Puré de verduras

Ingredientes (para 6 personas)

• Dos bolsas congeladas de verduras varias (coliflor, zanahoria, pimiento rojo, pimiento verde, puerro y apio)
• 1 l de agua
• 1 cucharadita de sal
• Una pastilla de caldo de verduras Maggy
• 2 cucharadas rasas de harina
• Una cucharada rasa de aceite de oliva
• La punta de una cucharadita de café de pimentón dulce

Preparación


Paso 1. Ponemos las verduras picadas finas con todos los demás ingredientes y programamos en menú sopa (SOUP) a temperatura 2 (100ºC) durante 1 hora.


Paso 2. Extraemos el contenido de la cubeta a un bol y pasamos por la batidora. Añadimos en ese momento una cucharada de aceite, el pimentón, y una cucharada rasa y media de harina. Removemos todo bien.


Paso 3. Volvemos a programar el menú sopa (SOUP) a temperatura 2 (100ºC) durante 10 minutos más.

Receta aportada por Cristi Obrien

Verduras y hortalizas

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Pollo frito al limón

Ingredientes

• 1 pollo pequeño troceado o medio grande
• Aceite de oliva
• Sal
• 2 limones pequeños en trocitos o uno grande
• Ajos
• Perejil picado

Preparación


Paso 1. Poner el pollo con sal y medio vaso de aceite medio en la cubeta. Programar en el modo freír (FRIED) a temperatura 1 (140ºC) durante 50 minutos, tapa abierta. Ir removiendo.

Paso 2. Pasados los 30 minutos empezará a estar dorado, en ese momento, añadir el limón troceado y dejar 20 minutos más.

Paso 3. Al finalizar, agregar los dientes de ajo y el perejil picados y dejar unos minutos a que se hagan aprovechando el calor residual.

Receta aportada por Neus FC

Segundos platos

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Bizcocho de chocolate

Ingredientes

• 3 huevos
• 1 yogur natural
• 2 vasos (de yogur) de harina
• 1 vaso de aceite de oliva
• 1 o 2 vasos de chocolate en polvo a la taza
• 1 sobre de levadura en polvo
• Mantequilla para la cubeta

Preparación


Paso 1. En un bol batimos los huevos, añadimos el yogur y el aceite de oliva y mezclamos bien. Añadimos el chocolate a la taza en polvo uno o dos vasos de yogur según lo queramos de chocolateado, y removemos bien. Añadimos la levadura junto con la harina tamizada poco a poco para que no queden grumos.


Paso 2. Preparamos la cubeta del robot untando mantequilla y espolvoreando harina para que no se nos pegue al fondo y vertemos la mezcla, también se puede usar papel de horno si se prefiere, con el papel es más fácil desmoldarlo después.


Paso 3. Programamos en modo horno (OVEN) a temperatura 1 (160º) durante 45 minutos. Cuando termine comprobamos con un tenedor o un palillo pinchando que está bien hecho por dentro, si sale manchado programamos 5-10 minutos más.

Receta aportada por Vanessa Naveira

Dulces-Postres

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Paella

Ingredientes (para 4 personas)

• Aceite de oliva
• Un filete de ternera grande y un filete de pollo
• Medio pimiento rojo
• Un puñado de guisantes
• Medio kilo de gambones o cigalas o langostinos
• Un puñado de almejas
• Un puñado de mejillones
• Un puñado de anillas de pota
• 2 vasos medidores de arroz redondo
• 1 sobre de Azafrán en Polvo
• 5 vasos medidores de agua

Preparación

Paso 1. Cortamos en tiras los filetes de ternera y de pollo y el pimiento rojo.

Paso 2. Programamos el robot en menú horno (OVEN) a temperatura 1 (150ºC) durante 20 minutos y añadimos un chorro de aceite de oliva, la carne y las anillas de pota. Cuando falten 12 minutos removemos y añadimos el pimiento rojo y los guisantes. Cuando termine removemos añadimos el arroz y el agua. Añadimos el marisco, el azafrán en polvo y removemos. (Aunque el marisco no quede completamente cubierto por el agua no os preocupéis que se va a cocinar igual).

