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Mostrando entradas con la etiqueta leche. Mostrar todas las entradas
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Papilla de avena y leche con frutos secos

Ingredientes (para 2 personas)

  • 300 ml de leche
  • 60 g de avena
  • Una cucharadita de azúcar moreno
  • Pipas de calabaza al natural
  • Pipas de girasol al natural
  • Uvas pasas


Preparación

Paso 1. Introducimos en la cubeta la leche y la avena y programamos en modo guiso (STEW) a temperatura 1 (100ºC) durante 10 minutos. Vamos removiendo.

Paso 2. Añadimos los frutos secos por encima y listo para consumir.



Receta aportada por María Ángeles Rubio


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Puré de calabacín

Ingredientes

  • Un chorro de aceite de oliva
  • 1 cebolla
  • 2 zanahorias
  • 1 pimiento verde
  • 2 calabacines
  • Leche
  • 50 g de queso rallado
  • 1 pastilla de caldo concentrado de verduras
  • Sal y pimienta


Preparación

Paso 1. Ponemos un chorro de aceite en la cubeta y programamos en modo freír (FRIED) a temperatura 1 (160ºC) durante 15 minutos. Pochamos bien picados la cebolla, las zanahorias, el pimiento verde y los calabacines.

Paso 2. Una vez lo tengamos bien dorado, añadimos la nata para cocinar, leche hasta cubrir, queso en polvo, una pastilla de caldo concentrado de verduras, pimienta, sal y programamos en modo guiso (STEW) a temperatura 1 (100ºC) durante 45 minutos.

Paso 3. Finalizado el programa, extraemos de la cubeta y batimos todo junto en un recipiente aparte.



Nota: Servir con unas picatostes por encima.



Receta aportada por José María Sierra


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Arroz con leche

Ingredientes

  • 1 l de leche entera
  • 2 vasos medidores de arroz
  • 6 cucharadas de azúcar
  • La cáscara de medio limón
  • 1 rama de canela


Preparación

Paso 1. Ponemos todos los ingredientes en la cubeta (excepto el arroz) y programamos en modo horno (OVEN) a temperatura 1 (150ºC) durante 60 minutos. Removemos bien. Esperamos a que hierva.

Paso 2. Una vez que veamos que la leche hierve, añadimos el arroz y removemos. Continuamos removiendo cada 4-5 minutos para que el arroz no se nos pegue. Tendremos que seguir removiendo hasta que nos espese la mezcla y veamos que el arroz está transparente.


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Crema de arroz con leche

Ingredientes

  • 100 g arroz
  • 100 ml agua
  • 1 l de leche entera
  • La cáscara de un limón y de una naranja
  • 40 g panela
  • 40 g azúcar
  • Canela en polvo


Preparación

Paso 1. Programar el robot en modo guiso (STEW) durante 50 minutos a temperatura 1 (100ºC). Introducir el arroz con agua y cocer durante 10 minutos.

Paso 2. A continuación, añadir 800 ml de leche y las cáscaras. Ir removiendo cada 10 minutos durante los 30 siguientes minutos.

Paso 3. Cuando falten 10 minutos, añadir la leche restante mezclada con la panela y el azúcar. Remover y dejar finalizar el programa.

Paso 4. Distribuir en los vasos en los que se vaya a consumir y espolvorear la canela por encima. Dejar enfriar e introducir en el frigorífico unas horas antes de consumir.



Receta aportada por Bertita Villares García


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Pollo al curri con leche de coco y arroz

Ingredientes (para 2 personas)


  • 2 pechugas de pollo
  • Especias: curri, comino, canela, pimienta negra, cayena
  • Anís estrellado (muy poco)
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 200 ml de leche de coco
  • 200 g de arroz de grano largo
  • Un poquito de salsa de tomate o tomate triturado
  • Aceite de oliva


Preparación


Paso 1. Se macera el pollo con las especias.

Paso 2. Ponemos un chorro de aceite en la cubeta y se sofríen el ajo y la cebolla. Para ello programamos en modo freír (FRIED) a temperatura 1 (160ºC) durante 15 minutos. Cuando veamos que ya están, añadimos el pollo macerado y lo doramos. Añadimos el tomate, la leche de coco y el anís estrellado. Salamos al gusto.

Paso 3. Una vez tengamos el pollo ya dorado, programamos en modo guiso (STEW) a temperatura 1 (100ºC) durante 20 minutos. Colocamos el cestillo para la cocción al vapor y colocamos el arroz previamente lavado.

Paso 4. Finalizado el programa extraemos y servimos el arroz con el pollo y la salsa por encima.



