Espaguetis con nata y bacon

Ingredientes

• 1 cebolla
• 200g de espaguetis
• Nata
• Bacón
• Aceite
• Sal

Preparación

Paso 1: Ponemos los espaguetis en el robot partidos por la mitad, cubrimos con agua, añadimos sal y un chorro de aceite de oliva.

Paso 2: Programamos el menú guiso (STEW) a temperatura 1 (100ºC) durante 15 minutos.

Paso 3: Cuando termine, sacamos la pasta y escurrimos el agua sobrante de la pasta.

Paso 4: Añadimos un chorro de aceite a la cubeta y echamos la cebolla cortada, activamos el menú freír (FRIED) a temperatura 3 (160ºC) y sofreímos, añadimos el bacon y sofreímos un poquito y añadimos los espaguetis bien escurridos, removemos todo bien y añadimos una cucharada de mantequilla.

Paso 5: Removemos un poquito y agregamos la nata y espolvoreamos pimienta molida, cocinamos durante 5 minutos sin dejar de remover para que no se nos pegue.

Primeros platos

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Ensalada de arroz salvaje

Ingredientes (para 2 personas)

• 2 medidas de arroz salvaje
• Aceite
• 4 endivias
• 2 puñados de pasas
• 1 aguacate
• Salsa de soja
• Tomates cherry
• Sésamo

Preparación

Paso 1: Ponemos aceite en la cubeta y programamos el menú guiso (STEW) durante 40 minutos a temperatura 2 (110ºC). Añadimos las 2 medidas de arroz y salteamos. A continuación, ponemos agua hasta cubrir el arroz.

Paso 2: Seguidamente, cortamos la endivia y el aguacate. Cuando el menú guiso termina, sacamos el arroz y lo mezclamos todo. Ponemos la salsa de soja, los tomates cherry, las pasas y el sésamo.

Primeros platos

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Pollo con champiñones en salsa de nata

Ingredientes:

• 2 pechugas de pollo deshuesadas
• 1 cebolla
• 1 lata pequeña de champiñones
• 1/4 vaso de vino blanco
• 1 brick pequeño de nata líquida (200 ml)
• Sal
• Pimienta
• 1 cucharada colmada de hierbas provenzales
• Aceite de oliva

Preparación:

Paso 1: Preparamos nuestro robot en menú freír (FRIED) 15 min (tapa abierta) y añadimos un chorro de aceite de oliva en la cubeta.

Paso 2: Salpimentamos las pechugas y añadimos las pechugas de pollo troceadas o enteras (a gusto del consumidor).

Paso 3: Picamos la cebolla pequeña y la añadimos junto al pollo y sofreímos bien.

Paso 4: Cuando esté todo bien sofrito añadimos los champiñones y removemos todo bien.

Paso 5: Finalmente, añadimos la cucharada colmada de hiervas provenzales y el vino blanco. Lo dejamos 3 minutos para que se mezclen bien los sabores.

Paso 6: Pasados los 3 minutos, añadimos el brick de nata líquida, removemos todo bien y dejamos que espese otros 3 o 4 minutos dependiendo de como se quiera de espesa la salsa. Y listo para comer.

Segundos platos

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Cupcakes de chocolate

Ingredientes (para 10 unidades)

Para la magdalena:

• 100g de mantequilla blanda
• 140g de azúcar
• 150g de harina
• 2 huevos grandes
• 2 cucharadas de cacao en polvo tipo
• 1 cucharada de levadura en polvo

Para la crema:

• 100 g de queso de untar
• 120 g de crema de cacao
• Virutas de chocolate o fideos de colores para decorar

Preparación:

Paso 1: Mezclar la mantequilla con el azúcar, después la harina con la levadura y el cacao, y, sin dejar de batir, añadimos los huevos.

Paso 2: Poner la mezcla en un molde para magdalenas, llenar dos tercios el molde, poner la rejilla en la cubeta, meter el molde y programar 25 minutos, menú horno (OVEN), a temperatura 3 (170ºC). Finalizado el programa, dejar reposar 5 minutos y sacar.

Paso 3: Mientras se enfrían, preparar la mezcla para la crema. Mezclar el queso muy bien con la crema de chocolate, pasar a una manga pastelera y decorar los cupcakes. Añadir virutas de chocolate por encima.



