Guiso de patatas con carne

Ingredientes

• 1/2 Kg de carne magra de cerdo
• 4 patatas grandes
• 1 hoja de laurel
• 1 vaso de vino blanco
• Aceite, pimienta negra, tomillo
• 1 cebolla
• 1 pimiento verde
• 4 dientes de ajo

Preparación


Paso 1. Cortarla cebolla, el pimiento y los dientes de ajo. Poner aceite en la cubeta y programar en modo freír (FRIED) a temperatura 1 (160ºC) durante 15 minutos con la tapa abierta. Removemos.


Paso 2. Una vez esté hecho el sofrito, se reserva y se introduce en la cubeta la carne cortada en pedazos con la sal, el laurel, la pimienta y el tomillo. Seguimos en modo freír dorándola.


Paso 3. Mientras se dora la carne, se tritura el sofrito con el vaso de vino. Y vamos pelando las patatas aparte.


Paso 4. Ahora añadimos a la cubeta el sofrito, las patatas ya peladas y removemos todo. Añadimos agua hasta cubrir y programamos en modo guiso (STEW) a temperatura 1 (100ºC) durante 40 minutos.

Receta aportada por Becky González