Receta aportada por María Rubio García


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Natillas caseras

Ingredientes


  • 130 g de azúcar
  • 3 huevos
  • 1 litro de leche
  • Esencia de vainilla
  • Canela: una ramita para la cocción y molida para espolvorear como toque final
  • 1 cucharadita maicena (opcional)
  • Piel de 1 limón
  • Galletas tipo María


Preparación


Paso 1. En primer lugar, sacamos los ingredientes que tengamos en el frigorífico, los dejamos templar para que estén todos a temperatura ambiente.

Paso 2. Lavar, secar y rallar el limón (únicamente su parte amarilla).

Paso 3. Ponemos la leche y la rama de canela en la cubeta, programamos en modo guiso (STEW) a temperatura 1 (100ºC) durante 25 minutos.

Paso 4. Por otro lado, se mezclan el resto de ingredientes, se agrega a la leche y se mezcla bien. Remover periódicamente, pero dejar la tapa cerrada.

Paso 5. Transcurridos los 25 minutos, sacar la rama de canela y verter en los recipientes en los que lo vayamos a consumir. Como toque final poner una galleta maría y espolvorear con canela. Dejar reposar unos minutos y tapar, puede ser con film transparente. Meter en la nevera durante unas horas antes de consumir.



Receta de Marina
cocinandoaojo.blogspot.com


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Arroz con leche

Ingredientes


  • 1 litro de leche entera
  • 1 vaso medidor de arroz
  • 1 rama de canela
  • 8 cucharadas soperas de azúcar
  • Corteza de medio limón


Preparación


Paso 1. Ponemos la leche, el azúcar, el limón y la rama de canela en la cubeta y programamos en modo horno (OVEN) a temperatura 1 (150ºC) durante 60 minutos, dejamos la tapa abierta y vamos removiendo.

Paso 2. A los 10 minutos aproximadamente, cuando ya tengamos la leche templada, añadimos el arroz. Vamos removiendo hasta que empiece la leche a hervir.

Paso 3. Una vez que veamos que ya comience a hervir, removemos más frecuentemente para que no se quede pegado el arroz en el fondo de la cubeta. Vamos removiendo sin parar y comprobamos hasta que veamos que el arroz se vea transparente.

Paso 4. Cuando veamos que ya queda poca leche y ésta comience a burbujear será cuando ya tengamos el arroz hecho.




Receta del vlog Cocina con Gisele
https://www.youtube.com/channel/UCqeAcz6wEoug3sihnqXG7fA


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Torrijas

Ingredientes

  • 1/2 vaina de vainilla o un sobre de azúcar vainillado
  • 4 huevos
  • 500 ml de leche
  • 100 g de azúcar
  • 60 g de mantequilla
  • 1 barra de pan duro (aunque se obtienen mejores resultados con pan de Viena o pan brioche seco)


Preparación

Paso 1. Cortar el pan en rebanadas no demasiado gruesas. Si se utiliza una vaina de vainilla, cortarla por la mitad en sentido longitudinal y retirar las semillas con un cuchillo.

Paso 2. Verter la leche, el azúcar y las semillas de la 1/2 vaina de vainilla (o el azúcar vainillado) en un cazo y llevarla a ebullición unos minutos. Dejar reposar unos minutos y verter la leche azucarada en un plato hondo. Esperar a que se entibie.

Paso 3. En una fuente o en un plato hondo, romper los 4 huevos y batirlos.
Sumergir sucesivamente las rebanadas de pan en la leche azucarada tibia ( el pan no debe deshacerse, tan sólo quedar impregnado) y después en los huevos batidos.

Paso 4. En la cubeta de la olla, derretir un trocito de mantequilla utilizando el menú freír ( FRIED) a temperatura 1 (160ºC) durante 15 minutos.

Paso 5. Ir poniendo las rebanadas por tandas, dejándolas aproximadamente 2 minutos por cada lado, hasta que queden bien doradas.

Paso 6. Retirar las torrijas de la cubeta con una espátula e ir depositándolas sobre un trozo de papel de cocina.


P.D. Las torrijas pueden servirse calientes, tibias o frías. Generalmente se espolvorean con azúcar y un poco de canela, aunque también se acompañan con miel o mermelada. Si se recortan con un molde circular, pueden convertirse en pequeños bocaditos dulces, ideales para una merienda infantil.



Receta de Natalie Mateo
secretosnatalie.blogspot.com

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Arroz con leche

Ingredientes

  • 100 g de arroz (un vaso medidor del robot)
  • 1 l de leche
  • 4 cucharadas soperas de azúcar
  • La corteza de medio limón
  • 1 rama de canela
  • Canela en polvo


Preparación

Paso 1. Echamos todos los ingredientes (salvo el azúcar y la canela en polvo) en la cubeta.

