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Crema de verduras

Ingredientes

  • 3 zanahorias
  • 1 calabacín
  • 1 cebolla
  • 1 patata
  • 1 puerro
  • 50 ml de aceite
  • 750 ml de agua
  • 1 pastilla de caldo de verduras
  • Sal al gusto


Preparación

Paso 1. Cortamos todas las verduras y las introducimos dentro de la cubeta.

Paso 2. Pulsamos menú sopa (SOUP) a temperatura 1 (95ºC) durante 40 minutos.

Paso 3. Una vez haya terminado, lo trituramos y ya tenemos la crema de verduras lista.



Receta de Natalie Mateo
secretosnatalie.blogspot.com





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Bizcocho de queso y crema de cacao

Ingredientes

  • 150 g de harina
  • 200 g de queso para untar
  • 100 g de crema de cacao
  • 1 sobre de levadura
  • 3 huevos
  • 70 g de azúcar
  • Piñones al gusto
  • Una pizca de sal
  • Margarina


Preparación

Paso 1. Separamos las yemas de las claras. Batimos las yemas y 50 gramos de azúcar con ayuda de unas varillas, hasta que blanqueen. A continuación, añadimos el queso, la crema de cacao, la harina y la levadura, mezclamos hasta conseguir una masa fina, sin grumos.

Paso 2. Montamos las claras a punto de nieve con un pizca de sal. Reservaremos un poquito de claras y el resto de las claras lo mezclamos con cuidado con el resto de la masa. .

Paso 3. Untamos con margarina la cubeta, vertemos la masa el bizcocho, añadimos las claras que hemos reservado, los piñones al gusto y el resto de azúcar.

Paso 4. Programamos durante en modo horno (OVEN) a temperatura 1 (150ºC) durante 45 minutos.



Receta de Pepi
cocinayhornea.blogspot.com

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Espaguetis a la boloñesa

Ingredientes (para 4 personas)

  • 400 g de espaguetis
  • 450 g carne picada mixta, ternera y cerdo
  • 400 ml de tomate frito
  • 1/2 cebolla
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Pimienta negra molida
  • Agua
  • Sal


Preparación

Paso 1. Ponemos un chorro de aceite en la cubeta y programamos en modo freír (FRIED) a temperatura 1 (160ºC) durante 15 minutos.

Paso 2. Rallamos la cebolla y la doramos. Acto seguido echamos la carne picada previamente salpimentada, vamos removiendo con la espumadera especial de vez en cuando hasta que quede bien hecha. No hace falta tapar.

Paso 3. Una vez tenemos la carne lista, echamos el tomate frito, removemos bien y anulamos programa para finalizar este proceso.

Paso 4. Ahora seleccionamos el programa guiso (STEW) a temperatura 1 (100ºC) durante 25 minutos para hacer los espaguetis. Los ponemos en la olla y cubrimos de agua, sin extraer los otros ingredientes. Dejamos que se vayan cociendo con la tapa abierta.

Paso 5. Cuando el agua ya esté hirviendo, los espaguetis comenzarán a ablandarse y podremos ir moviéndolos para introducirlos todos dentro del agua. La tapa no se tiene que cerrar en el proceso de hervir pasta.

Paso 6. Una vez cocidos, extraemos de la cubeta ayudándonos de un colador y servimos.




Receta extraída del blog Cocinate el tiempo
cocinateeltiempo.blogspot.com

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Lentejas con ibéricos y patatas

Ingredientes (para 4 personas)

  • 300 g de lenteja pardina
  • 4 patatas no muy grandes
  • 1/2 pimiento verde
  • 1/2 cebolla
  • 1 zanahoria
  • 1 tomate maduro
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de tomate frito
  • 3 hojitas de laurel
  • 4 rodajas de chorizo (ibérico de bellota)
  • 3 rodajas de lomo ibérico
  • Agua
  • Sal


Preparación



Paso 1. Empezamos con las lentejas, aunque sean de tipo pardina, las dejamos en remojo una hora aproximadamente antes de empezar a cocinar. Sabemos que este tipo de lenteja es más rápida a la hora de cocerse.

Paso 2. Rallamos la cebolla o la picamos bien. La zanahoria, el pimiento verde y el tomate los cortamos a trocitos no muy grandes. Lo echamos dentro de la olla de nuestro robot con 3 cucharadas de aceite de oliva.

Paso 3. Programamos el robot en modo freír (FRIED) a temperatura 1 (160ºC) durante 15 minutos. Tapamos y removeremos un poco con la espumadera de plástico cuando falten 5 minutos para finalizar el programa.

Paso 4. Una vez finalizado el proceso, abrimos con cuidado y ya tenemos las verduras doradas. Ahora programamos en modo guiso (STEW) a temperatura 1 (100ºC) durante 60 minutos. En principio, con ese tiempo tendremos suficiente para todo. Iniciamos el programa y añadimos al sofrito 2 cucharadas de tomate frito, removemos bien todos los ingredientes de la olla.

