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Lentejas

Ingredientes (para 4-6 personas)

  • 1 cebolla mediana
  • 1 chorizo
  • 1 vaso medidor de taquitos de jamón serrano
  • 1 pechuga de pollo
  • 1 vaso medidor de vino blanco
  • 1 vaso medidor de salsa de tomate frito
  • Medio paquete de lentejas
  • 1 vaso medidor de Aceite de oliva
  • Sal



Preparación

Paso 1. Lo primero es cortar la pechuga de pollo en taquitos, encender el robot de cocina, echar el vaso medidor de aceite de oliva en el robot de cocina y ponerlo en el programa freír (FRIED). Dejar que se caliente el aceite y mientras se dora el pollo se va cortando la cebolla en trozos muy pequeños, también cortamos el chorizo en tacos o rodajas, eso al gusto.

Paso 2. Cuando veamos que el pollo está ya bien marcado, añadimos el chorizo, los taquitos de jamón serrano, la cebolla y removemos. Dejamos que pasen 3 minutos y añadimos el vaso de vino blanco. Dejamos hasta que se evapore el alcohol.

Paso 3. Cancelamos el anterior programa (puede que incluso no haya empezado a descontar tiempo), añadimos las lentejas y cubrimos con agua hasta aproximadamente 5 cm por encima. Añadimos el vaso de tomate, la sal al gusto y removemos.

Paso 4. El paso final es seleccionar el programa de cocción y aquí tenemos dos opciones:

  1. Si se han puesto las lentejas a remojo antes: programa guiso (STEW) a temperatura 1 (100ºC) y 60 minutos de tiempo.

  2. Si no se han puesto las lentejas a remojo: programa guiso (STEW) a temperatura 1 (100ºC) y 120 minutos de tiempo.

P.D. Recordad que se puede abrir la tapa del robot en cualquier momento, no vaya a ser que se nos hagan demasiado y nos encontremos con un puré... ¿hummus? ummm.


Receta aportada por Vanessa Naveira
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Arroz con pollo

Ingredientes

  • 3 medidas de arroz
  • 6 vasos de agua
  • 1 pimiento verde
  • 1 zanahoria
  • Aceite
  • Sal
  • 1 tomate
  • 4 contramuslos de pollo



Preparación

Paso 1. Ponemos en el fondo de la cubeta un chorro de arroz e introducimos la cebolla, pimiento verde y zanahoria 25 minutos en modo plancha (GRILL) a temperatura 1 (140ºC) y le damos unas vueltas.

Paso 2. Mientras se va pochando la verdura, cortamos los contramuslos de pollo en trozos pequeños, y transcurridos unos 5 minutos añadimos a la cubeta junto a las verduras que tenemos pochando.

Paso 3. Rallamos un tomate pelado y lo dejamos unos minutos más.

Paso 4. Añadimos arroz y agua y ponemos el menú arroz (RICE) 12 minutos. Si vemos que no está suficientemente hecho para nuestro gusto, volvemos a programar el mismo menú y vamos mirando hasta que esté. En este caso, cancelamos cuando lo tengamos hecho a nuestro gusto.

Receta aportada por Javier Fernández
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Costillas adobadas con patatas guisadas

Ingredientes

  • 10 costillas ibéricas adobadas
  • Media cebolla
  • 2 cabezas de ajo
  • 2 zanahorias
  • 6 patatas
  • 1 pastilla de caldo de ave
  • Pimentón dulce
  • 2 bolas de pimienta
  • Perejil
  • Laurel



Preparación

Paso 1. Echamos aceite, la cebolla picada y un poco de sal y programamos el menú freír (FRIED) a temperatura 1 (150ºC) durante 20 minutos.

Paso 2. Al rato incorporamos los ajos picados, el pimiento verde, las costillas con sal y las zanahorias en rodajas y removemos.

Paso 3. Cuando veamos que ya está bien dorado, diluimos la pastilla de caldo en un vaso medidor de agua, lo echamos y añadimos 2 vasos y medio más de agua, la hoja de laurel, un poco de pimentón dulce, las bolas de pimienta negra, perejil, sal al gusto y removemos.

