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Flan de huevo
Ingredientes:
  • 6 Huevos (M)
  • 6 Cucharadas de azúcar
  • 600 ml de leche
  • Caramelo para la flanera
  • Molde de aluminio para poner dentro de la cubeta tipo flanera



Preparación:

Paso 1. Ponemos el caramelo en el fondo de la flanera.

Paso 2.  Batimos los huevos con el azúcar y la leche. Vertemos la mezcla en la flanera con ayuda de un colador. Cerramos la flanera.



Paso 3. Ponemos 3-4 vasos de agua para hacer el baño María.

Paso 4. Colocamos en la cubeta del robot la rejilla y sobre ésta, la flanera cerrada.

Paso 5. Cerramos la tapa del robot y programamos 40 minutos, menú guiso (STEW), temperatura 1 (100ºC).

Paso 6. Cuando finalice el programa. Dejamos enfríar y metemos en el frigorífico 3-4 horas.

Paso 7. Desmoldamos y volcamos sobre un plato.



Receta aportada por Tita González
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Bizcocho de nata


 Ingredientes:
  • 4 huevos
  • 2 vasos de azúcar (vaso medidor)
  • 3 vasos de harina (vaso medidor)
  • 1 sobre de levadura
  • 200 ml de nata para montar
  • Para decorar: azúcar glas, flores comestibles, cerezas confitadas



Preparación:

Paso 1. Batimos con ayuda de una batidora eléctrica de varillas los huevos y el azúcar.

Paso 2. Incorporamos la nata y seguimos batiendo.

Paso 3. Mezclamos la harina con la levadura y vertemos sobre los huevos, tamizándola. Batimos.



Paso 4. Forramos la cubeta con papel de hornear.



Paso 5. Programamos menú horno 60 (OVEN) minutos, temperatura 1 (150ºC).

Paso 6. Terminado el tiempo, tendremos un riquísimo bizcocho.



Paso 7. Dejamos templar, sacamos de la olla y ponemos sobre una rejilla para que se enfríe.

Paso 8. Decoramos con azúcar glas, fideos de chocolate o coco rallado.





Receta de Tita González
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Pollo con tomates y patatas
Ingredientes:
  • 4 muslos de pollo
  • 2 tomates troceados
  • 2 zanahorias cortadas en rodajas
  • 4 patatas troceadas
  • Orégano
  • 1 ajo
  • 2 cebollas
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Vino blanco de cocinar
  • 1 y 1/2  vaso de agua
  • Sal con Pimienta
  • 1 Pastilla de caldo de carne.



 Preparación:

Paso 1. Ponemos aceite en la cubeta de la olla.



Paso 2. Le ponemos un poco de sal con pimienta al pollo y doramos en menú plancha (GRILL) durante 10 minutos a temperatura 2 (140ºC) (con la tapa abierta).



Paso 3. Reservamos el pollo en un plato y pochamos la cebolla, la zanahoria y el ajo 5 minutos en programa plancha (GRILL), temperatura 2 (140ºC) (con la tapa abierta).



Paso 4. Añadimos la patata.



Paso 5. Agregamos el tomate, rehogamos.



Paso 6. Añadimos orégano al gusto, un chorrito de vino blanco, el vaso y medio de agua, la pastilla de cado de carne y ponemos el pollo.



Paso 7. Cerramos la olla y programamos menú guiso (STEW) durante 45 minutos, temperatura 1 (100ºC).

Paso 8. Finalizado el programa, rectificamos de sal y listo.



P.D. Ideal para acompañarlo con arroz.



Receta de Tita González
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Judías verdes con tomate y huevo poché


 Ingredientes:
  • 1 Kg de judías verdes
  • 1 Kg de tomates
  • 1 cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • Aceite de Oliva
  • Sal
  • Azúcar
  • Pimienta Negra
  • Huevos
  • Film transparente y un bol


Preparación:

Paso 1. En la olla exprés ponemos las judías verdes con un poco de sal y las dejamos cocer 5 minutos.

