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Bizcocho de zanahoria y manzana


Ingredientes
  • 2 huevos
  • 120 g de azúcar
  • 120 g de aceite de girasol
  • Una cucharada sopera de leche
  • 140 g de harina
  • 1 sobre de levadura
  • 2 zanahorias
  • 1 manzana (grande)
  • 2 puñados de pasas sultanas
  • 1 cucharadita de canela
  • Mantequilla para engrasar la cubeta o spray desmoldante, también papel de vegetal o incluso molde de silicona



Preparación

Paso 1. Batimos los huevos con el azúcar hasta conseguir una crema blanquecina, añadimos el aceite, la leche y seguimos mezclando.

Paso 2. Mezclamos la harina y la levadura tamizadas con la canela e incorporamos a la masa hasta que quede bien integrado.

Paso 3. Lavamos y pelamos las zanahorias y la manzana, rallamos y mezclamos con las pasas. Lo añadimos a la masa y mezclamos con una espátula de silicona.

Paso 4. Rociamos la cubeta con spray desmoldante y vertemos la masa, programamos modo horno (OVEN), temperatura 2 (160ºC), tiempo 35 minutos.

Paso 5. Pasado ese tiempo dejamos reposar un poquito para que temple y ya podremos desmoldar sin problemas.



Receta aportada por Silvia
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Pastel de champiñones y puerros


 Ingredientes
  • 3 huevos M
  • 125 g de champiñones laminados
  • 2 puerros troceados
  • ½ vaso medidor con aceite de oliva
  • Sal


Preparación

Paso 1. Introducir en la cubeta el aceite, los champiñones y lo puerros. Seleccionar el menú plancha (GRILL) 15 minutos a temperatura 1 (130ºC).

Paso 2. Mientras, batir los huevos en un bol.

Paso 3. Una vez los champiñones y el puerro están listos, sacarlos de la cubeta y mezclarlos con los huevos.

Paso 4. Verter en un molde redondo untado con un poco de aceite.

Paso 5. Echar en la cubeta cuatro vasos medidores de agua. Colocar la rejilla y ecima el molde.

Paso 6. Seleccionar el menú vapor (FAST COOKING), 30 minutos a temperatura 3 (105ºC).

Paso 7. Finalizado el programa, estará listo para servir.
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Chocolate a la taza


 Ingredientes
  • 800 g de chocolate en polvo
  • 4 vasos medidores de leche


Preparación

Paso 1. Introduzca en la cubeta el chocolate y la leche.

Paso 2. Seleccionar el programa guiso (STEW) 10 minutos a temperatura 1 (100ºC). Remover de cuando en cuando.
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Sopa de gambas


 Ingredientes
  • 400 g de gambas
  • 2 zanahorias
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1 ramillete de cilantro fresco pequeño
  • 2 limones verdes
  • 70 cl de caldo de pescado
  • 1 cucharada de jengibre molido
  • 1 cucharadita de curry
  • 1 cucharadita de pimentón ahumado
  • 1 cucharada de pulpa de tomate
  • 100 ml de leche de coco
  • Sal


Preparación

Paso 1. Pele las zanahorias y la cebolla, y córtelas en dados pequeños. Pele el diente de ajo, retire el germinado y aplástelo o macháquelo en un mortero. Triture el ramillete de cilantro. Exprima los 2 limones para extraer el zumo.

Paso 2. Introduzca las zanahorias, la cebolla, el ajo, el jengibre, el curry, el pimentón, las gambas, la pulpa de tomate y el fumet de pescado en la cubeta. Añada una pizca de sal.

Paso 3. Programe el robot en modo sopa (SOUP) a temperatura 2 (100ºC) durante 25 minutos.

Paso 4. Pasados 20 minutos de cocción, añada la leche de coco y el ramillete de cilantro triturado sin detener el programa.

Paso 5. Vierta el contenido de la cubeta en un recipiente y páselo por la batidora.

Paso 6. Una vez que la sopa esté lista, sírvala con un chorrito de zumo de limón verde.
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Ternera con hortalizas


 Ingredientes
  • 500 g de filetes de ternera cortados a tiras
  • 150 g de zanahorias cortadas en rodajas
  • 100 g de apio cortado en trozos pequeños
  • 100 g de puerros cortados en trozos pequeños
  • 150 g de pimiento rojo cortado en trozos pequeños
  • 100 g de guisantes congelados
  • ½ vaso medidor con aceite de oliva
  • ¼ de vaso medidor con salsa de soja
  • ½ vaso medidor de brandy
  • Sal
  • Pimienta


Preparación

Paso 1. Salpimentar las tiras de ternera.

Paso 2. Introduzca todos los ingredientes en la cubeta.

