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Lubina al vapor con parrillada de verduras



Lubina al vapor con parrillada de verduras

Ingredientes (para 2 personas)

  • 2 lubinas
  • 1 cebolla
  • 1 berenjena
  • 1 tomate
  • 1 pimiento
  • 1/2 vaso de vino blanco
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Ajo en polvo Tomillo
  • Orégano


Preparación

Paso 1. Ponemos un poco de aceite en la cubeta y programamos en modo freír (FRIED) a temperatura 1 (160ºC) durante 15 minutos. Hacemos un sofrito con las verduras: la cebolla cortada en juliana, la berenjena y el tomate cortados en rodajas y el pimiento en tiras finas. Removemos para que no se nos quemen.

Paso 2. Finalizado el programa, ponemos 1/2 vaso de vino blanco en la cubeta, colocamos el accesorio para cocinar al vapor y las 2 lubinas sin cabeza encima. Las aliñamos con sal, ajo en polvo, tomillo, orégano y un chorrito de aceite. Ahora programamos en modo vapor (FAST COOKING) a temperatura 1 (95ºC) durante 30 minutos.



Receta aportada por Irene Mazariegos Fernández

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