Paso 4. Cancelamos el programa anterior y ahora programamos el menú guiso (STEW) durante 35 minutos a temperatura 1 (100ºC).

Paso 5. Cuando queden 25 minutos incorporamos las patatas cortadas.



Receta aportada por Javier Fernández
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Lomo a la pimienta
Ingredientes (para 2 personas)

  • 8 tapas de lomo
  • 1/2 cebolla
  • 1/2 pastilla de caldo de carne
  • 1/2 vaso de vino blanco
  • 200 ml de nata de cocinar
  • 1 cucharada de pimienta en grano
  • Pimienta molida
  • Aceite
  • Sal


Preparación

Paso 1. Lo primero que haremos, será salpimentar el lomo y programar el robot en el menú freír (FRIED) durante 10 minutos, en la temperatura predeterminada para sellar las tapas de lomo. Echamos un chorro de aceite y, cuando ya esté caliente, las sellamos por cada lado y reservamos.

Paso 2. Después, haremos la salsa en el mismo menú, para ello, sofreímos la cebolla y cuando finalicemos, añadimos la pastilla de caldo y el vino blanco.

Paso 3. Programaremos el menú guiso (STEW) a temperatura 3 (120°C), durante 6 minutos, con la tapa cerrada.

Paso 4. Cuando termine el menú, el alcohol se habrá evaporado y agregaremos la cuchara de pimienta en grano, la nata para cocinar y la pimienta molida.

Paso 5. Por último, añadimos a la salsa el lomo que teníamos reservado, lo removemos todo bien que se impregne de salsa y volvemos a programar el menú guiso (STEW) durante 3 minutos para que se mezclen bien los sabores.



Receta aportada por Yasmina Padilla Martínez
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Barquitas de salsa barbacoa
Ingredientes (para 2 personas)

  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • 1 cebolla
  • Carne picada o panceta en tiras
  • Salsa barbacoa
  • Barquitas de hojaldre



Preparación

Paso 1. Cortamos toda la verdura en trozos pequeños.

Paso 2. Programamos el menú freír (FRIED), con un poco de aceite, durante 10 minutos a la temperatura 1 (150ºC). Añadimos la verdura a la cubeta y dejamos la tapa abierta.

Paso 3. Cuando veamos la verdura sofrita, echaremos la carne o panceta y lo sofreímos todo junto.

Paso 4. Una vez todo sofrito, agregamos la salsa barbacoa y lo removemos para que se impregne de salsa.

Paso 5. Por último, si aún no ha terminado el tiempo, cancelaremos el programa o añadiremos más minutos, según necesitemos. Dejaremos nuestra mezcla en el robot, mientras calentamos las barquitas en el microondas durante 30 segundos (según instrucciones del elaborador).

Paso 6. Una vez, estén listas las barquitas, las iremos rellenando, con nuestra mezcla.



Receta aportada por Yasmina Padilla Martínez
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Alubias blancas con chorizo

Ingredientes

  • 1/2 Kg de alubias blancas
  • 1 zanahoria
  • 1 cebolla
  • 2 patatas
  • 2 chorizos
  • 3 dientes de ajo
  • 1 hoja de laurel
  • 1 cucharadita de pimentón rojo
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Sal
  • Agua

Preparación

Paso 1. Dejar las alubias en remojo la noche anterior.

Paso 2. Pelar las verduras y trocear.

Paso 3. Añadir todos los ingredientes a la cubeta hasta cubrir de agua.

Paso 4. Programar en menú guiso (STEW) a temperatura 1 (100ºC) durante 60 minutos. Finalizado el programa, estarán listas para consumir.


Receta aportada por Marián
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Albóndigas con guisantes
Ingredientes (para 4 personas)

  • 1 paquete de albóndigas preparadas
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • Guisantes
  • 1 bote de tomate natural
  • Harina
  • Aceite
  • Sal
  • Azúcar

Preparación:

Paso 1. Lo primero que realizaremos será echar aceite a la cubeta y programar el menú freír sin tocar la temperatura ni el tiempo.

Paso 2. Echaremos la cebolla picada, los dientes de ajo y los guisantes. Le daremos unas vueltas sin sofreírlo mucho y cancelaremos el programa.

