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Bizcocho de calabaza y chocolate

Ingredientes

  • 500 g de calabaza
  • Dos onzas de chocolate puro de fundir
  • 2 vasos medidores con harina
  • 1 vaso medidor con azúcar
  • Un sobre de levadura
  • 1 vaso medidor de aceite girasol
  • 4 huevos
  • Esencia de vainilla
  • Azúcar glas y sirope de chocolate (para decorar)


Preparación

Paso 1. Ponemos agua en la cubeta y el accesorio de cocción al vapor e introducimos la calabaza. Programamos en modo vapor (FAST COOKING) a temperatura 1 (95ºC) durante 35 minutos.

Paso 2. Reservamos la calabaza, secamos la cubeta bien y engrasamos la cubeta (o bien utilizamos papel de hornear).

Paso 3. Introducimos todos los ingredientes en un bol y los batimos.

Paso 4. Ponemos la mezcla en la cubeta y programamos en modo horno (OVEN) a temperatura 1 (150ºC) durante 50 minutos. Finalizado el programa, cancelamos y dejamos reposar 15-20 minutos antes de desmoldar.

Paso 5. Una vez desmoldado, le ponemos sirope de chocolate por encima y azúcar glas para decorar.



Receta aportada por Susana Arrubal García


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Berenjenas especiadas

Ingredientes

  • 3 berenjenas grandes
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1/2 cucharadita de jengibre
  • 1/2 cucharadita de pimentón
  • 1 cucharada de miel
  • 1 cucharadita de azúcar moreno
  • Un poco de canela
  • 1 cucharada de vinagre de vino
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta negra


Preparación

Paso 1. Ponemos un chorro de aceite en la cubeta y programamos en modo freír (FRIED) a temperatura 1 (160ºC) durante 45 minutos.

Paso 2. Picamos la cebolla y los dientes de ajo. Los introducimos en la cubeta y dejamos que se vayan pochando.

Paso 3. Vamos cortando las berenjenas en tiras y, cuando veamos que el ajo empieza a dorarse, las introducimos en la cubeta.

Paso 4. En el momento que las berenjenas pierden la tersura, añadimos las especias y los condimentos, salvo la salsa de soja. Removemos bien y cerramos la tapa.

Paso 5. A falta de 5 minutos para finalizar el programa, añadimos la salsa de soja, removemos bien y dejamos que el programa finalice.



Receta aportada por Esther Manzano


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Conejo a la cerveza

Ingredientes

  • 2 bandejas de conejo troceado de 400-500 g
  • 2 higaditos
  • 1 diente de ajo
  • 1 cuarto de cebolla en rodajas
  • Sal
  • Pan rallado
  • 1 lata de cerveza
  • Aceite de oliva


Preparación

Paso 1. Salamos el conejo y lo pasamos por pan rallado.

Paso 2. Ponemos un chorro de aceite de oliva en la cubeta y programamos en modo freír (FRIED) a temperatura 1 (160ºC) durante 30 minutos. Introducimos el conejo.

Paso 3. Machacamos los higaditos con el ajo picado y lo incorporamos durante los últimos diez minutos.

Paso 4. Finalmente, cortamos las rodajas de cebolla y las colocamos hacia el fondo. Añadimos la lata de cerveza. Programamos en modo guiso (STEW) a temperatura 1 (100ºC) durante 60 minutos.



Receta aportada por Susana Arrubal García


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Tarta de yogur griego

Ingredientes

  • 500 g yogur griego
  • 150 g azúcar
  • 40 g de maicena
  • 1/2 cucharadita de levadura royal
  • 3 huevos
  • Ralladura de 1 limón


Preparación

Paso 1. Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la batidora y lo mezclamos bien hasta obtener una masa fina y homogénea.

Paso 2. Dejamos reposar 30 minutos en la nevera.

Paso 3. Ponemos papel de horno en el bol y vertemos la mezcla. Lo ponemos en el programa horno (OVEN) durante 60 minutos a temperatura 1 (150ºC)

Paso 4. Una vez finalice el programa, cancelamos y lo dejamos enfriar con la tapa abierta.



Receta aportada por Lydia Bemu
Blog donacomilona.wordpress.com


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Pulpo encebollado

Ingredientes

  • 500 g de pulpo pequeño o mediano
  • 1/2 vaso medidor de vino blanco
  • 1 vaso medidor de agua
  • 3 cebollas
  • 4 dientes de ajo
  • 1 hoja de laurel
  • 2 guindillas
  • 3 tomates maduros
  • 1 chorro de aceite de oliva virgen
  • 1 pizca de sal
  • 1 patata grande


Preparación

Paso 1. Pelamos y cortamos la cebolla en juliana. Machacamos con la parte plana de un cuchillo los dientes de ajo para que se abran.

