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Bizcocho portugués

Ingredientes

  • 4 huevos
  • 200 g de almendras molidas (harina de almendra)
  • 100 g de fructosa
  • 50 g de cacao en polvo
  • 100 g de cabello de ángel
  • Margarina


Preparación

Paso 1. Untamos la cubeta con margarina para evitar que se nos pegue.

Paso 2. En un bol batimos los huevos junto con la fructosa, sin dejar de mover, agregamos el cacao, la harina y finalmente el cabello de ángel. Una vez que los ingredientes estén bien integrados, vertemos la mezcla en la cubeta.

Paso 3. Programamos en modo horno (OVEN) a temperatura 1 (160ºC) durante 45 minutos.

Paso 4. Finalizado el programa, desmoldar, dejar enfriar y servir con azúcar glas espolvoreado por encima.



Receta de Pepi
cocinayhornea.blogspot.com

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Costillas de cerdo

Ingredientes

  • 400 g de costillas de cerdo
  • 1 cebolla
  • 1 patata grande
  • 2 dientes de ajo
  • 1 chorrito de countreau
  • 1/4 de vaso medidor de aceite de oliva
  • 1/4 de vaso medidor de vino blanco
  • 2 vasos medidores de caldo de verdura
  • Sazonador de carne
  • Perejil picado


Preparación

Paso 1. Poner en la cubeta el aceite, la carne troceada, los dientes de ajo y sazonar. Programamos en modo freír (FRIED) a temperatura 1 (160ºC) durante 15 minutos. Pasados 10 minutos, añadimos el countreau y tapamos durante 5 minutos más.

Paso 2. Programamos la olla en el programa guiso (STEW) a temperatura 1 (100ºC) durante 90 minutos, agregamos la cebolla y la patata, limpias y finamente troceada. Vertemos el vino y el caldo de verduras. Cerramos la tapa y dejamos que se cocine. Iremos abriendo durante el tiempo de cocción unas 3 veces, para mezclar bien la carne y las verduras.




Receta de Pepi
cocinayhornea.blogspot.com

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Calamares en salsa americana

Ingredientes

  • 1 calamar grande
  • 3 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 200 g de tomate triturado
  • 1/2 vaso de vino blanco
  • 1 vaso de agua
  • 1 chorro de brandy
  • 1 cucharadita de harina
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1/2 cucharadita de azafrán
  • Pimienta negra
  • 2 pimientas de Cayena o roja
  • Perejil picado
  • Sal
  • Aceite de oliva
  • 1 vaso de arroz


Preparación

Paso 1. En la cubeta, verter un chorrito de aceite. Añadir la cebolla y los ajos, pelados y troceados, programar en modo guiso (STEW) a temperatura 3 (120ºC) durante 30 minutos y cerrar la tapa.

Paso 2. Pasados 10 minutos, agregamos la harina, movemos bien e incorporamos el calamar hecho rodajas, vertemos el vino blanco y el azafrán, tapamos de nuevo.

Paso 3. Pasados 5 minutos, añadimos el tomate, el azúcar, el brandy, las pimientas, la sal, el perejil picado, y el agua, mezclamos bien y cocinamos durante 10 minutos.

Paso 4. Incorporamos el arroz, mezclamos bien  y dejamos durante 15 minutos más para que se termine de cocinar.



Receta de Pepi
cocinayhornea.blogspot.com

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Macarrones con chorizo

Ingredientes (para 2 personas)

  • 150 g de macarrones
  • 1 chorizo cortado en trocitos
  • 3 cucharadas de tomate
  • 2 vasos de agua (aprox. 500 ml)
  • Aceite
  • Sal


Preparación:

Paso 1. Echamos el aceite, el chorizo picado y tres cucharas soperas de tomate en la cubeta.

Paso 2. Seleccionamos en la olla el modo freír (FRIED) a temperatura 1 (160ºC) durante 5 minutos, con la tapa abierta removiendo de vez en cuando.

Paso 3. Finalizado el proceso, echamos dos vasos de agua y la sal al gusto y seleccionamos el modo guiso (STEW) a temperatura 1 (100ºC) durante 20 minutos y cerramos la tapa. Esperamos a que empiece a descontar el tiempo para introducir los macarrones, dejamos la tapa abierta y vamos removiendo de vez en cuando.



