Quiche de bacón y queso

Ingredientes

• 1 cebolla pequeña
• 150 g de bacón en lonchas
• 100 g de jamón dulce
• 1 tarrina de queso de Burgos
• 1 rulo de queso de cabra
• 3 huevos L
• 200 ml nata para cocinar
• 100 ml de leche
• Sal
• Pimienta
• Masa quebrada
• Aceite

Preparación


Paso 1. Programamos en menú freír (FRIED) a temperatura 1 (160ºC) y sofreímos la cebolla pequeña cortada muy fina, los 150 g de bacón en lonchas cortadas en trozos pequeños y 100 g de jamón dulce.


Paso 2. Una vez esté dorado, añadimos la tarrina de queso de Burgos cortados en tacos, le damos unas vueltas y lo sacamos todo de la cubeta sobre papel absorbente para quitar exceso de grasa.


Paso 3. Batimos con la batidora los 3 huevos L junto con un brick de nata para cocinar, 100ml de leche, sal y pimienta.


Paso 4. Ponemos la masa quebrada dándole forma en la cubeta, añadimos el revuelto y la mezcla poner por encima lonchas de rulo de queso de cabra. Programamos ahora en menú horno (OVEN) a temperatura 1 (150ºC) durante 35/40 minutos.


Paso 5. Finalizado el programa, es aconsejable dorar con la cabeza de hornear. De no tenerla, lo extraemos de la cubeta, le damos la vuelta y lo ponemos nuevamente en menú horno durante 10 minutos más en el mismo programa.