el vaso medidor de agua y según queramos la textura le podemos añadir una cucharadita de gelatina en polvo neutra para que quede más compacta la mermelada.

Paso 3. Cuando queden 15 min removemos un poco y dejamos que termine.

Paso 4. Cuando haya terminado pasamos el contenido de la cubeta a un cuenco y luego lo pasamos por la batidora (podéis batir más o menos tiempo si lo queréis con trocitos).



Paso 5. Lo pasamos a un tarro o tupper de cristal (previamente limpiado a conciencia) y lo dejamos enfriar un poco antes de cerrar con su tapa correspondiente y lo metemos en la nevera mínimo 12 horas.



P.D.: Esta mermelada aguanta perfectamente 1 mes en la nevera. Se puede hacer con cualquier otra fruta con este mismo proceso. Si quieres más cantidad pueden duplicar los ingredientes (menos el limón).



Receta aportada por David Montero
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Arroz con setas variadas al ali oli


 Ingredientes (para 4 personas):
  • 1 bolsa de salteado de setas
  • 1 bote pequeño de champiñón laminado
  • 1/2 cebolla
  • 1 pimiento
  • 1 tomate
  • 250g de arroz redondo
  • 1/2 cucharadita pimentón y colorante amarillo
  • Aceite de oliva, sal, agua,  y 1 pastilla de caldo de ave
  • Ali oli para acompañar en el plato (opcional)


Preparación:

Paso 1. Picamos la cebolla y el pimiento y lo ponemos con un poco de aceite y en el programa freír (FRIED) a temperatura 1 (150ºC) durante 15 minutos, hasta que esté pochado. Añadimos el salteado de setas y los champiñones. Le damos unas vueltas y añadimos el pimentón y el colorante. Refrescamos con el tomate rallado para que no se nos queme el pimentón.

Paso 2. Añadimos el arroz al conjunto y cuando se haya rehogado todo unos minutos añadimos el agua (doble volumen que el arroz), la sal y la pastilla de caldo de ave desmenuzada.

Paso 3. Ponemos el robot en el programa arroz (RICE) 12 minutos y lo dejamos cocer (en este menú no se puede programar ni tiempo ni temperatura, vienen preconfiguradas ambas).

Paso 4. Finalizado el programa, damos a cancelar, dejamos reposar 5 minutos y listo para servir acompañado de salsa ali oli.

P:D.: Vigilar el tiempo que tarda en calentar, si ya está cociendo el arroz y no ha empezado a descontar los 12 minutos puede ser que tengamos que cancelar el menú antes de que finalice.



Receta aportada por Begoña Quero Alique
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Salchichas frescas de pollo al cava


 Ingredientes (para 2 personas):
  • 10 salchichas frescas de pollo
  • 4 dientes de ajo grandecitos
  • 1/2 vaso de cava
  • Aceite


Preparación:

Paso 1. Ponemos el robot en el menú freír (FRIED) 12 minutos a temperatura 3 (160ºC). Echamos el aceite hasta cubrir la base de la cubeta, mientras va cogiendo temperatura vamos pelando los dientes de ajo y los hacemos láminas.

Paso 2. Una vez caliente el aceite, echamos el ajo cortado y doramos un par de minutos, echamos las salchichas y marcamos por ambos lados y así van cogiendo el sabor del ajo.

Paso 3. Echamos el 1/2 vaso de cava y bajamos la temperatura al 2 y cerramos la tapa.

Paso 4. Dejamos terminar el programa y listo para comer.



Receta aportada por Verónica Rubio
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Bizcocho de limón y chocolate


 Ingredientes (para 8 personas):
  • 3 huevos
  • 250ml de leche (esta receta se hizo con semidesnatada)
  • 250ml de aceite de oliva suave
  • 250g de azúcar
  • 350g de harina bizcochona
  • 2 sobres de gasificante: 2 blanco y 2 morados
  • Ralladura de limón
  • Esencia de limón (opcional)
  • Trocitos de chocolate (esta receta se hizo con chocolate con leche)
  • Una pizca de sal


Preparación:

Paso 1. En un bol mezclar los huevos con el azúcar. Cuando la mezcla esté blanquecina incorporar aceite. Batir hasta integrar bien. Posteriormente añadir la leche y seguir batiendo.

Paso 2. Por otro lado los ingredientes secos harina, sal y gasificante. Tamizar e incorporar a la anterior mezcla líquida. Batir todo.