Paso 3. Después, pasaremos las albóndigas por harina y en crudo, las colocaremos encima de la cebolla, el ajo y los guisantes, hasta rellenar la cubeta.

Paso 4. A continuación, echaremos el bote de tomate natural, la sal y un poco de azúcar.

Paso 5.  Por último, programaremos el menú guiso (STEW), sin tocar la temperatura (1 - 100ºC), durante 35 minutos. Cuando finalice, lo dejaremos reposar 5 minutos y ya estará listo para comer.


Receta aportada por Yasmina Padilla
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Patatas con arroz y bacalao


 Ingredientes

  • 1 Kg de patatas
  • 400 g de migas de bacalao (desaladas y descongeladas)
  • 1 cebolla
  • 4 dientes de ajo
  • 1 vaso medidor de arroz
  • 1 pimiento rojo
  • Sal
  • Agua
  • Aceite de oliva
  • Pimentón dulce
  • Perejil

Preparación

Paso 1. Pelar y cortar la cebolla, las patatas y los dientes de ajo.

Paso 2. Programar en menú freír (FRIED) a temperatura 3 durante 10 minutos a temperatura 3 (160ºC).

Paso 3. Cuando esté el aceite caliente, añadimos la cebolla y dejamos pochar. Cuando comience a dorar, añadir los dientes de ajo bien picados. Cuando ya esté todo dorado, añadimos una cucharadita de pimentón dulce.

Paso 4. Añadimos el pimiento rojo y las patatas con un poco de sal y removemos un par de minutos para que se rehoguen, que cojan gusto pero sin que se nos queme nada.

Paso 5. Cancelamos el menú. Añadimos agua hasta cubrir y programamos en menú guiso (STEW) a temperatura 1 (100ºC) durante 60 minutos.

Paso 6. Cuando falten 15 minutos para finalizar el programa, añadimos el arroz, removemos un poquito y volvemos a cerrar la tapa.

Paso 7. Cinco minutos más tarde, añadimos las migas de bacalao y el perejil, removemos y esparemos a que finalice el programa. Tendremos el plato listo para comer.


Receta aportada por Marián
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Puré de verduras

Ingredientes

  • 2 apios
  • 2 puerros
  • 4 zanahorias
  • 1 nabo
  • 1 repollo
  • 2 patatas
  • 3 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • Sal
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • Agua



Preparación

Paso 1. Pelamos y picamos todos los vegetales y los añadimos a la cubeta junto con una cucharadita de aceite de oliva, una pizca de sal y agua hasta cubrir. Removemos un poco.

Paso 2. Programamos en menú guiso (STEW) a temperatura 1 (100ºC) durante 75 minutos.

Paso 3. Finalizado el programa, extraemos de la cubeta a otro recipiente donde pasaremos por la batidora hasta que nos quede con la textura deseada.

Nota: Las verduras se compraron en una bandeja de vegetales especial para purés de 1,5Kg, por lo que tendremos puré para varios días.
Si nos parece que está demasiado líquido y nos gusta más espeso, podemos quitar parte del caldo, aprovechándolo para usar como caldo de verduras.


Receta aportada por Marián
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Lentejas

Ingredientes (para 4 personas)

  • 250 g de lentejas
  • 1 patata
  • 1 tomate
  • 1 pimiento verde o rojo
  • 1 cebolla mediana
  • 1 cabeza de ajo pequeña
  • 2 hojas de laurel
  • 2 ramas de perejil
  • 1 trozo de chorizo (al gusto)
  • 1/2 pastilla de avecrem
  • 1 cucharada sopera de pimentón dulce
  • 5 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen
  • 1 cucharada sopera de sal
  • Agua hasta que cubra los ingredientes en la cubeta



Preparación

Paso 1. Las lentejas se dejan a remojo la noche anterior.

Paso 2. Lavar los ingredientes y trocearlos.

Paso 3. Colocar todos los ingredientes en la cubeta y cubrir con agua. Programar el robot menú opción guiso (STEW) temperatura 3 (120ºC) durante 40 minutos.

