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Arroz con langostinos


Arroz con langostinos

Ingredientes

  • 2 vasos medidores de arroz
  • 1 pastilla de caldo concentrado de ave
  • Media docena de langostinos
  • 4 dientes de ajo
  • 1/2 vaso medidor de aceite
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 2 zanahorias
  • Colorante alimentario
  • Sal
  • 1 hoja de laurel
  • Perejil
  • 4 vasos de agua


Preparación

Paso 1. Pelamos los langostinos y los reservamos.

Paso 2. Ponemos las cáscaras en un cazo con 2 vasos de agua y una hoja de laurel a hervir durante 10 minutos. Pasados los 10 minutos, colamos el caldo y retiramos las cáscaras. Podemos hacerlo en modo guiso (STEW) a temperatura 1 (100ºC).

Paso 3. Ponemos el aceite en la cubeta de la olla y programamos en modo freír (FRIED) a temperatura 1 (160ºC) durante 15 minutos. Introducimos las verduras bien picadas y removemos de vez en cuando.

Paso 4. Cuando queden 3 minutos echamos el arroz, el perejil y los langostinos y revolvemos.

Paso 5. Una vez terminado, echamos en la olla el colorante alimentario, los vasos de agua y de caldo que extrajimos de las cascaras y un poco de sal. Programamos en modo arroz (RICE) a temperatura 1 (100ºC) durante 12 minutos. Una vez terminado lo podéis dejar reposar un par de minutos y listo para comer.







Receta extraída del blog https://moulinexmultiooker.blogspot.com


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