Atún a la andaluza

Ingredientes

• 1/2 Kg de tacos de atún
• 1/2 cebolla
• 2 pimientos
• 2 zanahorias
• 2 tomates
• 1 hoja de Laurel
• 1 pastilla de caldo de pescado
• 1 vaso medidor de aceite de oliva
• 1/2 vaso medidor de vino blanco
• 1/2 vaso medidor de agua

Preparación

Paso 1. Colocamos todos los ingredientes (cebolla, pimiento, zanahoria, tomate,  pastilla desmenuzada y laurel) en modo freír (FRIED) a temperatura 1 (160ºC) durante 15 minutos, cabe recordar que todos estos ingredientes deben de estar cortados pequeñitos para hacer un buen refrito.

Paso 2. Cuando queden 5 minutos, le echamos los tacos de atún y lo vamos refriendo con los ingredientes teniendo en cuenta no dejar de moverlo para que no se nos pegue.

Paso 3. Una vez terminado modo freír le echamos el vino y el agua programamos en modo guiso (STEW) a temperatura 1 (100ºC) durante 30 minutos.



P.D. Suelo acompañar el plato con unas patatas fritas a taquitos en sartén.

Receta extraída del blog detodounpoco
paguiju-detodounpoco.blogspot.com