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Sopa juliana


 Ingredientes (para 4 personas)
  • 200 g de patatas
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 200 g de zanahoria
  • 1 calabacín
  • 100 g de calabaza
  • 50 g de puerro (solo la parte blanca)
  • 100 g de judías verdes planas
  • Sal


Preparación

Paso 1. Pele los dientes de ajo y quíteles el germinado. Pele las cebollas, las patatas, las zanahorias, el calabacín y la calabaza, y córtelo todo en dados. Lave el puerro y córtelo en tiras. Trocee las judías.

Paso 2. Introduzca el ajo, la patata, la zanahoria, la calabaza, la cebolla, el calabacín, el puerro y las judías en la cubeta. Añada 80 cl de agua y una pizca de sal.

Paso 3. Seleccione el programa sopa (SOUP) a temperatura 2 (100ºC) durante 35 minutos.

Paso 4. Finalizado el programa, triture la mezcla. Sírvala caliente.
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Piña caramelizada
Ingredientes
  • 1 bote grande de piña en almíbar
  • Azúcar


Preparación

Paso 1. Escurrir las rodajas de piña y secarlas con papel absorbente.

Paso 2. Poner el azúcar en un plato y rebozar las rodajas de piña.

Paso 3. Cortar las rodajas de piña e introducirlas en la cubeta previamente forrada con papel vegetal.

Paso 4. Seleccionar el programa horno (OVEN) durante 20 minutos a temperatura 2 (160ºC).
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Garbanzos con atún


 Ingredientes
  • 300g de atún fresco
  • 500g de garbanzos en conserva
  • 1 vaso medidor de tomate triturado
  • 1 cebolla
  • 50 g de piñones
  • ¼ de vaso medidor con aceite de oliva
  • 1 diente de ajo
  • Sal
  • Perejil
  • Harina


Preparación

Paso 1. Trocear el atún en dados, añadir la sal y enharinar.

Paso 2. Introducir en el recipiente el aceite y el atún, seleccionar la función plancha (GRILL) a temperatura 1 (140ºC) 15 minutos.

Paso 3. Pasados 5 minutos, retirar el atún. Añadir la cebolla picada, el tomate y mantener en el programa plancha durante los 10 minutos que quedan para finalizar.

Paso 4. Finalizado el programa, añadir el atún desmenuzado, los garbanzos, los piñones y mezclar todo. Seleccionar menú guiso (STEW) 10 minutos a temperatura 3 (120ºC).

Paso 5. Cuando falten 2 minutos añadir el ajo picado y el perejil. Esperar a que finalice el programa.

Paso 6. Una vez terminado el programa, sacar de la cubeta y servir.
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Crema de los Bayous


 Ingredientes (para 4 personas)
  • 550 g de boniato
  • 2 cebollas amarillas pequeñas
  • 3 dientes de ajo
  • 1 pastilla de caldo de verduras
  • 1/2 cucharadita de pimiento de cayena
  • 1 cucharadita de comino
  • Sal


Preparación

Paso 1. Pele el boniato y la cebolla, y córtelos en dados pequeños. Pele los dientes de ajo y aplástelos con la palma de la mano o macháquelos en un mortero.

Paso 2. Introduzca el boniato, la cebolla, el ajo, la pastilla de caldo, el pimiento, el comino y 75 cl de agua en la cubeta. Añada una pizca de sal.

Paso 3. Programe el robot en menú guiso (STEW) a temperatura 3 (120ºC) durante 25 minutos.

Paso 4. Finalizado el programa, bata la mezcla. La crema estará lista. Sírvala caliente.
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Alitas de pollo con miel y limón


 Ingredientes
  • 10 alitas de pollo
  • Ralladura de ½ limón
  • ¼ del vaso medidor de zumo de limón
  • 1 vaso medidor de miel
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • Sal


Preparación

Paso 1. Mezclar los ingredientes de la salsa y marinar las alitas de pollo durante 4-5 horas.

Paso 2. Introducir las alitas de pollo marinadas en la cubeta y seleccionar el menú freír (FRIED) 30 minutos, a temperatura 1 (145ºC). Remover de vez en cuando e ir untando las alitas con la salsa de marinar.

