Arroz con leche

Ingredientes (para 4 personas):

• 1 vaso de arroz (160g aproximadamente)
• 1 litro de leche semidesnatada
• 1 cáscara de limón
• Canela en rama
• Canela en polvo para espolvorear
• 80g de azúcar

Preparación

Paso 1. Añadimos la leche a la cubeta, la cáscara de un limón, la canela en rama y el arroz, previamente pasado por agua para quitarle el almidón.

Paso 2. Programamos en modo guiso (STEW) 20 minutos a temperatura 1 (100ºC).

Paso 3. A falta de 10 minutos, añadimos el azúcar.

Paso 4. Esperamos que finalice el programa, cancelamos y lo dejamos reposar 5 minutos con la tapa cerrada.

Paso 5. Listo para sacar de la cubeta y distribuir en los recipientes donde lo vayamos a consumir. Introducimos en la nevera y esperamos a que esté frío para comerlo.

Receta aportada por nyjuwy

leche

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Paella de marisco

Ingredientes (para 4 personas):

• 300g de arroz
• 1/2 l de agua
• 1 paquete de preparado de marisco
• Sal y pimienta al gusto
• Pimentón dulce
• Colorante alimenticio
• Aceite
• 3 dientes de ajo
• Media lata de tomate frito

Preparación

Paso 1. Añadimos un chorro generoso de aceite a la cubeta. Programamos en menú freír (FRIED) durante 10 minutos a temperatura 1 (150ºC).

Paso 2. Mientras el aceite va calentando, podemos añadir el ajo. Lo vamos pochando y, cuando veamos que ya está doradito, añadimos la bolsa del preparado para paella y removemos con cuidado para no rallar la cubeta con las conchas de las almejas.

Paso 3. Agregamos ahora el pimentón dulce y la sal. Removemos y cerramos la tapa.

Paso 4. Cuando empiece a descontar el tiempo, añadimos pimienta al gusto y el tomate. Removemos y esperamos a que termine el programa.

Paso 5. Finalizado el programa freír (FRIED) y terminado el sofrito, añadimos el arroz y el colorante alimenticio. Volvemos a removerlo todo con cuidado. Agregamos ahora el medio litro de agua.

Paso 6. Programamos menú guiso (STEW) 30 minutos a temperatura 1 (100ºC).

Primeros platos

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Flan de leche condensada usando molde de aluminio

Ingredientes (para flan de 4 raciones)

• 200 ml de leche condensada
• 400 ml de leche
• 3 huevos tamaño M
• Caramelo líquido

Preparación:

Paso 1. Llenamos el molde de agua y vertemos en la cubeta. A continuación, introducimos la rejilla.

Paso 2. Cubrimos el fondo del molde con el caramelo líquido y lo colocamos sobre la rejilla.

Paso 3. Batimos en un recipiente los 3 huevos, los 400 ml de leche y los 200 ml de leche condensada.

Paso 4. Vertemos la mezcla en el molde de aluminio y le ponemos la tapa.

Paso 5. Programamos en menú guiso (STEW) a temperatura 1 (100ºC) durante 40 minutos. Finalizado el programa, tendremos el flan preparado. Sacamos el molde de la cubeta y lo dejamos enfriar.

Paso 6. Esperamos una hora e introducimos el molde en el frigorífico. Pasadas 3 horas ya estará listo para servir. Nos ayudamos de un cuchillo para desmoldar y lo giramos sobre un plato.



Receta aportada por María Fernández Argüelles

Yogures y flanes

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Pollo a mi manera

Ingredientes (para 4 personas):

• 1 tomate
• 2 cebollas
• 6 dientes de ajo
• 1 pimientos rojos pequeños
• 1 pollo
• Aceite
• Sal

Preparación:

Paso 1. Picamos todas las verduras y troceamos el pollo.



Paso 2. Echamos un chorro de aceite y una pizca de sal en la cubeta para sofreír.

Paso 3. Programamos en menú freír (FRIED) durante 10 minutos a temperatura 1 (150ºC).

Paso 4. Añadimos a la cubeta todas las verduras para hacer el sofrito.

Paso 5.  Mientras se va haciendo el sofrito, vamos enharinando el pollo previamente troceado.

Paso 6. Programamos ahora en menú guiso (STEW) a temperatura 1 (100ºC) durante 20 minutos y añadimos los trozos de pollo enharinados.



Paso 7. Finalizado el programa, removemos y programamos el menú lento (SLOW COOKING) a temperatura 1 (70ºC) durante 90 minutos.

Paso 8. Finalizado el programa, estará listo para comer.