Receta aportada por Mari Paz Hortelano
https://moulinexmulticooker.blogspot.com

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Garbanzos con chocos

Ingredientes (para 4 personas)

  • 1/2 Kg de garbanzos secos (poner a remojo la noche anterior)
  • 1/4 Kg chocos cortados en tacos o tiras
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1/2 pimiento verde
  • 1/2 cebolla
  • 4 dientes de ajo
  • 1/4 tomate triturado
  • Sal
  • 1/2 vaso medidor de aceite de oliva
  • 1/4 vaso medidor de vino blanco
  • 1 guindilla
  • Pimienta blanca
  • Pimentón
  • 1 patata
  • 1 hoja de laurel
  • 1 pastilla de caldo de pescado
  • Agua


Preparación

Paso 1. Echamos en la cubeta el aceite y cogemos la cebolla, el pimiento rojo, el pimiento verde y el ajo y lo echamos en la cubeta bien picados. Ponemos menú freír (FRIED) a temperatura 1 (160ºC) durante 15 minutos y vamos sofriendo. Cuando esté pochado, le añadimos la guindilla, la pimienta blanca y el tomate, lo removemos un poco y le echamos los chocos, vamos moviendo hasta que coja un poquito de color. Seguidamente ponemos el vino blanco y esperamos a que se evapore el alcohol; en ese momento, le añadimos el pimentón, el laurel y la pastilla de caldo triturada.

Paso 2. Acto seguido agregamos los garbanzos escurridos (tras haberlos tenido a remojo la noche anterior), la patata cortada en 4 trozos y cubrimos de agua justo hasta la altura de los garbanzos (cuidado no echar demasiada que después hay demasiado caldo). Programamos menú guiso (STEW) a temperatura 1 (100ºC) durante minutos, cerramos la tapa y esperamos a que termine el programa. (Los tiempos son muy relativos, dependerá del tipo los garbanzo que pongamos).


P.D.: Si los garbanzos son de bote cocidos, con 25 minutos de cocción es suficiente.



Receta extraída del blog detodounpoco
paguiju-detodounpoco.blogspot.com

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Roti de pollo

Ingredientes

  • 2 rotis de pollo
  • 1 cebolla
  • 2 zanahorias
  • 2 dientes de ajo
  • Medio vaso de vino blanco
  • Medio vaso de caldo de verduras
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta


Preparación

Paso 1. Ponemos un chorro de aceite de oliva en la cubeta. Añadimos la cebolla, la zanahoria y los ajos, previamente pelados y troceados. Salpimentamos. Programamos en el modo carne guiso (STEW) a temperatura 1 (100ºC) durante 40 minutos. Abrimos y removemos cada 5 minutos.

Paso 2. Pasados 20 minutos, agregamos los roti de pollo, el vino blanco y el vaso de verduras. Cocinamos hasta que finalice el programa.

Paso 3. Sacamos los roti, y vertemos la salsa en el vaso de la batidora, trituramos hasta que no queden grumos. Cortamos los roti y servimos con la salsa.



Receta de Pepi
cocinayhornea.blogspot.com

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Bizcocho de chocolate

Ingredientes

  • 3 huevos
  • 1 limón
  • 1/2 sobre de levadura
  • 1 yogur de limón (tomamos el vaso como medida)
  • 3 medidas de harina
  • 2 medidas de azúcar
  • 1 medida de aceite de girasol
  • 1/2 tableta de chocolate de repostería
  • Margarina o mantequilla


Preparación

Paso 1. Vamos a coger un recipiente, una olla o un bol grande y vamos a ir añadiendo ingredientes. Cascamos los huevos con cuidado de que no caiga cáscara, batimos con unas varillas o tenedor.

Paso 2. Vaciamos el yogur de limón dentro y seguimos batiendo. En un rallador, con el limón bien limpio y lavado, hacemos un poco de ralladura por la parte de la cáscara y vertemos dentro.

Paso 3. Ahora cogemos el vaso de yogur vacío y rellenamos tres veces de harina, dos de azúcar y una de aceite de girasol. En su defecto puede ser de oliva, pero dará el aceite un sabor más fuerte al bizcocho.

Paso 4. Removemos, que queden todos los ingredientes bien mezclados y añadimos la levadura. Ahora cogemos la tableta de chocolate y la fundimos al baño María. Una vez esté lo echamos al preparado del bizcocho y removemos bien hasta que quede todo el chocolate bien ligado.

Paso 5. Ahora solo queda la cocción en el robot: cogemos y untamos por el interior de la cubeta del robot un poco de margarina o mantequilla, espolvoreamos un poco de harina, que se reparta y se pegue por las paredes de la olla con la margarina. Ahora vertemos todo el contenido del preparado del bizcocho que hemos hecho.

