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Bizcocho de almendras
Ingredientes (para 4 personas)
  • 3 huevos
  • 1 vaso medidor de azúcar
  • 2 vasos medidores de harina
  • ½ vaso medidor de aceite de oliva
  • 75 g de almendras picadas
  • 2 sobres de levadura
  • Mantequilla


Preparación

Paso 1. Batimos los huevos con el azúcar. A continuación añadimos el aceite, la harina, la levadura, las almendras y batimos todo junto.

Paso 2. Introducimos la mezcla preparada en el recipiente previamente engrasado con mantequilla (también podemos usar molde de silicona o papel vegetal/de hornear).

Paso 3. Seleccionamos el menú horno (OVEN) a temperatura 1 (150ºC) durante 45 minutos. Finalizado el programa, podemos darle la vuelta unos 10 minutos más para dorarlo por el otro lado con el mismo programa y temperatura.
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Lentejas estofadas


 Ingredientes
  • 350 g de lentejas
  • 100 g de calabaza troceada
  • 1 pimiento verde troceado
  • 1 zanahoria troceada
  • 1 cucharada de pimentón
  • 50 ml de aceite
  • 2 pastillas de caldo o sal
  • 2 dientes de ajo
  • 1/2 cebolla troceada
  • 750 ml de agua
  • 1 hoja de laurel


Preparación

Paso 1. Las lentejas tendrán que estar en remojo toda la noche anterior.

Paso 2. Cortamos el pimiento, la cebolla y la zanahoria.

Paso 3. Introducimos todos los ingredientes en el robot, cubrimos de agua y programamos el menú guiso (STEW) 30 minutos a temperatura 1 (100ºC).



Nota: Tenemos varias formas de hacer este plato. La más tradicional sería haciendo primero un sofrito con las verduras en el menú plancha (GRILL) 5 minutos a temperatura 1 (140ºC). Añadimos los demás ingredientes y programamos el menú fuego lento (SLOW COOKING) 240 minutos a temperatura 1 (70ºC).
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Arroz al horno


Ingredientes
  • 200 g de arroz
  • 125 g de tomate frito
  • 1 cabeza de ajo
  • 2 patatas
  • 200 g de costilla troceada
  • 500 g de garbanzos cocidos
  • 100 g de panceta
  • 150 g de morcilla
  • 300 ml de caldo de carne
  • 1 tomate natural
  • 2 cucharaditas de sal
  • 1 cucharadita de colorante alimentario
  • 100 ml de aceite de oliva


Preparación

Paso 1. Introduciremos todos los ingredientes en crudo dentro del robot y cocinaremos en el menú arroz (RICE) durante 12 minutos (100ºC).



Nota: De una manera más tradicional, sofreiremos un poco todos los ingredientes en el menú freír )(FRIED) a temperatura 1 (150ºC) durante 5 minutos. Agregaremos el arroz y el caldo de pescado, el colorante y pondremos el punto de sal. Cocinaremos entonces en el menú arroz (RICE) durante 12 minutos (100ºC).
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Sopa de mejillones


 Ingredientes (para 4 personas)
  • 200 g de mejillones en conserva
  • 1 patata
  • 1 cebolla mediana
  • 1 puerro (solo la parte blanca)
  • 1 diente de ajo
  • 50 cl de fumet de pescado
  • 5 cl de vino blanco seco
  • 1/2 cucharadita de curry en polvo
  • 10 cl de nata líquida
  • Sal


Preparación

Paso 1. Pele la patata y la cebolla, y córtelas en dados pequeños. Lave el puerro y trocéelo. Pele el diente de ajo y retire el germinado. Escurra bien los mejillones.

Paso 2. Introduzca la patata, el puerro, la cebolla, el vino blanco, el curry, el ajo y el fumet de pescado en la cubeta. Añada una pizca de sal.

Paso 3. Programe el robot en modo sopa (SOUP) a temperatura 2 (100ºC) durante 25 minutos.

Paso 4. Cuando falten 5 minutos para el término de la cocción, añada los mejillones.

Paso 5. Durante el último minuto de cocción, añada la nata líquida por la parte superior del aparato.

