Lomos de salmón con guarnición de verduras

Ingredientes

• 1 cebolla
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 1 tomate
• 4 lomos de salmón
• Sal
• Tomillo y orégano
• Jugo de medio limón
• Aceite de oliva

Preparación

Paso 1. Ponemos un chorro de aceite en la cubeta y programamos en modo freír (FRIED) a temperatura 1 (160ºC) durante 15 minutos. Añadimos la cebolla y los pimientos bien picados junto con el tomate cortado en rodajas.

Paso 2. Mientras se hacen las verduras, echamos una pizca de sal a los lomos de salmón, un poco de tomillo y orégano y el zumo de medio limón por encima.

Paso 3. Cuando las verduras ya están bien doradas, colocamos encima de ellas el salmón y lo ponemos en modo horno (OVEN) a temperatura 1 (150ºC) durante 5 minutos.

Nota: Acompañar con un arroz blanco.

Receta aportada por Irene Mazariegos Fernández