Receta aportada por Mari Carmen López

magdalenas

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Yogur casero con mermelada

Ingredientes

• 1 litro de leche entera
• Mermelada
• 1 yogur natural
• 8 vasitos o moldes para yogur

Preparación

Paso 1: Calentamos la leche a una temperatura de 40º, no calentar a más de esa temperatura y no dejar hervir la leche (para los que no tengan termómetro, simplemente el truco esta en meter el dedo en la leche: ha de notarse caliente pero sin quemarse; una vez la notemos en ese punto apartarla del fuego).

Paso 2: Una vez apartada del fuego, cogemos nuestro yogur y lo incorporamos a la leche mezclándolo muy bien.

Paso 3: Una vez hecho, sólo nos quedará poner la mermelada en los moldes donde vamos a añadir el yogur. Y vamos llenando los moldes con cuidado de no derramar mucho con la ayuda de un cucharón.

Paso 4: Una vez llenos, los introducimos en nuestro robot, cerramos la tapa, activamos la función WARM y tiene que estar un mínimo de 8 a 12 horas (aunque con 8 ya es más que suficiente). Una vez pasadas las 8 horas abrimos el robot de cocina, sacamos los yogures, dejamos enfriar un poquito y guardamos en la nevera (donde se pueden conservar hasta 1 semana perfectamente).

Yogures y flanes

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Cocido de garbanzos

Ingredientes (para 4 personas)

• 200 g de molla de ternera
• 1/4 de pollo de campo
• 1 muslo de pavo
• 1/4 de gallina
• 1 zanahoria
• 1 rama de apio
• 1 nabo
• 1 chirivía
• 400 g de garbanzos congelados
• Sal (al gusto)
• Azafrán (al gusto)

Preparación

Paso 1: Quitamos la piel al pollo y a la gallina. Pelamos la zanahoria y la chirivía. Lo enjuagamos todo y añadimos todos los ingredientes a la cubeta. Llenamos de agua la cubeta hasta el nivel.

Paso 2: Programamos el menú guiso (STEW) con la temperatura 2 (110ºC) durante 1 hora. Cuando empiece a hervir le añadimos la sal y el azafrán

Al cabo de una hora, tendremos nuestro cocido hecho.



Receta aportada por Lucía Pérez Tauste

Todo a la cubeta

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Bizcocho de manzana y nueces

Ingredientes

• 225g de harina
• 100g de azúcar
• 1/2 sobre de levadura
• 3 huevos
• 125g de mantequilla
• 100g de nueces
• 2 manzanas
• Ralladura de un limón
• Una pizca de canela

Preparación

Paso 1: Mezclar todos los ingredientes en un bol con la batidora. Empezamos batiendo los huevos y vamos añadiendo el resto de ingredientes.

Paso 2: Cortar las las manzanas y mezclarlas con la masa añadir. Añadir las nueces y volver a batir todo.

Paso 3: Cubrir la cubeta con papel vegetal y añadir la mezcla. Programar el menú horno (OVEN) a temperatura 1 (150ºC) durante 70 minutos.

Receta aportada por Eva González Rivero

Todo a la cubeta

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Tortilla de patata con cebolla

Ingredientes (para 4 personas)

• 4 patatas
• 5 huevos
• Papel de hornear o molde
• 1 cebolla
• Aceite de oliva
• Sal

Preparación

Paso 1: Cortamos la cebolla y las patatas en daditos pequeñitos, programamos el robot en menú freír (FRIED) 10 minutos, añadimos un buen chorro de aceite de oliva y agregamos las patatas y la cebolla, sazonamos y meneamos para que no se nos pegue, podemos hacerlo con la tapa abierta.

Paso 2: Una vez hechas las patatas y la cebolla, lavamos nuestra cubeta, retiramos el aceite sobrante de las patatas y la cebolla y en un bol batimos los huevos. Agregamos las patatas y la cebolla, rectificamos de sal.

Paso 3: Ahora vamos a preparar nuestra cubeta con papel de hornear o con un molde para que de esa manera sea más fácil sacar la tortilla y no se pegue nada en la cubeta.

Paso 4: Una vez preparada, vertemos el contenido de nuestro bol dentro de la cubeta.

Paso 5: Cerramos la tapa y programamos el menú guiso (STEW) 25 minutos a temperatura 1 (100ºC), y lista para comer. Podemos darle la vuelta y programar otros 5-10 minutos para que dore por el otro lado.

Tortillas y huevos

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Burrito vegetal

Ingredientes (para 2 personas)

• Rúcula
• Hoja de roble
• Tomate natural
• 300 g carne picada
• Salsa especial para burritos
• Tortitas de maíz para burritos
• Queso
• Sobre para sazonar la carne de los burritos
• Agua

Preparación

Paso 1: Ponemos la carne picada en la cubeta con un poco de aceite a temperatura 2, pulsamos menú freír (FRIED) 10 minutos.