Paso 6. Programamos la opción horno (OVEN) a temperatura 1 (150ºC) durante 45 minutos. Cerramos la tapa y listo, cuando pase el tiempo de cocción con mucho cuidado de no quemarnos, sacamos el bizcocho de la olla.

P.D. Podemos decorarlo con figuras o fondant para repostería por ejemplo.



Receta extraída del blog Cocinate el tiempo
cocinateeltiempo.blogspot.com

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arroz con bacalao

Ingredientes (para 4 personas)

  • 2 lomos de bacalao desalado
  • 100 g de guisantes cocidos
  • 1 cebolla
  • 300 g de tomate natural triturado
  • 200 g de berberechos cocidos
  • 3 medidas de arroz
  • Aceite de oliva
  • Azafrán
  • 6 medidas de agua
  • Aceite


Preparación

Paso 1. En la cubeta de la olla, verter un chorro de aceite. Poner la cebolla, limpia y troceada, junto con el bacalao y el tomate.

Paso 2. Programamos en modo guiso (STEW) a temperatura 1 (100ºC) durante 40 minutos con la tapa cerrada. Abrimos y removemos de vez en cuando.

Paso 3. Pasados 20 minutos, añadimos los guisantes, los berberechos, el arroz, el agua y una pizca de azafrán, movemos bien y dejamos cocinar 20 minutos hasta que finalice el programa..



Receta de Pepi
cocinayhornea.blogspot.com

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Albóndigas en salsa de cebolla

Ingredientes

  • 1 bolsa de albóndigas de carne 500 g congeladas
  • 1 cucharadita de harina
  • 1 vaso de aceite
  • 1 vaso de vino blanco
  • 1/2 vaso de agua
  • 1 cebolla grande (250 g)
  • Sal


Preparación

Paso 1. Ponemos en la cubeta el aceite a calentar menú freír (FRIED) a temperatura 1 (150ºC) durante 15 minutos. Cuando esté caliente, se meten las albóndigas y se las remueve para que doren por todos lados.

Paso 2. Una vez fritas se apartan en un plato y sacamos un poco de aceite, dejando solo el fondo con aceite. Se pela la cebolla y se corta toda a tiras finas. La freímos y, cuando empieza a dorarse, se echa la harina, dando unas vueltas con una cuchara de madera. luego se añade poco a poco el vino y el agua sin dejar de remover. Se cuece la salsa unos 3 minutos.

Paso 3. Finalmente, añadimos las albóndigas que teníamos apartadas en la cubeta, cerramos la tapa y programamos menú guiso (STEW) a temperatura 1 (100ºC) durante 15 minutos. Una vez termine ya estará listo para comer.

P.D. Una idea para acompañar este plato sería un puré de patatas o patatas rehogadas.



Receta de Natalie Mateo
secretosnatalie.blogspot.com

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Tortilla de patatas y calabacín

Ingredientes (para 3 personas)

  • 500 g de patatas (una vez peladas)
  • 200 g de calabacín (una vez retirada la piel)
  • 4 huevos
  • 120 ml de aceite
  • Sal
  • Opcional: para dar la vuelta a la tortilla necesitaremos papel de aluminio para envolver el cestillo del vapor.


Preparación

Paso 1. Cortamos las patatas en láminas. El calabacín lo cortamos un poco más grueso.

Paso 2. Llenamos hasta 3/4 partes de aceite el vaso medidor proporcionado con el aparato y lo vertemos en la cubeta junto con las patatas, el calabacín y la sal. Removemos.

Paso 3. Utilizamos el programa guiso (STEW) de la olla a temperatura 1 (100ºC) durante 20 minutos con la tapa cerrada.

Paso 4. En el tiempo en que se van preparando las patatas, podemos ir batiendo los cuatro huevos. De vez en cuando abrimos y removemos el contenido de la cubeta.

Paso 5. Cuando acabe el programa, podemos dejar un par de minutos más para aprovechar el calor.

Paso 6. A continuación, sacamos las patatas y las echamos con una espumadera al recipiente que tiene los huevos batidos. Lo mezclamos todo bien.

Paso 7. Una vez mezclado bien con el huevo, retiramos un poco del aceite sobrante que hay en la cubeta y dejamos otro poco. Vertemos la mezcla en la cubeta.

Paso 8. Volvemos a poner el modo guiso (STEW) a temperatura 1 (100ºC) unos 5 minutos con la tapa bajada.

