Menu

Receta albóndiga en salsa de castañas con olla GM Alfa



Ingredientes (para 4 personas)

  • 500g de carne picada de ternera
  • 1 tarro de castañas en almíbar
  • 2 huevos cocidos y 1 huevo normal
  • 1 ajo
  • Harina
  • Pimienta
  • Sal
  • Perejil
  • Caldo de verduras


Preparación

Paso 1: Aliñamos la carne picada con un poco de sal, perejil, pimienta, 4 castañas machacadas, una cucharadita de harina, un poquito del almíbar de las castañas y un huevo. Mezclamos todo hasta que se incorporen bien todos los ingredientes y hacemos las albóndigas. Saldrán unas 15 albóndigas.

Paso 2: Pasamos las albóndigas por harina para que estén rebozadas y las ponemos a freír (FRIED) en el robot con un poco de aceite. Menú freír sin tocar la temperatura, programamos unos 10 min aunque luego lo apaguemos antes. Lo haremos con la tapa abierta y en dos tandas. Una vez doradas todas las albóndigas las reservamos.

Paso 3: En un triturador vamos a preparar un picado con 2 huevos duros, 1 ajo, un poquito de perejil, 6 castañas y un poquito de almíbar de las castañas y trituramos bien para que nos quede como una masa. Lo reservamos.

Paso 4: Volvemos a introducir todas las albóndigas en la cubeta y añadimos caldo de verduras hasta la mitad de las albóndigas. Añadimos la masa del picado que teníamos reservado, rectificamos de sal y removemos bien.

Paso 5: Programamos el robot en menú guiso (STEW) 12 min sin tocar la temperatura y dejamos que se vaya haciendo. Cuando queden 6 min removemos de nuevo y dejamos que termine.

Listo para servir y disfrutar.

Pd: Si las haces con carne de cerdo te recomiendo que las dejes un poco más de tiempo.
0

Receta de Macarrones a la boloñesa en olla GM Alfa


 Ingredientes:
  • 200g de macarrones
  • 150g de carne picada
  • 1/2 cebolla
  • 600ml de agua
  • 1 chorizo picado
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 pastilla de caldo de pollo
  • Tomate frito (al gusto)
  • Aceite de oliva
  • Pimienta
  • Sal

Preparación:

Paso 1: Vamos a preparar primero el sofrito de la carne, por lo que empezamos añadiendo un buen chorro de aceite de oliva a la cubeta de nuestro robot y programamos el menú freír (FRIED) durante 15 minutos sin tocar la temperatura.

Paso 2: Picamos la cebolla bien fina o la rallamos. La añadimos a la cubeta y cuando este bien pochada añadiremos la carne previamente salpimentada y sofreiremos bien. Cuando esté la carne casi terminada añadimos un poco de tomate frito a la carne y removemos bien para que quede todo bien integrado. Una vez nuestro sofrito listo reservamos y vamos a cocer nuestra pasta.

Paso 3: Para cocer los macarrones vamos a añadirlo esta vez todo a la cubeta, vamos añadir el agua, la pasta, la pastilla de caldo, la cucharada de mantequilla y la sal.
Programaremos el menú guiso (STEW) 12 minutos temperatura 2 (110ºC).

Paso 4: Una vez lista nuestra pasta vamos a escurrirle el exceso de agua con la ayuda de un escurridor, luego mezclamos la carne con la pasta y si os gusta con mas tomate añadirle mas tomate una vez este todo bien removido.
0

Receta de Merluza en salsa de almendras con olla GM Modelo Alfa


 Ingredientes:
  • 1/2 Merluza en lomos
  • 100g de almendras crudas o tostadas
  • 50ml de aceite de oliva
  • 200 ml de agua
  • 50 ml de vino blanco para cocinar
  • 1 cebolla pequeña o 1/2 grande
  • 1 diente de ajo
  • Perejil, Sal, Pimienta.

Preparación

Paso 1: Ponemos el aceite en la olla y sofreímos el ajo y las almendras en el menú freír (FRIED) 10 minutos con la temperatura por defecto. Retiramos de la olla y colocamos en el mortero, añadimos el perejil, machacamos y reservamos.

Paso 2: Pochamos la cebolla hasta que finalice el programa.

Paso 3: Salpimentamos la merluza.

Paso 4: Añadimos a la olla la merluza, el vino, el agua y la almendra machacada con el ajo que teníamos reservado. Programamos menú a fuego lento (SLOW COOKING) 40 minutos con la temperatura por defecto.

Dejamos reposar y servimos.
0

Receta de solomillo ibérico guisado en Olla GM Alfa



Ingredientes:
  • Filetes de solomillo de cerdo ibérico
  • Patata
  • Cebolla
  • 1 pastilla de caldo de carne
  • 1 hoja de laurel
  • 1/2 vaso de agua


Preparación:

Paso 1: Ponemos aceite en la cubeta y programamos menú plancha (GRILL) durante 20 minutos a temperatura 3 (150ºC) para dorar los filetes de solomillo. Antes de que finalice el programa y una vez dorados, los sacamos de la cubeta y reservamos.