Paso 2. Ponemos un chorro de aceite en la cubeta, programamos en modo freír (FRIED) a temperatura 1 (160ºC) durante 30 minutos y ponemos los dientes de ajo a dorar.

Paso 3. A continuación, rehogamos en el mismo aceite la cebolla.

Paso 4. Cuando la cebolla esté transparente y bien pochada, añadimos las guindillas, la hoja de laurel y los tomates rallados, removemos todo junto y dejamos que se vaya cocinando.

Paso 5. Cuando falten un par de minutos, añadimos el vino blanco y el agua. Dejamos que hierva.

Paso 6. Mientras se guisa la cebolla con el tomate para los pulpitos en salsa, vamos limpiándolos y extrayéndoles el agua.

Paso 7. (Opcional) Ponemos los pulpitos en una sartén con aceite y los rehogamos un par de minutos.

Paso 8. Cuando la cebolla esté rehogada, añadimos los pulpitos limpios y programamos en modo guiso (STEW) a temperatura 1 (100ºC) durante 60 minutos.

Paso 9. 20 minutos antes de finalizar el programa, añadimos una patata cortada en rodajas gordas.



Receta aportada por Noemí Almenara Carmona


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Pan de suero de yogur

Ingredientes

  • 500 g harina
  • 350 ml de suero procedente de yogur
  • 1 sobre de levadura de panadero
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 cl de aceite


Preparación

Paso 1. Mezclamos los ingredientes secos, añadimos el suero de yogur y el aceite y amasamos.

Paso 2. Dejamos en reposo tapado con film durante 1 hora aproximadamente, quitamos aire y dejamos en reposo destapado media hora aproximadamente.

Paso 3. Introducimos en la cubeta y programamos en modo horno (OVEN) a temperatura 1 (150ºC) durante 75 minutos.

Paso 4. Pasado 50 minutos, le damos la vuelta para dorar por el otro lado.



Receta aportada por Marina


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Alcachofas con jamón

Ingredientes

  • 400 g de alcachofas congeladas
  • 200 g jamón troceado en tacos
  • 1/2 cebolla
  • 3 dientes ajo
  • 1 cucharada de harina
  • 1/4 vaso de vaso medidor con aceite
  • 1/2 vaso de vaso medidor con vino blanco
  • Sal y pimienta


Preparación

Paso 1. Ponemos la cebolla troceada junto al ajo y aceite en la cubeta y programamos en modo freír (FRIED) a temperatura 1 (160ºC) durante 12 minutos.

Paso 2. Cuando empieza la cebolla a clarear, añadimos el jamón, las alcachofas y salpimentamos.

Paso 3. Cuando falten un par de minutos para finalizar el programa, añadimos el vino blanco y la cucharada de harina. Removemos todo.

Paso 4. Programamos en modo guiso (STEW) a temperatura 1 (100ºC) durante 25 minutos.



Receta aportada por María Belén Farráis Expósito


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Pollo guisado

Ingredientes

  • 1 pollo
  • Cilantro
  • Especias al gusto
  • Aceite de oliva
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 4 cucharadas de tomate concentrado
  • 1 bote pequeño de guisantes
  • 1/2 vaso medidor de vino blanco


Preparación

Paso 1. Troceamos el pollo y lo dejamos macerar de un día para otro, bañándolo con aceite, las especias que más nos gusten y cilantro.

Paso 2. Ponemos un chorro de aceite en la cubeta y programamos en modo freír (FRIED) a temperatura 1 (160ºC) durante 15 minutos. Mientras se va sofriendo, picamos un pimiento verde y, seguidamente, lo ponemos también a dorar en la cubeta.

Paso 3. Agregamos ahora a la cubeta el pollo con unas cucharadas de tomate concentrado y un bote de guisantes pequeño, añadimos le pongo tomate y unos guisantes, lo bañamos con medio vaso medidor de vino blanco y agua hasta casi cubrir.

Paso 4. Programamos en modo guiso (STEW) a temperatura 1 (100ºC) durante 40 minutos. Vamos removiendo de vez en cuando.



Receta aportada por María Martínez-Losa


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Paella de marisco

Ingredientes (para 3 personas)

  • 1 bolsa de preparado de paella de 400 g
  • 1 pimiento rojo y otro verde
  • 1 cebolla
  • 2 cucharaditas de tomate concentrado
  • 2 medidas de arroz
  • 1 brick de paella fácil
  • Una pastilla caldo concentrado de pescado
  • Cúrcuma
  • 1 lata de guisantes pequeña
  • Aceite de oliva


Preparación

Paso 1. Ponemos un chorro de aceite en la cubeta y ponemos las verduras bien picadas. Programamos en modo freír (FRIED) a temperatura 1 (160ºC) durante 30 minutos. Cuando estén a medio hacer, agregamos el preparado de paella. Removemos.

