Solomillo de cerdo a la pimienta

Ingredientes (para 4 personas)

• 4 solomillos de cerdo
• 1/2 l de nata líquida
• Pimienta verde molida
• Pimienta negra molida
• Pimienta negra entera
• 1 vaso pequeño de whisky o brandy
• Aceite de oliva
• Sal

Preparación

Paso 1. Programamos el menú freír (FRIED) sin tocar la temperatura y con la tapa abierta freiremos los solomillos con el aceite. Cuando empiecen a dorarse (unos 10 minutos a temperatura media aproximadamente) por ambos lados los sacaremos al plato y espolvorearemos la pimienta sobre ellos.

Paso 2. Para la salsa usamos el mismo aceite de la cubeta y ponemos menú freír (FRIED) sin tocar la temperatura durante unos 30 minutos con la nata, el vaso pequeño de whisky o brandy. Dejaremos reducir la salsa y cuando este medio reducida adjuntamos los solomillos hasta finalizar el programa para que cojan más sabor.



Receta aportada por Sara Hernández

solomillo

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Guisantes con jamón y bacon

Ingredientes (para 2 personas)

• 200 g de guisantes naturales
• 3 lonchas de bacón
• 1 loncha de jamón serrano
• Cebolla
• Ajo
• Sal
• Agua

Preparación

Paso 1. Colocamos los guisantes en modo guiso (STEW) a temperatura 2 (110ºC) durante 35 minutos cubiertos de agua. Cuando ya termine quiere decir que ya están cocidos, reservamos y los escurrimos.

Paso 2. Programamos el menú freír (FRIED) durante 5 minutos a temperatura 2 (155ºC). Añadimos 2 dientes de ajo pequeños, un poco de cebolla, junto el bacón. Pasados 2 minutos aproximadamente, le añadimos el jamón serrano.

Paso 3. Añadimos los guisantes a la cubeta y los removemos durante 4-5 minutos en modo calentar.



Receta aportada por Sara Hernández

Verduras y hortalizas

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Tallarines con nata

Ingredientes (para 2 personas)

• 140g de tallarines
• 200g de nata líquida
• Pimienta
• 3 Lonchas de bacón
• Aceite
• Sal
• Salchichas
• 1/2 l de Agua

Preparación

Paso 1. Ponemos los tallarines con el agua y la sal en modo guiso  (STEW) 12 min, a temperatura 2 (si los quisiéramos más cocidos, puede ponerse nuevamente menú otros 12 minutos -por defecto- a temperatura 1). Reservamos.

Paso 2. Añadimos un chorrito de aceite y freímos el bacón con las salchichas en modo freír (FRIED) a temperatura 3 (160ºC) durante 1-2 minutos.

Paso 3. Dejamos en modo modo calentar y añadimos toda la nata, un poco de pimienta y removemos durante unos 5 minutos para mezclar todo y que se haga un poco más.

Paso 4. Añadimos finalmente los tallarines reservados para que se calienten y estén listos para servir.



Receta aportada por Sara Hernández

tallarines

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Salchichas con tomate y cebolla

Ingredientes (para 3-4 personas)

• Aceite
• 1 cebolla
• 1 tarro de salchichas cocidas
• 1 brick de tomate frito

Preparación

Paso 1. Echamos un chorrito de aceite que cubra el fondo de la cubeta.

Paso 2. Añadimos la cebolla picada y las salchichas a la cubeta.

Paso 3. Programamos la olla en modo freír (FRIED) durante 5 minutos a temperatura 2 (155ºC)

Paso 4. Añadimos el tomate frito por encima al gusto.

Paso 5. Programamos la olla en modo guiso (STEW) durante 5 minutos a temperatura 3 (120ºC).



Receta aportada por Eva Chamar

tomate

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Pimientos asados

Ingredientes (para 1 o 2 personas)

• 2 pimientos rojos medianos
• Aceite
• Sal

Preparación

Paso 1. Introducimos en la cubeta la rejilla. Colocamos sobre ella los pimientos, les echamos un pequeño chorrito de aceite por encima y una pizca de sal.

Paso 2. Programamos menú horno (OVEN) durante 60 minutos a temperatura 3 (170ºC).

Nota: Estos pimientos se pueden usar también como guarnición.