Paso 2. En el robot, ponemos un poco de aceite y en el menú freír (FRIED), doramos  los ajos.



Paso 3. Cuando estén los ajos dorados añadimos la cebolla partida en trocitos y la dejamos pochar.



Paso 4. Incorporamos el tomate pelado y partido en trocitos. Ponemos un poco de sal y azúcar. Dejamos que se sofría unos 5 minutos.



Paso 5. Añadimos las judías verdes y programamos menú guiso (STEW), temperatura 2 (110ºC), 5 minutos.





Paso 6. Mientras tenemos las judías en el robot, vamos haciendo los huevos. Ponemos una cazuela con agua al fuego. Cogemos un trozo de papel film, al que le hemos pincelado un poco de aceite, lo ponemos en un bol. Añadimos el huevo, le ponemos sal y pimienta.





Paso 7. Cerramos y atamos con ayuda de una cuerda.





Paso 8. Ponemos los huevos en el agua hirviendo durante 4 minutos, así la clara quedará cuajada y la yema quedará liquida. Pasado ese tiempo pondremos los paquetitos con los huevos en un bol con agua fría.






Paso 9. Emplatamos.



Receta de Tita González

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Naranjas confitadas con chocolate


 Ingredientes (para 8 personas):
  • 2 naranjas
  • 1,3 litros de agua
  • 250g de azúcar
  • 250g chocolate de cobertura



Preparación:

Paso 1. Lavamos muy bien las naranjas y las secamos.

Paso 2. Partimos en rodajas gorditas (0,5-1 cm).

Paso 3. Echamos 1 litro de agua en la cubeta y programamos menú guiso (STEW) temperatura 1 (100ºC), 30 minutos. Cuando haya cogido la temperatura (es decir cuando empiece la cuenta atras) añadimos las rodajas de naranja. Este paso se hace para quitar el amargor de la cascara de naranja. Cuando termine el programa, retiramos la naranja y reservamos

Paso 4. Tiramos el agua de la cocción. Echamos 300 ml de agua limpia y los 250g de azúcar. Programamos menú guiso (STEW) temperatura 1 (100ºC), 45-50 minutos. Removemos y cuando se haya disuelto el azucar añadimos las rodajas de naranja de nuevo. Ir echando un vistazo de vez en cuando y remover un poco.

Paso 5. Cuando termine, retiramos la naranja y la colocamos a ser posible sobre una rejilla de horno para que escurra el sobrante. Si debajo ponemos una bandeja de horno con papel de horno no mancharemos nada.

Paso 6. Dejar q la naranja se seque. Tenemos dos opciones. Dejarlo al aire libre varias horas o meterlo al horno a 70 grados durante media hora con la puerta cerrada y otra media hora puerta abierta (para perder humedad).

Paso 7. Partimos las rodajas por la mitad (aunque hay gente q las deja enteras). Derretimos el chocolate al baño María o en microoondas.

Paso 8. Vamos bañando los trozos de naranja a nuestro gusto (enteros o solo un poco) y los ponemos en una bandeja con papel de horno. Metemos en el frigorífico para que se endurezca el chocolate un buen rato y listo.

P.D.: Lo bueno de esta receta es que la podemos variar según nuestros gustos. Podemos saltarnos el paso de cocer en agua para quitar el amargor si nos gusta el sabor de la cáscara. Podemos eliminar también el paso del almíbar (el agua con azúcar) y será mucho menos calórico, eso sí, si eliminamos el almíbar sí que recomiendo hacer el primer paso de cocerlas para ablandarlas un poco más. Podemos cambiar el chocolate de cobertura por chocolate con leche o el que más nos guste. O incluso sin chocolate si hacemos el paso del almíbar (es la fruta confitada de siempre). Podemos bañar entero en chocolate o solo una parte...
Como veis hay muchas variedades para esta receta.



