Guiso de acelgas

Ingredientes

• 1 acelga
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharadita de pimentón
• 200 g de carne de ternera
• Sal
• Aceite de oliva
• 2 huevos cocidos
• 5 cucharadas de nata para cocinar

Preparación

Paso 1. Ponemos un chorro de aceite en la cubeta y programamos en modo freír (FRIED) a temperatura 1 (160ºC) durante 15 minutos. Ponemos primero los dientes de ajo bien picados, a continuación la cebolla picada y, cuando vayan 9 minutos, una cucharadita de pimentón. Hay que ir removiendo bien.

Paso 2. Pasado 1 minuto, añadimos unos 200 g de carne picada de ternera. Mezclamos bien y dejamos que termine el programa.

Paso 3. Añadimos ahora a la cubeta la acelga lavada y bien picada, mezclar bien con el sofrito.

Paso 4. Programamos ahora en modo vapor (FAST COOKING) a temperatura 1 (95ºC) durante 30 minutos. Añadimos una pizca de sal. Mezclar todo. Cuando hayan pasado 20 minutos, corregimos de sal y añadimos 2 huevos previamente cocidos picados y 5 cucharadas de nata para cocinar. Removemos bien y dejamos que finalice el programa.

Nota: Acompañar con arroz blanco o patatas (fritas o cocidas).

Receta aportada por Nava Rox