Pollo al curri

Ingredientes

• 4 muslos de pollo (o 4 pechugas troceadas)
• 2 zanahorias
• 2 pimientos verdes
• 1 cebolla
• 1 cucharada sopera de harina
• 1 vaso medidor de vino blanco
• Agua
• 1 cucharada de curri

Preparación




Comenzamos preparando la salsa:




Paso 1. Poner un chorro de aceite en el fondo de la cubeta y programar en modo freír (FRIED) a temperatura 1 (160ºC) durante unos 15 minutos. Cortamos las verduras y ponemos en la cubeta hasta que estén pochadas, sin llegar a dorar.




Paso 2. A continuación, añadimos la harina y vamos removiendo para que no se nos queme. Cuando esté bien mezclado, agregamos el curri. Finalmente ponemos el agua y el vino hasta que consigamos que la salsa adquiera la textura que más nos guste (lo óptimo es que nos quede como una crema, así que mejor añadir poco a poco para no pasarnos con los líquidos).




Paso 3. Programamos en modo sopa (SOUP) a temperatura 1 (95ºC) durante 20 minutos.




Paso 4. Finalizado el anterior programa, trituramos todo en un recipiente aparte y rectificamos de sal si es necesario. Reservamos la salsa y limpiamos la cubeta.




Continuamos con el pollo:




Paso 5. Añadimos un chorro de aceite a la cubeta y ponemos nuevamente en el programa freír (FRIED) a temperatura 1 (160ºC) durante 25 minutos. Ponemos los muslos de pollo (o cuatro pechugas grandes) y vamos dorándolos por todos los lados.




Paso 6. Cuando ya tengamos el pollo dorado, incorporamos la salsa de curri que teníamos reservada y programamos en modo guiso durante unos 20 minutos para que se integre todo.

Receta aportada por Montse Figuerola

Segundos platos

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Arroz con leche

Ingredientes

• 1 litro de leche (preferiblemente entera)
• 1 +1/4 del vaso medidor de arroz.
• 1 rama de canela rama
• Corteza de 1 limón
• Anís en grano
• Un chorro de leche condensada
• 3 vasos medidores de azúcar

Preparación




Paso 1. Programamos menú horno (OVEN) a temperatura 1 (150ºC) durante 60 minutos.




Paso 2. Ponemos a hervir la leche con la caña de canela y la cáscara de limón. A los 10 minutos añadimos el azúcar y removemos. A continuación agregamos el arroz y el anís en grano.




Paso 3. Una vez finalizado el programa, retiramos la cascara de limón y la caña de canela. Probamos cómo está de duro (por si hay que programar algún tiempo más).




Paso 4. Añadimos un buen chorro de leche condensada por encima y mezclamos.




Paso 5. Introducir en el frigorífico.




P.D. Servir con canela en polvo encima.

Receta aportada por Elena Hanasanamun

leche

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Pollo al limón

Ingredientes

• 1 pollo entero y limpio
• 1 limón
• 2 pastillas avecrem caldo de pollo
• Hierbas provenzales o sazonador para pollo
• 1 chorrito aceite

Preparación




Paso 1. Se pela el limón y se introduce en el pollo.




Paso 2. Lo colocamos panza abajo en la cubeta.




Paso 3. Espolvoreamos las pastillas de caldo, las hierbas provenzales (o sazonador) sobre el pollo y le añadimos el aceite.




Paso 4. Cerramos y programamos modo horno (OVEN) durante 70 minutos a temperatura 1 (150ºC).

Receta aportada por San Pérez

Segundos platos

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Arroz a la cubana

Ingredientes (para 2 personas)

• 1,5 tazas de arroz redondo
• 4 medidas de agua
• Tomate frito
• 2 huevos fritos
• 2 dientes de ajo
• 1 chorrito de aceite de oliva

Preparación




Paso 1. Programar menú plancha (GRILL) durante unos 10 minutos a temperatura 1 (130ºC), añadir el aceite y los dientes de ajo picados finos.




Paso 2. Cuando esté dorado el ajo, cancelar el programa. Añadir el arroz y las medidas de agua y programar menú arroz (RICE) durante unos 15 minutos. (Esto dependerá del tipo de arroz, así que mejor vamos abriendo y comprobando grado de cocción). Normalmente para el menú arroz, las ollas no permiten seleccionar temperatura; en caso de poder seleccionarla, establecer la equivalente (STEW) a 100ºC (temperatura 1).




Paso 3. Finalizado el programa, extraemos el arroz y servimos con un poco de tomate frito por encima y huevos fritos.

Receta aportada por Neus FC

Primeros platos

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Pan de espelta

Ingredientes

• 500 g de harina de espelta integral
• 1 sobre de 7 g de levadura seca
• 1 cucharadita de sal
• 400 ml de agua tibia

Preparación




Paso 1. Mezclar todos los ingredientes bien en un bol y amasar bien.




