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Flan de naranja
Ingredientes (para 4 personas)

  • 7 yemas de huevo
  • 250 g de leche condensada
  • 1/2 litro de zumo de naranja natural
  • 1 y ¼ de vaso medidor de azúcar
  • Rodajas de naranja
  • Nata montada
  • Caramelo líquido



Preparación

Paso 1. Rociamos una flanera con caramelo líquido.

Paso 2. En un bol batimos las yemas con el azúcar y cuando esté cremosa añadimos la leche condensada, el zumo y batimos.

Paso 3. Vertemos dos vasos medidores de agua en la cubeta y colocamos el accesorio para cocinar al vapor. Sobre este colocamos la flanera.

Paso 4. Añadimos el contenido del bol en la flanera y seleccionamos la función vapor (FAST COOKING) a temperatura 2 (100ºC) durante 35 minutos.

Paso 5. Dejamos enfriar y cuando desmoldemos, decoramos con unas rodajas de naranja. Serviremos con nata montada.
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Conejo al ajillo

 Ingredientes

  • 1 conejo
  • 1 tomate
  • 2 dientes de ajo
  • 2 rebanadas de pan
  • 1 comino
  • 1 clavo
  • 1 cucharadita de pimienta
  • 125 g de almendras
  • 1 cucharadita de sal
  • 125 ml de aceite de oliva
  • 250 ml de agua

Preparación

Paso 1. Picamos los ajos y los ponemos en la cubeta del robot con los demás ingredientes.

Paso 2. Programamos el menú plancha (GRILL) 12 minutos a temperatura 1 (130ºC). Vamos removiendo para que se dore por todas partes.
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Natillas con flanín

Ingredientes

  • 130 g de azúcar glas
  • 600 ml de leche
  • 3 huevos
  • 1 cucharadita de flanín



Preparación

Paso 1. Batimos los ingredientes y los incorporamos a la cubeta.

Paso 2. Programamos el menú guiso (STEW) 20 minutos a temperatura 1 (100ºC).

Paso 3. Terminado el programa, vertemos en cuencos y dejamos que se enfríe en el frigorífico.

Paso 4. Antes de servir, podemos espolvorearle la canela en polvo.
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Albóndigas a la Coca-Cola

Ingredientes

  • 100 g de carne picada de ternera
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 medidas de leche
  • 2 medidas de coca-cola
  • 3 yogures naturales
  • 1 cucharada de maizena
  • 2 cucharadas de harina
  • 1 cebollas
  • 150 g de puerros
  • 4 cucharadas de piñones
  • Ajo
  • Pimienta
  • Sal


Preparación

Paso 1. Pelamos y picamos el ajo, la cebolla y el puerro en un bol.

Paso 2. Mezclamos la carne picada de ternera con la coca-cola los piñones, la cebolla y el ajo y salpimentamos y dejamos reposar por 30 minutos.

Paso 3. Damos forma a las albóndigas y las pasamos por harina.

Paso 4. Vertemos el aceite en la cubeta y programamos el menú freír (FRIED) a temperatura 3 (160ºC) durante 15 minutos. Vamos friendo las albóndigas y las reservamos.

Paso 5. Para preparar la salsa reservamos un poco de aceite y coca-cola donde hemos preparado las albóndigas y programas en el robot el menú freír (FRIED) a temperatura 3 (160ºC) durante 25 minutos.

Paso 6. Sofreímos el puerro, el ajo y la cebolla durante 5 minutos y luego añadimos los yogures y la leche con la maizena disuelta, removemos bien y metemos de nuevo las albóndigas.

Paso 7. Cancelamos el programa.

Paso 8. Cerramos de nuevo la tapa y programamos el menú horno (OVEN) a temperatura 1 (150ºC) durante 20 minutos. Al terminar, rectificamos de sal.



Receta aportada por Tony Abad

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Acelgas a la vasca
Ingredientes

  • 30 ml de aceite de oliva
  • 500 g de acelgas
  • 1 Kg de patatas
  • 200 g de zanahorias
  • 2 medidas de agua


Preparación

Paso 1. Programe el menú freír (FRIED) durante 20 minutos a temperatura 3 (160ºC) y fría los ajos en el aceite (si quiere, puede añadir también una guindilla).

Paso 2. A los 2 minutos añada la patata, la zanahoria, la harina y el pimentón dulce; mezcle bien, agregue el agua y sale; cierre la tapa y espere a que acabe el programa.

Paso 3. Luego abra la cubeta, añada las acelgas, cierre de nuevo y programe el menú horno (OVEN) a temperatura 3 (170ºC) durante 15 minutos.

Paso 4. Sirva el plato con unos huevos duros rallados por encima.
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Bizcocho de chocolate con yogur griego

Ingredientes

  • 3 huevos
  • 2 yogures
  • 2 medidas de azúcar
  • 2 medidas de harina de bizcocho
  • 1 medida de maizena
  • 1 sobre de levadura
  • 1 medida de aceite de oliva suave
  • 4 cucharadas de cacao en polvo
  • Crema de chocolate
  • Coco rallado


Preparación

Paso 1. Procurar que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente antes de empezar su elaboración.

Paso 2. Tamizar la harina junto con la levadura.

Paso 3. Tamizar la Maizena.