Paso 6. Una vez concluido el tiempo de cocción, extraiga de la cubeta y mezcle todo durante 2 minutos con una trituradora. Sirva la sopa caliente.
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Rape dorado

 Ingredientes
  • 750 g de rape
  • 2 hojas de laurel
  • 1 pimiento rojo
  • 1 puñado de perejil
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta
Para la salsa:
  • 30 g de mantequilla
  • 10 gr de harina
  • El zumo de medio limón
  • 20 ml de nata
  • 1 yema de huevo
  • 100 ml de vino blanco
  • 50 ml de agua
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta


Preparación
Paso 1. Cortamos el pimiento en trozos no muy grandes o mejor en rodajas según el gusto.

Paso 2. Colocamos el pescado en el robot. Mezclamos bien todos los ingredientes de la salsa y la vertemos encima del rape.

Paso 3. Programamos el menú guiso (STEW) 15 minutos a temperatura 1 (100ºC).
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Manitas de cerdo
Ingredientes
  • 2 manitas de cerdo
  • 50 ml aceite
  • 3 dientes de ajo
  • 1/2 cebolla grande
  • 1 hoja de laurel
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1 pastilla de caldo
  • 1 pimiento verde
  • 50 ml de vino blanco


Preparación

Paso 1. Añadimos aceite a la cubeta y sofreímos los ajos y cebolla picada en el menú freír (FRIED) 5 minutos a temperatura 1 (150ºC).

Paso 2. Añadimos los demás ingredientes  y programamos el menú guiso (STEW) 40 minutos a temperatura 1 (100ºC).
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Crema de coliflor al garam masala


 Ingredientes (para 4 personas)
  • 500 g de coliflor
  • 100 g de zanahoria
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharadita jengibre fresco rallado
  • 1 cucharadita de garam masala
  • Sal
  • Pimienta


Preparación

Paso 1. Lave la coliflor y córtela en trozos pequeños. Pele las zanahorias y trocéelas. Pele el diente de ajo y el jengibre.

Paso 2. Introduzca la coliflor, la zanahoria, el ajo, el jengibre, el garam masala y 85 cl de agua en la cubeta. Añada una pizca de sal y otra de pimienta.

Paso 3. Programe el robot en menú sopa (SOUP) a temperatura 2 (100ºC) durante 25 minutos.

Paso 4. Finalizado el programa, la crema estará lista.  Pásela por una batidora para obtener la textura deseada. Sírvala caliente.
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Magdalenas finas
Ingredientes
  • 3 huevos
  • 190 ml de aceite
  • 190 ml de leche
  • 320 g de harina
  • 320 g de azúcar
  • 20 g de levadura
  • Ralladura de la piel de 1 naranja


Preparación

Paso 1. Batir el azúcar y la ralladura de piel de la naranja. Agregar los demás ingredientes y amasar.

Paso 2. Poner la masa en los moldes, espolvorear con azúcar, introducir en la cubeta y programar el menú horno (OVEN) 20 minutos a temperatura 1 (150ºC).
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Sopa castellana con huevo


 Ingredientes
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharada de pimentón
  • 1 l de caldo de carne
  • 100 g de chorizo
  • 100 g de jamón serrano
  • 100 ml de aceite de oliva
  • 4 huevos
  • Sal al gusto
Para el caldo:
  • 1/2 gallina
  • 250 g de carne magra
  • 1 hueso de jamón
  • 1 puerro
  • 1 cebolla
  • 2 zanahorias
  • 1 nabo



Preparación

Paso 1. Elaboramos primero un caldo con los ingredientes y 1 litro de agua en el menú guiso (STEW) 25 minutos a temperatura 1 (100ºC).

Paso 2. A continuación retiramos los ingredientes sólidos y conservamos el caldo, vamos incorporando los ingredientes de la sopa.

Paso 3. Pelamos los ajos y los incorporamos enteros. Cortamos a trocitos el chorizo y el jamón serrano. Cascamos los huevos y salpimentamos al gusto. Echamos el aceite, removemos y programamos el menú guiso (STEW) 10 minutos a temperatura 1 (100ºC).
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Alitas de pollo a la miel y limón
Ingredientes (para 4 personas)
  • 1 Kg de alitas de pollo
  • Ralladura de piel de ½ limón
  • 1/4 de vaso medidor de zumo de limón
  • 1 vaso medidor de miel
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 2 cucharaditas de salsa de soja


Preparación

Paso 1. Preparar la salsa mezclando todos los ingredientes. Dejar marinar las alitas en esta salsa entre 4 y 5 horas.

