Garbanzos con chorizo

Ingredientes (para 3 personas)

• 1/2 pimiento rojo
• 1/2 pimiento verde
• 1/2 pimiento amarillo
• 1 cebolla
• 2 zanahorias
• Chorizo picante picado
• Albahaca
• Perejil picado
• Pimentón dulce
• Tomate frito
• 2 patatas pequeñas
• 400 g de garbanzos
• 2 cucharadas de aceite
• 1/2 cucharadita de sal
• 200 ml de agua

Preparación


Paso 1. La noche anterior, ponemos los garbanzos a remojo.


Paso 2. En primer lugar haremos un sofrito con las verduras, el chorizo y la sal. Añadimos el aceite junto con todo ello y programamos el menú freír (FRIED) a temperatura 1 (150 ºC) durante 10 minutos. Cocinamos removiendo con la tapa abierta.


Paso 3. Una vez esté finalizado el sofrito, añadimos el agua, 1 cucharadita de albahaca, un poco de perejil, media cucharadita de pimentón dulce, dos cucharadas de tomate frito. Por último añadimos los garbanzos y las patatas previamente troceadas en cubos pequeños. Removemos todo bien.


Paso 4. Programamos el menú guiso (STEW) a temperatura 1 (100ºC) durante 30 minutos.


NOTA: Este menú podemos hacerlo introduciendo todos los ingredientes en la cubeta y programando menú guiso (STEW) a temperatura 1 durante los 30 minutos, aunque no cogerá todo el sabor como si realizamos el sofrito previamente.

Receta aportada por Andrés Hernández - Newcook Master 3D