Menu

Membrillo al jugo

Ingredientes


  • 1 Kg de membrillo (son aproximadamente 5 membrillos medianos)
  • Cáscara de 1 limón
  • 2 ramas de canelas
  • 1 vaso medidor de endulzante (azúcar, estevia o similar)
  • 1 litro de agua


Preparación


Paso 1. Lavamos los membrillos, los pelamos y los picamos en cubos.

Paso 2. Añadimos a la cubeta el litro de agua, las ramas de canela, el azúcar y la cáscara del limón.

Paso 3. Programamos en modo guiso (STEW) a temperatura 1 (100ºC) durante 60 minutos.



P.D.: Podemos hacer la versión más tipo compota, para lo que hay que utilizar dos vasos medidores de agua solamente y después triturar el resultado.



Receta aportada por Natalia Labbé Tetzner


0

Boloñesa de lentejas vegana

Ingredientes


  • 1 bote de lentejas cocidas de 500 g
  • 1 calabacin
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 8 cucharadas soperas salsa de tomate frito
  • Queso rallado (vegano)
  • Orégano al gusto
  • Sal al gusto
  • Aceite de oliva virgen extra


Preparación


Paso 1. Lavamos las lentejas bien, las escurrimos y las reservamos.

Paso 2. Cortamos la cebolla y el pimiento rojo en cubitos y los introducimos en la cubeta con un chorro de aceite de oliva virgen extra. Programamos en modo freír (FRIED) a temperatura 1 (160ºC) durante 12 minutos.

Paso 3. Pasado este tiempo, añadimos el calabacín cortado en dados y lo ponemos de nuevo modo freír (FRIED) a temperatura 1 (160ºC) 5 minutos más.

Paso 4. Cuando veamos que está todo pochado, añadimos las lentejas. Antes de añadirlas, es conveniente aplastarlas un poco con un tenedor para conseguir una textura de boloñesa. Añadimos también la salsa de tomate frito, la sal y removemos bien para que se integre todo.

Paso 5. Ahora programamos la olla en modo guiso (STEW) a temperatura 1 (100ºC) durante 25 minutos. Cuando queden 5 minutos para que termine el programa añadimos el orégano al gusto.



P.D. Esta salsa boloñesa de lentejas es ideal para comer con pasta, rellenar verduras, o comerla sola.



Receta aportada por Lydia Bemu
Blog donacomilona.wordpress.com


0

Filetes rusos con tomate

Ingredientes


Para los filetes:


  • 200 g de carne picada
  • 1 diente de ajo
  • 1 cebolleta
  • Perejil picado fino
  • Miga de pan remojada en leche
  • La yema de un huevo
  • Orégano, pimienta y sal

Para el esto de la elaboración:


  • 1/4 de vaso medidor con aceite de oliva
  • Pan rallado
  • 1/2 cebolla
  • 6 tomates pera pequeños
  • Hierbabuena
  • Sal
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 chorro de vino blanco


Preparación


Paso 1. Mezclar todos los ingredientes, hacer bolas y pasarlas por pan rallado. Aplastarlas.

Paso 2. Poner aceite en el fondo de la cubeta y programar en modo freír (FRIED) a temperatura 1 (160ºC) durante 15 minutos. Dorar por una cara e ir dándoles la vuelta para dorar por la otra mediado el programa más o menos.

Paso 3. Una vez los tengamos ya dorados, los sacamos y los dejamos escurrir sobre papel absorbente.

Paso 4. Sacamos el exceso de aceite y agregamos en el restante 1/2 cebolla picada. Programamos en modo freír (FRIED) a temperatura 1 (160ºC) durante 15 minutos. Sofreímos durante 3-4 minutos.

Paso 5. A continuación, añadimos los tomates triturados y hierbabuena, sal y una cucharada de azúcar. Seguimos sofriendo durante 10-12 minutos. A falta de un par de minutos, añadimos un chorro de vino blanco. Dejamos que se reduzca el vino.

Paso 6. Removemos todo bien y colocamos los filetes en la salsa. Ahora programamos en modo guiso (STEW) a temperatura 1 (100ºC) durante 10 minutos.