Receta aportada por Alicia Ortega Marinas
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Albóndigas en salsa de almendras


 Ingredientes (para 4 personas):

Para las albóndigas:
  • 2 dientes ajo
  • Perejil
  • Sal
  • 600g de carne picada mezcla
  • 30g de pan rallado
  • 1 huevo
  • 1 chorrito vino blanco
  • Pimienta
  • Aceite

Para la salsa:
  • 1 rebanada de pan (unos 30g)
  • 1 diente ajo gordo
  • Perejil fresco
  • 50g de almendra cruda
  • 1/2 vasito medidor vino blanco
  • Agua
  • 1 pizca de colorante o azafrán
  • Sal


Preparación:

Para las albóndigas:

Paso 1. Majar 2 dientes de ajo con perejil y 1 cucharadita de sal. Añadir a la carne junto al pan rallado, huevo, chorrito de vino blanco y pimienta, mezclar bien y formar las albóndigas.

Paso 2. Calentar un poco de aceite en menú freír (FRIED) y dorarlas. Reservar.

Paso 3. En el aceite que queda, sofreír el pan en tacos, ajo en láminas, perejil picado y almendra cruda hasta que tome color. Añadir el vino blanco y un poco de agua, darle unas vueltas, sacar  y triturar hasta que quede fino.

Paso 4. Volcar las albóndigas y la salsa en la cubeta, cubrir con agua, sal y colorante, remover bien.

Paso 5. Programar el menú guiso (STEW), 15 minutos, temperatura 2 (110ºC).

P.D.: Para hacer las albóndigas podéis untaros las manos en aceite para formarlas, quedan mejor. Yo las he acompañado de unas patatillas, pero con arroz blanco o unos champiñoncitos también están muy ricas.



Receta aportada por Déborah Moya Montoya
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Solomillo con verduras


 Ingredientes (para 6 personas):
  • Solomillo de cerdo
  • 1 pimiento
  • 1 calabacín
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 patata (troceada)
  • Harina
  • Agua
  • Sal



Preparación:

Paso 1. Cortamos toda la verdura y las hacemos con un poco de aceite en menú freír (FRIED) 10 minutos a temperatura 1 (150ºC).

Paso 2. Enharinamos el solomillo cortado en filetes.

Paso 3. Se añade todo a la cubeta, incluyendo las patatas y un poco de agua. Programamos menú guiso (STEW) 20 minutos a temperatura 1 (100ºC) y listo.



Receta aportada por Leticia Alonso
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Filetes de panga guisados


 Ingredientes (para 4 personas):
  • 2 filetes de panga
  • Aceite de oliva
  • Harina
  • Vino blanco
  • Sal
  • Laurel
  • Especias al gusto


Preparación:

Paso 1. Cortamos por la mitad 2 filetes de panga grandes.

Paso 2. Ponemos un poquito de aceite de oliva en el fondo de la cubeta.

Paso 3. Espolvoreamos los filetes con un poco de harina (¡ojo!, espolvorear, no rebozar) y los ponemos en la cubeta.

Paso 4. Agregamos un poco de vino blanco, sal, laurel y especias al gusto. Yo he puesto ajo en polvo, perejil, estragón y un poquito de pimentón dulce.

Paso 5. Programamos 10 minutos menú guiso (STEW) a temperatura 1 (100ºC). No le he añadido agua porque el pescado era descongelado y ha soltado un poco, lo justo.



Receta aportada por María y Juan
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Tarta de piña


 Ingredientes (para 8 personas):
  • 1 lata de piña grande en rodajas
  • 1 caja de gelatina sabor piña (2 sobres)
  • 500ml de nata
  • Caramelo para untar el molde
  • Galletas María



Preparación:

Paso 1. Programamos el robot con el menú guiso (STEW) 10 minutos a temperatura 2 (110ºC).

Paso 2. Paso vertemos el jugo de la piña en la cubeta, a continuación los sobres de gelatina y removemos hasta que se deshagan los grumos pero sin que hierva.

Paso 3. Añadimos la nata y dejamos hasta que empiece a hervir, más o menos los 10 minutos programados en el robot.

Paso 4. Vertemos el líquido en el molde y a la nevera, más o menos unas 4 horas, hasta que si cuaje completamente.

