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Risotto con champiñones

Ingredientes (para 4 personas)

  • 300 g de champiñones
  • 300 g de arroz para risotto
  • 1 l de caldo de verduras
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 70 ml de vino blanco
  • 50 g de queso curado
  • 50 g de mantequilla
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 ramas de tomillo
  • Sal al gusto
  • Pimienta negra molida al gusto


Preparación

Paso 1. Picamos los champiñones y la cebolla en dados pequeños.

Paso 2. Ponemos las cucharadas de aceite en la cubeta y programamos en modo freír (FRIED) a temperatura 1 (160ºC) durante 15 minutos. Ponemos la cebolla, el ajo y el arroz y lo sofreímos un rato removiéndolo bien. Pasados 5 minutos, ponemos el vino blanco y esperamos a que se evapore.

Paso 3. Una vez evaporado el vino, añadimos los champiñones y el caldo. Programamos ahora en modo arroz  (RICE) (100ºC durante 12 minutos).

Paso 4. Cuando esté listo, añadimos la mantequilla, la sal y la pimienta al gusto, esperamos a que se funda.

Paso 5. Espolvoreamos queso curado por encima y decoramos con las ramas de tomillo antes de servir.



Receta aportada por Carmen Sibaja

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Pollo a la coca-cola

Ingredientes (para 4 personas)

  • 1 pollo troceado
  • 1 sobre de sopa de cebolla
  • 1 una lata de coca cola
  • 1 cucharada de ketchup
  • 1 cucharada de salsa soja


Preparación

Paso 1. Poner todo en la cubeta y programar en modo guiso (STEW) a temperatura 1 (100ºC) durante 30 minutos.


P.D. Cuando termine, si quieres la salsa más espesa, pones un poquito de agua con una cucharada de maizena. Mientras se va haciendo, podemos aprovechar el accesorio de cocción al vapor (cestillo) para poner brócoli y patata como guarnición.




Receta aportada por Lina García

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Medallones de merluza con gambas y gula

Ingredientes

  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 10 gambones
  • 100 g de gula
  • 1 chorro de vino blanco
  • 6 medallones de merluza
  • 2 cucharadas de pan rallado
  • 1 vaso medidor de caldo de pescado
  • 2 vasos medidores de agua


Preparación

Paso 1. Picamos la cebolla y el diente de ajo. Ponemos un chorro de aceite en la cubeta y programamos en modo freír (FRIED) a temperatura 1 (160ºC) durante 15 minutos. Pochamos las verduras.

Paso 2. A continuación, agregamos los gambones pelados y la gula. Pasados unos 10 minutos, agregamos los medallones de merluza, un chorro de vino blanco, 2 cucharadas de pan rallado y removemos bien todo.

Paso 3. Finalmente, agregamos un vaso medidor de caldo de pescado y 2 vasos de agua, programamos en modo guiso (STEW) a temperatura 1 (100ºC) durante 20 minutos.



Receta aportada por Mamen Fernández

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Coliflor con queso

Ingredientes (para 4 personas)

  • 500 g de coliflor
  • 250 g de queso mozzarella
  • 200 ml de bechamel
  • 100 ml de vino blanco
  • 1 cucharadita de postre de curri
  • Sal al gusto
  • Pimienta negra al gusto
  • 1 cucharada de aceite de oliva


Preparación

Paso 1. Ponemos el aceite en la cubeta y añadimos todos los ingredientes, excepto el queso mozzarella, del que solo pondremos la mitad cortado en tiras.

Paso 2. Programamos en modo horno (OVEN) a temperatura 1 (150ºC) durante 35 minutos.

Paso 3. Finalizado el programa, cortamos en trozos pequeños y colocamos el queso mozzarella restante por encima.


Receta aportada por Mamen Rodríguez

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Flan

Ingredientes

  • 3 huevos
  • 2 vasos de leche
  • 2,5 cucharadas soperas de azúcar
  • Caramelo


Preparación

Paso 1. En un bol batir los huevos, la leche y el azúcar.

Paso 2. Poner en el fondo de la cubeta 2 vasos medidores de agua y encima la rejilla para la cocción al vapor. Sobre ésta, colocar un molde con caramelo.