Paso 3. Seleccionar la función plancha (GRILL), 45 minutos a temperatura 2 (140ºC). Remover de vez en cuando.
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Crema de puerros


 Ingredientes
  • 6 puerros medianos
  • 1 patata
  • ½ cebolla cortada fina
  • ½ vaso medidor con crema de leche
  • ¼ de vaso medidor con aceite de oliva
  • ½ l de agua
  • Sal
  • Pimienta blanca


Preparación

Paso 1. Introducimos en la cubeta el aceite y la cebolla.

Paso 2. Seleccionar el menú freír (FRIED), 10 minutos a temperatura 1 (150ºC). Rehogamos la cebolla durante 4 minutos. Añadimos los puerros y la patata a continuación, manteniendo la función freír, y removemos hasta finalizar el programa.

Paso 3. Añadimos el agua y la crema de leche, seleccionamos el programa horno (OVEN) durante 40 minutos a temperatura 2 (160ºC).

Paso 4. Pasado el tiempo, extraemos y trituramos hasta obtener la textura deseada.

Paso 5. Servir acompañada de unos picatostes.
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Crema de calabaza con especias para paella


 Ingredientes
  • 550 g de calabaza
  • 1 manojo de apio
  • 1 puerro (solo la parte blanca)
  • 1 cucharadita de pimiento de cayena
  • 1 filamento de azafrán
  • Sal
  • Pimienta


Preparación

Paso 1. Corte la calabaza en dados y trocee el apio y el puerro.

Paso 2. Introduzca la calabaza, el puerro, el apio, el pimiento de cayena y 90 cl de agua en la cubeta. Añada una pizca de sal y otra de pimienta.

Paso 3. Programe en menú sopa (SOUP) a temperatura 2 (100ºC) durante 25 minutos.

Paso 4. Deje cocer durante 20 min, y después añada el azafrán por la parte superior del aparato sin detener el programa.

Paso 5. Una vez terminado el programa, pasar por la batidora y la sopa estará lista. Sírvala caliente.
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Pudin de limón


 Ingredientes

- Ralladura de la corteza de 1 limón
- 1 huevo
- 1,5 medidas de harina
- 1 medida de azúcar
- 1 lata de leche de coco
- 1 cucharada sopera de aceite
- 1 cucharadita de bicarbonato


 Preparación

Paso 1. Batir comenzando por los ingredientes líquidos y luego ir añadiendo el limón, la harina, el azúcar y el bicarbonato.

Paso 2. Untar con aceite y harina la cubeta.

Paso 3. Verter la mezcla en la cubeta y programar 60 minutos en menú horno (OVEN), sin dejar previamente que caliente. Finalizado el programa, cancelar, dejar que enfríe y extraer.



Receta aportada por Ana Margarida Valério
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Trinxat de patata y col


 Ingredientes
  • 600 g de col de invierno
  • 500 g de patatas
  • 8 vasos medidores de agua
  • 2 dientes de ajo
  • ¼ de vaso medidor con aceite de oliva
  • Sal
  • 6 lonchas de panceta


Preparación

Paso 1. Lavar la col y sacar el tronco central. Pelar y cortar las patatas.

Paso 2. Introducir la col, las patatas y el agua en la cubeta.

Paso 3. Programar en menú horno (OVEN) a temperatura 2 (160ºC) durante 45 minutos.

Paso 4. Una vez finalizado el tiempo, sacar y colar el alimento. Con la ayuda de una espumadera, ir aplastando la mezcla.

Paso 5. Introducir la panceta y el aceite en la cubeta. Seleccionar la función freír (FRIED), 15 minutos, a temperatura 3 (160ºC). A los 3 minutos dar la vuelta a la panceta y retirarla.

Paso 6. Introducir los ajos picados, 1 minuto y a continuación añadir la  verdura. Ir removiendo.

Paso 7. Servir acompañado de la panceta frita.
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Manzanas al horno
Ingredientes
  • 4 manzanas Golden
  • ¾ de vaso medidor de agua
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 4 nueces


Preparación

Paso 1. Limpiar las manzanas con un trapo húmedo, cortar la parte superior y vaciar en forma de cono.

Paso 2. Introducir el agua en la cubeta y añada las manzanas.

Paso 3. Rellenar el hueco superior de las manzanas, con azúcar, mantequilla y nuez troceada.

Paso 4. Seleccionar la función horno (OVEN) a temperatura 2 (160ºC) durante 30 minutos.
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Sopa de verduras, sésamo y miso


 Ingredientes
  • 3 cucharadas de semillas de sésamo
  • 250 g de col china
  • 250 g de zanahoria
  • 250 g de boniato
  • 80 cl de caldo de verdura
  • 1 cucharada de miso
  • Sal


Preparación

Paso 1. Lave la col china y córtela en tiras finas. Pele las zanahorias y los boniatos, y córtelos en trozos.

Paso 2. Introduzca la zanahoria, el boniato, la col china y el caldo en la cubeta. Añada una pizca de sal.

Paso 3. Seleccionar el programa sopa (SOUP) a temperatura 2 (100ºC) durante 35 minutos.