Paso 3. Untar la cubeta con aceite y poner papel de hornear en el fondo para evitar que se queme, echar la masa y añadir los trocitos de chocolate.

Paso 4. Programar en menú horno (OVEN) a temperatura 2 (160ºC) durante 55 minutos.

P.D.: Después de ese tiempo se puede dar la vuelta para dorar por el otro lado 5-10 minuos.



Receta aportada por Natalia Laguna
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Sardinas a la sal (sardinas salonas)


 Ingredientes (para 4 personas):
  • 1 Kg de sardina parrocha (la pequeña)
  • Sal de horno (sal gorda)


Preparación:

Paso 1. Normalmente cuando se va hacer este tipo de pescado, se hace con la cabeza y las tripas, pero en casa si las sirvo así, nadie se las come, así que lo primero es quitar la cabeza y las tripas. Si os lo hace el pescadero, mejor que mejor.

Paso 2. Una vez limpio el pescado, colocamos papel de horno en el fondo de la cubeta, lo puse como precaución para que la sal no estropeara la cubeta y me alegro de haberlo hecho, pues la primera capa de sal se pega y mucho.

Paso 3. Sobre el papel de horno, colocamos una capa de sal de horno (muy gruesa) y sobre ella colocamos las sardinas, una junto a la otra, formando así una capa. Sobre ella otra de sal y otra más de sardinas... la última de arriba ha de ser de sal.



 Paso 4. Programamos el robot en horno (OVEN) unos 20 minutos (según tamaño y cantidad), podéis empezar con 10 y luego ponerlo un poco más si veis que aún no están listas.

Paso 5. Una vez que  estén asadas, podemos volcar la cubeta sobre un bol grande y tras dejarlas enfriar un poco, desenterrarlas de la sal, eliminar toda la que podáis y servir.

P.D.: Sí, si estáis pensando que esta receta es muy salada, así es. Os aconsejo que tengáis a mano una gran cantidad de vuestra bebida favorita y un trocito de pan. Con el pan podéis pasarlo sobre la sardina desde la cola hasta el lugar donde debería de estar la cabeza y así le quitaréis una gran cantidad de sal, lo que hará menos salada esta comida de chiringuito playero.



Receta aportada por Carmen Fernández del Barrio
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Risotto de champiñones


 Ingredientes para 4 personas:
  • 1 cebolla
  • Vino Blanco
  • 1 litro de caldo de pollo
  • 2 vasos de arroz
  • 300/500g de champiñones (a gusto más o menos cantidad)
  • Sal
  • 1 diente de ajo
  • Un trozo de queso emmental rallado


Preparación:

Paso 1. Primeramente lavo los champiñones, y los corto en láminas. A mí me gusta dejarlos en remojo por si queda algo de tierra escondida. Pelo la cebolla y la corto en juliana. Corto el diente de ajo muy pequeño.

Paso 2. Pongo el robot en modo freír (FRIED) 10 minutos a temperatura 1 (150ºC) y echo un chorrito de aceite. A continuación echamos la cebolla y el ajo para que se vaya pochando cuando tenga color transparente agregamos los champiñones, una vez escurridos. Removemos bien y dejamos que eche todo el agua el champiñón y se consuma.

Paso 3. Una vez el caldo se haya consumido echamos un vaso de vino blanco y removemos. El vino se evaporará pronto, remover los champiñones para que no se peguen.

Paso 4. A continuación echamos los dos vasos de arroz y removemos para que se mezclen los ingredientes y salga el almidón. Echamos caldo de pollo hasta que cubra el arroz, aquí cambiamos el programa de nuestro robot a menú guiso (STEW) temperatura 1 (100ºC) durante 20 minutos, pero sin exceso. Iremos echando el caldo poco a poco según el arroz nos lo vaya pidiendo, para que de esta manera el arroz se vaya quedando cremosito.

Paso 5. Cuando ya veamos que el arroz está hecho, sin estar pasado más bien durito por dentro, apagamos nuestro robot y echamos la cucharada de mantequilla y el queso rallado. Removemos bien para que se mezcle todo perfectamente, dejamos reposar sin calor (damos a cancelar) unos 5 minutos. Podéis remover si véis que se pega y listo para servir.

P.D.: La cantidad de queso a echar variará dependiendo de si os gusta que sepa más a queso o menos. Remover bastante esta receta para que no se pegue, y recordad que echamos el caldo poco en poco, un vaso medidor de cada vez para que vaya quedando cremoso, que ese es el secreto del risotto.