Paso 3. Tapamos y marcamos el programa arroz (RICE) (en algunos robots no es programable, y viene con temperatura 100º y 12 minutos... si no se termina de hacer, podemos repetir el programa hasta que esté a nuestro gusto).

Receta aportada por Vanessa Naveira

Primeros platos

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Rabo de toro

Ingredientes (para 6 personas)

• 3 rabos de toro
• 2 ajos puerros
• 3 zanahorias
• 3 tomates
• 2 cebollas
• 2 pimientos
• 4 dientes de ajo
• 1 l de vino blanco
• 1 l de vino tinto
• 2 hojas de laurel
• 2 ramas de tomillo
• 1 cucharada de orégano
• Romero al gusto
• Nuez moscada al gusto
• 10 g de pimienta en grano
• Pimentón y sal al gusto
• Harina o maicena

Preparación


Paso 1. Cortamos los rabos de toro en rodajas y los vamos enharinando e introduciendo en la cubeta.


Paso 2. Añadimos a la cubeta las hierbas aromáticas, la sal y los ajos troceados. Cubrimos con el vino blanco y el tinto y lo dejamos macerar durante 24 horas.


Paso 3. Al día siguiente, extraemos de la cubeta los líquidos.


Paso 4. Cortamos en rodajas las zanahorias y troceamos en cuadrados los tomates, las cebollas y los pimientos. Añadimos estas verduras y cubrimos con agua.


Paso 5. Programamos en menú guiso (STEW) a temperatura 2 (110ºC) durante 60 minutos.


Paso 6. Una vez cocido, quitamos el exceso de grasa del caldo, y lo espesamos con un poco de harina disuelta en agua. Con el calor que acumula el robot, espesará la salsa.

Receta aportada por Andrés Hernández - Newcook Plus

Segundos platos

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Cocido

Ingredientes (para 4 personas)

• 4 trozos de pollo (muslo, contramuslo o lo que os guste más)
• 2 trozos de lacón ya desalado
• 2 chorizos
• 4 patatas grandes
• 250 g de garbanzos
• Aceite de Oliva

Preparación

Paso 1. Añadimos a la cubeta el pollo, el lacón, los chorizos y los garbanzos. Cubrimos de agua al máximo y se añade un chorrito de aceite de oliva, no se le echa sal ya que el lacón ya le aporta bastante.

Paso 2. Se cierra y se programa en menú guiso (STEW) a temperatura 1 (100ºC) durante 60 minutos.

Paso 3. Cuando termine abrimos y con una cuchara eliminamos las impurezas que hayan quedado flotando en la superficie del agua, añadimos las patatas grandes enteras y programamos menú guiso (STEW) a temperatura 1 (100ºC) durante 40 minutos. ¡Ojo!, dependiendo del tamaño y de la calidad de la patata tardarán más o menos, yo puse el tiempo de 40 min pero lo paré a los 25 porque ya estaban deshaciéndose demasiado.

Receta aportada por Vanessa Naveira

Primeros platos

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Cheesecake

Ingredientes

• 500 g de queso fresco al 40% de materia grasa
• 6 huevos
• 8 cucharadas soperas de azúcar
• 2 cucharadas soperas rasas de harina
• 100 g de galletas María
• 75 g de mantequilla
• Mermelada de fresa

Preparación


Paso 1. Mezclamos en un bol el queso con las 6 yemas. Añadimos la harina y el azúcar y lo mezclamos todo bien.


Paso 2. Por otro lado, batimos 6 claras al punto de nieve y las juntamos a la masa anterior. Mezclamos todo muy bien hasta que quede una masa homogénea.


Paso 3. Machacamos las galletas y las mezclamos con la mantequilla.


Paso 4. Colocamos en la cubeta del robot de cocina papel de hornear, y ponemos en cima las galletas con la mantequilla; a continuación, vertemos en cima la masa.


