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cocido de verduras con marisco

Ingredientes

  • 1 cebolla picada
  • 4 dientes de ajo
  • 1 tomate maduro
  • 1 pimiento rojo previamente asado
  • 4 alcachofas
  • 4 patatas
  • Azafrán en rama
  • Pimienta
  • Sal al gusto
  • Caldo de pescado
  • Rape
  • Mejillones
  • Gambas peladas
  • Sepia
  • Aceite



Preparación


Paso 1. Ponemos un chorro de aceite en la cubeta y programamos 15 minutos en modo freír (FRIED) a temperatura 1 (160ºC) para pochar la cebolla con los ajos y las alcachofas en cuatro trozos. Seguidamente, una vez que cojan color, se les añade el tomate sin piel y sin pepitas, la pimienta y el azafrán en rama. La sepia, las gambas y el rape crudo se añaden en cuanto las alcachofas estén rehogadas. Al final agregamos los mejillones previamente cocidos al vapor y sin cáscara.


Paso 2. Introducimos el pimiento rojo previamente asado, el caldo de pescado hasta cubrir, las las patatas peladas y cortadas a cuadros medianos, y programamos 20 minutos en modo guiso (STEW) a temperatura 1 (100ºC).



Receta aportada por Ángeles González Manzano

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Salchichas con samfaina

Ingredientes

  • 4 salchichas de carnicería grandes
  • 2 pimientos rojos
  • 2 de berenjenas
  • 1 tomate triturado
  • 1 cebolla
  • Aceite y sal



Preparación


Paso 1. Cortamos todos los vegetales a daditos y los ponemos en la cubeta con un chorro de aceite. Programamos en modo plancha (GRILL) a temperatura 1 (130ºC) durante 12 minutos y vamos removiendo.


Paso 2. Añadimos ahora el tomate triturado, mezclamos bien, cerramos tapa y programamos en modo guiso (STEW) durante 20 minutos a temperatura 1 (100ºC). Finalizado el programa, extraemos de la cubeta y reservamos.

Paso 3. Ahora ponemos otro chorrito de aceite y progamamos en modo plancha (GRILL) a temperatura 1 (130ºC) durante 20 minutos, y vamos dorando las salchichas. Cuando veamos que ya estén, añadimos la samfaina para que se incorporen los sabores y removemos un poco.


P.D. Si nos parece la samfaina es excesiva para nuestro gusto, podemos reservarla y utilizarla con otros tipos de carne, como pollo o conejo... e incluso con pescados, como el bacalao, con el que combina muy bien.



Receta aportada por Montse Figuerola

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yogur natural

Ingredientes (8-10 yogures)

  • 1 litro de leche entera fresca
  • 1 yogur natural
  • 2 cucharadas de leche en polvo
  • 4 cucharadas de azúcar



Preparación


Paso 1. Mezclar todos los ingredientes en un bol.


Paso 2. Repartir la mezcla en los recipientes que vamos a usar para los yogures e introducir en la cubeta.


Paso 3. Programar menú WARM y dejar hacerse durante ocho horas a la temperatura del programa.


Paso 4. Finalizado el programa, dejar atemperar e introducir en la nevera hasta el día siguiente.


P.D. Se puede acompañar con mermelada al gusto a la hora de consumir.




Receta aportada por Mari Ferrero Fernández

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Pollo con champiñones y nata

Ingredientes

  • 1 pechuga de pollo a dados
  • 1 bandeja de champiñones laminados
  • 1/2 cebolla troceada
  • Sal
  • 1 chorro de vino blanco
  • 1 chorrito de aceite
  • 1 chorro de nata
  • Queso rallado
  • Pimienta negra



Preparación


Paso 1. Ponemos el chorro de aceite en el fondo de la cubeta y seleccionamos el programa freír (FRIED) a temperatura 1 (160ºC) durante 10 minutos. Colocamos la pechuga de pollo a dados y los champiñones dentro de la cubeta.


Paso 2. Cuando falten 5 minutos para terminar añadimos el chorro de vino blanco.


Paso 3. Finalizado el programa, añadimos un chorro de nata y dos cucharadas soportas de queso rallado, un toquecito de pimienta y otro de sal, si fuese necesaria. Programamos ahora en modo guiso (STEW) durante 25 minutos a temperatura 1 (100ºC).



Receta aportada por Gema Vázquez

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Lentejas con verduras

Ingredientes (para dos personas)

  • 500 g de lentejas
  • 850 ml de agua
  • Media cebolla
  • Dos dientes de ajo
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • 1 patata
  • 3 zanahorias medianas
  • 2 salchichas veganas
  • 100 ml de puré de tomate
  • Especies (orégano, perejil, albahaca, romero, eneldo)
  • 1 trozo de brócoli
  • 1 trozo de tomate



Preparación


Paso 1. Poner las lentejas en remojo durante una hora.


Paso 2. Picar las cebolla y el ajo en pequeños trozos. Las patatas y las zanahorias y las salchichas veganas en dados pequeños.