Paso 5. Untamos el molde de silicona con caramelo por abajo y por los bordes.

Paso 6. Ponemos las rodajas de piña por encima del caramelo (yo utilicé una entera para el centro y las demás cortadas cubriendo los huecos que quedaban).

Paso 7. Vertemos todo el líquido casi cuajado dentro y cubrimos con galletas María, que luego al dar la vuelta queda por la parte de abajo y la piña por arriba.



Receta aportada por Andrea Jorge Do Sousa
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Caballa en salsa


 Ingredientes (para 2 personas):
  • Caballas
  • Pimiento verde, rojo y amarillo
  • Cebolla y ajo todo picadito



Preparación:

Paso 1. Cogemos el pimiento verde, el rojo y el amarillo, la cebolla y el ajo. Todo picadito y a la cubeta.

Paso 2. Ponemos encima las caballas con sal y con la piel hacia abajo, añado laurel, pimentón, zumo de un limón y un poco de vino.

Paso 3. Todo en crudo primero un par de minutos o tres en menú freír (FRIED) a temperatura 1 (150ºC) y luego 12 minutos en menú guiso (STEW) a temperatura 1 (100ºC).



Receta aportada por Ara Pérez Humanes
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Crema de calabaza y crujiente de jamón


 Ingredientes (para 3-4 personas):
  • 700g de calabaza
  • Medio puerro
  • 2-3 patatas (unos 350 gramos)
  • Agua
  • Chorrito aceite
  • Sal
  • 3 quesitos
  • Pimienta
  • Jamón


Preparación:

Paso 1. Pelamos y partimos las verduras en trozos no muy grandes para que tarden menos en cocerse.

Paso 2. Programamos el robot en menú plancha (GRILL) a temperatura 1 (130ºC) 3 minutos (seguramente con el tiempo de calentamiento nos valga porque sólo hay que rehogar un poquito), echamos un chorrito de aceite de oliva en la cubeta y añadimos el puerro picadito. Cuando empieza a dorarse añadimos la patata y la calabaza en trozos y rehogamos un poco. Todo esto lo hacemos con la tapa abierta para ir moviendo y controlando.

Paso 3. Cuando terminemos, añadimos agua que cubra las verduras y sal, removemos y programamos el robot en menú guiso (STEW) durante 17 minutos a temperatura 1 (100ºC) y cerramos la tapa.

Paso 4. Mientras, iremos partiendo el jamón en trozos pequeños, lo pondremos entre dos papeles de cocina y lo metemos unos 20-30 segundos en el microondas a temperatura media para hacer el crujiente de jamón. Se puede hacer también en una sartén.

Paso 5. Cuando haya terminado el tiempo en el robot y veamos que la verdura está blandita, la pasamos al recipiente donde vayamos a batir (pondremos sólo un poco de caldo porque si no quedará muy líquida), añadimos los quesitos, un poco de pimienta y batimos bien.Si está muy espesa añadimos un poquito más del caldo de cocción hasta conseguir la textura que nos guste. Es preferible poner al principio muy poquito caldo e ir añadiendo si es necesario.

Paso 6. Probamos por si hay que añadir un poco más de sal y listo para servir acompañado del crujiente jamón y un poquito más de pimienta si queremos.

P.D.: Podemos añadir también un poquito de queso parmesano que le dará un toque muy muy rico. También nos podemos saltar el paso 2 y simplemente cocer la verdura sin rehogarla, pero a mí particularmente me gusta más así.



Receta aportada por Soledad Rama Machicado
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Tarta de queso


 Ingredientes (para 6 personas):
  • 6 huevos
  • 500g de queso (tipo Burgos)
  • Un tarro de leche condensada (de los pequeños)


Preparación:

Paso 1. Separamos las yemas de las claras y los batimos por separado. Cuando las claras estén bien batidas añadimos las yemas, el queso troceado y el bote de leche condensada.

Paso 2. Con la batidora, se bate hasta que no queden grumos y tengamos una pasta cremosa.

Paso 3. Cubrimos la cubeta con papel de horno y vertemos la crema.