Paso 5. Programamos en menú horno (OVEN) a temperatura 1 (150ºC) durante 25 minutos. Finalizado el programa, dejamos enfriar y desmoldamos con ayuda del papel de hornear. Metemos en el frigorífico.


Paso 6. Justo antes de servir, ponemos la mermelada al gusto por encima.

Receta aportada por Andrés Hernández - Newcook Plus

Tartas

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Verduras al vapor

Ingredientes (para 4 personas)

• 1 cebolla
• 2 zanahorias
• 750 g de judías verdes
• 70 ml de aceite
• 1 cucharadita de pimentón

Preparación


Paso 1. Pelamos y troceamos la cebolla y la zanahoria. Quitamos los extremos a las judías y las partimos en trozos.


Paso 2. Colocamos las verduras sobre la rejilla o la bandeja de vapor y les añadimos una cucharadita de pimentón.


Paso 3. Añadimos dos vasos de agua en el interior de la cubeta y colocamos el utensilio de cocina al vapor encima.


Paso 4. Programamos el menú vapor (FAST COOKING) durante 8 minutos a temperatura 3.

Receta aportada por Andrés Hernández - NewChef 3D

zanahorias

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Tortilla de patata

Ingredientes

• 2 patatas medianas
• 1 una cebolla
• 4 huevos M
• 80 ml del vaso medidor de aceite

Preparación


Paso 1. Pelar y cortar las patatas y la cebolla en trozos pequeñitos.


Paso 2. Poner el aceite en la cubeta y programar 20 minutos en modo freír (FRIED) a temperatura 1 (140ºC) con la tapa cerrada y otros 10 con la tapa abierta.


Paso 3. Mientras esperamos a que estén fritos los ingredientes, vamos batiendo los huevos.


Paso 4. Una vez frito el contenido de la cubeta, escurrimos de aceite y mezclamos con los huevos batidos. Dorar y cuajar por los dos lados en el mismo guiso (STEW) a temperatura 1 (100ºC) durante unos 10 minutos. Extraemos, damos la vuelta y repetimos la operación para el otro lado.

Receta aportada por Neus FC

Tortillas y huevos

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Estofado de ternera

Ingredientes (para 4 personas)

• 750 g de carne de ternera para guisar
• 4 patatas grandes
• 1 cabeza de ajos
• 1 cebolla troceada
• 2 zanahorias en rodajas
• 1 hoja de laurel
• 1 cucharadita de tomillo
• 2 clavos
• 5 bolitas de pimienta negra
• 50 ml de vino blanco
• 200 ml de agua
• 30 ml de aceite de oliva
• 1 cucharadita de sal

Preparación


Paso 1. Troceamos y limpiamos bien la carne dejándola sin grasa. A continuación, troceamos las patatas en dados y el resto de verduras a nuestro gusto.


Paso 2. Introducimos todos los ingredientes en el robot. Cubrimos con el vino blanco, el agua y el aceite de oliva.


Paso 3. Programamos en el menú guiso (STEW) a temperatura 1 (100ºC) durante 30 minutos.


Nota: Podemos hacer lo mismo en 2 pasos, comenzando haciendo un sofrito con las verduras en el menú plancha y terminando la cocción con fuego lento (SLOW COOKING) 240 minutos a temperatura 1 o bien terminando en menú guiso durante 30 minutos a temperatura 1 como en la receta propuesta.

Receta aportada por Andrés Hernández - Newcook Master 3D

Todo a la cubeta

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Marmitaco de bonito

Ingredientes (para 4 personas)

• 300 g de bonito o atún en trozos
• 600 g de patatas troceadas
• 1 hoja de laurel
• 2 cucharadas de perejil picado
• 2 pastillas de caldo de pescado
• 2 cucharaditas de pimentón
• Cayena al gusto
• 750 ml de agua

Para el sofrito:

• 1 pimiento verde picado
• 1 cebolla picada
• 2 cucharadas de tomate triturado
• 2 dientes de ajo
• 50 ml de aceite

Preparación


Paso 1. Vamos a trocear todas las verduras y el pescado.