Paso 3. Juntar todo en la olla y poner el programa freír (FRIED) a temperatura 1 (160ºC) durante 12 minutos. Ir removiendo un poco para que se dore todo.


Paso 4. A continuación echar las lentejas y el resto de los ingredientes excepto el tomate y el trozo de brócoli. Programar en modo guiso (STEW) durante 60 minutos a temperatura 1 (100ºC).


Paso 5. Finalizado el programa, añadir los trozos de brócoli y de tomate como decoración en el centro.


P.d.: Si las lentejas os gustan más caldosas, agregar 1 litro de agua en lugar de 870 ml.



Receta aportada por Manuel Mena

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Tortilla de patata usando molde

Ingredientes

  • 6 huevos M
  • 3 patatas (600 g)
  • 1 cebolla pequeña
  • 1 pimiento verde
  • 125 ml de aceite de oliva
  • Perejil
  • Pimentón dulce
  • Nuez moscada
  • Sal

Preparación

Paso 1. Añadimos el aceite a la cubeta, programamos en modo freír (FRIED) durante 10 minutos y hacemos la patata y la cebolla. Mientras, batimos en un recipiente aparte los huevos con una pizca de sal.


Paso 2. Juntamos las patatas y la cebolla junto con los huevos batidos, a lo que añadimos una cucharadita de perejil, otra de pimentón dulce y media de nuez moscada. Mezclamos bien.


Paso 3. Introducimos el molde de silicona en la cubeta y echamos la mezcla al molde. Programamos en menú horno (OVEN) a temperatura 3 (170ºC) durante 25 minutos.


P.D. Una vez finalizado el programa, podemos darle la vuelta para que se nos dore por encima, programando en el mismo modo unos 5-10 minutos.


Receta aportada por María Ángeles Buil Giménez

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Tarta 3 ingredientes

Ingredientes

  • 150 g chocolate blanco o negro
  • 150 g queso tipo Philadelphia
  • 4 huevos M



Preparación


Paso 1. Se derrite el chocolate y se echa a un recipiente junto al queso. Se mezcla todo. Aparte se separan las yemas de las claras. Las yemas se mezclan junto al queso y el chocolate, y las claras se baten a punto de nieve. Cuando estén esponjosas, se mezcla todo con una paleta haciendo círculos.


Paso 2. Se echa la mezcla en un recipiente de silicona. En la cubeta se coloca la rejilla para cocinar al vapor y se echa agua hasta casi la misma altura de la rejilla. Encima se coloca el recipiente de silicona, haciéndolo al baño maría.


Paso 3. Programa horno (OVEN) a temperatura 1 (150ºC) durante 45 minutos. Finalizado, dejar enfriar y desmoldar.



Receta aportada por Jose A. Serrano

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Quiche de bacón y queso

Ingredientes

  • 1 cebolla pequeña
  • 150 g de bacón en lonchas
  • 100 g de jamón dulce
  • 1 tarrina de queso de Burgos
  • 1 rulo de queso de cabra
  • 3 huevos L
  • 200 ml nata para cocinar
  • 100 ml de leche
  • Sal
  • Pimienta
  • Masa quebrada
  • Aceite



Preparación


Paso 1. Programamos en menú freír (FRIED) a temperatura 1 (160ºC) y sofreímos la cebolla pequeña cortada muy fina, los 150 g de bacón en lonchas cortadas en trozos pequeños y 100 g de jamón dulce.


Paso 2. Una vez esté dorado, añadimos la tarrina de queso de Burgos cortados en tacos, le damos unas vueltas y lo sacamos todo de la cubeta sobre papel absorbente para quitar exceso de grasa.


Paso 3. Batimos con la batidora los 3 huevos L junto con un brick de nata para cocinar, 100ml de leche, sal y pimienta.


Paso 4. Ponemos la masa quebrada dándole forma en la cubeta, añadimos el revuelto y la mezcla poner por encima lonchas de rulo de queso de cabra. Programamos ahora en menú horno (OVEN) a temperatura 1 (150ºC) durante 35/40 minutos.


Paso 5. Finalizado el programa, es aconsejable dorar con la cabeza de hornear. De no tenerla, lo extraemos de la cubeta, le damos la vuelta y lo ponemos nuevamente en menú horno durante 10 minutos más en el mismo programa.

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Pollo a la cerveza

Ingredientes (para tres personas)

  • 4 muslos y entremuslos deshuesados o un pollo entero troceado
  • 200 g bacón troceado o en tacos
  • 1 vaso de caldo (o una pastilla de caldo de pescado con un vaso de agua)
  • 1 brick de nata de cocinar de 200 ml
  • 1 cebolla grande troceada en juliana
  • 1 lata de cerveza.
  • Sal
  • Hierbas aromáticas al gusto
  • Aceite de oliva



Preparación


Paso 1. Poner aceite de oliva en la cubeta junto con la cebolla y programar menú freír (FRIED) 5 minutos a temperatura 1 (160ºC) para que se poche.


Paso 2. Pasado el tiempo, añadir el pollo y todos los demás ingredientes, remover bien y programar otra vez menú horno (OVEN) a temperatura 1 (160ºC) durante 30 minutos.



