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Ramen


Ingredientes (para 2 personas)


  • 100 g de fideos chinos
  • 1 zanahoria
  • 1 cebolla
  • 2 filetes de pechuga de pollo
  • 1 puñado de maíz dulce
  • 1 cucharadita de de jengibre
  • Sal y pimienta
  • Pimentón dulce
  • Tomillo
  • Agua


Preparación


Paso 1. Cortar en cubitos la cebolla y la zanahoria, agregarlas a la cubeta con 4 vasos medidores de agua.

Paso 2. Trocear los filetes de pechuga de pollo y agregarlos junto con una pizca de sal y pimienta, el pimentón dulce y un poco de tomillo.

Paso 3. Programamos la olla en modo sopa (SOUP) a temperatura 1 (95ºC) durante 30 minutos. Cuando falten 10 minutos para finalizar, agregamos los fideos chinos.



Receta aportada por Francisco Caimanque


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Natillas de calabaza

Ingredientes


  • 600 g de calabaza
  • 500 ml de leche de avena o soja
  • 80 g de miel o del endulzante que queramos
  • 1 cucharada sopera de maicena
  • 1 cucharadita de canela


Preparación


Paso 1. Introducir la calabaza en la cubeta y asarla durante 1 hora. Para ello programamos en modo horno (OVEN) a temperatura 1 (150ºC) durante 60 minutos.

Paso 2. Después en un bol aparte, juntar la calabaza con el resto de ingredientes y batir hasta que quede fino y homogéneo.

Paso 3. Introducir en la cubeta y programar en modo guiso (STEW) durante 20 minutos a temperatura 1 (100ºC). Remover un par de veces durante la cocción.

Paso 4. Extraer de la cubeta y repartir en los recipientes donde lo vayamos a consumir. Dejar que temple e introducir en el frigorífico como mínimo 3 horas.



Nota: Se puede consumir con sirope de chocolate por encima.



Receta aportada por Lydia Bemu
Blog donacomilona.wordpress.com


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Ensalada de garbanzos


Ingredientes (1 persona)


  • 1 cebolla pequeña
  • 1 zanahoria pequeña
  • 1 pimiento verde pequeño
  • Aceite de oliva virgen
  • 1 bote pequeño garbanzos cocidos
  • Hierbas provenzales
  • Agua
  • Sal y pimienta
  • Mostaza, comino, cúrcuma
  • Vinagre de manzana


Preparación


Paso 1. Cortamos en trozos muy pequeños la cebolla, la zanahoria y el pimiento verde. Añadimos estos 3 ingredientes junto a un chorrito de aove en la cubeta de la olla.

Paso 2. Doramos durante 5 minutos en modo freír (FRIED) a temperatura 1 (160ºC).

Paso 3. A continuación, añadimos los 4/5 partes del bote de garbanzos cocidos, salpimentamos al gusto, agregamos una pizca de hierbas provenzales, medio vaso medidor de agua y programamos guiso (STEW) a temperatura 1 (100ºC) durante 20 minutos.

Paso 4. Mientras tanto, ponemos en el baso de la batidora el resto de garbanzos, una cucharadita de mostaza, una pizca de comino, otra pizca de cúrcuma, una cuchara de aceite de oliva y una cucharita de vinagre de manzana. Lo batimos hasta que se haga una crema suave.

Paso 5. Cuando la olla nos indique que el tiempo ha finalizado, lo mezclamos todo en un bol junto con la crema. Adicionalmente se puede añadir apio crudo para darle un toque crujiente y de frescor a nuestra ensalada. Dejar reposar en la nevera hasta enfriar.



NOTA: Se puede acompañar con lechuga, tortilla mexicana, tortitas o tostadas de pan.



Receta aportada por Nuria Garzón


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Pollo al limón con ciruela

Ingredientes


  • 1 pechuga de pollo troceada
  • Zumo de un limón
  • Orégano
  • Albahaca
  • 2 ciruelas (es para quitarle un poco la acidez del limón, se pueden sustituir por azúcar o miel)
  • 1 hoja de laurel
  • Aceite de oliva


Preparación


Paso 1. Añadimos el pollo a la cubeta. Lo bañamos con zumo de limón y le ponemos una pizca de albahaca y orégano. Deshuesamos dos ciruelas y las introducimos troceadas en la cubeta. Finalmente, añadimos una hoja de laurel.

Paso 2. Ponemos un chorro de aceite en la cubeta y programamos en modo horno (OVEN) a temperatura 1 (150ºC) durante 30 minutos. Mediado el programa, lo volteamos.



Receta aportada por Paqui Candil


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Arroz con chipirones

Ingredientes (para 2 personas)


  • 200 g de arroz
  • 200 g de chipirones
  • 1/2 cebolla
  • 4 dientes de ajo
  • 1/2 pimiento
  • 1 tomate
  • Pimentón
  • Cúrcuma
  • Pimienta
  • 400 ml de caldo de pescado
  • Colorante alimentario
  • Aceite de oliva


Preparación


Paso 1. Ponemos un chorro de aceite en la cubeta e introducimos bien picada la cebolla, los dientes de ajo, el pimiento y el tomate. Programamos en modo freír (FRIED) a temperatura 1 (160ºC) durante 15 minutos. Ir sofriendo las verduras.