Paso 2. Mientras se va haciendo, en un recipiente vertemos el brick de paella fácil, en el que echamos un poco de cúrcuma y deshacemos la pastilla de caldo concentrado de pescado. Lo introducimos en el microondas durante 5 minutos.

Paso 3. Cuando se ha hecho la verdura y preparado, añadimos el arroz y también lo rehogamos 5 minutos.

Paso 4. Ahora ponemos el caldo en la cubeta y, cuando empiece a hervir, cancelamos el programa y ponemos en modo guiso (STEW) a temperatura 1 (100ºC) durante 20 minutos.

Paso 5. Finalizado el programa, lo dejamos 5 minutos en modo de mantener caliente. A continuación, apagamos la máquina, abrimos la tapa y cubrimos con papel de cocina. Lo dejamos reposar otros cinco minutos antes de consumir.



Receta aportada por Carmen Figueroa


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Bizcocho de chocolate y plátano

Ingredientes

  • 3 huevos
  • 200 g de azúcar
  • 200 g de harina de trigo
  • 1 sobre de levadura
  • 300 g de plátanos
  • 70 ml de aceite
  • 50 g de chocolate


Preparación

Paso 1. Batimos los huevos junto con el azúcar. Añadimos la harina, la levadura y el aceite. Mezclamos bien.

Paso 2. Aplastamos los plátanos hasta hacer un puré y agregamos al resto de la mezcla. Fundimos 50 g de chocolate y también lo ponemos. Removemos hasta obtener una masa homogénea.

Paso 3. Engrasamos bien las paredes de la cubeta y ponemos en el fondo un círculo de papel vegetal para evitar el dorado excesivo y proteger la cubeta.

Paso 4. Vertemos la mezcla en la cubeta y programamos el menú horno (OVEN) a temperatura 1 durante 50 minutos (160ºC).

Paso 5. Vamos pinchando para comprobar que el bizcocho esté hecho, o si tenemos que agregar algo de tiempo.



Receta aportada por Dàmaris Abrodos Anglada


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Zarangollo murciano

Ingredientes (para 2-3 personas)

  • 1 calabacín grande
  • 1 patata grande o 2 pequeñas
  • 1 cebolla cortada juliana
  • 1 chorro de Aceite
  • Sal y pimienta


Preparación

Paso 1. Introducimos todos los ingredientes en la cubeta: el aceite, las patatas y el calabacín cortados en rodajas finas, la cebolla en juliana, una pizca de sal y de pimienta.

Paso 2. Programamos en modo guiso (STEW) a temperatura 1 (100ºC) durante 100 minutos. Ir removiendo cada media hora.


Nota: Para servir poner un huevo frito encima de cada plato.



Receta aportada por Teresa Sánchez


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Churrasco de cordero

Ingredientes

  • 1 churrasco de cordero
  • Sal y pimienta
  • 1 vaso de vino blanco
  • Romero
  • Aceite de oliva


Preparación

Paso 1. Salpimentar el churrasco y aderezar con un poco de aceite.

Paso 2. Introducir en la cubeta y programar en modo horno (OVEN) a temperatura 1 (150ºC) durante 50 minutos. Ir dándole la vuelta cada 10 minutos.

Paso 3. A los 20 minutos, añadimos un vaso de vino blanco y un poco de romero.

Paso 4. A falta de 20 minutos, añadimos un vaso de agua.


Receta aportada por Inmaculada Garrido


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Mermelada de tomate dulce

Ingredientes

  • 1 Kg de tomates
  • El zumo de medio limón
  • 800 g de azúcar


Preparación

Paso 1. Pelar los tomates, quitarles la parte dura del centro y pasarlos por la batidora.

Paso 2. Agregarlos junto con el azúcar y el zumo a la cubeta del robot.

Paso 3. Programar en modo sopas (SOUP) a temperatura 1 (95ºC) durante 45 minutos.



Receta aportada por Mary Ángeles Gongall


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Bacalao al horno con verduras

Ingredientes (para 3 personas)

  • 1 cebolla
  • 600 g de lomos de bacalao desalado
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 2 zanahorias
  • 1/4 vino blanco
  • 1/4 de vaso medidor con aceite
  • 1 lata pequeña de champiñones laminados
  • 1 patata
  • Perejil picado


Preparación

Paso 1. Introducimos un chorro de aceite en la cubeta e introducimos las verduras picadas. Colocamos el recipiente de cocción al vapor, y ponemos la patata cortada a la panadera. Programamos en modo freír (FRIED) a temperatura 1 (160ºC) durante 12 minutos.