Receta aportada por nyjuwy

Segundos platos

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Bizcocho de yogur con ralladuras de limón y naranja

Ingredientes

• 1 yogur natural (tomaremos el vaso del yogur como medida para el resto de ingredientes)
• 2 medidas de azúcar
• 3 huevos
• 2 medidas de aceite girasol
• 3 medidas de harina
• 1 sobre de levadura
• Ralladuras de la cáscara de 1 limón y 1 naranja

Preparación

Paso 1. Batir los huevos, el azúcar y el yogur.

Paso 2. Añadir la harina junto con la levadura y a continuación las ralladuras de limón y naranja. Seguir batiendo.

Paso 3. Forrar la cubeta con papel de horno (o molde de silicona) y programar el menú horno (OVEN) a temperatura 1 (150ºC) durante 60 minutos. (Como siempre, cuando esté finalizando el programa, ir pinchando con un palillo o cuchillo para ver si está hecho...). Si queremos dorar por ambos lados, extraer el bizcocho con ayuda del papel/molde, darle la vuelta con ayuda de dos platos y volver a introducir por la otra cara. Programar 10 minutos más el programa horno (OVEN) a temperatura 1 (150ºC).



Receta aportada por Merche Rey Rueda

yogur

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Coca de llanda

Ingredientes

• 3 huevos
• Ralladura de 1 limón
• 1 vaso de leche (200ml)
• 1 vaso de aceite (200ml)
• 1,5 vasos de azúcar unos (300g)
• 2,5 vasos de harina (unos 380g)
• 1 sobre de levadura
• 1 cucharadita de bicarbonato sódico

Preparación

Paso 1. Mezclar y batir bien todos los ingredientes, comenzando por los líquidos y añadiendo en último lugar la harina vaso a vaso y la levadura.

Paso 2. Verter en la cubeta engrasada (también podemos usar papel de hornear o molde; en este último caso los tiempos se verán incrementados).

Paso 3. Programar en menú horno (OVEN) durante 60 minutos a temperatura 1 (150ºC). Una vez finalizado el programa, darle la vuelta para que se dore por la parte superior (o usar la tapa horneadora).

Paso 4. Dejar templar un poco sacando la cubeta y desmoldar, dejar enfriar y espolvorear con azúcar glas.



Receta aportada por María GM

Dulces-Postres

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Risotto de setas

Ingredientes (para 4 personas)

• 1 cebolla en cascos
• 2 dientes de ajo fileteados
• Aceite
• 1 vaso medidor de arroz por persona
• Por cada vasito medidor de arroz, 1,5 de agua o caldo
• Sal
• 200g Champiñones
• Pimentón dulce
• Queso parmesano rallado

Preparación

Paso 1. Poner un fondo de aceite en la cubeta, cebolla en cascos y ajo fileteado en láminas.

Paso 2. Programar menú freír (FRIED) a temperatura 2 (155ºC) durante 20 minutos, hasta que comience a dorar el ajo y la cebolla se ablande y añadir los champiñones.

Paso 3. Añadir el arroz, sofreír un minuto removiendo bien, (poner el pimentón) hasta que los granos cambien de color.

Paso 4. Añadir el agua, sal y programar. Menú arroz durante 12 minutos (temperatura predeterminada) o menú guiso (STEW) a temperatura 1 (100ºC) durante 15 minutos.

Paso 5. Abrir, remover bien, añadir el queso parmesano, dejar reposar 5 minutos y servir.



Receta aportada por María GM

setas

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Tortilla de patata con cabezal horneador

Ingredientes

• 2 patatas medianas
• 5 huevos grandes

Preparación

Paso 1. Pelamos y troceamos a daditos pequeños las patatas.

Paso 2. Añadimos aceite a la cubeta y programamos menú freír (FRIED), temperatura 1 (150ºC), durante 10 minutos. Si antes de empezar a descontar el tiempo las patatas ya están doradas, cancelar el menú y sacar las patatas de la cubeta.

Paso 3. Mientras se fríen las patatas batimos los 5 huevos.

Paso 4. Cuando las patatas estén listas las sacamos de la cubeta y las mezclamos con el huevo.

Paso 5. Si fuese necesario, añadimos nuevamente aceite a la cubeta.

Paso 6. A continuación, añadimos el huevo y la patata dentro de la cubeta. Cerramos la tapa y programamos menú guiso (STEW) 8 minutos temperatura 2 (110ºC).

Paso 7. Al acabar, esperar 2 minutos con la tapa cerrada para que acabe de cuajar el huevo.

Paso 8. Abrimos la tapa y ponemos el cabezal de horno un par de minutos a 220º para acabar de dorarla por la parte de arriba. Otra opción es extraerla, darle la vuelta con dos platos y volver a introducir en la cubeta (es conveniente usar papel de hornear en un plato, para luego meter la tortilla nuevamente en la cubeta por la otra cara cogiendo este papel por las esquinas). Programaríamos 5 minutos menú guiso (STEW) a temperatura 2 (110ºC).

