Menu



albóndigas con sepia

Ingredientes (para 8-10 comensales)

  • 1 Kg de carne picada de ternera
  • 1 cabeza de ajo grande
  • Perejil
  • 40 g de piñones
  • 2 huevos
  • Pan rallado
  • Leche
  • 4 sepias
  • 1 cebolla grande
  • 1 majado de mortero con almendras peladas y tostadas
  • Pimienta
  • Vino blanco
  • Medio bote de tomate grande
  • Caldo de pescado



Preparación


Paso 1. Hacemos las albóndigas mezclando bien la carne, con la cabeza de ajo, el perejil, los piñones, los huevos, el pan rallado y la leche. Formamos bolitas y vamos reservando.


Paso 2. Vamos sellando las albóndigas metiéndolas en la cubeta, con un chorro de aceite y el programa freír (FRIED) a temperatura 1 (160ºC) durante 15 minutos.


Paso 3. Retiramos las albóndigas, cortamos la sepia y la ponemos a freír en el mismo aceite.


Paso 4. Ahora ponemos a pochar la cebolla. Mientras se hace, vamos haciendo una picada de mortero con la cebolla, almendras, un par de dientes de ajo, pimienta y perejil. Una vez preparado, lo vertemos con la cebolla ya pochada y removemos bien. Agregamos el vino y dejamos que se consuma. A continuación vertemos el medio bote de tomate grande.


Paso 5. Finalmente, metemos las albóndigas, echamos el caldo de pescado hasta que cubra y programamos en modo guiso (STEW) a temperatura 1 (100ºC) durante 40 minutos .



Receta aportada por Neus FC

0


Ingredientes (para 4 personas)

200 g de gambas peladas
1 sepia / calamar
1 cebolla
1/2 vaso medidor de tomate natural
1/4 vaso medidor de aceite de oliva
4 vasos medidores de arroz
4 vasos medidores de caldo de pescado
3 bolsitas de tinta de calamar



Preparación


 Paso 1. Picamos la cebolla y el ajo.


Paso 2. Introducimos el aceite en la cubeta y programamos en modo freír (FRIED) a temperatura 1 (160ºC) durante 15 minutos. Agregamos la cebolla y el ajo previamente picados.


Paso 3. Cuando veamos que la cebolla y el ajo ya estén dorados (pasados unos 5 minutos), agregamos el calamar cortado en trozos y removemos. Añadimos también el medio vaso medidor de tomate y removemos nuevamente. Vamos removiendo para que no se nos pegue.


Paso 4. Pasados los 15 minutos del programa, agregamos las gambas peladas, los vasos medidores de arroz, el caldo de pescado y las bolsitas de tinta de calamar. Removemos bien y programamos ahora en modo arroz (RICE) a temperatura 1 (100ºC) durante 12 minutos.









Recetas Moulinex Multicooker

0



Carne de membrillo

Ingredientes

  • 1 Kg de membrillos
  • 750 g de azúcar



Preparación


Paso 1. Lavamos bien los membrillos, los ponemos en la cubeta, los cubrimos de agua y programamos en modo sopa (SOUP) durante 40 minutos a temperatura 1 (95ºC).


Paso 2. Cuando estén cocidos, esperamos a que enfríen un poco, los extraemos, los pelamos y les quitamos el corazón.


Paso 3. Con la cubeta ya vacía, troceamos los membrillos y los ponemos en la cubeta con los 750 g de azúcar, asegurándonos que tenemos 1 Kg de membrillos (la proporción debe ser 75% de azúcar sobre el peso de los membrillos; así que si hubiera menos, habría que poner menos azúcar).


Paso 4. Ponemos 2 vasos medidores con agua y programamos en modo guiso (STEW) durante 60 minutos a temperatura 1 (100ºC). Debemos ir removiendo de tanto en cuanto para evitar que se pegue. (Si no cogiera color oscuro, podemos subir la temperatura a 3 -120ºC- durante unos 10 minutos más).


Paso 5. Una vez finalizado el programa, vertemos en moldes y dejamos enfriar tapado con tapa o film transparente en la nevera. Esperar para consumir a que pasen unas cuatro horas .


