Albóndigas en salsa

Ingredientes

• 250 g de carne picada de ternera
• 2 huevos
• 60 g de pan rallado con ajo y perejil
• Harina
• 3 dientes de ajo con piel
• 1 hoja de laurel
• Sal
• Aceite
• Vino
• 250 g de tomate frito
• Azúcar para la acidez

Preparación


Paso 1. Mezclar con la carne, los huevos, la sal y el pan rallado, e ir formando bolas. y pasarlas por harina.


Paso 2. Poner un chorro de aceite en el fondo de la cubeta, con los ajos y el laurel, programar en menú freír (FRIED) unos 20 minutos a temperatura 1 (150ºC).


Paso 3. Cuando estén doradas, echar vino tinto, dejar consumir unos 10 minutos, poner tomate con una pizca de azúcar para la acidez y sal.


Paso 4. Programar otros 20 minutos más o menos en el modo guiso (STEW) a temperatura 1 (100ºC).

Receta aportada por Neus FC