Alitas de pollo con especias

Ingredientes

• 12 alitas de pollo
• 4 cucharadas de aceite sazonador de pollo
• Perejil
• 4 dientes de ajo
• 1/2 limón
• Sal

Preparación

Paso 1. Machacamos los dientes de ajo en un mortero y los juntamos con el perejil, una pizca de sal, el zumo de medio limón y las 4 cucharadas de aceite sazonador de pollo en un bol.

Paso 2. Embadurnamos bien las alitas de pollo con la mezcla y las introducimos en la cubeta, junto con el caldo sobrante del bol.

Paso 3. Programamos en modo horno (OVEN) a temperatura 1 (150ºC) durante 40 minutos. Mediado el programa, damos vuelta a las alitas para que se hagan por todas partes de una manera más homogénea.

Receta aportada por Francisco Rodríguez

Segundos platos

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Brownie

Ingredientes

• 50 g de avellanas
• 4 huevos
• 50 g de harina
• 150 g de azúcar
• 150 g de mantequilla
• 200 g de chocolate en polvo
• Nueces mondadas (para decorar)

Preparación

Paso 1. Se mezcla el chocolate y la mantequilla fundida previamente en el microondas. Se añade el azúcar y se echan los huevos uno a uno, mezclándolos con la masa. Finalmente, se echa la harina y después las avellanas. Mezclamos todo bien.

Paso 2. Engrasamos la cubeta para que no se nos pegue y vertemos la mezcla en ella.

Paso 3. Programamos en menú horno (OVEN) a temperatura 1 (150ºC) durante 45 minutos. Dejamos enfriar antes de desmoldar.

Paso 4. Una vez desmoldado, decoramos con nueces mondadas por encima.

Receta aportada por Javier Abós García

Dulces-Postres

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Risotto de champiñones y trufa

Ingredientes (para 2 personas)

• 1 vaso medidor de arroz
• 1/2 vaso medidor de vino blanco
• 200 g de champiñones
• 2 vasos medidores de caldo de verduras o de pollo
• 2 cucharaditas bien colmadas de salsa de trufas
• 1 cebolla
• 1 diente de ajo
• Un chorro de aceite de oliva virgen extra

Preparación

Paso 1. Cortar la cebolla y el ajo muy finos y sofreír con aceite de oliva hasta que estén un poco dorados. Para ello programamos en modo freír (FRIED) a temperatura 1 (160ºC) durante 15 minutos.

Paso 2. Cuando los champiñones estén un poco doraditos, añadir el arroz y rehogar unos segundos junto con la salsa de trufas. Añadir el vino blanco y remover casi hasta que se consuma. Para ello programamos en modo guiso (STEW) a temperatura 3 (120ºC) durante unos 10 minutos.

Paso 3. Mientras tanto, meter el primer vaso de caldo 1 minuto al microondas y cuando el vino se haya consumido, verterlo y remover.

Paso 4. Cuando esté casi consumido, repetir el mismo proceso con el resto de vasos de caldo que necesitéis hasta que el arroz esté listo.

Receta aportada por Alba Aguilar Uceda

risotto

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Puré de pescado

Ingredientes

• 2 troncos de merluza congelados
• 1 patata mediana
• 1/2 calabacín
• 1 puerro
• 1 tomate
• 1 zanahoria
• Sal, aceite y agua.

Preparación

Paso 1. Se empieza cortando todo en rodajas finas para que se haga antes.

Paso 2. En la cubeta echamos un par de vasos medidores con agua, un chorro de aceite de oliva, un poco de sal y un par de trozos de zanahoria y patata para que haga como un caldo.

Paso 3. Se colocan el resto de ingredientes en el cestillo del vapor. Comenzamos colocando el pescado congelado y lo que se iba a tardar mas en hacer, como las patatas y zanahorias, para que estuvieran en la parte baja del cestillo y así les llegase mejor el vapor. Después se colocan el resto de los ingredientes y por último el tomate.

