Patatas fritas con champiñones y cebolla

Ingredientes

• 4 patatas grandes
• 1 cebolla
• 300 g de champiñones
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• 1 guindilla
• 2 dientes de ajo
• Una pizca de sal

Preparación

Paso 1. Limpiamos las patatas y las cortamos en tiras. Cortamos también los champiñones en trozos delgados y la cebolla en semicírculos. Picamos el ajo.

Paso 2. Ponemos el aceite de oliva en la cubeta y añadimos todos los ingredientes. Programamos en modo freír (FRIED) a temperatura 1 (160ºC) durante 25 minutos. Vamos removiendo hasta que finalice el programa.

Receta aportada por Alejandra Galván

Verduras y hortalizas

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Arroz con leche

Ingredientes

• 1 litro de leche
• 1 vaso medidor de arroz
• 1 piel de naranja
• 1 rama de canela
• Canela en polvo
• 1/2 vaso medidor de azúcar

Preparación

Paso 1. Introduce todos los ingredientes menos la canela en polvo en la cubeta, selecciona la función guiso (STEW) a temperatura 1 (100ºC) durante 45 minutos. Remover de vez en cuando abriendo la tapa para que no se nos suba la leche.

Paso 2. Una vez finalizado el arroz, decorad con canela en polvo, dejar que temple y metedlo en el frigorífico un par de horas.

Receta aportada por Eva Aguado Corchuelo

leche

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Mollejas de pollo

Ingredientes (para 4 personas)

• 600 g de mollejas de pollo
• 1 cebolla dulce grande
• 1 vaso medidor de vino blanco
• 1 vaso medidor de agua
• Aceite
• 1 cucharadita de harina
• 1 cucharada de tomate frito
• 1 pastilla de caldo de pollo
• Ajo en polvo y pimienta

Preparación

Paso 1. Ponemos un chorro de aceite en la cubeta y agregamos la cebolla picada bien fina. Programamos en modo freír (FRIED) a temperatura 1 (160ºC) durante 15 minutos. Pasados aproximadamente 5 minutos, en los que la cebolla ya estará dorada, añadimos las mollejas cortadas y limpias y damos unas vueltas un par de minutos. A continuación, añadimos la harina, seguimos removiendo. Seguidamente, agregamos el tomate, la pastilla de caldo, el ajo en polvo, la pimienta y el vaso de vino blanco. Esperamos a que se evapore el alcohol.

Paso 2. Añadimos ahora el agua y programamos en modo guiso (STEW) a temperatura 1 (100ºC) durante 60 minutos. A mitad de cocción, vigilamos que no les falte salsa y, de ser así, añadimos un poco más de agua.

Receta aportada por Carmen AH

Segundos platos

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Pan de espelta integral

Ingredientes

• 350 g de harina de espelta integral
• 250 ml de agua
• 1 sobre de levadura de panadero
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de sal

Preparación

Paso 1. En un bol se echa la harina y la levadura y se mezcla un poco, se añade el aceite y se vuelve a mezclar. Se echa el agua y se sigue mezclando un poco y añadimos la sal. Cuando ya no se pueda seguir amasando con la paleta, seguimos a mano hasta que tenga una consistencia elástica. Deja levar en un sitio cálido hasta que doble el volumen.

Paso 2. Cuando esté, amasamos un poco más para sacarle el aire que tenga. Y partimos en porciones para ir dando forma de panecillos. Lo dejamos de nuevo levar otros 30 minutos encima de papel vegetal.

Paso 3. Cuando esté, recortamos el papel y metemos los panecillos con el papel incluido en la cubeta y programamos en modo horno (OVEN) a temperatura 1 (150ºC) durante 40 minutos. A los 25 minutos les damos la vuelta y dejamos que finalice el programa.

Receta aportada por Trini Rodríguez

Panes

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Puré de coliflor

Ingredientes

• 1 coliflor
• 3 zanahorias
• 1 patata grande
• 1 pimiento verde
• 4 quesitos
• Aceite
• Sal
• 1 pastilla de caldo de verduras
• 1 vaso medidor con agua
• Perejil

Preparación

Paso 1. Partimos todas las verduras en trozos y las introducimos en la cubeta. Programamos en modo guiso (STEW) a temperatura 1 (100ºC) durante 75 minutos.