Paso 3. Finalizado el programa, estarán listas para consumir.
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Fideos con costillas de cerdo


 Ingredientes
  • 150 g de costilla de cerdo
  • 1 vaso medidor con tomate triturado
  • ½ vaso medidor con aceite de oliva
  • 200 g de fideos
  • 2 vasos medidores de agua
  • Sal


Preparación

Paso 1. Introducir en el recipiente todos los ingredientes, excepto los fideos y mezclarlos.

Paso 2. Seleccionar la función freír (FRIED), tiempo 10 minutos a temperatura 1 (150ºC). Remover de vez en cuando.

Paso 3. Cuando finalice el programa, añadir los fideos y el agua.
Seleccionar el programa guiso (STEW) a temperatura 3 (120ºC) durante 8 minutos.

Paso 4. Finalizado el programa, estarán listos para servir.
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Pasta de colores con verduras


 Ingredientes
  • Calabacín
  • Pimiento rojo
  • Pimiento verde
  • Zanahoria
  • Pasta de colores
  • Pimienta

NOTA: No he puesto cantidades en las verduras, porque es algo que puede variar, según nos gusten en más o menos cantidad, por eso, creo que es mejor que cada uno eche lo que considere conveniente.



Preparación

Paso 1. Programar el robot en menú freír (FRIED) a temperatura 1 (150ºC), por ejemplo 5 minutos (aunque no nos dará tiempo a que el tiempo empiece a contar, ya que el sofrito se hará antes) y añadimos un chorro de aceite en la cubeta.

Paso 2. Cuando el aceite empiece a estar caliente, echamos en la cubeta la zanahoria y los pimientos, todo ello cortado en cuadraditos. Añadirle sal al gusto y sofreír durante 3-4 minutos. A continuación añadir el calabacín cortado también en cuadritos y por último pimienta negra molida.

Paso 3. Después añadiremos la pasta de colores. La sofreímos con los demás ingredientes en la cubeta durante un par de minutos y cancelamos el menú freír.

Paso 4. Inmediatamente después añadiremos el agua en la cubeta (el agua que tenemos que echar, suele ser la cantidad para que quede al ras justo de la pasta, no echar mucha más, porque si no, no absorberá todo el agua la pasta). Aquí es donde radica lo particular de esta receta: en cocer la pasta junto con las verduras y dejar que ella misma se trague todo el agua. Esto da un sabor, superespecial a la pasta, pues absorbe todo el sabor de las verduras al cocerse.

Paso 5. Programamos el menú guiso (STEW) y lo pondremos unos 10 minutos a temperatura 2 (110ºC). En este caso era el tiempo que marcaba en el paquete el fabricante, así que para no confundirnos miraremos el tiempo de cocción que nos muestra el paquete. Cuando termine el tiempo, ya tenemos nuestra pasta lista para tomar.



Receta aportada por Sandra
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Caldo de verduras


 Ingredientes
  • 1 puerro
  • 1 patata mediana
  • 2 zanahorias
  • 1 cebolla
  • 1 hoja de laurel
  • 1 rama de perejil
  • ¼ de vaso medidor con aceite de oliva
  • 1,5 l de agua


Preparación

Paso 1. Pelar y cortar las verduras en trozos pequeños.

Paso 2. Introducir en la cubeta el aceite y las verduras cortadas.

Paso 3. Seleccionar función freír (FRIED), 10 minutos, temperatura 3 (160ºC).

Paso 4. Pasado el tiempo, añadir el agua y seleccionar el menú sopa (SOUP), 20 minutos a temperatura 1 (95ºC).

Paso 5. Finalizado el programa, retirar las verduras cocidas y colar el caldo.

Paso 6. Servir las verduras con caldo al gusto.
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Judías blancas estofadas


 Ingredientes
  • 400 g de judías blancas
  • 1 vaso medidor de tomate triturado
  • 1 pimiento verde
  • 1 cebolla de tamaño mediano
  • 3 dientes de ajo
  • 2 patatas medianas
  • 1 chorizo
  • 4 vasos medidores de agua
  • ½ vaso medidor con aceite de oliva
  • Sal
  • Laurel


Preparación

Paso 1. Poner las judías secas en remojo el día anterior.

Paso 2. Cortar el pimiento en dos tiras, pelar las patatas y trocearlas.