Paso 4. Programamos en modo vapor (FAST COOKING) a temperatura 1 (95ºC) durante 30 minutos.

Paso 5. Pasado el tiempo ponemos todo en un bol, limpiamos el pescado de espinas y trituramos todo con una batidora. El caldo que se quedó en la cubeta se lo vamos añadiendo a medida que lo vamos triturando hasta que tenga la textura deseada.

Receta aportada por Elsa Hernández Herrera

zanahorias

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Ternera a la miel

Ingredientes (para 2 personas)

• 1/2 Kg de ternera para guisar
• 1/2 cebolla
• 2 zanahorias grandes
• 1 diente de ajo
• 2 cucharadas grandes de miel
• 250 ml de vino blanco
• 125 ml de caldo de carne
• Sal y pimienta
• Aceite de oliva

Preparación

Paso 1. Picamos la cebolla (en cachitos pequeños) y las zanahorias en rodajas y las incorporamos al bol (antes habremos añadido un chorrito de aceite) y las ponemos en el programa freír (FRIED) a temperatura 1 (160ºC) durante 10 minutos. Añadimos el ajo partido por la mitad a medio programa.

Paso 2. Mientras la verdura se va pochando, salpimentamos la carne al gusto y echamos las cucharadas de miel encima para que vaya cogiendo gusto, intentamos que caiga miel en toda la carne.

Paso 3. Cuando haya terminado el programa de freír, introducimos todos los ingredientes en el bol, ponemos el programa guiso (STEW) a temperatura 1 (100ºC) y lo dejamos durante 1 hora y 40 minutos.

Receta aportada por Ángela Durán Ortega

zanahorias

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Caracoles en salsa de tomate

Ingredientes

• 1 Kg de caracoles ya lavados
• 1 cebolla
• 1 chorizo picante
• 1 trozo de tocino al pimentón
• 100 g de tacos jamón serrano
• 1 bote tomate frito de 200 ml
• Laurel, tomillo, romero
• Sal
• 1/2 vaso medidor de vino tinto
• 3 vasos medidores con agua

Preparación

Paso 1. Picamos la cebolla, añadimos un poco de aceite de oliva en la cubeta y programamos en modo freír (FRIED) a temperatura 1 (160ºC) durante 30 minutos. Ponemos la cebolla a pochar.

Paso 2. Cuando la cebolla ya esté dorada, añadimos el tocino y el chorizo troceados y los tacos de jamón. Dejamos hacerse unos 15 minutos dándole unas vueltas de vez en cuando. A continuación, añadimos el vino tinto y dejamos que se evapore el alcohol pasados un par de minutos más aproximadamente.

Paso 3. A continuación, añadimos el bote de tomate, las especias al gusto y la sal. Programamos en modo guiso (STEW) a temperatura 1 (100ºC) durante 30 minutos y cerramos la tapa.

Paso 4. Cuando falten unos 12 minutos para finalizar, añadimos los caracoles y dejamos que finalice la cocción.

Nota: Es recomendable dejar reposar un tiempo antes de consumir, para que se integren mejor los sabores.

Receta aportada por Jesús Bernal Gil

tomate

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Patatas asadas

Ingredientes

• 4 patatas medianas
• Sal
• 4 cucharaditas de mantequilla
• Papel de aluminio

Preparación

Paso 1. A cada patata le hacemos unos cortes por encima y le espolvoreamos sal. Colocamos una cucharadita de mantequilla.

Paso 2. Envolvemos cada patata en papel de aluminio, enroscando el papel hacia adentro para que a la patata no se le escape la mantequilla cuando se derrita.

Paso 4. Programamos en modo horno (OVEN) a temperatura 1 (150ºC) durante 55 minutos.

Receta aportada por Cristina Millán

Verduras y hortalizas

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Tarta de coco

Ingredientes

• 4 huevos
• 2 yemas
• 200 g coco rallado
• 200 ml leche
• 100 ml leche condensada

Preparación

Paso 1. Se bate todo, se unta con mantequilla la cubeta y se echa dentro la mezcla.