Paso 3. Programamos en modo guiso (STEW) a temperatura 1 (100ºC) durante 45 minutos.



Receta aportada por Rosa Villandiego

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Carrillada de cerdo

Ingredientes (para 2 personas)

  • 4 carrilladas de cerdo
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • 1 zanahoria
  • 2 dientes de ajo
  • 1 tomate triturado
  • 80 ml de vino blanco
  • 200 ml de caldo de carne
  • Aceite de oliva
  • Sal


Preparación

Paso 1. Ponemos un chorro de aceite en la cubeta y programamos en modo freír (FRIED) a temperatura 1 (160ºC) durante 15 minutos. Ponemos las carrilladas y doramos por ambos lados. Reservamos.

Paso 2. Picamos las verduras y las ponemos a pochar en el robot. Cuando ya esté pochado, añadir 80 ml de vino blanco y dejar que se evapore.

Paso 3. A continuación, introducimos nuevamente la carne en la cubeta y programamos en modo guiso (STEW) a temperatura 1 (100ºC) durante 70 minutos. Añadimos el caldo de carne y una pizca de sal.

Paso 4. Finalizado el programa, reservamos la carne y trituramos la salsa antes de servir junto con la carne.



Receta aportada por Eva Rubio

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pan

Ingredientes

  • 500 g harina de trigo
  • 5 g de sal
  • 10 g de levadura química
  • 320 ml de leche


Preparación

Paso 1. Se mezclan todos los ingredientes, los amasamos bien y los introducimos en la cubeta.

Paso 2. Programamos en la opción horno (OVEN) a temperatura 1 (150ºC) durante 30 minutos. Finalizado el programa, extraemos el pan y volvemos a meter dándole la vuelta. Programamos ahora en el mismo programa y temperatura durante 10 minutos.



Receta aportada por Carmen Velasco Ponferrada

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Berenjenas rellenas de pollo

Ingredientes (para 2 personas)

  • 2 berenjenas
  • 2 cucharadas soperas de pollo picado
  • 1/4 de cebolla
  • 200 g de tomate triturado
  • Aceite
  • Agua
  • Sal
  • Pimienta
  • Ajo en polvo
  • Queso mozzarella y roquefort


Preparación

Paso 1. Lavamos las berenjenas, cortamos a la mitad y le hacemos cortes a la carne. Echamos sal y la metemos en un recipiente con tapa al microondas durante 7 minutos. El tiempo va a depender de la potencia del microondas. Si no tienes este tipo de recipiente ponlo en una bandeja con papel film por encima y hazle algunos agujeros para que respire el vapor.

Paso 2. Picamos la cebolla. Ponemos en modo freír (FRIED) a temperatura 1 (160ºC) durante 15 minutos. Echamos aceite y la cebolla. Cuando la cebolla ya esté transparente, agregamos el pollo, la pimienta y la sal. Si te gusta con especias, añádelas ahora. Damos unas vueltas para que se dore por todos lados de manera uniforme.

Paso 3. Pasado el tiempo, retiramos el pollo a un plato o fuente. La berenjena ya estará y se habrá enfriado un poco así que separamos la carne de la piel y vamos echándola a la cubeta. Ponemos el programa freír (FRIED) a temperatura 1 (160ºC) durante 10 minutos. Añadimos también el tomate triturado, un poco de agua y sal. Hasta que la carne de la berenjena esté completamente hecha.

Paso 4. Dos minutos antes de acabar el tiempo, añadimos el pollo con la cebolla para que se caliente y se integren los sabores.

Paso 5. Finalizado el programa, servimos en la piel de la berenjena y le añadimos queso rallado mozarella y roquefort.



Receta aportada por Rocío Cabanas

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Espirales a la carbonara

Ingredientes (4 personas)

  • 350 g de espirales (u otra pasta)
  • 120 g de bacón ahumado
  • 200 cl de nata líquida para cocinar
  • 2 dientes de ajo verdes
  • Nuez moscada
  • 2 vasos de agua


Preparación

Paso 1. Programamos en modo freír (FRIED) a temperatura 1 (160ºC) durante 15 minutos. Añadimos a la cubeta el bacón sin aceite para dorarlo. Una vez lo veamos hecho, en la misma grasa que suelta, doramos los dientes de ajo picados muy finos. Una vez tengamos la verdura hecha, añadimos la nata y una pizca de nuez moscada. Removemos bien.

