Crema de calabaza y calabacín

Ingredientes

• 1/2 calabaza
• 1 calabacín mediano
• 2 zanahorias
• 1 ajo puerro
• 1 cebolla
• 1 chorro de aceite de oliva
• 1 l de agua
• 1 pastilla de caldo de verduras
• Pimienta al gusto

Preparación


Paso 1. Poner un poco de aceite en la cubeta y echar cebolla y 1 puerro a rehogar en el menú freír (FRIED) a temperatura 1 durante 10 minutos (150ºC).


Paso 2. Añadir un calabacín mediano, 1/2 calabaza y 2 zanahorias todo troceado y seguir rehogando todo junto en menú freír con la misma temperatura otros 10 minutos.


Paso 3. Añadir 1 l de agua, 2 pastillas de caldo de verduras y un poco de pimienta.


Paso 4. Ponemos ahora menú guiso (STEW) 35 minutos a temperatura 1 (100ºC).


Paso 5. Después se saca a otro recipiente, se bate y ya está listo.

Receta aportada por Ángeles Cuéllar