Paso 2. Cuando vayan unos 10 minutos, agregar los chipirones y darles unas vueltas.

Paso 3. A falta de un par de minutos añadir arroz y marearlo.

Paso 4. Finalmente, añadir el colorante alimentario y el caldo de pescado. Programar en modo arroz (RICE) (100ºC, 12 minutos). Si lo queremos más hecho, podemos añadir más minutos en modo guiso (STEW) a temperatura 1 (100ºC).



Receta aportada por Noemí Almenara Carmona


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Flan de queso


Ingredientes


  • 4 huevos
  • 250 g de queso de untar
  • 1,5 vasos medidores de azúcar
  • 2 vasos medidores de leche
  • Caramelo líquido para el molde


Preparación


Paso 1. Ponemos caramelo en el molde. En este caso utilizaremos un molde de silicona 20 cm de diámetro.

Paso 2. Batimos el resto de los ingredientes bien en un bol y vertemos el resultado en el molde.

Paso 3. Ponemos un vaso de agua en la cubeta, introducimos el molde y programamos en modo guiso (STEW) a temperatura 1 (100ºC) durante 45 minutos.

Paso 4. Sacar de la cubeta, dejar enfriar e introducir en el frigorífico durante unas horas.



Receta aportada por Sergio Fajardo


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Milcaos


Ingredientes


  • 1 Kg de patatas
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1/2 cucharadita de sal
  • Chicharrones (opcional)
  • Aceite de oliva
  • Agua


Preparación


Paso 1. Pelamos 1/2 Kg de patatas, las troceamos y las introducimos en la cubeta de la olla. Cubrimos de agua. Programamos en modo guiso (STEW) a temperatura 1 (100ºC) durante unos 40 minutos.

Paso 2. Una vez cocidas, las extraemos y las pasamos por el pasapuré. Desechamos el agua de la cubeta.

Paso 3. Rallamos el otro 1/2 Kg de patatas, lo ponemos en un paño y estrujamos hasta eliminar el líquido.

Paso 4. En un bol mezclamos la masa de patatas cocidas y la ralladura, agregamos la mantequilla y una pizca de sal hasta conseguir una masa homogénea.

Paso 5. Vamos haciendo bolas con la masa y las aplastamos con la palma de la mano. Aquí podríamos poner chicharrones picados y envolverlos con la masa para después freírlo todo junto.

Paso 6. En la cubeta ya limpia, añadimos un buen chorro de aceite y programamos en modo freír (FRIED) a temperatura 1 (160ºC) durante 30 minutos. Vamos friendo por tandas.



Receta aportada por Rosario Salinas


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Cinta de lomo en salsa de ciruelas

Ingredientes (para 2 personas)


  • 8 filetes de cinta de lomo
  • 1/2 cebolla
  • 1/2 pimiento
  • 1/2 vaso medidor de vino blanco
  • 6 ciruelas
  • 1 ajo
  • 1 cucharada de extracto de carne de vaca (brovil)
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta


Preparación


Paso 1. Colocamos en el fondo de la cubeta y chorro de aceite de oliva, los filetes de cinta de lomo. Salpimentamos y colocamos encima la cebolla y el pimiento bien picados.

Paso 2. Programamos en modo freír (FRIED) a temperatura 1 (160ºC) durante 30 minutos. Mediado el programa, daremos la vuelta a los filetes de cinta de lomo.

Paso 3. Mientras se van marcando bien los filetes de cinta de lomo, deshuesamos las ciruelas y las troceamos.

Paso 4. Finalizado el programa, incorporamos las ciruelas a la cubeta junto con el vino blanco y una cucharada de extracto de carne de vaca (brovil).

Paso 5. Ahora programamos en modo horno (OVEN) a temperatura 1 (150ºC) durante 30 minutos.



NOTA: La salsa podemos dejarla tal cual salga o pasarla por el pasapurés.



Receta aportada por Elsa Hernández Herrera


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Salsa de tomate

Ingredientes


  • 1 lata de tomate pelado entero de 480 g
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1 cucharada sopera de pimentón dulce
  • Sal
  • Aceite de oliva


Preparación


Paso 1. Trituramos los tomates y, a continuación, lo pasamos por un colador para quitarle las pepitas.

Paso 2. Ponemos un chorro de aceite en el fondo de la cubeta y programamos en modo freír (FRIED) a temperatura 1 (160ºC) durante 30 minutos. Mientras se calienta el aceite, vamos pelando y picando los dientes de ajo.

Paso 3. Con el aceite caliente, introducimos los dientes de ajo para ir dorándolos.

Paso 4. Cuando el ajo coja un poco de color, lo sacamos y desechamos para esta receta. Ahora añadimos el pimentón dulce. Le damos unas vueltas y rápidamente introducimos el tomate. Removemos bien para que se integre con el pimentón.