Paso 2. Programamos el modo guiso (STEW) a temperatura 1 (100ºC) durante 40 minutos. Dejamos la tapa abierta y removemos de vez en cuando.

Paso 3. Cuando quedan cinco minutos, echamos el azúcar y seguimos removiendo. Sacamos la cáscara de limón y la rama de canela.

Paso 4. Cuando han finalizado los 40 minutos sacamos el arroz con leche y los echamos a unos recipientes. Espolvoreamos la canela en polvo por encima.




Receta aportada por Mari Paz Hortelano
https://moulinexmulticooker.blogspot.com

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Pan de olivas

Ingredientes

  • 150 g de olivas verdes rellenas de pimiento
  • 100 g de leche
  • 100 g de agua
  • 50 g de aceite de oliva
  • 1 sobre de levadura de panadería
  • 1 pizca de hierbas provenzales
  • 400 g de harina


Preparación

Paso 1. En un vaso, disolvemos la levadura con el agua. Vertemos en un bol, añadimos la leche, la harina, las hierbas provenzales, el aceite y amasamos.

Paso 2. Agregamos las olivas y amasamos de nuevo hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.

Paso 3. Tapamos con un trapo y dejamos reposar 6 horas.

Paso 4. Amasamos de nuevo, ponemos en la cubeta de la olla y dejamos reposar 1 hora.

Paso 5. Programamos en modo horno (OVEN) a temperatura 1 (150ºC) durante 90 minutos. Cuando falten 30 minutos, podemos darle la vuelta para que se dore por todos los lados igual.



Receta de Pepi
cocinayhornea.blogspot.com

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Arroz con leche

Ingredientes

  • 1 litro de leche
  • 1,5 vasos medidores de arroz
  • 1 piel de limón
  • 1 rama de canela
  • Canela en polvo
  • 1/2 vaso medidor de azúcar


Preparación

Paso 1. Introducir todos los ingredientes menos la canela en polvo en la cubeta, selecciona la función guiso (STEW) a temperatura 1 (100ºC) durante 35 minutos.

Paso 2. Una vez finalizado el programa, extraer el arroz, ponerlos en los recipientes para su consumo final y decorar con canela en polvo. Introducir en el frigorífico un par de horas antes de consumir.



Receta extraída del blog detodounpoco
paguiju-detodounpoco.blogspot.com

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Arroz con leche


Ingredientes

  • 1 litro de leche
  • 1 vaso medidor de arroz
  • 1 piel de naranja
  • 1 rama de canela
  • Canela en polvo
  • 1/2 vaso medidor de azúcar


Preparación

Paso 1. Introduce todos los ingredientes menos la canela en polvo en la cubeta, selecciona la función guiso (STEW) a temperatura 1 (100ºC) durante 45 minutos. Remover de vez en cuando abriendo la tapa para que no se nos suba la leche.

Paso 2. Una vez finalizado el arroz, decorad con canela en polvo, dejar que temple y metedlo en el frigorífico un par de horas.



Receta aportada por Eva Aguado Corchuelo

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Arroz con leche

Ingredientes

  • 250 g de arroz
  • 1,5 l de leche
  • La cáscara de un limón
  • Una rama de canela
  • 100 g de panela para endulzar (podemos reemplazar por azúcar)
  • 2 cucharadas de leche en polvo
  • 150 g de leche condensada



Preparación

Paso 1. Ponemos en la cubeta medio litro de leche con el arroz, la rama de canela, la cáscara de limón, una pizca de sal y la panela. Programamos en modo guiso (STEW) a temperatura 1 (100ºC) durante 30 minutos. Vamos abriendo de vez en cuando para revolverlo e ir añadiendo otro medio litro de leche poco a poco para que no se quede seco el arroz.

Paso 2. Cuando el arroz ya está hecho (aproximadamente a los 25 minutos), revolvemos y añadimos el último medio litro de leche y la leche condensada y la leche en polvo. Removemos bien y dejamos terminar el programa los 5 minutos que quedan.



Receta aportada por Lina García

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Arroz con leche

Ingredientes

  • 1 l de leche
  • 1 medida y media de arroz
  • 7 cucharadas de azúcar
  • 1 cáscara de limón



Preparación


Paso 1. Ponemos todos los ingredientes en la cubeta y programamos en menú horno (OVEN) a temperatura 1 (150ºC) durante 40 minutos.


Paso 2. Cada 10 minutos abrimos y removemos.


Paso 3. Antes de servir, poner canela en polvo por encima al gusto.