Paso 2. Finalizado el programa, extraemos y pasamos por la trituradora hasta que nos quede la textura al gusto.

Receta aportada por Noelia Pajero Jiménez

puré

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Menestra con albóndigas

Ingredientes

• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 dientes de ajo picado
• Una pizca de pimentón dulce
• 1/2 tomate rallado
• 1/2 cebolla troceada
• 6 albóndigas
• Un bote de menestra de 550 g (escurrido)
• Sal y pimienta al gusto
• 1 vaso medidor de caldo de pollo
• 2 vasos medidores de agua

Preparación

Paso 1. Ponemos todos los ingredientes en la cubeta y programamos en modo guiso (STEW) a temperatura 1 (100ºC) durante 30 minutos.

Receta aportada por Carmen Luis

Verduras y hortalizas

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Paella

Ingredientes (para 3 personas)

• 2 vasos medidores de arroz
• 3 vasos de agua
• 1 pimiento rojo
• 2 dientes de ajo
• 1 pechuga de pollo
• 12 gambas
• Media pastilla de caldo de pollo
• 1 vaso medidor de caldo de pollo
• 1 chorro de tomate frito
• Colorante alimentario
• Sal
• Aceite

Preparación

Paso 1. Ponemos un chorro de aceite en la cubeta y programamos en modo freír (FRIED) a temperatura 1 (160ºC) durante 15 minutos. Sofreímos los dientes de ajo picados, pimiento en trocitos pequeños y, finalmente agregamos la pechuga de pollo troceada. Removemos bien.

Paso 2. Añadimos ahora las gambas, la pastilla de caldo de pollo, el chorro de tomate frito, la sal, colorante alimentario, 2 vasos medidores de arroz, 1 vaso medidor de caldo de pollo y 3 de agua.

Paso 3. Programamos en modo arroz (RICE) y esperamos a que termine. Si lo queremos más hecho, podemos añadir unos minutos en modo guiso (STEW) a temperatura 1 (100ºC).

Receta aportada por Esmeralda Aguilera

Primeros platos

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Longanizas al vino

Ingredientes

• 8 longanizas
• 1 cebolla
• Sal
• Aceite de oliva
• 1 bote de patatas cocidas en conserva (600 g)
• 1 vaso medidor con vino blanco
• 1/2 vaso medidor con agua

Preparación

Paso 1. Agregamos un chorro de aceite en el fondo de la cubeta y programamos la olla en modo freír (FRIED) a temperatura 1 (160ºC) durante 15 minutos. Rallamos una cebolla, le he echado un poco de sal y la pochamos un poco.

Paso 2. Cuando veamos que ya está dorada, añadimos las longanizas y dejamos que termine el programa removiendo para que se hagan por todas partes. Cuando falten 3 minutos para finalizar el programa, añadimos medio vaso de vino blanco y las patatas cocidas en conserva.

Paso 3. Finalmente programamos la olla en el programa guiso (STEW) a temperatura 1 (100ºC) durante 20 minutos.

Receta aportada por Mariona Domingo

vino

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Merluza a la roteña

Ingredientes

• 1 merluza troceada sin espinas
• Harina
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 1 cebolla
• 1 cucharada de tomate triturado
• 2 hojas de laurel
• 1 vaso de vino blanco
• 1 pastilla de caldo de pescado
• 2 vasos de agua
• 2 cucharadas de perejil picado
• Aceite

Preparación

Paso 1. Ponemos un chorro de aceite en la cubeta y programamos en modo freír (FRIED) a temperatura 1 (160ºC) durante 15 minutos.

Paso 2. Pasamos los trozos de la merluza por harina y los vamos friendo dándoles un par de vueltas nada más. Vamos reservándolos colocándolos en papel absorbente sobre un plato.

Paso 3. Picamos 1 pimiento rojo, otro verde y 1 cebolla. Añadimos estas verduras a la cubeta en el mismo aceite junto con 1 cucharada de tomate triturado y 2 hojas de laurel. Lo sofreímos bien.

Paso 4. Cuando esté todo pochado, añadimos un vaso de vino blanco y una pastilla de caldo de pescado. En cuanto veamos que se evapora el alcohol, añadimos 2 vasos de agua, 2 cucharadas de perejil seco y los trozos de merluza. Programamos en modo horno (OVEN) a temperatura 1 (150ºC) durante 20 minutos.

