Muslos de pollo en salsa de cerveza

Ingredientes (para 3 personas):

• 3 muslos y contramuslos de pollo
• 1 zanahoria grande
• 1 cebolla
• Medio pimiento rojo
• Un puñado de guisantes
• Una cucharada de pimentón dulce
• 3 dientes de ajo
• 1 cerveza pequeña
• Agua

Preparación:

Paso 1. Lavamos y cortamos la zanahoria, el pimiento y la cebolla, ponemos en la cubeta, pelamos los ajos y cortamos en láminas y echamos a la cubeta junto con los guisantes. Limpiamos los muslos y les damos unos cortes y echamos a la cubeta.

Paso 2. Ponemos un poco de aceite, una cerveza pequeña y cubrimos con agua. Le ponemos sal al gusto.

Paso 3. Programamos menú guiso (STEW) 25 minutos a temperatura 2 (110ºC). Cuando termine el programa, cancelamos, dejamos reposar 5 minutos y listo.



Receta aportada por Ana María Meseguer