Paso 2: Añadimos en el mismo aceite la cebolla para sofreírla y la patata hasta dorarla.

Paso 3: Añadimos ahora el solomillo, 1/2 vaso medidor de agua y una pastilla de caldo de carne. Programamos menú guiso (STEW), 10 minutos a temperatura 2 (110ºC).
0

Receta de arroz con alcachofas y jamón en olla GM Alfa


 Ingredientes (para 4 personas)
  • 250g de arroz
  • 500g de caldo de pollo
  • 175g de alcachofas de bote
  • 90g de jamón curado en taquitos o tiras
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal, ajo y perejil

 Preparación

Paso 1: Programamos en menú plancha (GRILL) a temperatura 1 (130ºC) durante 10 minutos, calentamos el aceite, rehogamos los ajos picados, añadimos el arroz rehogando unos minutos más. Se agregan las alcachofas escurridas, el caldo caliente y se sazona.

Paso 2: Programamos en menú guiso (STEW), durante 10 minutos a temperatura 2 (110ºC), con todos los ingredientes dentro. Al finalizar, sin desconectar el robot, añadir el jamón picado y el perejil, mezclar y dejar reposar unos minutos con la temperatura residual de la cubeta. Cancelar (para que no siga recalentando).



Receta aportada por Flor María Gonzalez
0

Receta bizcocho marmolado en olla GM Alfa


 Ingredientes (para 10 personas)
  • 175g de harina
  • 150g de azúcar
  • 100g de mantequilla
  • 20g de cacao amargo
  • 100ml de leche
  • 2 huevos
  • 1/2 sobre de levadura en polvo
  • Ralladura de 1 limón
  • 1 pizca de sal


Preparación

Paso 1: Mezclamos la mantequilla con el azúcar hasta conseguir una crema. Añadimos los huevos, la sal y la ralladura de limón. Seguimos mezclando.

Paso 2: Agregamos la harina y la levadura, intercalándola con le leche. Continuamos removiendo.

Paso 3: Dividimos la mezcla en dos partes iguales y a una de ellas le añadimos el cacao.

Paso 4: Vertemos la mezcla en la cubeta del siguiente modo: dos cucharadas en medio de la cubeta de mezcla normal, encima dos cucharadas de mezcla con cacao... y así sucesivamente.

Paso 5: Programamos el menú horno (OVEN) durante 40 minutos con la temperatura predeterminada (150ºC) .

P.D.: Para evitar que se nos pegue en el fondo, es necesario emplear un disco de silicona para el fondo de la cubeta (o doble capa de papel de hornear).



Receta aportada por Sara Paula Ariosa
0

Receta de Tortellini con pisto en olla GM Alfa


 Ingredientes (para 4 personas)
  • 500 g de tortellini (pasta fresca)
  • 1 bote de pisto (250 g)
  • 1 bote de tomate triturado (450 g)
  • Sal
  • Azúcar


Preparación

Paso 1: Metemos todo a la cubeta, añadimos un pizca de sal y otra pizca de azúcar, removemos bien. La salsa tiene que quedar justo al ras de los tortelini, si no fuera así añade un poquito de agua y remueve de nuevo.

Paso 2: Programamos el robot en menú guiso (STEW) a temperatura 3 (para quien quiera la pasta un poco más hecha, puede poner el menú guiso a temperatura 3 -120ºC- y agregar los minutos al gusto).

Paso 3: Cuando termine el programa, dejamos reposar 5 minutos más sin apagar el robot (en modo calentamiento).



Receta aportada por David Montero
0





Receta de pastel de calabacín con olla GM Alfa

Ingredientes (para 2 personas)

  • 1 cebolla
  • 2 latas de atún en aceite de oliva
  • Tomate para freír
  • 2 calabacines grandes
  • Queso para fundir
  • Aceite




Preparación

Paso 1: Pelamos y cortamos la cebolla en trozos pequeños. Ponemos aceite en la cubeta y programamos menú freír (FRIED) durante 30 minutos a temperatura 3 (160ºC), cuando el aceite está hirviendo ponemos la cebolla y la dejamos hacerse.

Paso 2: Cuando esté bien pochada (10-15 min.), añadimos el tomate y sofreímos todo junto. Cuando falten 5 minutos para terminar el programa, añadimos el atún. Removemos.

Paso 3: Mientras se hace la salsa, cortamos el calabacín en rodajas y lo calentamos en el microondas 5 min máximo para quitarle un poco el agua.

Paso 4: Una vez terminado el sofrito, lo sacamos de la cubeta y reservamos. Ahora ponemos dentro de la cubeta una capa de calabacín, por encima la salsa de tomate, una capa superior del sofrito y, sobre ella, el queso para rallar.

Paso 5: Programamos menú horno (OVEN) 20 minutos a temperatura 3 (170ºC).


0

Vistas de página en total

Redes