Receta aportada por Ana Encinas
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Guiso de pavo adobado


 Ingredientes (para 4 personas):
  • Dos lomos medianos de pavo
  • Una cebolla grande
  • Vino blanco
  • 2 ajos
  • Sal
  • Colorante alimenticio (azafrán en polvo)
  • Romero
  • Tomillo
  • Aceite
  • 3 Patatas medianas


Preparación:

Paso 1. La noche anterior, debemos trocear los lomos de pavo y echarlos a un cuenco. Añadimos la cebolla troceada, la sal, el tomillo, el romero, los ajos enteros, el azafrán y lo cubrimos todo con vino blanco. Lo tapamos todo y dejamos reposar en el frigorífico una noche entera.

Paso 2. Con la ayuda de dos cucharas soperas, vamos sacando los trozos de pavo y dejándolos escurrir un poco. El caldo de adobo, lo echamos en la cubeta de robot, añadimos un poco de aceite y freímos unos minutos, sólo para que la carne se selle por fuera.

Paso 3. A continuación, retiramos la cebolla del caldo y añadimos una buena cantidad de él a la cubeta. Ponemos las patatas peladas y troceadas en el interior del robot y lo programamos 25 minutos en menú guiso (STEW), temperatura 1 (100ºC).

Paso 4. Si vamos necesitando más caldo, seguimos añadiendo el del adobo y siempre probando que el punto de sal sea el correcto.

Paso 5. El tiempo es aproximado, porque siempre depende del tamaño de los trozos de carne y de patatas, así que después de esos 25 minutos, probar que esté bien cocido y listo.



Receta aportada por Carmen Fernández del Barrio
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Pastel de lomo


 Ingredientes (para 2 personas):

  • Lomo a rodajas
  • Champiñones
  • Lonchas de bacón
  • Queso
  • 200ml de nata para cocinar
  • Sal
  • Nuez moscada



Preparación:

Paso 1. Se van colocando por capas: 8 lonchas de lomo, encima el bacón y sobre ello los champiñones. Añadimos 100 ml de nata y volvemos a hacer lo mismo con otra capa de lomo, bacón, champiñones y la nata que queda. Si te sobra lomo y champiñón lo pones por encima a trocitos.

Paso 2. Programamos en menú horno (OVEN) durante 45 minutos a temperatura 1 (150ºC).

Paso 3. Cuando falten 15 minutos para finalizar el programa, se le echa queso para gratinar o queso parmesano.



Receta aportada por Rocío Galván García
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Sepia picante con patata y ajo


 Ingredientes (para 2 personas):

  • 4 sepias pequeñas ya limpias
  • 1 cabeza de ajo
  • 3 patatas medianas
  • 1 cucharadita de colorante alimentario
  • 1 vaso de vino blanco
  • Perejil
  • 1/2 cucharadita de pimentón picante
  • 1/2 vaso de agua
  • Sal
  • Aceite



Preparación:

Paso 1. Empezamos poniendo el robot en el menú freír (FRIED) a temperatura 3 (155ºC) durante 15 minutos.

Paso 2. Mientras coge temperatura vamos pelando la cabeza del ajo y la cortamos en láminas. Cuando estén los ajos cortados los echamos en la cubeta y dejamos dorar unos minutos vigilando siempre que no se nos quemen.

Paso 3. Mientras doran los ajos, vamos partiendo las sepias en trocitos.
Cuando estén dorados ya los ajos echamos la sepia partida y rehogamos con el ajito (soltará un poco de agua la sepia).

Paso 4. Mientras se fríe la sepia con los ajos, pelamos las patatas y las partimos en cuadraditos pequeños, (cuanto más grandes sean las patatas, más tiempo de cocción será necesario). Cuando queden 2 minutos echamos la media cucharadita de pimentón, removemos bien para que no se nos queme y no nos amargue y esperamos a que finalicen los 15 minutos.

Paso 5. Para que no pierda temperatura la cubeta, inmediatamente ponemos el menú guiso (STEW) 25 minutos a temperatura 2 (110ºC). Añadimos las patatas ya cortadas y removemos bien para que se mezcle con el ajo y la sepia. Echamos el colorante y el perejil, y pasados unos 5 minutos (en cuanto vuelva a coger temperatura) echamos el vasito y medio de vino. Removemos bien y dejamos cocer removiendo de vez en cuando.