Paso 2. Programamos en modo horno (OVEN) a temperatura 1 (150ºC) durante 90 minutos.

A partir de los 50 minutos, ir pinchando cada 10 minutos para comprobar si ya está hecho.

Receta aportada por Blonde Blas

Tartas

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Pollo arvejado

Ingredientes (para 2 personas)

• 2 zancas de pollo
• 1 cebolla
• 2 zanahorias grandes
• 2 ajos
• 2 tiras de pimiento
• 200 g de guisantes (arvejas)
• Pimienta
• Comino
• 1 pastilla de caldo concentrado de ave
• Aceite de oliva
• Agua

Preparación

Paso 1. Picamos las verduras en rodajas: tanto la cebolla, como la zanahoria como los ajos. Y un par de tiras de pimiento. Lo introducimos en la cubeta junto con un chorro de aceite de oliva..

Paso 2. Programamos en modo freír (FRIED) a temperatura 1 (160ºC) durante 15 minutos. Mientras se va sofriendo, aliñamos las zancas de pollo con pimienta, comino y espolvoreamos la pastilla de caldo de ave. Introducimos en la cubeta cuando falten unos 5 minutos, para que se dore.

Paso 3. Finalizado el programa, ponemos un vaso medidor de agua y programamos en modo guiso (STEW) a temperatura 1 (100ºC) durante 40 minutos.

Paso 4. En los últimos 10 minutos agregamos los guisantes con otro poco de agua.

Nota: Acompañar con patatas fritas.

Receta aportada por Paula Muñoz

Segundos platos

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Pan de aceitunas

Ingredientes

• 450 g de harina para bizcocho o pizza
• 250 ml de agua tibia
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 75 g de aceitunas sin hueso
• 1 cucharada de romero

Preparación

Paso 1. Calentamos el agua y en un bol añadimos la harina, la sal y el romero. Mezclamos.

Paso 2. A continuación, añadimos el aceite y el agua poco a poco; vamos mezclando. Reservamos.

Paso 3. Picamos las aceitunas.

Paso 4. Ponemos la masa en una tabla de amasar, hacemos un "volcán" en el centro y añadimos las aceitunas. Lo cerramos y vamos amasando para que queden integradas en la masa.

Paso 5. Espolvoreamos un poco de harina por fuera de la masa, para evitar que se nos pegue. Mezclamos.

Paso 6. Ponemos papel de horno en la cubeta con un poco de harina espolvoreada y colocamos la masa encima.

Paso 7. Programamos en modo horno (OVEN) a temperatura 1 (150ºC) durante 45 minutos. Finalizado el programa, damos la vuelta al pan y lo ponemos 10 minutos más durante el mismo tiempo y temperatura.

Receta del vlog Cocina con Gisele
https://www.youtube.com/channel/UCqeAcz6wEoug3sihnqXG7fA

Panes

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Bizcocho esponjoso de cacao

Ingredientes

• 200 ml de leche
• 3 huevos
• 1/2 taza de dátiles
• 100 g de cacao
• 100 g de coco rallado
• 250 g de azúcar
• 2 cucharaditas de levadura química (15 g, un sobre)
• 2 tazas de harina
• 4 cucharadas de aceite vegetal
• Mermelada (para decorar)

Preparación

Paso 1. Mezclamos la leche con el azúcar y los dátiles con la batidora. A continuación, unimos a la mezcla anterior los huevos y el resto de ingredientes.

Paso 2. Engrasamos la cubeta e introducimos la mezcla. Programamos en modo horno (OVEN) a temperatura 1 (150ºC) durante 50 minutos.

Paso 3. Decorar con mermelada antes de servir.

