Ingredientes
- 8 salchichas de carnicería
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 2 dientes de ajo
- 1 vaso medidor de vino blanco
- 100 ml de caldo de carne
- 100 ml de tomate frito
- Aceite
Preparación
Paso 1. Picamos la cebolla, el pimiento rojo, el pimiento verde y los dientes de ajo.
Paso 2. Ponemos un chorro de aceite en el fondo de la cubeta y añadimos las verduras picadas. Programamos todo freír (FRIED) a temperatura 1 (160ºC) durante 12 minutos. Movemos un poco para que no se nos quemen.
Paso 3. Cuando veamos que ya están doradas, lo extraemos de la cubeta y lo trituramos.
Paso 4. Volvemos a poner todo en la cubeta, agregamos un chorro de vino, un poco de caldo de carne y el tomate frito. Removemos bien todo y añadimos las salchichas. Ahora programamos en modo guiso (STEW) a temperatura 1 (100ºC) durante 30 minutos.
Receta aportada por Karina Gómez
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