Nota: Si te gustan más espesas y las observas con mucho caldo, se puede espesar con una cucharada de harina, y probar la próxima vez a hacerla con un poquito de menos agua.



Receta aportada por anillami
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Alubias pintas con arroz y chorizo

Ingredientes

  • 1/2 Kg de alubias pintas
  • 1 vaso medidor de arroz
  • 2 patatas
  • 2 zanahorias
  • 1 cebolla pequeña
  • 2-3 dientes de ajo
  • 1 hoja de laurel
  • 2 chorizos
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • Una pizca de sal
  • Agua

Preparación

Paso 1. Poner las alubias en remojo la noche anterior.

Paso 2. Pelar las patatas y cortarlas en dados. Pelar las zanahorias (cortar en trozos, si se desea) y picar bien la cebolla y los dientes de ajo.

Paso 3. Añadir todos los ingredientes (excepto el arroz) a la cubeta y agregar agua hasta cubrir y un dedo más.

Paso 4. Programar en menú guiso (STEW) a temperatura 1 (100ºC) durante 60 minutos.

Paso 5. Cuando falten 20 minutos para finalizar el programa, añadimos el arroz. Finalizado el programa, estará listo para comer.



Receta aportada por Marián
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Flan de queso


 Ingredientes (para 8 personas)

  • 1 tarrina de queso Philadelphia
  • 1 vaso de leche semidesnatada
  • 3 cucharadas de azúcar
  • 4 huevos
  • 1 vaso de leche condensada

Preparación

Paso 1. Lo primero que haremos será batir los huevos con las varillas en un cuenco grande. Una vez hecho, añadimos los dos vasos de leche, el normal y el de leche condensada y la tarrina de queso Philadelphia.

Paso 2. Mezclamos todo muy bien y, por último, añadimos el azúcar.

Paso 3. Luego ponemos la cubeta del robot con agua y colocamos dentro la rejilla de cocina a vapor y encima de ella unos pequeños moldes de aluminio, donde habremos echado la mezcla anterior, con una base de caramelo o sirope de fresa. El agua debe cubrir la mitad de los moldes, para hacerlos al baño María.

Paso 4. A continuación, cerraremos el robot y programaremos el menú guiso (STEW) a temperatura 1 (100ºC) temperatura durante 8 minutos.

Paso 5. Una vez finalice, esperamos a que los moldes templen y meteremos en el frigorífico durante 3-4 horas.



Receta aportada por Yasmina Padilla Martínez
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Costillas con patatas

Ingredientes

  • 800 g de costillas de cerdo
  • 1 cebolla
  • 2 tomates maduros
  • 1 Kg de patatas
  • 1 pimiento verde
  • 5 o 6 dientes de ajo
  • 2 hojas de laurel
  • 1 chorro de aceite de oliva
  • 1 vaso medidor de vino blanco
  • 1 pizca de sal
  • Agua (o caldo de carne)
  • Pastilla de avecrem
  • 1 cucharadita de pimentón dulce


Preparación

Paso 1. Añadimos un chorro de aceite a la cubeta y programamos en menú freír (FRIED) a temperatura 3 durante 20 minutos. Este programa no comenzará a descontar el tiempo, porque cocinaremos con la tapa abierta.

Paso 2. Una vez esté caliente el aceite, añadimos las costillas y vamos haciéndolas por ambos lados, girándolas. Una vez hechas, las extraemos y reservamos.

Paso 3. En el mismo aceite, agregamos la cebolla bien picada para ir pochando. Cuando empiece a dorar, echamos los tomates y el pimiento picado. Finalmente, añadiremos los dientes de ajo bien picados y las dos hojas de laurel.

Paso 4. Añadimos de nuevo las costillas y ahora añadimos una chucharadita de pimentón dulce junto a ellas. Removemos.

Paso 5. Pelamos y cortamos las patatas en dados. Las añadimos a la cubeta con el vaso de vino blanco y el caldo de carne (o agua + pastilla de avecrem).

Paso 6. Agregamos ahora agua hasta cubrir y programamos durante 60 minutos en modo guiso (STEW)a temperatura 1 (100ºC). Finalizado el programa, estará listo para consumir.


Receta aportada por Marián
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