Arroz con alcachofas y jamón

Ingredientes (para 4 personas)

• 250g de arroz
• 500g de caldo de pollo
• 175g de alcachofas de bote
• 90g de jamón curado en taquitos o tiras
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• Sal, ajo y perejil

Preparación

Paso 1: Programamos en menú plancha (GRILL) a temperatura 1 (130ºC) durante 10 minutos, calentamos el aceite, rehogamos los ajos picados, añadimos el arroz rehogando unos minutos más. Se agregan las alcachofas escurridas, el caldo caliente y se sazona.

Paso 2: Programamos en menú guiso (STEW), durante 10 minutos a temperatura 2 (110ºC), con todos los ingredientes dentro. Al finalizar, sin desconectar el robot, añadir el jamón picado y el perejil, mezclar y dejar reposar unos minutos con la temperatura residual de la cubeta. Cancelar (para que no siga recalentando).



Receta aportada por Flor María Gonzalez