Paso 5. El siguiente paso es añadir agua hasta el nivel 4 en la cubeta de nuestro robot. Ponemos el hueso de jamón dentro, las 3 hojas de laurel, las lentejas bien enjuagadas y escurridas. Removemos todo y cerramos.



Paso 6. Cogemos las patatas, las pelamos, las lavamos y las escachamos en dados no muy grandes.



Paso 7. Cogemos una tijera de cocina, cortamos las rodajas de chorizo y lomo en tacos pequeños. Cuando queden 25 minutos para finalizar el programa, abrimos con cuidado y echamos dentro los embutidos y las patatas. Así se cocerán bien y a la vez terminan de cocerse las lentejas. Lo removemos todo y cerramos la tapa de nuestro robot, esperamos a que finalice el programa.




P.D. En el tiempo debería estar todo hecho, pero hay patatas que son más duras que otras, si hiciese falta algo de tiempo extra a la patata para terminar de cocerse, añadir 10 minutos más de cocción. Probamos y rectificamos de sal, en caso de ser necesario.





Receta extraída del blog Cocinate el tiempo
cocinateeltiempo.blogspot.com

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Ingredientes

  • 1 rulo de carne de magro o ternera
  • 1 cebolla grande
  • 5 dientes de ajo
  • Tocino de jamón
  • Pimienta negra en grano
  • Clavo
  • 1 hoja de laurel
  • 1 vaso de coñac
  • 2 vasos de agua
  • Aceite de oliva


Preparación

Paso 1. Ponemos un poco de aceite en una olla y calentamos (WARM). Cortamos la cebolla en trozos y la pochamos junto con 2 ajos enteros (previamente golpeados) y la hoja de laurel.

Paso 2. Majamos en un mortero perejil y ajo picado, suficiente para rellenar la carne. Echamos sal a la carne y le hacemos unos boquetes con un cuchillo largo, estos nos servirán para introducir el relleno. Pasamos a rellenar estos agujeros con un poco de perejil, un trocito de tocino, un clavo, otro poco de perejil, un trocito de tocino, una pimienta... y vamos repitiendo hasta rellenar todos los agujeros.

Paso 3. Con una jeringa pasamos a inyectarle a la carne un poco de coñac, esto dejará la carne mas jugosa.

Paso 4. Una vez dorada la cebolla, añadimos la carne y la vamos dorando por todos lados. Cuando la tengamos bien dorada añadimos el agua y el coñac. Añadimos en la olla el sobrante de perejil, ajo y tocino, y dejamos cocinar hasta que reduzca la salsa a nuestro gusto.




Receta del blog A la cocina vecina
alacocinavecina.blogspot.com

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Guiso de merluza

Ingredientes

  • 2 filetes de merluza
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 2 zanahorias
  • 3 patatas
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva


Preparación

Paso 1. Ponemos un chorro de aceite de oliva en la cubeta y sofreímos el ajo y la cebolla bien picados. Para ello, programamos en menú freír (FRIED) a temperatura 1 (160ºC) durante 15 minutos. Removemos de vez en cuando.

Paso 2. Mientras se van dorando los ajos y la cebolla, cortamos las patatas y zanahorias; cuando empiece a tener color el sofrito, vamos añadiendo el resto de verduras. Le damos unas vueltas.

Paso 3. Una vez introducidos todos los ingredientes cerramos la tapa y programamos en menú guiso (STEW) a temperatura 1 (100ºC) durante 20 minutos.



Receta de Natalie Mateo
secretosnatalie.blogspot.com





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Bizcocho de limón

Ingredientes

  • 1 yogur natural (utilizamos el vaso como medida)
  • Ralladura de 1 limón
  • 3 medidas de harina
  • 1 medida de azúcar moreno integral
  • 1 medida de aceite de oliva
  • 1 sobre de levadura
  • 3 huevos
  • Margarina


Preparación

Paso 1. En un bol, batimos los huevos junto con el azúcar. Añadimos el yogur, y sin dejar de mezclar, poco a poco la harina. Incorporamos el aceite de oliva, la ralladura del limón y la levadura. Mezclaremos hasta obtener una mezcla sin grumos.

Paso 2. Untamos con margarina la cubeta y vertemos la mezcla.

Paso 3. Ponemos el programa horno (OVEN) a temperatura 1 (150ºC) durante 45 minutos. Finalizado el programa, dejamos enfriar el bizcocho y desmoldamos.



Receta de Pepi
cocinayhornea.blogspot.com

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Pan de olivas

Ingredientes

  • 150 g de olivas verdes rellenas de pimiento
  • 100 g de leche
  • 100 g de agua
  • 50 g de aceite de oliva
  • 1 sobre de levadura de panadería
  • 1 pizca de hierbas provenzales
  • 400 g de harina


Preparación

Paso 1. En un vaso, disolvemos la levadura con el agua. Vertemos en un bol, añadimos la leche, la harina, las hierbas provenzales, el aceite y amasamos.