Paso 2. Introducir en la cubeta (previamente enharinada o engrasada) y dejarlo fermentando con la función calentar (WARM) durante 1 hora (40ºC).




Paso 3. Pasado ese tiempo podemos añadir semillas si se desea o dibujar cuadraditos o cuadraditos por encima ayudándonos de un cuchillo. Ahora programamos en función horno (OVEN) durante 45 minutos a temperatura 1 (150ºC). Finalizado el programa, le damos la vuelta para dorarlo por el otro lado con el mismo programa y temperatura durante 15 minutos.

Receta aportada por Silvia Alba

Panes

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Tortilla de patata

Ingredientes

• 700 g de patatas
• Una cebolla
• Medio vaso de aceite de oliva
• 6 huevos
• Sal al gusto

Preparación




Paso 1. Cortamos las patatas y la cebolla en trozos no muy grandes. Lo añadimos junto con el medio vaso de aceite y la sal a la cubeta. Ponemos programa plancha (GRILL) a temperatura 1 (130ºC) durante 30 minutos (a mitad del proceso removemos).




Paso 2. Batimos los huevos con un poco de sal y lo añadimos a la mezcla anterior. Removemos bien y ponemos el programa horno (OVEN) a temperatura 1 (150ºC) otros 30 minutos.

Receta aportada por Silvia Chaves

Tortillas y huevos

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Puré de hortalizas con acelgas

Ingredientes

• 1 bandeja de hortalizas para caldo
• 1 bolsa grande de acelgas lavadas y cortadas o un manojo grande que tú limpies
• Sal
• Agua
• Aceite de oliva virgen extra
• Picatostes

Preparación




Paso 1. Verter en la cubeta agua hasta la penúltima raya y programamos el modo sopa (SOUP) durante 50 minutos a temperatura 1.




Paso 2. Pasados unos 10 minutos más o menos romperá a hervir. En ese momento, añadimos sal, luego las hortalizas: zanahoria, nabo, chirivia, patata y puerro. Si tenéis apio también un poco de todo.




Paso 3. Cuando lleven un rato hirviendo, echamos la bolsa de acelgas y dejamos terminar la cocción.




Paso 4. Finalizado el programa, dejamos enfriar y lo trituramos.




Paso 5. Serviremos con un chorrito de aceite virgen extra y unos picatostes al ajillo.

Receta aportada por Neus FC

Verduras y hortalizas

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Calamares en salsa verde

Ingredientes

• 2 tubos de calamar
• 3 dientes de ajo
• Perejil
• 3/4 de vaso medidor de vino blanco
• 1/4 de aceite de oliva
• Sal y pimienta
• 2 patatas

Preparación




Paso 1. Cortar las patatas a rodajas, introducirlas en la cubeta, salpimentar y poner un chorrito de aceite.




Paso 2. En un recipiente poner los dientes de ajo troceados, el vino, el aceite, el perejil, la sal y lo trituramos.




Paso 3. Introducir los tubos de calamar en la cubeta encima de las patatas y añadir todo lo que hemos triturado.




Paso 4. Programar modo horno (OVEN) a temperatura 1 (150ºC) durante 40 minutos y, cuando termine el programa, servir en el plato.

Receta aportada por Amparo Moreno

Segundos platos

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Solomillo de cerdo a la mostaza con miel

Ingredientes

• 1 solomillo de cerdo (400-500 g)
• Sal
• Pimienta
• Mostaza
• 1 cucharada de miel
• Zumo de 1 naranja
• Aceite de oliva

Preparación




Paso 1. En un bol ponemos sal, pimienta, mostaza y una cucharada de miel. Lo mezclamos bien untamos los solomillos. A lo que queda en el bol, le añadimos un chorro de aceite y el zumo de 1 naranja.




Paso 2. Cortamos en solomillo en rodajas, ni muy delgadas ni muy gruesas.




Paso 3. Programamos en modo horno (OVEN) a temperatura 1 (150ºC) durante 40 minutos. A mitad de programa les damos la vuelta para que se nos hagan por ambos lados igual.

Receta aportada por San Pérez

solomillo

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Arroz con pollo

Ingredientes

• Un cuarto trasero de pollo a trozos
• Sal
• 3 dientes de ajo picados
• 1 ramillete de perejil picado
• 1 sobre de azafrán
• 1 vaso medidor de tomate triturado
• Aceite
• 2 vasos medidores de arroz
• 4 vasos de agua medidores por cada vaso de arroz

Preparación




Paso 1. Poner aceite en el fondo de la cubeta. Programar en modo freír (FRIED) a temperatura 1 (160ºC) y poner el pollo. Darle vueltas para que dore por todos lados.




Paso 2. El pollo cuando este sellado, echar el ajo y perejil y dar unas vueltas. Verter el tomate y acabar de freír.




Paso 3. Ahora añadir dos vasos de arroz y azafrán tostado. Verter agua caliente hasta que cubra (unos 4 vasos medidores). Programar modo arroz (RICE) durante 15 minutos.

