Puré de hortalizas con acelgas

Ingredientes

• 1 bandeja de hortalizas para caldo
• 1 bolsa grande de acelgas lavadas y cortadas o un manojo grande que tú limpies
• Sal
• Agua
• Aceite de oliva virgen extra
• Picatostes

Preparación




Paso 1. Verter en la cubeta agua hasta la penúltima raya y programamos el modo sopa (SOUP) durante 50 minutos a temperatura 1.




Paso 2. Pasados unos 10 minutos más o menos romperá a hervir. En ese momento, añadimos sal, luego las hortalizas: zanahoria, nabo, chirivia, patata y puerro. Si tenéis apio también un poco de todo.




Paso 3. Cuando lleven un rato hirviendo, echamos la bolsa de acelgas y dejamos terminar la cocción.




Paso 4. Finalizado el programa, dejamos enfriar y lo trituramos.




Paso 5. Serviremos con un chorrito de aceite virgen extra y unos picatostes al ajillo.

Receta aportada por Neus FC