Arroz con pollo

Ingredientes (para 3 personas)

• 2 vasos medidores de arroz
• 3 muslos de pollo (unos 600 g)
• 1 zanahoria
• 1/2 pimiento rojo
• 1/2 pimiento verde
• 2 tomates de pera
• 1 hoja de laurel
• Perejil
• 1 diente de ajo
• Aceite
• Sal al gusto
• Agua

Preparación

Paso 1. Cortamos los muslos de pollo en trozos y los introducimos con el aceite en la cubeta. Programamos el modo freír (FRIED) a temperatura 1 (160ºC) durante 15 minutos y vamos removiendo de vez en cuando para que se doren por todos lados.

Paso 2. Mientras tanto, vamos picando la zanahoria, el pimiento rojo y el pimiento verde, los tomates, el ajo y el perejil.

Paso 3. Cuando tengamos el pollo dorado, echaremos la zanahoria, el pimiento, el ajo y el tomate y volvemos a programar en modo horno (OVEN) a temperatura 1 (160ºC) durante otros 15 minutos. Mantenemos la tapa cerrada y removeremos de vez en cuando.

Paso 4. Cuando falten un par de minutos para concluir echaremos el arroz para que se sofría un poco.

Paso 5. Finalmente, agregamos vasos y medio de agua y la hoja de laurel. Añadimos sal al gusto. Programamos en modo arroz (RICE) durante 12 minutos a temperatura 1 (100ºC). Si quisiéramos modificar tiempo o temperatura, si nuestro robot no nos lo permite, podemos utilizar el programa guiso. Cuando falten 5 minutos para finalizar el programa, echamos el perejil picado.

Receta aportada por Mari Paz Hortelano
https://moulinexmulticooker.blogspot.com