Paso 3. Verter a la cubeta los 4 vasos medidores de agua.

Paso 4. Añadir todos los ingredientes y mezclarlos.

Paso 5. Seleccionar la función guiso (STEW), 60 minutos a temperatura 1 (100ºC).
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Sopa de berenjena al estilo brasileño


Ingredientes (para 4 personas)
  • 1 berenjena grande
  • 2 dientes de ajo grandes
  • 3 cebollas verdes
  • 1 pimiento verde
  • 1 l de caldo de ave
  • 250 g de tomate fresco
  • 1/2 ramillete de cilantro
  • Sal


Preparación

Paso 1. Corte la berenjena en dos y retire las pepitas; a continuación, córtela en dados pequeños. Añada un poco de sal a la pulpa y déjela macerar durante unos diez minutos. Mientas, pele y pique los dientes de ajo. Pele también y corte la cebolla en tiras. Retire las pepitas del pimiento y córtelo en tiras finas.

Paso 2. Introduzca la berenjena, la cebolla, el ajo, el pimiento, los tomates troceados en la cubeta. Añada el caldo y agregue una pizca de sal.

Paso 3. Programe el robot en menú sopa (SOUP) durante 35 minutos a temperatura 2 (100ºC).

Paso 4. Finalizado el programa, triture el resultado. La sopa estará lista para servir.

Paso 5. Deshoje el cilantro y espolvoréelo sobre los platos o tazones en el momento de servir en caliente.
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Bizcocho de coco
Ingredientes
  • 4 huevos
  • 2 vasos medidores de harina
  • ½ vaso medidor con aceite de oliva
  • 2 vasos medidores de azúcar
  • 125 g de coco rallado (reservar un poco para decorar)
  • 1 yogur de coco
  • 1 sobre de levadura
  • Mantequilla


Preparación

Paso 1. Batir los huevos con el azúcar hasta conseguir una crema homogénea. Añadir el aceite, el coco, el yogur, la harina y la levadura. Mezclar bien tras la incorporación de cada ingrediente.

Paso 2. Introducir un molde en la cubeta y verter la masa anterior.

Paso 3. Seleccionar el menú horno (OVEN) a temperatura 1 (150ºC) durante 40 minutos.

Paso 4. Finalizado el programa, dejar enfriar un poco y desmoldar. Untar la parte superior con un poco de mantequilla y decorar con el coco rallado reservado.
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Bacalao con sanfaina


 Ingredientes
  • 1 puerro
  • 1 patata mediana
  • 2 zanahorias
  • 1 cebolla
  • 1 hoja de laurel
  • 1 ramita de perejil
  • ¼ de vaso medidor de aceite de oliva
  • 1,5 l de agua
  • 8 lomos de bacalao


Preparación

Paso 1. Trocear las verduras en tacos medianos.

Paso 2. Introducir en la cubeta el aceite, las verduras.

Paso 3. Seleccionar la función guiso (STEW) a temperatura 1 (100ºC) durante 60 minutos.

Paso 4. Por último, cuando falten 4-5 minutos para terminar el programa, añadimos los lomos de bacalao.

Paso 5. Dejamos reposar unos minutos con la salsa para que los lomos adquieran los sabores.
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Cheesecake


 Ingredientes
  • 27 Galletas digestivas
  • 60 g de mantequilla
  • 350 g de queso cremoso
  • 150 g de azúcar
  • 1 cucharada de harina
  • 3 huevos
  • Frutos rojos variados



Preparación

Paso 1. Machaca las galletas y mézclalas con la mantequilla previamente fundida (sirve en el microondas), hasta tener una pasta. Cubre con ella la base de la cubeta (yo siempre recomiendo poner papel vegetal para evitar que se nos pegue).

Paso 2. Separa las yemas de las claras de los huevos, y guárdalas. Monta las claras y reserva.

Paso 3. Mezcla junto el queso, las yemas de los huevos, el azúcar y la harina. Después incorpora poco a poco las claras montadas.

Paso 4. Vierte la mezcla en la cubeta, y programa el robot en modo horno (OVEN), a temperatura 1 (150ºC), durante 40 minutos.

Paso 5. Deja que se enfríe y, a la hora de servir, acompaña la tarta con unos frutos rojos a tu antojo, o un poco de mermelada.
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