Receta aportada por Francisco Caimanque

Dulces-Postres

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Lentejas con arroz y zanahorias

Ingredientes (para 4 personas)

• 1,5 vasos medidores de lentejas
• 750 cl de agua (hasta que queden tapadas)
• 1 pastilla de caldo concentrado de carne
• 1 zanahoria cortada en cubitos
• 2 cucharadas soperas de arroz
• Sal a gusto

Preparación

Paso 1. Poner las lentejas a remojo la noche anterior.

Paso 2. Colocar todos los ingredientes en la cubeta.

Paso 3. Programar el robot en modo guiso (STEW) a temperatura 1 (100ºC) durante 40 minutos.

Receta aportada por Verito Garín Mancilla

zanahorias

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Albóndigas en salsa de almendras

Ingredientes

• 2 docenas de albóndigas
• 1/2 cebolla
• 1/2 bollo de pan (30 g)
• 15 almendras fritas aproximadamente
• Pimienta Negra
• 1 pastilla de caldo concentrado de carne
• Vino blanco
• Agua
• Azafrán
• Aceite de oliva

Preparación

Paso 1. Se pone un chorro de aceite en la cubeta y se programa en modo freír (FRIED) a temperatura 1 (160ºC) durante 15 minutos. Se sofríe la cebolla y el pan picados.

Paso 2. Cuando esté listo, se trocea todo con un poco de agua.

Paso 3. A continuación, en el mismo programa, sofreímos las albóndigas. Cuando las veamos doradas, añadimos la mezcla de cebolla y pan, un buen chorro de vino, el azafrán, la pastilla de caldo de carne y, si falta algo de líquido, añadimos agua hasta cubrir las albóndigas.

Paso 4. Programamos en modo guiso (STEW) a temperatura 1 (100ºC) durante 30 minutos.

Receta aportada por Trini Rodríguez

Segundos platos

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Fideos con almejas

Ingredientes (para 4 personas)

• 400 g de fideos gordos
• 1 cebolla
• 1 docena de almejas
• 4 dientes de ajo
• 1 pimiento verde
• 1 zanahoria
• 20 ml de vino blanco
• 1 cucharadita de tomate
• 1 hoja de laurel
• Pimienta y sal

Preparación

Paso 1. Ponemos agua en el fondo de la cubeta y colocamos el cestillo. Programamos en modo vapor (FAST COOKING) a temperatura 1 (95ºC) durante 25 minutos. Reservamos parte del agua.

Paso 2. Limpiamos la cubeta y añadimos un chorro de aceite. Programamos en modo freír (FRIED) a temperatura 1 (160ºC) durante 15 minutos. Doramos la cebolla, el ajo, el pimiento verde y la zanahoria bien picados previamente. Cuando veamos que estén ya bien pochados, agregamos unos 20 ml de vino blanco hasta que se evapore el alcohol.

Paso 3. A continuación, añadimos una cucharadita de tomate, 1 hoja de laurel y salpimentamos al gusto. Agregamos los fideos gordos y mezclamos todo bien. Seguidamente, ponemos en la cubeta las almejas, el agua de las almejas reservada y otro poco de caldo de pescado. (Hasta cubrir todos los ingredientes).

Paso 4. Programamos ahora en modo horno (OVEN) a temperatura 1 (150ºC) durante 30 minutos, cuando la mayor parte del agua esté absorbida y los fideos estén al gusto.

Receta aportada por Nuria Garzón

Primeros platos

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Manzanas asadas con vino tinto

Ingredientes

• 5 manzanas
• 1 vaso medidor de azúcar
• 1/2 botella vino tinto
• 4 ramas de canela
• 2 cucharadas de mantequilla

Preparación

Paso 1. Se les saca el corazón a las manzanas y se colocan en la cubeta. Sobre cada hueco de manzana repartir 1 cucharada llena de azúcar y lo que quede poner alrededor. Verter 1/2 botella vino tinto, cuidando de poner en cada hueco de la manzana y el resto en la base de recipiente.

Paso 2. Derretir 1 cucharada de mantequilla con ayuda del microondas y verter sobre las manzanas.