Receta aportada por Neus FC

0



Pimientos asados con berenjena y cebolla

Ingredientes

  • 2 pimientos
  • 1 berenjena
  • 1 cebolla
  • Aceite



Preparación


Paso 1. Cortamos la berenjena en rodajas, la cebolla en juliana y abrimos los pimientos por la mitad.


Paso 2. Ponemos un chorro de aceite en el fondo de la cubeta e introducimos todas las verduras.


Paso 3. Programamos en modo horno (OVEN) a temperatura 1 (160ºC) durante 60 minutos.



Receta aportada por Juan Luis Escobar

0



Lomos de merluza al horno

Ingredientes

  • 5 filetes de merluza
  • 1 cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • Sal
  • Vino blanco
  • Aceite de oliva
  • 2 patatas grandes



Preparación


Paso 1. Colocamos los filetes de merluza con un poco de aceite en el fondo de la cubeta. Añadimos bien picados los dientes de ajo y la cebolla. Agregamos una pizca de sal y un chorro de vino blanco.


Paso 2. Doramos los lomos de merluza programando en modo freír (FRIED) a temperatura 1 durante unos 10 minutos con la tapa abierta y sin dejar que descuente el tiempo.


Paso 3. Cuando ya veamos que están dorados, programamos en modo horno (OVEN) a temperatura 1 (150ºC) durante unos 40 minutos y colocamos encima patatas cortadas al estilo panadera para que se nos haga todo junto.



Receta aportada por Eva Montilla Arellano

0



Pollo a la coca-cola

Ingredientes

  • 1 Kg de pollo en tacos
  • 1 sobre de sopa de cebolla
  • 1 bote de Coca-Cola



Preparación


Paso 1. Introducimos todos los ingredientes en la cubeta y removemos bien. Programamos en menú guiso (STEW) 35 minutos a temperatura 1 (100ºC).



Receta aportada por Gema García

0



Bizcocho de piña

Ingredientes

  • 3 vasos medidores de harina
  • 3 huevos
  • 1 yogur natural
  • 2 vasos medidores de azúcar
  • 1 sobre de levadura
  • 1 vaso medidor de aceite
  • 1 lata de piña en almíbar pequeña
  • Caramelo (opcional)



Preparación


Paso 1. Se mezclan los huevos con el azúcar al punto de nieve y se van agregando el yogur natural, el aceite, la harina y la levadura. Juntamos todo bien.


Paso 2. Untamos la cubeta con mantequilla (o usamos molde o papel vegetal), agregamos la mezcla anterior y le colocamos encima rodajas de piña en almíbar con unos chorros de caramelo.


Paso 3. Cerramos la tapa y programamos en menú horno (OVEN) a temperatura 1 (150ºC) durante 60 minutos.



Receta aportada por Diana Cardona

0



Salchichas al vino con puré

Ingredientes

  • 8 salchichas de carnicería
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 2 dientes de ajo
  • 1 vaso medidor de vino blanco
  • 100 ml de caldo de carne
  • 100 ml de tomate frito
  • Aceite



Preparación


Paso 1. Picamos la cebolla, el pimiento rojo, el pimiento verde y los dientes de ajo.


Paso 2. Ponemos un chorro de aceite en el fondo de la cubeta y añadimos las verduras picadas. Programamos todo freír (FRIED) a temperatura 1 (160ºC) durante 12 minutos. Movemos un poco para que no se nos quemen.


Paso 3. Cuando veamos que ya están doradas, lo extraemos de la cubeta y lo trituramos.


Paso 4. Volvemos a poner todo en la cubeta, agregamos un chorro de vino, un poco de caldo de carne y el tomate frito. Removemos bien todo y añadimos las salchichas. Ahora programamos en modo guiso (STEW) a temperatura 1 (100ºC) durante 30 minutos.



Receta aportada por Karina Gómez

0



Merluza al cava con patatas y langostinos

Ingredientes

  • 1 puerro
  • Media cebolla
  • 800 g de medallones de merluza congelada
  • 400 g de langostinos cocidos congelados
  • 3 patatas grandes
  • 3 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 vaso y medio de cava
  • Sal  (al gusto)
  • 1 cucharada de perejil picado
  • Una pizca de azafrán en hebras
  • 1 litro de caldo de pescado



Preparación


Paso 1. Programamos menú freír (FRIED) durante 10 minutos a temperatura 2 (165ºC) y echamos en la cubeta el aceite y el puerro cortado en rodajas y la cebolla picada fina. Añadimos una pizca de sal para que se poche antes y a los cinco minutos, añadimos la mitad de los langostinos. Dejar  que se hagan un poco y a continuación echamos medio vaso de cava y dejamos que el alcohol se evapore.  Mientras, pelamos, lavamos y cortamos las patatas y reservamos.


