Jamón asado

Ingredientes

• 1 Kg de jamón fresco
• 1 cebolla
• 1 diente de ajo
• 1 chorro de aceite
• Salsa perrins
• Zumo de 1 naranja
• Zumo medio limón
• Vinagre de módena
• Orégano
• Laurel
• 1 cebolla
• 1 diente de ajo
• 1 chorro de aceite
• Salsa perrins
• Zumo de 1 naranja
• Zumo medio limón
• Vinagre de módena
• Orégano
• Laurel

Preparación

Paso 1. Ponemos en un bol 1 cebolla, 1 diente de ajo, 1 chorrito de aceite, salsa perrins, el zumo de 1 naranja y medio limón, un poco de vinagre de módena, sal y pimienta al gusto y lo batimos.

Paso 2. Introducimos el trozo de jamón en la salsa un tiempo para que macere. Cuanto más tiempo más sabor, al menos media hora.

Paso 3. Finalmente lo introducimos todo en la cubeta y programamos en menú guiso (STEW) a temperatura 1 (100ºC) durante 1 hora.

Receta aportada por Javier Fernández