Paso 3. Programar en modo horno (OVEN) a temperatura 1 (150ºC) durante 35 minutos.

Paso 4. Al terminar el tiempo, sacar las manzanas y el excedente de vino en la base dejarlo y poner función freír, por 5 a 10 minutos para que se reduzca el vino y ahí agregar la otra cucharada de mantequilla. Revolver . Sacar la salsa de vino y bañar las manzanas.

Paso 5. Dejar enfriar y estarán listas para consumir.

Receta aportada por Deborah Petrikowski

vino

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Puré de patata y zanahoria

Ingredientes

• 3 zanahorias grandes
• 1 patata mediana
• 1 trozo de puerro
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de queso mozzarella rallado
• 2 ramitas pequeñas de apio
• Agua
• Caldo de pollo

Preparación

Paso 1. Añadimos a la cubeta las zanahorias, junto con la patata peladas y cortadas. Además, agregamos el puerro, la sal, el queso, el apio y agua hasta cubrir.

Paso 2. Programamos en modo guiso (STEW) a temperatura 1 (100ºC) durante 45 minutos.

Paso 3. Finalizado el programa, extraemos a un bol y trituramos. Mientras lo trituramos le vamos añadiendo entre 10-20ml de caldo de verduras, dependiendo de cómo queramos la textura de la crema, más o menos espesa.

Receta aportada por Nuria Garzón

zanahorias

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Merluza en salsa

Ingredientes (para 3 personas)

• 1 cebolla mediana
• 2 dientes de ajo
• 1/2 merluza
• 250 ml de vino blanco
• 200 g de gambas peladas
• 1 puñado de almejas
• 4 cucharadas de tomate frito
• 4 cucharadas de guisantes
• Pimienta molida
• Sal al gusto
• 1 cucharadita de café
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• 3 cucharadas de aceite virgen extra

Preparación

Paso 1. Ponemos el aceite de oliva en la cubeta y programamos en modo freír (FRIED) a temperatura 1 (160ºC) durante 30 minutos.

Paso 2. En cuanto tengamos el aceite caliente, añadimos la cebolla y los dientes de ajo picados. Añadimos un poco de sal para que se haga antes.

Paso 3. Una vez que tenemos los vegetales pochados, añadimos la media merluza y le damos unas vueltas para que se vaya haciendo por todos lados.

Paso 4. A continuación, añadimos la pimienta, la cucharadita de pimentón dulce y los guisantes. Removemos bien.

Paso 5. Pasados unos 5 minutos, añadimos el vino y esperamos a que se evapore el alcohol.

Paso 6. En cuanto veamos que se evapora el alcohol, añadimos el resto de ingredientes: el tomate frito, las almejas y las gambas.
Removemos bien y dejamos que se vaya haciendo todo unos 5 minutos más.

Paso 7. Rectificamos de sal y removemos bien. Dejamos otros cinco minutos.

Receta del vlog Cocina con Gisele
https://www.youtube.com/channel/UCqeAcz6wEoug3sihnqXG7fA

Segundos platos

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Pollo asado con patatas al vapor

Ingredientes

• 1 pollo
• Un chorro de aceite
• Ajo molido
• Perejil picado
• Sal
• El zumo de un limón
• 2 patatas

Preparación

Paso 1. En un vasito mezclamos el aceite, el ajo, el perejil, la sal y el zumo de limón. Untamos el pollo con la mezcla y lo que sobra se lo ponemos dentro al pollo.

Paso 2. Introducimos el pollo en la cubeta.

Paso 3. Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas. Las colocamos en el cestillo de cocción al vapor previamente introducido en la cubeta.

Paso 4. Programamos en modo horno (OVEN) a temperatura 1 (150ºC) durante 40 minutos. Mediada la cocción, abrimos la olla para dar vuelta al pollo y mover un poco las patatas y que se hagan por todos lados.

Receta aportada por Esther Teixeira

Segundos platos

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