Puré de patata y zanahoria

Ingredientes

• 3 zanahorias grandes
• 1 patata mediana
• 1 trozo de puerro
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de queso mozzarella rallado
• 2 ramitas pequeñas de apio
• Agua
• Caldo de pollo

Preparación

Paso 1. Añadimos a la cubeta las zanahorias, junto con la patata peladas y cortadas. Además, agregamos el puerro, la sal, el queso, el apio y agua hasta cubrir.

Paso 2. Programamos en modo guiso (STEW) a temperatura 1 (100ºC) durante 45 minutos.

Paso 3. Finalizado el programa, extraemos a un bol y trituramos. Mientras lo trituramos le vamos añadiendo entre 10-20ml de caldo de verduras, dependiendo de cómo queramos la textura de la crema, más o menos espesa.

Receta aportada por Nuria Garzón