Paso 2. Hacemos un sofrito con los ajos, la cebolla y el pimiento verde, añadidos sobre un chorro de aceite en la cubeta.


Paso 3. Programamos en menú plancha (GRILL) a temperatura 3 (150ºC) durante 5 minutos.


Paso 4. Cuando los pimientos estén dorados, añadimos las patatas troceadas y lo cubrimos todo con agua. Salpimentamos y removemos todo.


Paso 5. Menú guiso (STEW) a temperatura 3 (120ºC) con la tapa cerrada durante 10 minutos.


Paso 6. Una vez cocidas las patatas, añadimos el tomate triturado y el pimentón, y mezclamos bien. Seguidamente, añadimos el bonito, el laurel, la cayena y las pastillas de caldo.


Paso 7. Ahora podemos hacerlo de manera más rápida con el menú guiso (STEW) a temperatura 3 durante 10 minutos (120ºC) o de manera más tradicional en el menú fuego lento (SLOW COOKING) durante 180 minutos a temperatura 3 (90ºC).



NOTA: Servir tibio y podemos ponerle un poco de perejil picado por encima.

Receta aportada por Andrés Hernández - NewChef 3D

Primeros platos

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Lentejas con chorizo

Ingredientes (para 4-6 personas)

• 1 cebolla mediana
• 1 chorizo
• 1 vaso medidor de taquitos de jamón serrano
• 1 pechuga de pollo
• 1 vaso medidor de vino blanco
• 1 vaso medidor de salsa de tomate frito
• 250 g de lentejas
• 1 vaso medidor de aceite de oliva
• Sal

Preparación


Paso 1. Lo primero es cortar la pechuga de pollo en taquitos, encender el robot de cocina echar el vaso medidor de aceite de oliva en el robot de cocina y ponerlo en el programa plancha (FRIED) a temperatura 1 (140ºC) durante 12 minutos. (Ojo siempre si no empieza a descontar, ya que con la tapa abierta puede no alcanzar la temperatura seleccionada... en ese caso, debemos llevar el control manual de los tiempos).


Paso 2. Mientras se dora el pollo se va cortando la cebolla muy pequeña para no encontrarnos trozos, y cortamos el chorizo en tacos o rodajas al gusto.


Paso 3. Cuando falten 6 minutos de programa añadimos el chorizo, los taquitos de jamón serrano y la cebolla, y removemos.


Paso 4. Cuando falten 3 minutos añadimos el vaso de vino blanco y dejamos hasta que termine el programa.


Paso 5. Añadimos las lentejas y cubrimos con agua hasta aproximadamente 5 cm por encima, añadimos el vaso de tomate, sal al gusto y removemos bien.


Paso 6. Ahora tenemos 2 opciones:
Si se han puesto las lentejas a remojo antes: programa guiso (STEW) durante 1 hora a temperatura 1 (100ºC).
Si no se han puesto a remojo: programa guiso (STEW) durante 2 horas a temperatura 1 (100ºC).

Receta aportada por Vanessa Naveira

Verduras y hortalizas

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Bizcocho de coco

Ingredientes

• 3 huevos
• 1 yogur de coco (se puede usar natural), usamos su vaso para el resto de medidas
• 1 medida de aceite de girasol
• 2 medidas de azúcar
• 3 medidas de harina
• 1 sobre de levadura en polvo

Preparación


Paso 1. Mezclamos en un bol los huevos, el yogur, el azúcar y el aceite. A continuación, vamos tamizando e introduciendo la harina junto con la levadura, hasta tener una masa homogénea.


Paso 2. Si no usamos ni molde, ni papel de hornear, untamos el interior de la cubeta con mantequilla y espolvoreamos con un poco de harina.


Paso 3. Vertemos la masa en la cubeta y programamos en menú horno (OVEN) a temperatura 1 (150ºC) durante 40 minutos.


NOTA: Se puede decorar con coco rallado antes de servir.

Receta aportada por Andrés Hernández - Newcook Master 3D

Dulces-Postres

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