Paso 2. Cuando acabe de freír, sacamos la cubeta y lo volcamos en un bol, donde también añadiremos el perejil picado, el azafrán, el resto del cava y medio litro de caldo de pescado. Sazonamos si es necesario y picamos dejando la salsa bien fina.


Paso 3. Volvemos a poner la salsa en la cubeta, añadimos una capa de medallones de pescado salpimentadas, encima una capa de langostinos, otra capa de medallones salpimentados, otra capa de langostinos y así hasta terminar con el pescado y los langostinos. Ponemos las patatas cortadas en trozos y cubrimos todo con el resto del caldo de pescado. Programamos el menú guiso (STEW) a temperatura 1 (100ºC) durante 40 minutos. Cuando acabe lo dejamos reposar unos 5 minutos y servimos.

0



Crep rellena de jamón y queso

Ingredientes

  • 1 paquete de crepes naturales (8 u)
  • 8 lonchas de jamón
  • 16 lonchas de queso



Preparación


Paso 1. Colocamos papel vegetal o de hornear en la cubeta. Vamos preparando las crepes: ponemos una loncha de queso, una de jamón y otra de queso y doblamos por la mitad el crep.


Paso 2. Programamos en modo horno (OVEN) a temperatura 1 (150ºC) durante 5 minutos para cada crep, haciéndolo durante 3 minutos por un lado y dándole la vuelta los 2 minutos que queden para que se haga por el otro.



Receta aportada por Andrea Ramos González

0



Pollo con piña

Ingredientes

  • 500 de pechuga de pollo troceada salpimentada
  • 2 latas de piña pequeñas
  • 1 cebolla mediana cortada en juliana
  • 1/2 vaso medidor de aceite
  • 1 vaso medidor de caldo de pollo



Preparación


Paso 1. Se echa la cebolla y todos los demás ingredientes con el zumo de la piña a la cubeta.


Paso 2. Se selecciona el programa freír (FRIED) durante 45 minutos a temperatura 1 (160ºC). Cada 15 minutos vamos removiendo un poco para que se dore por todas partes igual.



Receta aportada por Elsa Gualda

0



Mermelada de ciruela

Ingredientes (para de 500g de mermelada)

  • 500 g de ciruelas
  • 300 g de azúcar
  • Zumo de 1/2 limón
  • 1 vaso medidor de agua
  • 1 cucharadita de gelatina en polvo neutra



Preparación


Paso 1: Pelamos las ciruelas y reservamos en un cuenco. Añadimos al cuenco el azúcar y el zumo del medio limón y removemos bien.


Paso 2: Lo dejamos reposar 1 hora.


Paso 3: Lo introducimos en la cubeta y programamos en menú guiso (STEW) durante 30 minutos a temperatura 2 (110ºC). Añadimos el vaso medidor de agua y añadimos una cucharadita de gelatina en polvo neutra para que quede más compacta la mermelada.



Paso 4: Cuando queden 15 minutos para finalizar el programa, removemos un poco y dejamos que termine.


Paso 5: Cuando haya terminado el programa, pasamos el contenido de la cubeta a un cuenco y luego lo pasamos por la batidora hasta dejar a nuestro gusto (con más o menos trocitos de ciruela).


Paso 6: Trasladamos la mermelada a un tarro de cristal y lo dejamos enfriar un poco antes de cerrar con su tapa correspondiente. Finalmente, lo introducimos en el frigorífico un mínimo de 8 horas.



Nota: Esta mermelada se conserva perfectamente 1 mes en el frigorífico. Se puede hacer con cualquier otra fruta siguiendo este mismo proceso. Si se desea más cantidad, se pueden duplicar los ingredientes (exceptuando el limón).



Receta aportada por Helio García López

0

Vistas de página en total

Redes