Tarta de turrón

Ingredientes

• 20 galletas María
• 80 g de mantequilla
• 200 ml de leche
• 60 g de azúcar
• 400 ml de nata
• 1 sobre de cuajada
• 1 tableta turrón blando
• Dos puñados de almendras crudas para la decoración

Preparación

Paso 1. Trituramos la galleta y luego le añadimos la mantequilla derretida. Lo colocamos en un molde de base o en papel de hornear con la forma de la cubeta. Lo reservamos en el frigorífico.

Paso 2. Cortamos el turrón en trocitos y lo ponemos en la cubeta junto con casi toda la leche (dejamos un poco de leche para disolver luego el sobre de cuajada). Programamos en modo guiso (STEW) a temperatura 1 (100ºC) durante 20 minutos y vamos removiéndolo. A los 10 minutos incorporamos la nata, el azúcar y, por último, el sobre de cuajada que hemos disuelto en la leche reservada. Lo dejamos unos minutos hasta que empiece a hervir.

Paso 3. Cancelamos el programa y añadimos la mezcla al molde. Limpiamos bien la cubeta.

Paso 4. Ponemos ahora las almendras en la cubeta picadas, con un par de cucharadas de azúcar. Programamos en modo freír (FRIED) a temperatura 1 (160ºC) durante 15 minutos y las vamos moviendo sin parar. Una vez envueltas en azúcar, las sacamos y las reservamos en un plato para que no se apelmacen. Antes de desmoldar la tarta, se las añadimos por encima.

Paso 5. Refrigerar la tarta mínimo 6 horas antes de consumir.

Receta aportada por Noemí Almenara Carmona

turrones

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Flan de turrón

Ingredientes

• 1/2 barra de helado de turrón de 1000 ml (es decir, 500 ml)
• 4 huevos
• 1 vaso medidor de leche
• 3 cucharadas de azúcar
• Caramelo líquido

Preparación

Paso 1. Batimos todos los ingredientes, excepto el caramelo líquido, en un bol.

Paso 2. Ponemos caramelo en el molde y vertemos la mezcla.

Paso 3. Introducimos 3 vasos medidores de agua en la cubeta, el accesorio de cocción al vapor y encima el molde. Programamos en modo vapor (FAST COOKING) a temperatura 1 (95ºC) durante 35 minutos.

Paso 4. Finalizado el programa, dejamos 15 minutos más sin abrir en reposo. A continuación, extraemos de la cubeta, dejamos enfriar e introducimos en el frigorífico durante varias horas antes de consumir.

Receta aportada por Anina Bv

Yogures y flanes

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Flan de turrón blando

Ingredientes

• 1 tableta de turrón blando de 300 g
• 500 ml de leche
• 4 cucharadas de azúcar
• 6 huevos

Preparación

Paso 1. Añadir en un bol el turrón blando lo más desmenuzado que podamos, ayudarnos con un tenedor. Añadir la leche, el azúcar y los huevos. Mezclar todo bien hasta obtener una masa homogénea.

Paso 2. Ponemos un vaso medidor de agua en la cubeta.

Paso 3. Añadimos la masa en las flaneras, sin llenarlas hasta el tope.

Paso 4. Colocamos las flaneras en el fondo de la cubeta.

Paso 5. Programamos en modo horno (OVEN) a temperatura 1 (150ºC) durante 30 minutos.

Receta del vlog Cocina con Gisele
https://www.youtube.com/channel/UCqeAcz6wEoug3sihnqXG7fA

Yogures y flanes

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Napolitanas de chocolates y turrones

Ingredientes:  (Para 4 personas)

• 1 lámina de hojaldre
• Chocolate blanco, con leche, turrón Suchard,....
• Huevo

Preparación:

Paso 1. Extender la lámina de hojaldre. Ir cortando mitades hasta hacer ocho trozos.



Paso 2. Ponemos los chocolates lo más cerca de los bordes y doblamos de manera que el chocolate quede tapado.



Paso 3. Pegamos los bordes juntándolos y luego aplastándolos juntos, y con la ayuda de un tenedor acabamos de sellarlos. Pinchamos con el tenedor las bolsitas que quedan y pintamos con huevo batido.



Paso 4. Ponemos un poco de papel de horno en el fondo de la cubeta y los ponemos dentro.



Paso 5. Programamos el robot en menú horno (OVEN) durante 12 minutos a temperatura 1 (150ºC).



Receta aportada por: Marián Vázquez Parra

turrones

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