Receta aportada por Neus FC

Primeros platos

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Lentejas

Ingredientes

• Cebolla
• Ajo
• Pimiento rojo y verde
• Aceite
• Pimentón
• 1 pastilla de caldo de verduras
• 2 hojas de laurel
• 2 cucharadas de salsa de tomate
• Patatas
• Sal
• Lentejas

Preparación




Paso 1. Programar menú plancha (GRILL) a temperatura 1 (130ºC) durante 10 minutos.




Paso 2. Añadir un chorrito de aceite, el ajo, la cebolla y los pimientos verde y rojo bien picados. Cuando queda 1 minuto para los 10 minutos, añadir una cucharadita de pimentón.




Paso 3. Añadir las lentejas y patatas cortadas en trozos, cubrimos con abundante agua, una pastilla de caldo, un par de hojas de laurel, dos cucharadas de salsa de tomate y una pizca de sal.




Paso 4. Programar ahora en modo guiso (STEW) a temperatura 1 durante 80 minutos.

Receta aportada por Clara Barrero

Segundos platos

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Tarta de queso

Ingredientes

• 125 g de galletas
• 70 g de mantequilla a temperatura ambiente
• 300 g de queso tipo  Philadelphia
• Una cucharadita de levadura Royal
• 1 yogur limón
• Un vaso medidor de azúcar (150 g)
• 2 cucharadas de maicena
• Raspadura de medio limón
• 3 huevos M
• 100 g de confitura de arándanos

Preparación




Paso 1. Triturar las galletas y añadir la mantequilla hasta que quede una masa homogénea.




Paso 2. Verter la masa en la cubeta, que previamente habremos untado de mantequilla, apretando con los dedos para que quede bien extendida y poner en el congelador para que la masa se endurezca.




Paso 3. En un bol, montar la claras a punto de nieve y reservar. Aparte, en otro bol, mezclar el queso, las yemas, el yogur, el azúcar, la raspadura de medio limón y la harina.




Paso 4. A continuación, incorporar poco a poco las claras al bol de la mezcla anterior, mezclando sin batir, con una espátula con movimientos envolventes de abajo hacia arriba, para que no se bajen las claras.




Paso 5. Volcar la mezcla en la cubeta , donde tendremos la base de galleta.




Paso 6. Programar modo horno (OVEN) a temperatura 1 (150ºC) durante 50-55 minutos. Cuando finalice dejar reposar unos minutos antes de desmoldar (es normal que se nos quede un poco de galleta pegada a la cubeta).




NOTA: Se puede decorar con lo que mas os guste a mí me gusta con confitura de arándanos. No dejar que se enfríe la tarta en la cubeta, cuando la mantequilla se enfría  no se puede desmoldar bien. Pero cuando pasen los 5 minutos de reposo sacar la cubeta, si no se nos hará demasiado por debajo. Si no os gusta muy dulzona, poner 1/2 ó 1/3 de medidor de azúcar.

Receta aportada por Amparo Moreno

Tartas

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Pastel de carne al estilo murciano

Ingredientes

• 500 g de carne picada de ternera salpimentada
• 1 cebolla picada mediana
• 4 dientes de ajo
• Perejil picado
• 1 chorro de vino tinto
• 1/2 bote de tomate triturado
• 2 bases de hojaldre
• Aceite de oliva
• 1 huevo

Preparación




Paso 1. Poner un chorro de aceite de oliva en el fondo de la cubeta y programar el modo freír (FRIED) durante unos 15 minutos a temperatura 1 (160ºC).




Paso 2. Introducir la carne, la cebolla, los dientes de ajo picados y el perejil en la cubeta. Cuando esté dorada, añadir el vino tinto dejar consumir. Finalmente, agregar el tomate y dejar freír.

Paso 3. Una vez tengamos la carne frita, incorporar todo en una base de hojaldre redonda o cuadrada, tapar con la otra base e introducir en la cubeta. Untar con huevo batido para que brille.




Paso 4. Programar en modo horno (OVEN) unos 20 minutos a temperatura 1 (150ºC). Hay que tener en cuenta el dar la vuelta para que dore por ambos lados, con cuidado para que no se rompa al darle la vuelta. En ese caso, programaremos 5 minutos adicionales para que se dore por el otro lado.




NOTA: Otra opción es meterlo directamente al horno.

Receta aportada por Neus Fc

Primeros platos

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Arroz blanco

Ingredientes (para 4 personas)

Tomando como medida el vaso medidor:

• 2 dientes de ajo
• 2 medidas de arroz
• 4 medidas de agua
• Aceite
• Sal

Preparación




Paso 1. Vertemos todos los ingredientes en la cubeta y programamos el menú arroz (RICE) (100ºC) durante 12 minutos.

Receta aportada por Andrés Hernández - Newcook Chef Titanium

Todo a la cubeta

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