Paso 4. Ponemos el robot en el programa horno (OVEN) a temperatura 1 (150ºC) y lo tenemos unos 50 minutos.

Paso 5. Antes de apagar el robot, pinchar la tarta para asegurarnos de que esté bien cocinado, si el palito sale limpio, está perfecto. Si no es así, lo ponemos unos minutos más.

Paso 6. Sacar del robot y dejar enfriar. Una vez frío, le quitamos el papel de horno añadimos mermelada por encima y a servir.



P.D.: Es una tarta muy jugosa, que se deshace en la boca. Para evitar que salga seca y se endurezca, no tener más tiempo del necesario en el robot.



Receta aportada por Carmen Fernández del Barrio
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Alitas de pollo a la coca-cola
Ingredientes (para 4 personas):
  • 1 Kg de alitas de pollo
  • 1 sobre crema champiñón (o de sopa de cebolla)
  • 330 ml de coca-cola
  • 1 cebolla troceada
  • Sal y pimienta al gusto


Preparación:

Paso 1. En el molde que irá al robot añadimos el pollo sal pimentado y sobre este añadimos la cebolla troceada, el sobre de crema de champiñón y la coca-cola.

Paso 2. Programamos el menú horno (OVEN), a temperatura 3 (170ºC), durante 50 minutos aproximadamente (vamos comprobando).



Receta aportada por Tina Guillén
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Crema de calabaza con gambas


 Ingredientes (para 2 personas):
  • 400g de calabaza
  • 1 patata
  • 1 cebolla
  • 100g de gambas
  • 1 litro de agua
  • Una cucharada de aceite de oliva
  • Sal


Preparación:

Paso 1. Pelamos las gambas y ponemos las cáscaras en un cazo aparte con agua para hacer un caldo.

Paso 2. En lo que se hace el caldo, pelamos y troceamos la cebolla, la calabaza y la patata.

Paso 3. Programamos el menú freír (FRIED) 7 minutos a temperatura 1 (150ºC) y echamos el aceite. Cuando esté caliente añadimos la cebolla, la calabaza y la patata para que se sofrían. Vamos removiendo.

Paso 4. Cuando termine el tiempo de freír, añadimos el caldo de cocer las cáscaras de las gambas y programamos el menú guiso (STEW) 20 minutos a temperatura 1 (100ºC).

Paso 5. Trituramos con la batidora eléctrica hasta que quede una crema homogénea. Añadimos sal al gusto.

Paso 6. Una vez triturado, en caliente, añadimos las gambas peladas, que se harán con el calor que tiene la crema.



Receta aportada por Sara Ortega Marinas
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Cazuela de pollo y verduras


Ingredientes (para 4 personas):
  • 1 pollo troceado
  • 150g de judías verdes
  • 2 zanahorias
  • 1 cebolla
  • 150g de guisantes congelados
  • 1 lata pequeña de champiñones laminados
  • 1 vaso de agua
  • 1 pastilla de caldo de verduras
  • 1 vaso de leche evaporada
  • Tomillo, aceite de oliva, sal, pimienta y orégano


Preparación:

Paso 1. Pelar y picar la cebolla y la zanahoria.

Paso 2. Programar el robot en el menú guiso (STEW) 35 minutos, temperatura 3 (120ºC).

Paso 3. Rehogar la cebolla 3 minutos con un chorro de aceite de oliva, añadir el pollo y dejar dorar 5 minutos, todo esto con la tapa abierta.

Paso 4. Añadir la zanahoria, las judías verdes y los guisantes, aliñar con pimienta, tomillo, orégano y sal. Juntar la pastilla de caldo y el agua, tapar y dejar cocinar el tiempo restante (unos 20 minutos).

Paso 5. Abrir la cubeta y echar la leche evaporada tapar y dejar cocinar 5 minutos restantes.

P.D.: Podemos cambiar las verduras y adaptarlas a nuestro gusto.