Receta aportada por María Martínez-Losa

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Arroz con leche

Ingredientes

  • 1 vaso medidor de arroz
  • 8 vasos medidores de leche
  • 1 cáscara de limón
  • 1 rama de canela
  • 1 vaso medidor de azúcar
  • Canela en polvo



Preparación


Paso 1. Programamos en menú guiso (STEW) durante 15 minutos a temperatura 1 (100ºC). Añadimos el arroz, la leche, la cáscara de limón y la canela en rama.


Paso 2. Pasado ese tiempo, abrimos la tapa y añadimos el vaso medidor de azúcar y removemos bien. Programamos otros 10 minutos en menú guiso (STEW) a temperatura 1 (100ºC).


Paso 3. Antes de servir, retiramos la rama de canela y la corteza del limón. Podemos añadir canela en polvo por encima.



Receta aportada por Susana GLS

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Arroz con leche

Ingredientes

  • 1 l de leche entera
  • La cáscara de 1 limón
  • 1 rama de canela entera
  • 8 cucharadas soperas de azúcar
  • 1 vaso medidor con arroz redondo



Preparación


Paso 1. Poner todo en la cubeta y programar en modo guiso (STEW) a temperatura 1 (100ºC) durante 50 minutos con la tapa cerrada. Cada 10 minutos, ir abriendo y removiendo.



Receta aportada por Rosa María

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Arroz con leche




Ingredientes




  • 1 litro de leche (preferiblemente entera)
  • 1 +1/4 del vaso medidor de arroz.
  • 1 rama de canela rama
  • Corteza de 1 limón
  • Anís en grano
  • Un chorro de leche condensada
  • 3 vasos medidores de azúcar








Preparación




Paso 1. Programamos menú horno (OVEN) a temperatura 1 (150ºC) durante 60 minutos.




Paso 2. Ponemos a hervir la leche con la caña de canela y la cáscara de limón. A los 10 minutos añadimos el azúcar y removemos. A continuación agregamos el arroz y el anís en grano.




Paso 3. Una vez finalizado el programa, retiramos la cascara de limón y la caña de canela. Probamos cómo está de duro (por si hay que programar algún tiempo más).




Paso 4. Añadimos un buen chorro de leche condensada por encima y mezclamos.




Paso 5. Introducir en el frigorífico.




P.D. Servir con canela en polvo encima.








Receta aportada por Elena Hanasanamun

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Ingredientes


  • 100 g de arroz
  • 120 g de azúcar
  • 750 ml de leche
  • 1 cáscara de limón
  • 1 rama de canela
  • Canela en polvo



Preparación


Paso 1. Rallamos la cáscara de limón y reservamos.


Paso 2. Agregamos todos los ingredientes en el robot (incluso el resto de la cáscara de limón, si así lo deseamos, al finalizar la extraeremos).


Paso 3. Programamos menú guiso (STEW) a temperatura 1 (100ºC) durante 50 minutos.


Paso 4. Finalizado el programa, vertemos en un recipiente y añadimos por encima una cucharadita de canela en polvo.


Paso 5. Introducimos en la nevera, y a las 3 horas estará listo para consumir.



Receta aportada por Javier Fernández

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Pan de leche

Ingredientes

  • 350 ml de leche
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1 cucharadita de sal
  • 40 g de levadura prensada
  • 600 g de harina de fuerza


Preparación

Paso 1. Mezcle la leche y el azúcar.

Paso 2. Añada la levadura y la mitad de la harina con la sal y amase.

Paso 3. Agregue el resto de la harina y mezcle bien.

Paso 4. Pincele la cubeta con mantequilla y llénela hasta la mitad con la masa y pinte con leche o huevo batido toda la superficie de la masa.

Paso 5. Deje reposar 1 hora la masa.

Paso 6. Programe el menú horno (OVEN) durante 60 minutos a temperatura 1 (150ºC).
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Leche merengada
Ingredientes
  • ½ l de leche semidesnatada
  •  ¼ de vaso medidor de azúcar
  • 1 rama de canela
  • La corteza de 1 limón
  • La corteza de 1 naranja
  • 2 claras de huevo
  • Canela en polvo


Preparación

Paso 1. Poner todos los ingredientes en la cubeta, excepto la canela en polvo.

Paso 2. Seleccionar la función guiso (STEW) a temperatura 1 (100ºC) durante 20 minutos.

Paso 3. Finalizado el programa, retirar la rama de canela y las de naranja y limón.

Paso 4. Montar 2 claras de huevo a punto de nieve y mezclarlas con la leche cuando ya haya enfriado.

Paso 5. Servir muy fría.
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