Paso 5. Añadimos a la cubeta una cucharadita de azúcar y una pizca de sal. Vamos dejando que se haga, removiendo poco a poco hasta que se quede más espeso.



Receta del vlog Cocina con Gisele
https://www.youtube.com/channel/UCqeAcz6wEoug3sihnqXG7fA


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Mejillones con salsa de tomate especiada

Ingredientes


  • 1 Kg de mejillones
  • Vino blanco
  • 200 ml de tomate frito
  • Una pizca de curry
  • Una pizca de pimienta negra
  • Una pizca de ajo en polvo
  • Una pizca de jengibre en polvo
  • Una pizca de sal


Preparación


Paso 1. Limpiar los mejillones y colocarlos en el cesto para cocción al vapor.

Paso 2. Poner 2 vasos medidores de vino blando en la cubeta y colocar el cestillo en la cubeta. Programar en modo vapor (FAST COOKING) a temperatura 1 (95ºC) durante 25 minutos.

Paso 3. Mientras se van haciendo, en un bol mezclamos tomate frito, una pizca de curry, una pizca de pimienta negra, una pizca de ajo en polvo, una pizca de jengibre en polvo. Removemos y probamos, según gusto añadimos la sal.

Paso 4. Servimos los mejillones con la salsa por encima.



Receta aportada por Elsa Hernández Herrera


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Brócoli con zanahoria al vapor

Ingredientes (2 personas)


  • 1 brócoli
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria


Preparación


Paso 1. Cortamos el brócoli, la cebolla y la zanahoria en trozos, y los colocamos en el cestillo de cocción al vapor.

Paso 2. Ponemos dos vasos medidores de agua en la cubeta, colocamos el cestillo de cocción al vapor y programamos en modo vapor (FAST COOKING) a temperatura 1 (95ºC) durante 20 minutos.



NOTA: Consumir tal cual o con una lata de atún, por ejemplo. También podemos aliñar con un chorro de aceite.



Receta aportada por José María Sierra


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Alitas de pollo al vinagre

Ingredientes


  • 1 Kg de alitas de pollo
  • 6 dientes de ajo
  • Pimienta negra
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Vinagre
  • Sal


Preparación


Paso 1. Pelamos los dientes de ajo y los ponemos en la cubeta con un buen chorro de aceite. Programamos modo freír (FRIED) a temperatura 1 (160ºC) durante 30 minutos. Mientras se doran, salpimentamos al gusto las alitas.

Paso 2. Cuando hayan pochado los dientes de ajo (nos 10 minutos), incorporamos las alitas. Cuando falten 10 minutos, les damos la vuelta para que se hagan por ambos lados por igual.

Paso 3. Cuando el programa se haya completado, sacamos los dientes de ajo y programamos 20 minutos más en modo horno (OVEN) a temperatura 1 (150ºC). A mitad de tiempo, añadimos un bueno chorro de vinagre, al gusto, y damos la vuelta a las alitas.



Receta aportada por Lydia Bemu
Blog donacomilona.wordpress.com


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Fideuá

Ingredientes (para 4 personas)


  • 400 g de fideos para fideuá
  • Agua
  • 1 bolsa de preparado para paella de 500 g
  • 1 caja de 500 g de cigalas congeladas
  • 1 pimiento rojo
  • 2 tomates
  • 4 dientes de ajo
  • Perejil en polvo
  • Sal
  • Azafrán
  • 1 chorro de vino blanco
  • Aceite de oliva


Preparación


Paso 1. Introducimos en la cubeta un chorro de aceite de oliva, una pizca de sal, los dientes de ajo picados, un poco de perejil (en polvo o picado), el pimiento rojo cortado fino y los dos tomates rallados.

Paso 2. Programamos en modo freír (FRIED) a temperatura 1 (160ºC) durante 15 minutos. Cuando falten 4 minutos, añadimos un chorro de vino blanco y esperamos a que se evapore el alcohol.

Paso 3. Añadimos a la cubeta el preparado para paella y las cigalas descongeladas, 400 g de fideos para fideuá y 4 vasos medidores de agua. Ponemos una pizca de azafrán y programamos en modo guiso (STEW) a temperatura 1 (100ºC) durante 15 minutos.



Receta aportada por Ana


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Bizcocho de cacao y plátano

Ingredientes


  • 2 huevos
  • 200 g de harina de avena
  • 2 plátanos
  • 2 cucharadas de cacao puro
  • Medio sobre de levadura
  • Edulcorante al gusto
  • 4-6 galletas sin azúcar (opcional)
  • 150 ml de leche
  • 100 ml de agua


Preparación


Paso 1. Introducimos todos los ingredientes salvo el agua en un bol y los batimos hasta que nos quede una mezcla sin grumos.

Paso 2. Añadimos todo a la cubeta previamente engrasada y vertemos 100 ml de agua hirviendo. Removemos bien y programamos en modo horno (OVEN) a temperatura 1 (150ºC) durante 45 minutos.



Receta aportada por Jose Antonio García Domínguez


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