Paso 6. Cuando queden 5 minutitos comprobamos, y si nos hemos quedado sin el caldo del vino le añadimos el medio vaso de agua, removemos y dejamos cocer hasta que termine el programa y ya está listo para comer.



Receta aportada por Verónica Rubio
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Crema de calabacín y puerro
Ingredientes (para 4 personas):

  • 1 calabacín grande o dos medianos
  • 1 puerro grande
  • 1/2 cebolla
  • 1 trozo de pimiento verde (unos 50-60g)
  • 1 patata mediana
  • 3 vasos de agua
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 quesito
  • Un chorrito de aceite de oliva



Preparación:

Paso 1. Lavamos bien las verduras, las pelamos y las partimos en trocitos.

Paso 2. Programamos el robot en menú plancha (GRILL) durante 5 minutos a temperatura 1 (130ºC), echamos un chorrito pequeño de aceite de oliva y echamos la cebolla, el puerro y el pimiento y lo rehogamos durante ese tiempo.

Paso 3. Añadimos la patata y el calabacín, añadiendo los 3 vasos de agua y 1/2 cucharada de sal.

Paso 4. Programamos el robot en menú guiso (STEW) durante 20 minutos a temperatura 1 (100ºC).

Paso 5. Cuando haya terminado, retiramos parte del caldo de la cocción (medio vaso o 3/4, dependiendo del gusto de cada uno de la crema, si más líquida o más espesa). Añadimos el quesito y lo pasamos todo bien por la batidora.

Paso 6. Probamos por si fuera necesario añadir un poco más de sal... y listo para comer.

P.D.: Esta receta podría hacerse añadiendo todo a la cubeta directamente, saltándose el paso de rehogar las verduras, pero así tiene más sabor.



Receta aportada por Alicia Ortega Marinas
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Trucha asalmonada con jamón y champiñones


 Ingredientes (para 2 personas):
  • 2 Truchas asalmonadas no muy grandes
  • 1/4 cebolla
  • 2-3 lonchas de jamón serrano
  • 1 bote de champiñones laminados pequeño
  • Harina (para rebozar)
  • Aceite de oliva
  • Una pizca de sal
  • 1/2 vaso medidor de agua


Preparación:

Paso 1. Lavamos bien las truchas y las pasamos un poco por harina.

Paso 2. Encendemos el robot y ponemos el menú freír (FRIED) 15 minutos a temperatura 1 (150ºC). Añadimos 1 dedo aproximadamente de aceite de oliva. Cuando está caliente freímos las truchas (si son asalmonadas no es necesario echarles sal), las freímos unos 3 minutos por cada lado con cuidado de que no se peguen. Las sacamos a un plato con papel absorbente y reservamos.

Paso 3. Retiramos el exceso de aceite, dejamos un poquito en la cubeta y añadimos la cebolla picada en trocitos. Durante 5 minutos dejamos que se poche, añadimos el jamón serrano en trocitos y lo rehogamos.

Paso 4. Añadimos los champiñones, los rehogamos y añadimos también el agua de conserva de los champiñones. Echamos una pizca de sal y medio vaso medidor de agua.

Paso 5. Echamos las truchas de nuevo y programamos el robot menú guiso (STEW) durante 10 minutos a temperatura 1 (100ºC). Finalizado el programa, estarán listas para para comer.

P.D: Yo le pido al pescadero que me quite las espinas y me deje las truchas abiertas en forma de libro, así se puede cocinar como si estuviera entera pero para comer es mas sencillo porque vale con quitarle la piel, ya que queda sin espinas.



Receta aportada por Alicia Ortega Marinas
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Croquetas de pescado


 Ingredientes (para 4 personas - unas 12 croquetas grandes)

Para la masa:
  • 2 filetes de panga (o cualquier otro pescado, si tiene espinas quitarlas)
  • 25g de mantequilla (2 cucharadas colmadas)
  • 2 cucharadas de harina (bien colmadas)
  • 400ml de leche
  • Sal (media cucharadita)
  • Pimienta
  • Nuez moscada

Para el rebozado:
  • Pan rallado
  • Huevo


Preparación:

Paso 1. Programamos el robot en menú freír (FRIED) durante 10 minutos a temperatura 1 (150ºC) y añadimos la mantequilla en la cubeta.

