Crema de coliflor al garam masala

Ingredientes (para 4 personas)

• 500 g de coliflor
• 100 g de zanahoria
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharadita jengibre fresco rallado
• 1 cucharadita de garam masala
• Sal
• Pimienta

Preparación

Paso 1. Lave la coliflor y córtela en trozos pequeños. Pele las zanahorias y trocéelas. Pele el diente de ajo y el jengibre.

Paso 2. Introduzca la coliflor, la zanahoria, el ajo, el jengibre, el garam masala y 85 cl de agua en la cubeta. Añada una pizca de sal y otra de pimienta.

Paso 3. Programe el robot en menú sopa (SOUP) a temperatura 2 (100ºC) durante 25 minutos.

Paso 4. Finalizado el programa, la crema estará lista.  Pásela por una batidora para obtener la textura deseada. Sírvala caliente.