Receta aportada por Carmen AH


0

Bescuit

Ingredientes


  • 4 huevos
  • 150 g de harina de trigo
  • 150 g de azúcar de caña
  • Unas gotas de vainilla líquida


Preparación


Paso 1. Batimos las claras y las subimos. Les añadimos 3/4 partes del azúcar, batimos bien y dejamos que repose tapado en el bol.

Paso 2. A continuación, batimos las yemas, añadimos el resto del azúcar y unas gotas de vainilla líquida. Cuando vemos que va cambiando de color, le vamos poniendo poco a poco 1/4 parte de la harina.

Paso 3. El último paso para conseguir la masa es mezclar la masa de las claras con la masa de las yemas e ir añadiendo poco a poco el resto de harina, mezclándolo bien sin que queden grumos.

Paso 4. Finalmente, lo introducimos en la cubeta previamente engrasada y programamos en modo horno (OVEN) a temperatura 1 (150ºC) durante 45 minutos.



Receta aportada por Ana Borrell Carbonell


0

Pasta vegetariana

Ingredientes (para 2 personas)


  • 200 g de pasta
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cebolla
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 3 dientes de ajo
  • 1 puñado de espinacas
  • 1 lata pequeña de champiñones
  • 200 ml de nata para cocinar
  • 1 cucharada de queso rallado
  • Pimientón dulce


Preparación


Paso 1. Hervir la pasta. Para ello la ponemos en la cubeta con una pizca de sal, cubrimos de agua, programamos en modo pasta (STEW) (100ºC) durante 12 minutos. Finalizado el programa, la extraemos y la colamos, vertiendo agua fría por encima para cortar la cocción.

Paso 2. Con la cubeta bien seca, ponemos una cucharada de aceite de oliva. Programamos en modo freír (FRIED) a temperatura 1 (160ºC) durante 15 minutos, hacemos la cebolla caramelizada, poniéndole un poco de azúcar por encima. Quitamos la cebolla.

Paso 3. En el mismo aceite, y también en modo freír, ponemos 3 dientes de ajo troceados, espinacas y champiñones. Los salteamos durante unos 10 minutos.

Paso 4. Cuando las verduras estén hechas, les agregamos nata para cocinar, una cucharada de queso rallado y salpimentamos.

Paso 5. Finalmente, ponemos la pasta junto a la salsa en la cubeta y programamos en modo calentar (WARM) durante 5 minutos. Mezclamos bien.

Paso 6. Una vez tengamos la comida caliente, distribuimos en los platos y añadimos la cebolla caramelizada por encima.



Receta aportada por Nuria Garzón


0

Carbonada sureña

Ingredientes


  • 1 cebolla grande
  • 1 zanahoria
  • 400 g de carne de vacuno para guisar
  • 4 patatas medianas
  • 100 g de arroz
  • 1 huevo
  • Aceite de oliva
  • 1 cucharada de perejil picado
  • Orégano al gusto
  • 1/2 cucharada de pimentón dulce
  • Sal
  • 2 litros de agua


Preparación


Paso 1. Ponemos un chorro de aceite en la cubeta y programamos en modo freír (FRIED) a temperatura 1 (160ºC) durante 15 minutos. Hacemos un sofrito con la cebolla y la zanahoria bien picadas. Añadimos una pizca de sal, de pimentón dulce y las especias: perejil y orégano. Removemos según se van dorando las verduras.

Paso 2. A continuación, añadir la carne a la cubeta y, con el calor que queda en la olla, sellarla.

Paso 3. Añadir medio vaso de agua y programar ahora el modo guiso (STEW) a temperatura 1 (100ºC) durante 20 minutos.

Paso 4. Terminado el modo guiso agregar el resto del agua y programar en modo sopa (SOUP) a temperatura 1 (95ºC) durante 50 minutos.

Paso 5. Cuando falten 20 minutos para finalizar el programa, adicionar las patatas peladas y cortadas en cubitos y un par de puñados de arroz.

Paso 6. Terminado el programa, separar la clara del huevo y echarla a la olla revolviendo.

Paso 7. Finalmente la yema se aclara con unas cucharadas del caldo en un pocillo y se revuelve bien. Cuando el contenido de la cubeta ya no esté hirviendo, se echa la yema a la olla mientras se revuelve.

Paso 8. Dejar reposar en la olla unos 10 minutos antes de servir.