Paso 2. Cuando se esté deshaciendo la mantequilla, añadimos los filetes de pescado que previamente habremos cortado en dados grandes. Los vamos haciendo poco a poco sin parar de remover y con la tapa abierta y vamos desmenuzando los trozos de pescado (unos 3 minutos, no más). Añadimos las dos cucharadas de harina y seguimos removiendo para que se integre con la mantequilla, seguimos removiendo (aquí es importante estar pendiente porque se pega un poco a la cubeta).

Paso 3. Cuando veamos que se queda como una pasta seca le damos a cancelar y programamos el robot en el menú guiso (STEW) 12 minutos y temperatura 1 (100ºC), y vamos añadiendo la leche poco a poco y removiendo bien. Este proceso se puede hacer con la tapa cerrada pero removiendo cada 3 o 4 minutos ya que puede pegarse a la cubeta. Veremos que nuestra masa se va espesando.

Paso 4. Cuando queden 5 minutos para que termine, le añadimos la sal, la pimienta y la nuez moscada y removemos bien. Dejamos que termine. Dejamos reposar la masa en un cuenco antes de meter en la nevera. (Mínimo 2 horas para que quede más dura la masa y poder trabajarla mejor)



Paso 5. Pasadas las 2 horas vamos haciendo croquetas con la masa y las pasamos por huevo y luego pan rallado, las dejamos en una bandeja para luego ponerlas a freír en una sartén o en nuestro robot.





Receta aportada por David Montero
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Blondie de chocolate blanco


 Ingredientes (para 5 personas):

  • 2 huevos batidos
  • 100g chocolate blanco
  • 100g mantequilla
  • 50g harina
  • 1 cucharada de levadura de repostería
  • 1 pizca sal
  • 2 cucharadas azúcar
  • Lacasitos al gusto


Preparación:

Paso 1. Primero batiremos los huevos, luego añadimos el azúcar y seguimos batiendo.

Paso 2. Aparte en un bol añadimos el chocolate blanco troceado y la mantequilla y llevamos al microondas hasta que se funda. A continuación incorporamos esta mezcla a la anterior y añadimos la harina, la levadura, la sal y los lacasitos al gusto.

Paso 3. Programamos menú horno (OVEN) 30 minutos a temperatura 1 (150ºC), cuando termine dejamos reposar 5 minutos más en el robot apagado (habiendo dado a cancelar).

P.D.: Los lacasitos mejor añadirlos solo por encima ya que los que se quedaron en el fondo se derritieron y quedó una costra dura de azúcar.



Receta aportada por Tina Guillén
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Risotto de champiñones


 Ingredientes (para 4 personas):

  • Arroz
  • 1 bandeja de champiñones
  • 1 brick de nata de cocinar
  • 1 vaso de leche
  • 1/2 cebolla grande o una mediana
  • Agua
  • Aceite
  • Sal



Preparación:

Paso 1. Picamos la cebolla y troceamos los champiñones, con un poco de aceite y en el programa freír, lo freímos (FRIED) hasta que esté pochado, a temperatura 1 (150ºC) durante 10 minutos.

Paso 2. Lo echamos en un vaso de batidora, junto con una pizca de sal, la nata y la leche y lo batimos muy bien. Debemos dejar aparte un poco del champiñón, para emplatar.

Paso 3. Echamos el arroz en la olla y lo cubrimos bien con agua, añadimos la sal. Ponemos el robot en el programa arroz (RICE) 12 minutos y temperatura preconfiguradas, y lo dejamos cocer.

Paso 4. Una vez el arroz esté listo, si nos sobra agua la retiramos y añadimos la crema de champiñones. Apagamos el robot y con el calor que aún le queda, lo dejamos reposar un poco.

Paso 5. A la hora de servir en el plato, echamos el arroz y por encima ponemos unos trocitos de los champiñones que habíamos dejado reservados.

P.D.: Si nos quedamos cortos con la crema, antes de añadirla al arroz, podemos poner un poco más de leche y una pizca de sal, lo movemos bien y listo.



Receta aportada por Carmen Fernández del Barrio
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Estofado de pavo con pimientos


Ingredientes (para 4 personas):

  • 1 Kg de carne de pavo (estofado o solomillo)
  • 2 pimientos verdes
  • 2 tomates maduros
  • 2 pastillas de avecrem o similar
  • Aceite y orégano


Preparación:

Paso 1. Ponemos el menú freír (FRIED) a temperatura 1 (150ºC) durante 10 minutos y añadimos aceite, cuando esté caliente echamos la carne troceada y rehogamos.