Paso 2. Agregamos las olivas y amasamos de nuevo hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.

Paso 3. Tapamos con un trapo y dejamos reposar 6 horas.

Paso 4. Amasamos de nuevo, ponemos en la cubeta de la olla y dejamos reposar 1 hora.

Paso 5. Programamos en modo horno (OVEN) a temperatura 1 (150ºC) durante 90 minutos. Cuando falten 30 minutos, podemos darle la vuelta para que se dore por todos los lados igual.



Receta de Pepi
cocinayhornea.blogspot.com

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Garbanzos con pisto y chorizo

 Ingredientes

  • 1 berejena
  • 1 pimiento amarillo
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 patata
  • 1 calabacín
  • 100 g de tomates triturados
  • 300 g de garbanzos cocidos escurridos
  • 200 g de  champiñones en conserva
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Hierbas provenzales
  • Sal
  • Aceite de oliva


Preparación

Paso 1. Pelar la berenjena, trocearla en rodajas, ponerlas en un escurrido y verter una pizca de sal, dejar reposar media hora para que la acidez de la berenjena desaparezca. Limpiar cada rodaja con una servilleta de papel y trocear.

Paso 2. Limpiar y trocear el resto de verduras.

Paso 3. Añadir todo a la cubeta junto con un chorro de aceite y las hierbas provenzales al gusto.

Paso 4. Programar en modo guiso (STEW) a temperatura 1 (100ºC) durante 40 minutos. A mitad de cocción, añadir los champiñones, el tomate y los garbanzos.



Receta de Pepi
cocinayhornea.blogspot.com

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Estofado de pavo

Ingredientes (para 2 personas)

  • 1/2 Kg de pavo a tacos
  • 1/2 pimiento
  • 1/2 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 tomate pequeño
  • 1 zanahoria cortada en cubos
  • 1 patata grande también cortadas en cubos
  • Aceite
  • 1 vaso de agua


Preparación

Paso 1. Preparados los ingredientes, introducimos en la cubeta el aceite, el pavo, el pimiento, la cebolla y el ajo. El tomate lo echaremos más tarde. Programamos la función guiso (STEW) a temperatura 1 (100ºC) durante 50 minutos con la tapa cerrada.

Paso 2. Después de 15 minutos echamos el tomate triturado y un vaso de agua. Volvemos a cerrar la tapa.

Paso 3. 20 minutos más tarde, echamos la zanahoria y la patata. Removemos y cerramos la tapa hasta la finalización del programa.



Receta aportada por Mari Paz Hortelano
https://moulinexmulticooker.blogspot.com

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Bizcocho de fresas

Ingredientes

  • 1 petit-suisse grande (100 g) de fresa (tomamos su vaso como medida)

  • 3 medidas de harina

  • 1 medida y media de azúcar

  • 1 medida de aceite de oliva

  • 50 g de fresas deshidratadas

  • 3 huevos

  • 1 sobre de levadura



Preparación

Paso 1. En un bol, batimos los huevos junto con el azúcar. Sin dejar de batir, añadimos poco a poco el petit-suisse, la harina, el aceite, la levadura y las fresas troceadas.

Paso 2. Untamos la cubeta con mantequilla para que no se nos pegue y vertemos la mezcla. Programamos en modo horno (OVEN) a temperatura 1 (150ºC) durante 45 minutos.




Receta de Pepi
cocinayhornea.blogspot.com

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Arroz con calamares rellenos

Ingredientes
  • 4 dientes de ajo

  • 1 cebolla

  • 8 calamares rellenos

  • 100 ml de caldo de pescado

  • 400 ml de tomate frito

  • 200 gramos de arroz

  • 1 chorro de aceite de oliva

  • 1 chorro de whisky
Preparación

Paso 1. Programar la olla en modo freír (FRIED) a temperatura 1 (160ºC) durante 35 minutos. Agregar un chorro de aceite de oliva y la cebolla y el ajo, pelados y picados. Dorar un poco.

Paso 2. Pasados 10 minutos, introducimos el resto de ingredientes. Cocinamos durante 25 minutos. Dejamos reposar 5 minutos y servimos.


Receta de Pepi
cocinayhornea.blogspot.com
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Habas frescas con jamón

Ingredientes

  • 1/2 cebolla

  • 1/2 puerro

  • 1 diente de ajo

  • 800 g de habas frescas desgranadas

  • 200 g de jamón serrano

  • Aceite de oliva
Preparación

Paso 1. En la cubeta poner un chorro de aceite, añadir la cebolla, el puerro y el ajo, limpios y troceados. Iniciar el programa freír (FRIED) a temperatura 1 (160ºC) durante 5 minutos.

Paso 2. Una vez dorados, programamos en modo guiso (STEW) a temperatura 1 (100ºC) durante 90 minutos. Añadimos las habas y el jamón cortado en daditos. Cerramos la olla y cocinamos el tiempo programado, removiendo de vez en cuando.





Receta de Pepi
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