Receta aportada por Silvia Naber

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Arroz con bogavante

Ingredientes (para 4 personas)

  • 3 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 3 tomates pequeños maduros
  • 1 hoja de laurel
  • 1 bogavante
  • 1 lata de mejillones al natural
  • 1 puñado de judías
  • 1 pastilla de caldo de pescado
  • 4 medidas de arroz Arroz
  • 8 medidas de agua
  • Una pizca de azafrán



Preparación


Paso 1. Poner en la cubeta un poco de aceite y programar menú plancha (GRILL) a temperatura 2 (140ºC) y sofreír, sin tiempo. Añadimos a la cubeta los dientes de ajo en láminas, la cebolla picada, los tomates en trocitos, las judías y la hoja de laurel.


Paso 2. Una vez hecho el sofrito programar de nuevo menú guiso (STEW) a temperatura 1 (100ºC) durante 15 minutos. Echar el bogavante troceado, los mejillones, el arroz, el agua, un poco de azafrán y una pastilla de caldo de pescado. Cerrar y de vez en cuando mirar el agua por si se queda seco y hay echarle más agua.


Receta aportada por Tolo Bonnin

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Ternera a la jardinera

Ingredientes

  • 700 g de carne de ternera para guisar
  • 1 cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • 2 zanahorias
  • 1 vaso medidor con guisantes
  • 400 g de tomate natural triturado
  • 1/2 vaso medidor con vino blanco
  • 1 vaso medidor con agua
  • Sal
  • Pimienta negra
  • 2 o 3 patatas
  • Aceite de oliva
  • Especias al gusto



Preparación


Paso 1. Salpimentamos la carne al gusto.


Paso 2. Ponemos el robot en modo freír (FRIED) a temperatura 1 (160ºC) durante 20 minutos. Agregamos un chorro de aceite de oliva y agregamos la carne ya salpimentada. Vamos removiendo para que se haga por todos lados.


Paso 3. Vamos preparando las verduras bien picadas (cebolla, dientes de ajo y zanahorias) y pasados 10 minutos de cocción, retiramos la carne e introducimos los vegetales. Vamos removiendo bien y pasados un par de minutos, agregamos el tomate triturado y los guisantes. Mezclamos bien y dejamos hasta que se termine el programa.


Paso 4. Finalmente, incorporamos la carne, el vaso medidor de agua y el medio vaso medidor de vino blanco. También podemos agregar las especias que nos gusten. Removemos un poco y programamos ahora en modo guiso (STEW) a temperatura 1 (100ºC) durante 65 minutos. Finalizado el programa, estará listo para comer.









Recetas Moulinex Multicooker

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Bizcocho de zanahoria con nueces

Ingredientes

  • 4 huevos
  • 200 g de azúcar moreno
  • 200 g de harina
  • 1 sobre y medio de levadura
  • Azúcar vainillado
  • 3 zanahorias rayadas
  • 75 g de nueces mondadas
  • 1 cucharadita de canela en polvo



Preparación


Paso 1. Mezclamos todos los ingredientes en un bol.


Paso 2. Untamos la cubeta con un poco de aceite para que no se nos pegue (o usamos papel de hornear, vegetal... o bien un molde). Agregamos la mezcla.


Paso 3. Programamos en modo horno (OVEN) a temperatura 1 (150ºC) durante 45 minutos. Pinchamos y miramos si ya sale el palillo limpio, para comprobar que esté hecho; de no ser así, añadimos 10 minutos más.



Receta aportada por Eva Moragás Alcart

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Crema de calabacín

Ingredientes

  • 1 calabacín
  • 2 zanahorias
  • 1 patata
  • Aceite y sal
  • Agua al ras
  • 4 quesitos light



Preparación

Paso 1. Introducimos todos los ingredientes a la cubeta excepto los quesitos y programamos en menú vapor (FAST COOKING) a temperatura 1 (95ºC) durante 40 minutos.


Paso 2. Al terminar, añadir 4 quesitos light y batir todo junto.



Receta aportada por Jaume Sagues Rodas

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Alitas de pollo a la miel y naranja

Ingredientes

  • 1/2 Kg de alitas de pollo
  • Pimentón picante
  • Ajo en polvo
  • Cebolla
  • Sal
  • Salsa barbacoa
  • 2 cucharadas de miel
  • Salsa soja
  • Zumo de 1 naranja
  • 1 cucharada azúcar



Preparación


Paso 1. Adobamos medio quilo de alitas con pimentón picante, ajo en polvo, cebolla y sal. A continuación lo ponemos en la olla sin la cubeta aceite, y programamos en menú horno (OVEN) 25 minutos a temperatura 1 (150ºC).


Paso 2. Mientras se están sellando las alitas, mezclamos bien la salsa con la salsa barbacoa, las cucharadas de miel, la salsa de soja, el zumo de 1 naranja y la cucharada de azúcar.


Paso 3. Finalmente lo ponemos en la olla (faltarán unos 10 minutos para que finalice el programa), mezclamos todo bien y dejamos que finalice el programa.

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