Paso 2. Ahora colocamos el bacalao en la cubeta y programamos en modo horno (OVEN) a temperatura 1 (150ºC) durante 20 minutos y espolvoreamos un poco de perejil por encima de las patatas. Cerramos la tapa y dejamos que se termine de hacer.



Receta aportada por Aurora García Gallardo


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Tortilla de patata con espinacas

Ingredientes

  • 400 g de patatas
  • 3/4 de vaso medidor de aceite de oliva
  • 2 cebolletas
  • 100 g de espinacas
  • 4 huevos L
  • Sal


Preparación

Paso 1. Cortar las patatas en láminas.

Paso 2. Cortar en rodajas las cebolletas.

Paso 3. Poner un chorro de aceite en la cubeta y programar en modo freír (FRIED) durante 15 minutos a temperatura 1 (160ºC). Freír todo.

Paso 4. Batimos los huevos con una pizca de sal.

Paso 5. Añadimos los 100 g de espinacas un minuto antes de finalizar el programa.

Paso 6. Finalizado el programa, añadimos los huevos batidos y removemos bien.

Paso 7. Programamos en modo horno (OVEN) a temperatura 1 (150ºC) durante 25 minutos.

Paso 8. Finalizado el programa, cancelamos y dejamos reposar durante 5 minutos antes de extraer.



Receta aportada por Rosa María Sáez Vidal


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Bizcocho de yogur con pepitas de chocolate

Ingredientes

  • 1 yogur natural azucarado cremoso (tomamos el vaso como medida)
  • 1 medida de aceite girasol
  • 1 medida de panela
  • 3 medidas de harina
  • 1 sobre de levadura
  • 3 huevos
  • Un puñado de pepitas de chocolate
  • Azúcar glas


Preparación


Paso 1. Mezclamos todos los ingredientes, excepto las pepitas de chocolate. Una vez tengamos la masa homogénea, pasamos las pepitas de chocolate por harina y las ponemos en la masa, removiéndolas para que se distribuyan bien.

Paso 2. Ponemos papel de hornear en la cubeta para que no se nos pegue, vertemos la mezcla y programamos en modo horno (OVEN) a temperatura 1 (150ºC) durante 50 minutos.

Paso 3. Finalizado el programa, extraemos de la cubeta, esperamos a que enfríe un poco y decoramos por encima con azúcar glas.



Receta aportada por Raquel Ferrero


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Pollo con patatas

Ingredientes

  • 800 g de patata
  • 1 cebolla grande
  • 3 dientes de ajo
  • 700 g de muslos de pollo
  • Agua
  • Sal
  • 1 hoja de laurel
  • Pimienta blanca
  • 1 pastilla de concentrado de verduras
  • Aceite de oliva
  • Estragón


Preparación

Paso 1. Pelamos las patatas y las escachamos en trozos grandes. Las colocamos en el fondo de la cubeta y las cubrimos de agua. Ponemos una pizca de sal y desmenuzamos la pastilla de caldo concentrado de verduras. Añadimos también la hoja de laurel, la cebolla picada y los muslos de pollo salpimentados. Agregamos por encima un chorro de aceite de oliva, picamos los dientes de ajo y ponemos una pizca de estragón.

Paso 2. Programamos en modo guiso (STEW) a temperatura 1 (100ºC) durante 90 minutos.



Receta aportada por Rosa Pla


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Fumet para paella

Ingredientes

  • 1 zanahoria grande
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo (grandes)
  • 5/6 cabezas de gambas o gambón
  • Merluza (huesos y/o cabeza)
  • 2 cucharas de tomate
  • 2 o 3 patas de sepia
  • 1 vaso medidor de gambas pequeñas
  • Sal (4 pizcas grandes)
  • 2 hojas de laurel
  • Agua
  • Azafrán
  • Aceite de oliva


Preparación

Paso 1. Ponemos un chorro de aceite en la cubeta junto con las verduras peladas y cortadas en trozos grandes. Programamos en modo freír (FRIED) a temperatura 1 (160ºC) durante 12 minutos con la tapa abierta.

Paso 2. Cuando queden 6 minutos para finalizar el programa, añadimos las cabezas de las gambas. 3 minutos después, agregamos la merluza y removemos bien todo.

Paso 3. Programamos el modo sopa (SOUP) a temperatura 1 (95ºC) durante 60 minutos y agregamos 2 litros de agua junto con todos los otros ingredientes. Cerramos la tapa y dejamos finalizar el programa.



Receta aportada por Nuria Garzón


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