Espaguetis a la boloñesa

Ingredientes (para 6 personas)

• 1 Kg de tomate natural triturado
• 1 Kg de carne picada
• 500 g de espaguetis
• 50 ml de aceite
• 4 hojas de perejil
• 1 cucharadita de azúcar
• 1 cucharadita de sal
• Agua
• 2 dientes de ajo
• Queso rallado

Preparación




Paso 1. Comenzamos haciendo un sofrito. Para ello pelamos y cortamos los ajos en láminas muy finas y lo sofreímos con el tomate en el menú plancha (GRILL) durante 5 minutos a temperatura 1 (140ºC) con la tapa abierta. Removemos bien hasta que quede todo mezclado.




Paso 2. A continuación, añadimos la carne al sofrito, lo mezclamos bien y corregimos la acidez con una pizca de azúcar.




Paso 3. Ahora salpimentamos al gusto y le damos una nota de color con un poco de perejil.




Paso 4. Finalmente, colocamos los espaguetis en el robot, cubrimos de agua y lo removemos bien. Es importante partirlos por la mitad para que entren bien.




Paso 5. Programamos ahora el menú pasta (STEW) a temperatura 1 (100ºC) durante 15 minutos (aquí el tiempo dependerá del tipo de pasta).




Paso 6. A la hora de comer, lo servimos acompañado de queso rallado que se fundirá con la temperatura de la pasta.

Receta aportada por Andrés Hernández - NewChef 3D