Receta aportada por Christian Andrés


0

Estofado de pavo

Ingredientes


  • 500 g de carne de pavo para estofar
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento rojo
  • 3 patatas medianas
  • 1/4 de vaso medidor de aceite de oliva virgen extra
  • 1/4 vaso medidor vino tinto
  • 1/2 vaso medidor de salsa de tomate frito
  • 1 cucharada sopera de harina o maicena
  • 1 vaso medidor de caldo de carne
  • Pimienta al gusto
  • 1 cucharada de pimentón dulce de la vera
  • Sal al gusto


Preparación


Paso 1. En primer lugar salpimentamos los tacos de pavo al gusto. Los introducimos en la cubeta con el aceite y lo ponemos en freír (FRIED) a temperatura 1 (160ºC) durante 20 minutos.

Paso 2. Mientras tanto, pelamos las patatas y las chascamos. Las reservamos.

Paso 3. Cuando finalice el programa retiramos la carne y la reservamos.

Paso 4. Cortamos en cubitos la cebolla y el pimiento rojo y los ponemos en la cubeta, en el mismo aceite donde hemos hecho el pavo. Programamos en modo freír (FRIED) a temperatura 1 (160ºC) durante 12 minutos.

Paso 5. Cuando queden 4 minutos para que termine el programa, incorporamos el vino tinto y lo dejamos un par de minutos para que reduzca. Después, añadimos la cucharada sopera de harina y lo cocinamos bien removiéndolo.

Paso 6. Finalmente, agregamos el tomate, el pimentón, el pavo que teníamos reservado, el caldo, y las patatas. Programamos en modo guiso (STEW) a temperatura 1 (100ºC) durante 60 minutos.



Receta aportada por Lydia Bemu
Blog donacomilona.wordpress.com


0

Merluza al cava con langostinos y patatas

Ingredientes


  • 1 puerro
  • 1/2 cebolla
  • 800 g de medallones de merluza congelados
  • 400 g de langostinos cocidos congelados
  • 3 patatas grandes
  • 3 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 vaso y medio de cava (unos 300 ml)
  • Sal al gusto
  • 1 cucharada de perejil picado
  • 1 pizca de azafrán en hebras
  • 1 litro de caldo de pescado


Preparación


Paso 1. Ponemos el aceite en la cubeta, programamos menú freír (FRIED) a temperatura 1 (160ºC) durante 10 minutos e introducimos el puerro cortado en rodajas y la cebolla picada fina. Agregamos una pizca de sal para que se poche antes.

Paso 2. A los cinco minutos, añadimos la mitad de los langostinos. Dejamos que se hagan un poco y, a continuación, echamos medio vaso de cava y dejamos que el alcohol se evapore. Mientras, pelamos, lavamos y cortamos las patatas y reservamos.

Paso 3. Cuando se acaben de sofreír, sacamos de la cubeta, le añadimos el perejil picado, el azafrán, el resto del cava y medio litro de caldo de pescado. Trituramos bien y sazonamos, de ser necesario. Dejamos la salsa bien fina. 

Paso 4. Volvemos a poner la salsa en la cubeta, añadimos una capa de medallones de pescado salpimentadas, encima una capa de langostinos, otra capa de medallones salpimentados, otra capa de langostinos y así hasta terminar con el pescado y los langostinos. Ponemos las patatas cortadas en trozos y cubrimos todo con el resto del caldo de pescado. Programamos el menú guiso (STEW) a temperatura 1 (100ºC) durante 40 minutos. Cuando termine el programa, lo dejamos reposar unos 5 minutos y servimos.



Receta aportada por Maribel


0

Albóndigas de brócoli

Ingredientes


  • 1 brócoli
  • 100 g de queso rallado (cualquiera)
  • 75 g de pan rallado
  • 1 huevo
  • Harina
  • 200 ml de salsa de tomate
  • 200 ml de agua o caldo de verduras
  • 1 pimiento rojo
  • Sal, pimienta y aceite


Preparación


Paso 1. Triturar el brócoli con el queso, añadir un poquito de sal y pimienta y mezclar todo bien.

Paso 2. Añadir el huevo y el pan rallado a la mezcla. Amasar bien, hacer las pelotas y pasar por harina.

Paso 3. Poner un chorro de aceite en la cubeta y programar en modo freír (FRIED) a temperatura 1 (160ºC) durante 15 minutos. Freír las albóndigas en tandas dándoles la vuelta para que doren por todos lados. Reservar.