Receta aportada por María José Márquez Villarejo

Primeros platos

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Lentejas

Ingredientes

• 1/2 Kg de lentejas puestas en remojo la noche anterior
• 4 dientes de ajo
• 3 hojas de laurel
• 2 cucharaditas de pimentón
• Un bote de 390 g de tomate triturado con cebolla (crudo)
• Sal
• 2 chorizos cortados a trozos
• 2 cucharadas de aceite de oliva (opcional)
• Agua

Preparación

Paso 1. Se ponen todos los ingredientes en la cubeta (los dientes de ajo picados), se cubre de agua, tapa cerrada y se programa en función guiso (STEW) durante 45 minutos.

Receta aportada por Carolina Laguia Moreno

Todo a la cubeta

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Bizcocho con nueces

Ingredientes

• 1 yogur de limón (tomamos el vaso como medida)
• 1 medida de aceite
• 1 medida de leche
• 3 medidas de harina
• 2 medidas de azúcar
• 3 huevos
• 1 sobre de levadura
• Un puñado de nueces picadas
• Mantequilla para untar la cubeta

Preparación

Paso 1. Untamos la cubeta con mantequilla, mezclamos todos los ingredientes en un bol y vertemos la mezcla en la cubeta. Programamos en modo horno (OVEN) a temperatura 1 (160ºC) durante 50 minutos.

Paso 2. Finalizado el programa cancelamos para que no se nos quede en modo calentar, dejamos 15 minutos de reposo antes de extraer.

Receta aportada por Teresa González Rodríguez

nueces

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Espirales con pollo

Ingredientes (para 2 personas)

• 200 g de espirales
• 1 cebolla
• 1 pimiento rojo
• 1 diente de ajo
• 6 champiñones pequeños
• 2 pechugas de pollo cortadas en dados
• 1 puñado de guisantes congelados
• 1 trozo de chorizo
• 1 lata de tomate triturado
• 1 chorro de vino tinto
• 1 vaso medidor de agua
• Pimienta, sal
• Aceite de oliva

Preparación

Paso 1. Ponemos un chorro de aceite de oliva en la cubeta y programamos el robot en modo freír (FRIED) a temperatura 1 (160ºC) durante 15 minutos. Picamos la cebolla, el pimiento y los dientes de ajo, los ponemos en la cubeta a sofreír. Mientras se va haciendo, trocemos los champiñones, el chorizo y el pollo y los añadimos a la cubeta. Vamos removiendo.

Paso 2. Finalizado el programa, añadimos tomate triturado, 1 vaso medidor con agua, pimienta y sal al gusto, y un chorro de vino tinto. Programamos en modo guiso (STEW) a temperatura 1 (100ºC) durante 45 minutos.

Paso 3. Cuando le queden 10 minutos para finalizar el programa, agregamos los guisantes congelados.

Paso 4. Cocer la pasta aparte y agregarla cuando falten 5 minutos para finalizar el programa.

Receta aportada por Anabela

Primeros platos

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Carrillada ibérica

Ingredientes

• 8 carrilladas de cerdo
• 1 cebolla
• 4 dientes de ajo
• Perejil
• 2 zanahorias
• Pimienta
• Sal
• 1/2 pastilla de caldo de pollo
• 1/2 vaso de vino blanco
• 2 vasos medidores de agua
• Aceite de oliva

Preparación

Paso 1. Picamos la cebolla, los dientes de ajo, un poco de perejil y dos zanahorias. Las ponemos en la cubeta junto con un chorro de aceite y programamos en modo freír (FRIED)a temperatura 1 (160ºC) durante 15 minutos. Removemos un poco.

Paso 2. Mientras se va haciendo, salpimentamos la carne. Pasados unos 10 minutos, la agregamos a la cubeta junto a media pastilla de caldo de de pollo y medio vaso medidor de agua.

Paso 3. Finalmente, añadimos medio vaso medidor de vino blanco, vaso y medio de agua y programamos en modo guiso (STEW) a temperatura 1 (100ºC) durante 60 minutos.

Receta aportada por María José Suárez Llerena

Segundos platos

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