Paso 2: Sacamos el líquido sobrante de la carne de la cubeta y echamos 100 ml de agua caliente con el sobre sazonador sobre la misma, y programamos el menú guiso (STEW) con la temperatura 1 (100ºC) durante 5 minutos. Esperamos a que el agua se evapore para sacar la carne.

Paso 3: Ponemos las verduras, el tomate, la salsa y el queso en la tortita junto con la carne picada y listo para comer.

Primeros platos

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Carrilleras de ternera al vino tinto con setas y mermelada de frambuesa

Ingredientes

• 500g de carrilleras de ternera
• Aceite de oliva
• Un puñado de setas
• Dos puñados de cebolla
• Un puñado de pimiento verde
• Un puñado de pimiento rojo
• Un puñado de zanahorias
• Un poco de ajo y perejil
• Una cucharada sopera de mermelada de frambuesa
• Un vaso de vino tinto
• Sal, especias y agua

Preparación

Paso 1: Se limpian un poco las carrilleras de grasa y las partimos en trocitos pequeños. Las salpimentamos.

Paso 2: Mientras, ponemos la olla en modo freír (FRIED) a la temperatura por defecto durante unos 15 minutos y en la base añadimos un chorro de aceite de oliva virgen. Añadimos la cebolla, el pimiento rojo, el pimiento verde, la zanahoria, un poco de ajo y perejil y setas. (Todos estos ingredientes los utilizo de bolsas que venden congelados y troceados). A continuación, añadimos las carrilleras.

Paso 3: Doramos un poco las carrilleras para que cierren y suelten los jugos.

Paso 4: Añadimos la mermelada y el vino al resto de ingredientes. Cubrimos con agua un poco. Programamos a temperatura 2 (110ºC) el menú guiso (STEW) durante 45 minutos. Una vez terminado el programa, estará listo para servir.

NOTA: Se puede hacer todo directo a la olla también. Para espesar la salsa un poco más, podemos batir un poco de zanahoria junto con la salsa generada en la olla.



Receta aportada por Sandra Manrique

vino

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Lasaña de carne

Ingredientes (para 6 personas):

• 300 ml de bechamel
• 12 láminas de pasta para lasaña
• 1 kg de carne picada (mitad cerdo mitad ternera)
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picada
• 1 lata de 400 g de tomate triturado
• 100 g de tomate frito (unas 5 o 6 cucharadas)
• 5 cucharadas de aceite de oliva (unos 50 ml)
• 50 g de queso rallado
• Un trozo de mantequilla para untar en la fuente
• 2 litros de agua
• Sal
• Pimienta negra molida

Preparación

Paso 1: Ponemos el menú freír (FRIED) durante 30 min. Añadimos la cebolla y el ajo picado. Dejamos que se poche todo. Cuando esté todo bien pochado añadimos la carne picada. Removemos bien para que no se queme la carne que está en el fondo.

Paso 2: Cuando la carne esté bien hecha (unos 20 min) añadimos el tomate triturado, el tomate frito, 1 cucharada pequeña de sal y media cucharada de pimienta. Mezclamos bien y cocinamos el tiempo que le queda de programa (5-7 min) para que se concentre el tomate.

Paso 3: Cuando esté en su punto, probamos la carne y si hace falta añadimos un poco más de sal y pimienta.

Paso 4: Reservamos el sofrito de carne, limpiamos nuestra cubeta y programamos el menú guiso (STEW) durante 12 minutos a temperatura 1 (100ºC). Añadimos 2 litros de agua con 2 cucharadas pequeña de sal y las láminas de lasaña.

Paso 5: Con la ayuda de una espumadera y un tenedor vamos poniendo las láminas de lasaña sobre una servilleta de tela.

Paso 6: Ahora engrasamos con mantequilla la fuente en la que haremos la lasaña.
Después colocamos una capa de pasta en el fondo y encima una capa de carne.
Repitimos dos veces hasta formar tres capas de pasta y carne. Por último, tapa la lasaña con una capa más de pasta y volcamos encima la bechamel.

Paso 7: Repartartimos el queso rallado por encima.

Paso 8: Ponemos la rejilla en nuestra cubeta y programamos el menu horno (OVEN) a temperatura 3 (170ºC) hasta que se funda el queso (no más de 5 minutos).

Paso 9: Cuando esté lista nuestra lasaña de carne la sacamos con cuidado de no quemarnos y la cortamos en porciones. Y eso es todo, solo nos queda servir... y listo.

Primeros platos

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