Paso 4. Una vez extraídas las albóndigas de la cubeta, añadir el pimiento rojo bien picado, la salsa de tomate y un poquito de agua o caldo. Programar en modo guiso (STEW) a temperatura 1 (100ºC) durante 30 minutos.

Paso 5. A falta de 5 minutos para finalizar el programa, introducir las albóndigas para que cuando finalice podamos servir en caliente con su salsa.



Receta aportada por María Rubio García


0

Arroz a mi manera

Ingredientes (para 4 personas)


  • 1 cebolla
  • 1 pimiento rojo
  • 1 puñado de gambas congeladas
  • 1 tubo de calamar
  • 1/2 bote de aceitunas
  • Aceite
  • Sal
  • 1 vasos medidores de arroz
  • 2 vasos medidores de agua


Preparación


Paso 1. Ponemos en la cubeta un chorro de aceite, la cebolla, el pimiento y el calamar, todo ello bien picado. Programamos en modo freír (FRIED) a temperatura 1 (160ºC) durante 15 minutos. Vamos removiendo mientras sofreímos.

Paso 2. Una vez todo sofrito, añadimos un vaso medidor de arroz y dos de agua, las gambas, las aceitunas y sal al gusto. Programamos en modo arroz (RICE)  (100ºC durante 12 minutos). Finalizado el programa, estará listo para comer. Si nos gustase más hecho, podemos añadir unos minutos en modo guiso (STEW) a temperatura 1 (100ºC).



Receta aportada por Elsa Hernández Herrera


0

Magdalenas de chocolate

Ingredientes


  • 100 g de harina
  • 25 g de cacao en polvo
  • 1 cucharada de levadura química
  • 115 g de mantequilla sin sal
  • 115 g de azúcar
  • 2 huevos M
  • 1 pizca de sal


Preparación


Paso 1. Tamizamos la harina ayudándonos de un colador y añadimos la levadura química y el cacao. Mezclamos todo y añadimos el azúcar. Volvemos a mezclar bien.

Paso 2. Derretimos la mantequilla en el microondas.

Paso 3. Añadimos los huevos a la mezcla y seguimos mezclando bien.

Paso 4. Agregamos la mantequilla y la sal y terminamos de mezclar bien.

Paso 5. Ponemos la mezcla en los moldes para las magdalenas (llenamos hasta 3/4 partes más o menos).

Paso 6. Ponemos el accesorio para cocinar al vapor, colocamos encima y programamos en modo horno (OVEN) a temperatura 1 (150ºC) durante 60 minutos. A partir de los 45 minutos abrimos y vemos cómo va el grado de cocción pinchándolas con un palillo.




Receta del vlog Cocina con Gisele
https://www.youtube.com/channel/UCqeAcz6wEoug3sihnqXG7fA


0

Albóndigas con verduras

Ingredientes (para 4 personas)


  • 1 bolsa de verduras congeladas de 400 g (pimiento, zanahoria, puerro, cebolla, calabacín...)
  • 16 albóndigas
  • 1 vaso de vino blanco
  • 1 pastilla de caldo de verduras
  • 1 brick de 200 ml de tomate frito
  • 1 vaso de agua
  • Aceite de oliva


Preparación


Paso 1. Ponemos un chorro de aceite en la cubeta y programamos en modo freír (FRIED) a temperatura 1 (160ºC) durante 15 minutos. Ponemos las verduras y las vamos sofriendo (se pueden poner congeladas perfectamente).

Paso 2. Cuando hayan pasado unos 10 minutos y tengamos las verduras ya sofritas, agregamos las albóndigas y las doramos durante 5 minutos, dándoles vueltas para que se hagan por todos lados.

Paso 3. Ahora añadimos el vino blanco, la pastilla de caldo de verduras y un vaso de agua. Programamos en modo guiso (STEW) a temperatura 1 (100ºC) durante 120 minutos.

Paso 4. Cuando falten 60 minutos, echamos el tomate frito, removemos bien y volvemos a cerrar la tapa hasta que termine el programa.

Paso 5. Finalizado el programa, sacamos las albóndigas y pasamos las verduras por el pasapurés. Servimos todo junto.



Receta aportada por Asun Rey Calvo


0

Vistas de página en total

Redes