Paso 2. Ponemos ahora el modo pasta (STEW) a temperatura 1 (100ºC) durante 12 minutos. Añadimos 2 vasos de agua e introducimos la pasta. Finalizado el programa, estará listo para consumir.



Receta aportada por Pilar Valenzuela

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Atún encebollado

Ingredientes (para 2 personas)

  • 2 cebollas
  • 2 dientes de ajo
  • 2 rodajas de atún fresco o congelado
  • 1 hoja de laurel
  • 150 cl de vino blanco
  • Medio vaso de agua
  • 1 cucharada de pimentón dulce
  • Sal
  • Aceite
  • Vinagre
  • Orégano


Preparación

Paso 1. Cortar la cebolla en juliana y echar junto con los dos dientes de ajo laminados en la olla con aceite de oliva. Programamos en modo freír (FRIED) a temperatura 1 (160ºC) durante unos 30 minutos. Vamos moviendo para que no se nos pegue ni se nos queme.

Paso 2. Mientras que la cebolla se está friendo junto con el ajo, cortaremos el atún en dados y lo echaremos en un bol, echándole por encima sal, orégano y medio vaso de vinagre y lo dejaremos que vaya absorbiendo el sabor.

Paso 3. Una vez que la cebolla esté pochada (habrán pasado unos diez minutos), se le echará una hoja de laurel junto con la cucharada de pimentón, movemos y agregamos el vino. Una vez que el vino haya hervido, echaremos los dados de atún y el medio vaso de agua. Cerramos la tapa de la olla y en unos diez minutos estará listo (abrimos y removemos a los 5 minutos).



Receta aportada por Manuel Bravo

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Puré de calabacín patata y zanahoria

Ingredientes (para 2 personas)

  • 2 calabacines medianos
  • 2 zanahorias pequeñas
  • 1 patata mediana
  • Aceite
  • Sal


Preparación

Paso 1. Trocear la patata, el calabacín y la zanahoria en trozos pequeños, cubrir con agua y agregar un chorro de aceite y sal al gusto.

Paso 2. Programamos en modo sopa (SOUP) a temperatura 1 (95ºC) durante a 45 minutos.



Receta aportada por Sara García

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Arroz con leche

Ingredientes

  • 250 g de arroz
  • 1,5 l de leche
  • La cáscara de un limón
  • Una rama de canela
  • 100 g de panela para endulzar (podemos reemplazar por azúcar)
  • 2 cucharadas de leche en polvo
  • 150 g de leche condensada



Preparación

Paso 1. Ponemos en la cubeta medio litro de leche con el arroz, la rama de canela, la cáscara de limón, una pizca de sal y la panela. Programamos en modo guiso (STEW) a temperatura 1 (100ºC) durante 30 minutos. Vamos abriendo de vez en cuando para revolverlo e ir añadiendo otro medio litro de leche poco a poco para que no se quede seco el arroz.

Paso 2. Cuando el arroz ya está hecho (aproximadamente a los 25 minutos), revolvemos y añadimos el último medio litro de leche y la leche condensada y la leche en polvo. Removemos bien y dejamos terminar el programa los 5 minutos que quedan.



Receta aportada por Lina García

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Albóndigas en salsa

Ingredientes (para 4 personas)

  • 24 albóndigas
  • Ajo picado
  • Cebolla en polvo
  • Sal
  • Tomate frito (1 cucharada)
  • Un puñado de piñones
  • Pimentón dulce
  • Champiñones (1 lata)
  • 1 pimiento rojo cortado a tiras finas
  • Una cucharada de aceite
  • 1 vaso de agua


Preparación

Paso 1. Poner todos los ingredientes en la cubeta y mezclar bien.

Paso 2. Programamos en modo sopa (SOUP) a temperatura 1 (95ºC) durante 90 minutos.





Receta aportada por Carmen Luis

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