Paso 9. Dejamos enfriar 5 minutos y extraemos de la cubeta.

Tortillas y huevos

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Bizcocho de café y coco

Ingredientes

Tomamos como medida el vaso del yogur (125g)

• 1 yogur de limón
• 2 medidas de azúcar moreno
• 3 medidas de harina
• 1 medida y media de aceite
• 1 medida de café
• 3 medidas de coco rallado
• 4 huevos
• 1 sobre de levadura

Preparación

Paso 1. Introducimos todos los ingredientes en un bol y lo batimos todo.

Paso 2. Untamos la cubeta del robot con mantequilla (o ponemos papel vegetal, o molde de silicona) y programamos menú horno (OVEN) a temperatura 1 (170ºC) durante 45 minutos. (Tened en cuenta que según si untamos, ponemos papel o molde, este tiempo puede variar, así que mejor id comprobando pinchando con un palillo hasta que salga seco, que querrá decir que está hecho).



Receta aportada por Mari Carmen Sierra

Dulces-Postres

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Cocido de garbanzos

Ingredientes (para 4 personas)

• 500 g de garbanzos
• 1 contramuslo de pollo
• 1 hueso de cañada
• 1 zanahoria
• 1/2 cebolla
• 1 pastilla de caldo de pollo
• Agua
• Aceite de oliva
• Perejil

Preparación

Paso 1. La noche anterior dejamos los garbanzos a remojo bien cubiertos en agua caliente y una cucharada de bicarbonato (así quedarán blandos).

Paso 2. A la mañana siguiente, tiramos todo el agua y los lavamos.

Paso 3. Introducimos en la cubeta todos los ingredientes: garbanzos, zanahoria, el hueso, el pollo... lo cubrimos con agua caliente hasta el tope de la marca de la cubeta. Le agregamos un pequeño chorro de aceite (poco, porque el hueso de cañada ya aporta grasa). No es necesario añadir sal porque la pastilla de caldo ya la lleva.

Paso 4. Cierro la tapa y programamos en menú lento (SLOW COOKING) a temperatura 3 (90ºC) durante 130 minutos.


NOTA: El caldo que hace lo podemos aprovechar para hacer sopa con fideos.



Receta aportado por Elisabeth Furquez

Primeros platos

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Espinacas con piñones

Ingredientes

• Espinacas frescas
• Piñones
• Sal
• Ajos
• Pan
• Comino molido
• Pimentón agridulce
• Vinagre
• Piñones
• Aceite de oliva

Preparación

Paso 1. Añadimos un chorro de aceite a la cubeta, seleccionamos el menú plancha (GRILL) a temperatura 1 (130ºC) y con la tapa abierta  rehogamos los ajos y el pan. (El tiempo que pongamos es indiferente, al estar rehogados a nuestro gusto, cancelaremos el programa).

Paso 2. En un mortero introducimos el comino, pimentón agridulce, sal y vinagre. Extraemos de la cubeta el pan y el ajo rehogados y lo añadimos al mortero. (Dejamos el aceite en la cubeta).

Paso 3. Agregamos a la cubeta las espinacas picaditas y el contenido del mortero. Volvemos a seleccionar el menú plancha (GRILL) a temperatura 1 (130ºC) durante 10 minutos, vertemos los piñones, salteamos y listo para servir.



Receta extraída de ollasgm.com

Verduras y hortalizas

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Sopa de fideos

Ingredientes (para 4 personas)

• 400g de fideos
• 1 muslo de pollo
• 1 muslo de gallina
• 1 hueso de espinazo
• 1 hueso blanco salado
• 1 hueso de ternera
• 2 zanahorias
• 3 patatas
• 1 cebolla
• 1 puerro
• 1 trozo de nabo
• 1 trozo de apio
• Agua

Preparación

Paso 1. Introducir los fideos en la cubeta y cubrir de agua.

Paso 2. Programar en menú sopa (SOUP) durante 80 minutos a temperatura 3 (105ºC).

Paso 3. Cuando falten 70 minutos, extraer los fideos, introducir toda la carne y toda la verdura pelada en la cubeta y salar un poco.

Paso 4. Rellenar de agua hasta la marca máxima de la cubeta.

Paso 5. Finalizado el programa, sacar la verdura y la carne. No cancelar, dejar en programa calentar (WARM).

Paso 6. Extraer el caldo colándolo para que no queden impurezas.

Paso 7. Verter de nuevo el caldo en la cubeta mientras se quita la espuma (recordad que seguimos en menú calentar).

Paso 8. Añadir fideos previamente cocidos. Tapar y sin ningún tipo de programa, cerrar la olla 10 minutos y dejar que terminen de hacerse.

Paso 9. Remover y servir.

Nota: Acompañar de huevo duro.



Receta aportada por Lina Sánchez

Sopas

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