Cocido de garbanzos

Ingredientes (para 4 personas)

• 200 g de molla de ternera
• 1/4 de pollo de campo
• 1 muslo de pavo
• 1/4 de gallina
• 1 zanahoria
• 1 rama de apio
• 1 nabo
• 1 chirivía
• 400 g de garbanzos congelados
• Sal (al gusto)
• Azafrán (al gusto)

Preparación

Paso 1: Quitamos la piel al pollo y a la gallina. Pelamos la zanahoria y la chirivía. Lo enjuagamos todo y añadimos todos los ingredientes a la cubeta. Llenamos de agua la cubeta hasta el nivel.

Paso 2: Programamos el menú guiso (STEW) con la temperatura 2 (110ºC) durante 1 hora. Cuando empiece a hervir le añadimos la sal y el azafrán

Al cabo de una hora, tendremos nuestro cocido hecho.



Receta aportada por Lucía Pérez Tauste