Conejo al ajillo

Ingredientes

• 1 Kg de conejo
• Sal
• Pimienta
• 6 dientes de ajos aplastados con su piel
• 1 hoja de laurel
• 1 rama de romero o tomillo
• Vino blanco
• Caldo de carne o pollo hasta cubrir

Preparación


Paso 1. Troceamos el conejo y lo introducimos en la cubeta junto con todos los demás ingredientes.


Paso 2. Programamos en modo freír (FRIED) a temperatura una durante unos 10 minutos y vamos dándole vueltas.


Paso 3. Pasados esos 10 minutos, añadimos el caldo de carne o pollo hasta cubrir y programamos modo guiso (STEW) durante unos 35 minutos a temperatura 1 (100ºC). Vamos abriendo la tapa de vez en cuando y dándole vueltas para que se dore por todos lados igual.


Paso 4. Antes de servir, retiramos la piel de los ajos, la hoja de laurel y la rama de tomillo.

Receta aportada por Neus FC