Paso 2. Cuando lleve unos minutos se añaden los pimientos y se rehogan también, sin que se quemen. Luego se añade el tomate troceado, las pastillas de avecrem desmenuzadas y el orégano, esto llevará aproximadamente 10 minutos.

Paso 3. Removemos y ponemos el menú guiso (STEW) durante 15 minutos más a temperatura 1 (100ºC).



Receta aportada por Julia Calero Leal

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Brócoli con salsa de tomate y queso


 Ingredientes para 2 personas:

  • Un brócoli
  • Salsa de tomate
  • 1-2 puñados de queso rallado tipo mozzarella
  • Sal
  • Agua


Preparación:

Paso 1. Cortamos en pequeños ramilletes el brócoli (que sean más o menos de un tamaño todos similar para que la cocción sea igual por todas partes) y lo lavamos bien.

Paso 2. Lo introducimos en la cubeta y cubrimos bien con agua.

Paso 3. Ponemos el menú guiso (STEW) 10 minutos a temperatura 2 (110ºC). El tiempo de cocción del brócoli puede variar según los gustos de cada uno y del tamaño de los trozos.

Paso 4. Finalizado el programa, volcamos el brócoli en un escurridor y le echamos agua fría por encima o lo metemos en agua con hielo para parar la cocción y que no pierda su color.

Paso 5. Echamos en el fondo de la cubeta un poquito de salsa de tomate, colocamos todo el brócoli encima y echamos más salsa de tomate por encima, cantidad al gusto.

Paso 6. Añadimos un puñado o dos de queso rallado o mozzarella, aunque podéis usar cualquier queso que os guste y programamos el robot menú horno (OVEN) 10 minutos a temperatura 3 (170ºC).



Paso 7. Finalizado el programa estará listo para servir.

P.D.: Un consejo, a la hora de cocinarlo ya con el tomate y el queso, os recomiendo que uséis una bandeja, molde de silicona o papel de horno, ya que con el calor el queso se derrite y es muy probable que si no ponéis nada se pegue a la cubeta.



Receta aportada por Alicia Ortega Marinas

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Pollo en salsa de almendras al aroma de azafrán
Ingredientes (para 4 personas):

  • 2 muslos de pollo con su sobremuslo
  • 5 almendras
  • 1 rebanada de pan
  • 1 cebolla pequeña
  • 2 ajos
  • 1/2 medida de vino
  • 3 medidas de agua
  • Sal
  • Pimienta
  • Azafrán
  • Aceite



Preparación:

Paso 1. Echamos sal y pimienta a los trozos de pollo. Se vierte un chorreón de aceite a la cubeta, y elegimos el menú plancha (GRILL), 12 minutos y temperatura 3 (160ºC). Añadimos el pollo troceado y marcamos. A los dos minutos le echamos la cebolla finamente picada y pochamos. Cuando faltan cinco minutos agregamos los ajos picados. Removemos con frecuencia.

Paso 2. Cuando termina el menú apartamos los trozos de pollo. El resto del contenido de la cubeta, lo echamos en la batidora donde hemos añadido las cinco almendras y la rebanada de pan. Agregamos media medida de vino y batimos.

Paso 3. Volvemos a poner los trozos de pollo en el robot y vertemos el contenido batido. Añadimos tres medidas de agua, una pastilla de pollo y unas hebras de azafrán. Removemos todo y ponemos el menú guiso (STEW) a temperatura 1 (100ºC) durante 30 minutos. Vigilamos y removemos de vez en cuando.



Receta aportada por José Ángel Baena Fernández
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Pollo a la bolsa

Ingredientes (para 4 personas):

  • 1 pollo troceado
  • 1 cebolla
  • Salchichas
  • Tomate frito
  • Agua
  • 1 bolsa de asar para carne estofada con el preparado



Preparación:

Paso 1. Cortamos la cebolla en rodajas, metemos el pollo troceado en la bolsa junto con la cebolla, las salchichas enteras, un poco de tomate frito y un poquito de agua. Añadimos el preparado de la bolsa de asar. Mezclamos todo dentro de la bolsa y cerramos la bolsa.

Paso 2. Ponemos papel de horno en la cubeta y colocamos dentro la bolsa con el cierre hacia abajo.



 Paso 3. Programamos el robot en menú horno (OVEN) durante 40 minutos a temperatura 1 (150ºC).



Receta aportada por Angela Enmanuel

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