Receta aportada por Cláudia Vieira
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Bizcocho de galletas napolitanas y pepitas de chocolate


 Ingredientes (para 4 personas):
  • 200g de galletas de canela
  • 3 huevos
  • 75g de azúcar
  • 150g de margarina a temperatura ambiente (o mantequilla)
  • 2 cucharaditas de levadura tipo Royal
  • 150g de gotas de chocolate frías


Preparación:

Paso 1. Con una picadora o en una bolsa, pasar un rodillo por las galletas hasta hacerlas polvo. Reservar.

Paso 2. Con varillas, blanquear los huevos con el azúcar hasta que blanqueen y espumen.

Paso 3. Añadir la margarina y mezclar bien.

Paso 4. Agregar las galletas molidas y la levadura, volver a mezclar hasta que no queden grumitos.

Paso 5. Incluir las gotas de chocolate, unir con la espátula.

Paso 6. Volcar en un molde engrasado, en la cubeta con papel de horno o si tenéis ya la de cerámica directamente, menú horno (OVEN), temperatura 3 (170ºC), 30 minutos. Dejar enfriar y desmoldar.

P.D.: Las pepitas cuanto mas frias mejor, evitareis que se os vayan al fondo.



Receta aportada por Déborah Moya Montoya
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Crema de berenjena y puerro


Ingredientes (para 3-4 personas):
  • 1 berenjena
  • 1 trozo de puerro
  • 50ml de aceite
  • 1 pizca de hierbas provenzales (opcional)
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 pizca de pimienta
  • 300ml de agua


Preparación:

Paso 1. Pelamos y cortamos la berenjena. La introducimos junto al puerro y el resto de ingredientes.

Paso 2. Programamos menú guiso (STEW) 20 minutos a temperatura 1 (100ºC).

Paso 3. Cuando termine, sacamos y pasamos por la batidora.



Receta aportada por Raquel Carmona Bujalance
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Sopa de ajo o sopa castellana


 Ingredientes (para 4 personas):
  • 4-5 dientes de ajo
  • 80g de pan duro
  • 6 vasos de caldo de pollo o en su defecto de agua
  • 3 cucharadas de aceite
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • Sal
  • 3-4 huevos duros (opcional)
  • Jamón serrano (opcional)


Preparación:

Paso 1. Partimos los ajos en trocitos o láminas, el jamón (si lo vamos a echar) y el pan en trocitos. Añadimos el aceite en la cubeta y echamos los ajos. Programamos menú plancha (GRILL) 7 minutos a temperatura 1 (130ºC).

Paso 2. Vamos rehogando los ajos teniendo cuidado de que queden dorados pero no se quemen. Si vamos a echar jamón es el momento de echarlo y rehogarlo con los ajos. Cuando queden 2 minutos añadimos el pan y lo rehogamos un poco.

Paso 3. Cuando termine el programa, echamos el pimentón y damos unas vueltas.

Paso 4. Echamos los 6 vasos de caldo y echamos sal al gusto. Programamos menú guiso (STEW) 20 minutos a temperatura 1 (100ºC).

Paso 5. Si vamos a echar huevos duros, los añadimos picados cuando queden 3 minutos para que termine, removemos y dejamos que acabe. Si es necesario rectificamos de sal. Servir bien caliente y listo.



Receta aportada por Alicia Ortega Marinas
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Garbanzos fritos con jamón
Ingredientes (para 2 personas):
  • Un bote de garbanzos cocidos
  • 1 cebolla
  • Ajo
  • Laurel
  • Vino blanco
  • Aceite
  • Sal
  • Jamón
  • Pimentón picante



Preparación:

Paso 1. Programamos el menú plancha (GRILL) 20 minutos a temperatura 1 (130ºC), se sofríen con un poco de aceite la cebolla picada, el ajo troceado y la hoja de laurel.

Paso 2. A continuación se añade un vasito de vino blanco y una cucharadita de pimentón picante con un poco de sal y se echan los garbanzos con el jamón troceado. Se sofríe todo junto mientras se reduce el vino y listo.

P.D.: También se puede añadir un huevo y resulta un plato muy completo.



Receta aportada por Olga Villa
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