Receta aportada por Miguel Tas

Verduras y hortalizas

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Bizcocho de yogur de limón

Ingredientes (para 4 personas)

• 1 yogur de limón
• 1 medida del yogur de aceite
• 2 medidas del yogur de azúcar
• 3 medidas del yogur de harina
• 1 limón (ralladura)
• 3 huevos
• 1 sobre de levadura

Preparación

Paso 1. Añadimos todos los ingredientes y los pasamos por la batidora. Añadimos en este orden: añadimos el yogur, los huevos, la ralladura del limón y el azúcar y lo batimos todo. Posteriormente añadimos el aceite y la harina junto con el sobre de levadura. Batimos bien y que no nos importe que queden burbujitas (mucho mejor así porque nos quedará más esponjoso).

Paso 2. Ponemos modo horno (OVEN) a temperatura 1 (150ºC) durante 75 minutos. Cuando falten 10-15 minutos ir comprobando cómo se va haciendo pinchando con un palillo o cucharilla, si sale limpia está hecho ya, dejas que se enfríe.

Paso 3. Una vez enfriado desmoldamos volcando la cubeta y listo para comer.



Receta aportada por Sara Hernández

yogur

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Judías pintas con chorizo

Ingredientes (para 4 personas)

• 1/2 kg de judías pintas
• Aceite
• 1 pimiento
• 1 cebolla
• 2 hojas de laurel
• 1 chorizo
• 1 morcilla
• 3 patatas
• Agua
• Pimentón dulce
• Pimentón picante

Preparación

Paso 1: Ponemos en remojo las judías la noche anterior.

Paso 2: Partimos la cebolla y el pimiento en dados. Las añadimos a la cubeta, programamos el menú freir sin tocar la temperatura para pocharlo un poco.

Paso 3: Echamos las judias, el agua (que las cubra un par de dedos por encima), las patatas en trozos de bocado, el chorizo, la morcilla y las hojitas de laurel. Programamos en menú guiso (STEW) a temperatura 2 (110ºC) durante 90 minutos.

Paso 4: Una vez que ya estén hechas, freiremos en un poco de aceite pimentón dulce y picante (según el gusto  de cada uno) en una sartén aparte durante 5 minutos y lo añadiremos a las judías. Estarán ya listas para servir.

Primeros platos

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Bacalao con marisco

Ingredientes (para 4 personas)

• 50 ml aceite oliva
• 60 gr puerro
• 1 ajo
• 2 zanahorias
• 1/2 pimiento rojo
• 1 calabacín
• 800 gr de lomos de bacalao en su punto de sal
• 8 gambones
• 8 gambas rojas
• 100 ml de vino blanco
• 240 ml de agua
• Perejil
• 1 pizca de pimienta negra molida
• 1 pizca de pimentón dulce
• 1 pizca de pimentón picante

Preparación

Paso 1: Programar en menú freír (FRIED) a temperatura 2 (155ºC) durante 15 minutos e ir incorporando las verduras cortadas hasta que se vayan sofriendo.

Paso 2: Añadir el bacalao y los demás ingredientes y programar menú guiso (STEW) durante 30 minutos a temperatura 1 (100ºC). Finalizado el programa, estará listo para servir.

Segundos platos

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Costillas de cerdo al horno

Ingredientes (para 2-3 personas)

• 1 bandeja de costillas de cerdo ibérico adobadas (centro comercial) de aproximadamente 600g.
• 3 patatas medianas
• 1 cebolla
• 1 vaso de vino blanco
• Sal
• Pimienta
• Aceite

Preparación

Paso 1: Introducimos la rejilla dentro de la cubeta de nuestro robot.

Paso 2: Cortamos las patatas a rodajas de 1 centímetro aproximadamente, y la pondremos en nuestra rejilla o molde, luego encima colocaremos la cebolla cortada, salpimentamos un poco. Como las costillas están adobadas, dejarán el sabor a las patatas también, así que no es necesario echar mucha sal y pimienta.

Paso 3: Sacamos las costillas del envase y las colocamos encima de las patatas y la cebolla, añadimos el vino por encima de las costillas y un chorrito de aceite de oliva.

Paso 4: Cerramos la tapa del robot y programamos el menú horno (OVEN) a temperatura 3 (160ºC) durante 45 minutos y una vez termine el programa ya estará listo para comer.

Recomendaciones: Según las patatas que uséis y el grosor, es aconsejable que se vaya controlando cómo están haciéndose. Se puede abrir la tapa y mirarlo sin problema.

Segundos platos

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