Paso 9. Para dar la vuelta a la tortilla podemos utilizar un plato que encaje en la cubeta o bien forrar con papel de aluminio el cestillo para la cocina al vapor (accesorio de algunos robots) e introducirlo del revés para que quede la parte plana cubierta de papel de aluminio en contacto con la tortilla.

Paso 10. Ahora introducimos nuevamente la tortilla en la cubeta por la otra cara ayudándonos con otro plato y poniendo la cubeta sobre ella.

Paso 11. Programamos en modo guiso (STEW) a temperatura 1 (100ºC) durante 5 minutos con la tapa cerrada.

Paso 12. Repetimos el proceso del cestillo con papel de aluminio para extraer la tortilla y la colocamos en un plato.





Receta aportada por Mari Paz Hortelano
https://moulinexmulticooker.blogspot.com

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Tarta de manzana

Ingredientes

  • 5 manzanas
  • 3 yogures naturales azucarados
  • 3 huevos
  • 1 medida de yogur con azúcar
  • 4 cucharadas de Maizena
  • Margarina
  • Mermelada de albaricoque
  • Crocanti de almendra


Preparación

Paso 1. En un bol batir los huevos, añadir los yogures y el azúcar. Remover bien, agregamos poco a poco la Maizena., una vez que la masa no tenga grumos, incorporamos 3 manzanas sin piel cortadas en dados.

Paso 2. Untamos la cubeta con margarina para que no se nos pegue y vertemos la mezcla. Pelaremos las 2 manzanas restantes y las cortaremos en rodajas muy finas, que dispondremos encima de la mezcla.

Paso 3. Programamos en modo horno (OVEN) a temperatura 1 (150ºC) durante 45 minutos, finalizado el programa dejamos reposar 15 minutos con la olla cerrada.

Paso 4. Abrimos la olla, dejamos enfriar durante 2 horas a temperatura ambiente, desmoldamos en un plato, con ayuda de otro plato damos la vuelta a la tarta y la pincelamos con la mermelada al gusto. Repartimos crocanti por la superficie de la tarta.



Receta de Pepi
cocinayhornea.blogspot.com

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Lentejas con chorizo

Ingredientes (para 6 personas)

  • 2 vasos medidores de lentejas
  • 1 trozo de chorizo (50 g) cortado en trozos
  • 3 dientes de ajo cortado en láminas
  • Pimentón
  • Aceite
  • 1 l de agua
  • Sal al gusto


Preparación

Paso 1. Sofreímos el ajo. Para ello programamos en modo freír (FRIED) a temperatura 1 (160ºC) durante 15 minutos, añadimos el aceite y los dientes de ajo laminados y cocinamos con la tapa abierta

Paso 2. A los cinco minutos echamos los trozos de chorizo y removemos.

Paso 3. Un par de minutos después añadimos el pimentón.

Paso 4. A los pocos segundos, antes de que se queme, añadimos el agua y las lentejas, cancelamos el programa freír.

Paso 5. Programamos el modo guiso (STEW) a temperatura 1 (100ºC) durante 75 minutos.





Receta aportada por Mari Paz Hortelano
https://moulinexmulticooker.blogspot.com

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Atún con tomate y frutos secos

Ingredientes

  • 2 lomos de atún fresco
  • Un chorro de aceite de oliva
  • 2 vasos medidores de tomate frito
  • 1 cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • 40 g de piñones
  • 30 g de pasas
  • 30 g de arándanos
  • Pizca de sal


Preparación

Paso 1. Limpiar, pelar y trocear la cebolla y los ajos.

Paso 2. Verter un chorro de aceite en la olla, la cebolla, los ajos, los piñones, las pasas y sazonar.

Paso 3. Programar en modo freír (FRIED) a temperatura 1 (160ºC) 10 minutos, removiendo de vez en cuando.

Paso 4. Agregar el atún y el tomate. Cocinar durante 15 minutos en modo guiso (STEW) a temperatura 1 (100ºC).



Receta de Pepi
cocinayhornea.blogspot.com

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Bizcocho de limón

Ingredientes

  • 4 huevos
  • 1 vaso medidor de azúcar
  • 3 vasos medidores de harina
  • 1 sobre de levadura
  • 1 vaso medidor de aceite
  • 1 vaso medidor de leche
  • La ralladura y el jugo de un limón


Preparación

Paso 1. Batir todos los ingredientes bien, hasta que nos quede una masa homogénea.

Paso 2. Untar la cubeta con aceite, para que no se nos pegue.

Paso 3. Verter la masa en la cubeta y programar en modo horno (OVEN) a temperatura 1 (150ºC) durante 50 minutos.



Receta aportada por Rosa Villandieto

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