Paso 2. Colocar las alitas en la cubeta y programar la función horno (OVEN) durante 45 minutos a temperatura 1 (150ºC).

Paso 3. Cuando hayan transcurrido 25 minutos de cocción, untamos las alitas con la salsa de limón y les damos la vuelta.

P.D. Recomendamos darles la vuelta a las alitas cada 10 minutos, de ser posible.
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Garbanzos en salsa


Ingredientes
  • 50 ml de aceite de oliva
  • 1 cebolla mediana
  • 1 cucharadita de harina
  • 1 trozo de pan frito
  • 3 dientes de ajo
  • 1 cucharadita de perejil
  • 1 sobrecito de azafrán
  • 250 g de garbanzos
  • Sal a gusto


Preparación

Paso 1. Los garbanzos tendrán que estar 24 horas en remojo mínimo previamente.

Paso 2. Los cocemos con agua en el menú guiso (STEW) 50 minutos y reservamos.

Paso 3. Para hacer la salsa sofreímos los demás ingredientes en el menú freír (FRIED) 6 minutos a temperatura 1 (150ºC).

Paso 4. Servimos todo junto.
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Pizza gorman


 Ingredientes
  • 100 ml de leche
  • 100 ml de agua
  • 50 ml de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de sal
  • 20 g de levadura prensada
  • 400 g de harina
  • 2 berenjenas
  • 2 calabacines
  • 1 cebolla
  • 2 pimientos rojos
  • 4 tomatitos cherry
  • 100 g de queso rallado
  • 4 quesitos en porciones


Preparación

Paso 1. Preparamos una masa batiendo la leche, el agua, el aceite, la harina y la levadura. Añadimos un poquito de sal y volvemos a amasar hasta lograr una masa finita.

Paso 2. Cubrimos con la masa la cubeta. Es conveniente colocar papel de hornear para forrar y que no se nos quede pegada.

Paso 3. Cortamos en láminas finas las berenjenas, la cebolla y los calabacines. Los tomatitos los cortamos por la mitad o en cuartas partes y los pimientos rojos en tiras. Lo vamos colocando por la pizza.

Paso 4. Ponemos los quesitos también sobre la pizza y espolvoreamos con queso rallado.

Paso 5. Programamos el menú horno (OVEN) 30 minutos a temperatura 1 (150ºC).
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Sopa cremosa de coliflor con queso azul


 Ingredientes
  • 400 g de coliflor
  • 120 g de puerro (solo la parte blanca)
  • 80 g de queso azul tipo roquefort
  • Sal
  • Pimienta


Preparación

Paso 1. Lave la coliflor y el puerro. Trocee el puerro y corte la coliflor en dados pequeños. Desmigue el queso.

Paso 2. Introduzca la coliflor, el puerro, el queso azul y 70 cl de agua en la cubeta. Añada una pizca de sal y otra de pimienta.

Paso 3. Programe el menú sopa (SOUP) a temperatura 2 (100ºC) durante 25 minutos.

Paso 4. Vierta el contenido de la cubeta en un recipiente para pasarlo por la batidora y dejarlo con tropezones al gusto. Sírvala caliente.
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Pollo a mi manera


 Ingredientes
  • 1 pollo entero sin vísceras
  • 1 cebolla mediana
  • 1 puerro
  • 250 g de carne picada
  • 100 g de nueces
  • 50 g de frutas escarchadas
  • 50 g de pasas
  • 100 ml de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharada de vinagre


Preparación

Paso 1. Trituramos la cebolla, el puerro, las nueces, pasas y las frutas.

Paso 2. Rellenamos con esta mezcla el pollo y programamos el menú horno (OVEN) 80 minutos a temperatura 1 (150ºC).

Paso 3. Vamos dando la vuelta al pollo cada 10 minutos para que se haga por igual por todas las partes.
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