Paso 4. En una sartén pequeña, tueste ligeramente las semillas de sésamo y reserve.

Paso 5. Cuando la sopa esté lista, vierta el contenido de la cubeta en otro recipiente, añada el miso y mezcle durante unos minutos con la batidora.

Paso 6. En el momento de servir, espolvoree las semillas de sésamo sobre los tazones.
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Merluza con espárragos
Ingredientes
  •  1 Kg de rodajas o lomos de merluza
  •  300 g de espárragos blancos
  • 200 g de gambas peladas
  • 200 g de almejas
  • 4 dientes de ajo
  • ½ vaso medidor con aceite de oliva
  • 1 huevo duro
  • Sal
  • Harina


Preparación

Paso 1. Lavar la merluza, salarla y enharinarla por ambos lados.

Paso 2. Introducir en la cubeta el aceite y los ajos cortados en láminas. Seleccionar la función plancha (GRILL) a temperatura 2 (140ºC) durante 10 minutos.

Paso 3. Rehogar durante unos 5 minutos. Antes de que empiecen a dorar, introducir la merluza y sofreír por los dos lados en los 5 minutos que faltan para finalizar el programa.

Paso 4. Añadir el agua de los espárragos, las gambas y las almejas. Seleccionar el menú guiso (STEW) a temperatura 1 (100ºC) durante 30 minutos.

Paso 5. A la hora de servir, acompañar con los espárragos y el huevo duro partido en 4 partes.
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Cocido catalán o escudella



Ingredientes
  • 100 g de garbanzos
  • 50 g de tocino fresco
  • 150 g de carne de morcilla
  • 125 g de carne de gallina
  • 1 hueso pequeño caña
  • 1 hueso pequeño de jamón
  • 1 trocito de chorizo fresco
  • ¼ de repollo
  • ½ oreja de cerdo
  • 2 vasos medidores de fideos finos
  • Sal
  • Agua


Preparación

Paso 1. Poner los garbanzos en remojo con agua y sal el día anterior.

Paso 2. Introducir en el recipiente todos los ingredientes excepto los garbanzos, el repollo y los fideos. Añadir el agua suficiente para que cubra las carnes.

Paso 3. Seleccionar la función sopa (SOUP) durante 60 minutos a temperatura 1 (95ºC).

Paso 4. Pasada esa hora, espumar el caldo (retirar la espuma e impurezas que flotarán con una espumadera). Introducir los garbanzos y volver a seleccionar la función sopa (SOUP), esta vez durante 90 minutos más a temperatura 1 (95ºC). Rectificar de sal.

Paso 5. Pasado ese tiempo introducir el repollo y volver a seleccionar el menú sopa (SOUP) durante otros 60 minutos más a temperatura 1 (95ºC).

Paso 6. Finalizado el programa, sacar la carne, el repollo y los garbanzos, colar el caldo para hacer la sopa.

Paso 7. Con el caldo colado, poner en la cubeta los fideos finos. Seleccionar el programa guiso  (STEW) a temperatura 3 (120ºC) durante 8 minutos.
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Salsa de tomate


 Ingredientes
  • 780 g de tomate natural (triturado o entero)
  • 1 cebolla grande
  • 2 dientes de ajo
  • 50 ml de aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Una pizca de azúcar


Preparación

Paso 1. Picamos la cebolla y el ajo, lo echamos en la cubeta junto con el aceite de oliva y rehogamos en modo freír (FRIED), temperatura 2 (155ºC), tapa abierta.

Paso 2. Cuando coge un poco de color, añadimos el tomate, la sal y una pizca de azúcar (para corregir la acidez del tomate).

Paso 3. Cerramos la tapa y programamos modo guiso (STEW), temperatura 2 (110ºC), tiempo unos 30 minutos (dependiendo de lo concentrado que nos guste programaremos más o menos tiempo).

Paso 4. Terminado el programa, extraemos de la cubeta y pasa puré o batidora.



Receta aportada por Silvia
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Manzanas asadas


 Ingredientes (para 4 personas)
  • Cuatro manzanas reineta
  • Azúcar
  • Canela
  • Medio limón
  • Una copa de coñac (opcional)
  • Agua


Preparación

Paso 1. Lavar las manzanas, quitar la parte de arriba y reservar.

Paso 2. Verter un chorro de agua en el fondo de la cubeta (para que se nos haga un almíbar), poner las manzanas y añadir en la parte que les hemos quitado: unas gotas de limón, una cucharadita de azúcar y un poco de canela.

Paso 3. Ponemos el robot en menú horno (OVEN) a temperatura 1 (150ºC) durante 35 minutos de tiempo.

Paso 4. Cuando falten unos 20 minutos para la finalización del programa, podemos añadir un chorro de coñac por encima de cada manzana, una vez que éstas se hayan ablandado un poco. Finalizado el programa, estarán listas para comer.


Receta aportada por Chus Ruiz
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