Lentejas con chorizo

Ingredientes (para 4 personas)

• 400 g de lenteja pardina
• 1 chorizo
• 1 cebolla
• 1 pimiento verde
• 2 dientes de ajo
• 2 tomates pera
• Una patata
• 2 hojas de laurel
• Sal
• Aceite de oliva
• 1,5 litros de agua

Preparación

Paso 1. Ponemos a remojo las lentejas la noche anterior.

Paso 2 Ponemos un chorro de aceite en la cubeta y programamos en modo freír (FRIED) a temperatura 1 (160ºC) durante 15 minutos. Sofreímos bien picados la cebolla, el pimiento, los tomates y los dientes de ajo.

Paso 3. Una vez sofrito, lo extraemos de la cubeta y lo trituramos.

Paso 4. En el mismo aceite, agregamos el chorizo a trozos y lo sofreímos. A continuación, añadimos la patata a trozos y le damos unas vueltas durante 5 minutos.

Paso 5. A continuación, añadimos las lentejas, el sofrito y cubrimos de agua. Programamos en modo guiso (STEW) a temperatura 1 (100ºC) durante 30 minutos.

Receta aportada por Becky González