Carne guisada con patatas

Ingredientes (para 4 personas)

• 1 pimiento verde
• 1 Kg de carne para guisar
• 2 zanahorias
• 1 hoja de laurel
• 1 pastilla de caldo ave
• 4 patatas medianas
• Azafrán/Colorante
• ½ cebolla
• 2 dientes de ajo
• Sal
• Pimienta

Preparación

Paso 1. Metemos la cebolla picada, la zanahoria en rodajas, el pimiento (picado también) y la carne, con un poco de sal y aceite, removemos y programamos menú plancha (GRILL) a temperatura 1 (140ºC) durante 15 minutos. El ajo lo echamos más tarde, cuando queden 5 minutos.

Paso 2. Cuando acaba, echamos las patatas troceadas, un poco de azafrán o colorante alimentario, una hoja de laurel, la pastilla de caldo diluida y agua (en función de la cantidad de patatas y carne). Removemos y ponemos modo guiso (STEW) a temperatura 1 (100ºC) durante 60 minutos.

Receta aportada por Javier Fernández