Paso 4. Batir todos los ingredientes muy bien, procurando agregar la harina poco a poco para que no se formen grumos, hasta conseguir una masa homogénea.

Paso 5. Volcar la masa en la cubeta previamente engrasada (o emplear molde de silicona o papel vegetal).

Paso 6. Programar menú horno (OVEN) a temperatura 3 (170ºC) durante 40 minutos.

Paso 7. Cuando finalice el programa, cancelar y dejar reposar dentro durante unos minutos.

Paso 8. Desmoldar en frío, cubriendo la parte de arriba del bizcocho con sirope de chocolate (crema de chocolate) y coco rallado de sabor intenso.



Receta aportada por Concha Gómez Beltrán
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Cocido catalán o escudella

Ingredientes (para 4 personas)

  • 150 g de garbanzos cocidos
  • 1 hueso de espinazo
  • 1 punta de jamón
  • 100 g de tocino salado
  • 100 g de magro de ternera
  • 1 butifarra negra
  • 1 pelota de carne picada de cerdo y ternera (100 g)
  • ¼ Kg de pollo
  • 1 hoja de apio
  • 2 zanahorias
  • 1 puerro
  • ¼ de col
  • 1 patata


Preparación

Paso 1. Introducimos en el recipiente todos los ingredientes excepto la butifarra y los garbanzos.

Paso 2. Añadimos agua de forma que los ingredientes queden cubiertos. Programamos en la función guiso (STEW) a temperatura 1 (100ºC) durante 90 minutos.

Paso 3. Cuando queden 15 minutos para finalizar el programa, añadimos la butifarra negra y los garbanzos cocidos.
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Verduras al vapor
Ingredientes
  • 100 g de judías verdes
  • 2 zanahorias medianas
  • 200 g de brócoli
  • 4 vasos medidores de agua
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Zumo de un limón

 Preparación

 Paso 1. Limpiar y trocear las verduras, verter en la cubeta los 4 vasos medidores de agua y colocar la rejilla para cocinar al vapor.

 Paso 2. Sobre la rejilla, colocar las verduras.

 Paso 3. Seleccionar la función vapor (FAST COOKING), 25 minutos a temperatura 3 (105ºC).

 Paso 4. Finalizado el programa, extraer y antes de consumir aliñar con la sal, la pimienta y el zumo de limón.
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Tortilla de atún y queso

 Ingredientes

  • 3 huevos
  • 120g de atún en aceite de oliva
  • 3 quesitos tipo de El Caserío
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 50 ml de nata para cocinar
  • 100 ml de aceite


Preparación

Paso 1. Batiremos los huevos y añadiremos la nata, el atún y el queso cortado a taquitos pequeños.

Paso 2.  Meteremos dentro del robot y lo cocinaremos en el menú guiso (STEW) a temperatura 1 (100ºC) durante 10 minutos.
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Garbanzos con atún

 Ingredientes (para 4 personas)

  • 300 g de atún fresco
  • 500 g de garbanzos en conserva
  • 1 vaso medidor de tomate natural triturado
  • 1 cebolla
  • 50 g de piñones
  • 1/4 de vaso medidor de aceite de oliva
  • 1 diente de ajo
  • Perejil
  • Sal
  • Harina



Preparación

Paso 1. Troceamos el atún en dados. Añadimos la sal y enharinamos.

Paso 2. Introducimos en la cubeta el aceite y el atún. Programamos la función freír (FRIED) durante 15 minutos a temperatura 1 (150ºC).

Paso 3. Pasados 5 minutos, retiramos el atún. Añadimos ahora la cebolla picada, el tomate y lo mantenemos en la función freír hasta que finalice el programa (10 minutos restantes).

Paso 4. Añadimos el atún, los garbanzos, los piñones y lo mezclamos todo. Seleccionamos ahora la función guiso (STEW) a temperatura 1 (100ºC) durante 10 minutos.

Paso 5. Mientras se va haciendo, picamos el ajo y el perejil y, cuando falten 2 minutos para finalizar el programa, añadimos la picada de ajo y perejil a la cubeta.
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Sopa de ajo blanco

Ingredientes

  • 150 g de almendras crudas peladas
  • 2 dientes de ajo
  • 100 g de miga de pan remojada
  • 100 ml de aceite
  • 50 ml de vinagre
  • 1 l de agua
  • 1 cucharadita de sal
  • 250 g de uvas blancas para servir



Preparación

Paso 1. Introducimos en el robot todos los ingredientes y programamos el menú guiso (STEW) 25 minutos a temperatura 1.

Paso 2. Finalizado el programa, batimos y servimos con las uvas.



Nota: También podemos hacer un sofrito con los ajos y almendras en el menú freír (FRIED) 5 minutos, a continuación añadimos los demás ingredientes y programamos el menú sopa. Finalmente, batimos todo en la batidora.
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Espaguetis

Ingredientes

  • 500 g de espaguetis partidos
  • 120 g de atún en aceite de oliva
  • 500 ml de leche
  • 50 g de harina
  • 200 g de queso rallado
  • 1 cebolla mediana
  • 60 ml de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta

Preparación

Paso 1. Pelamos y cortamos la cebolla en trocitos muy pequeños.

Paso 2. Introducimos en el robot todos los ingredientes y programamos el menú guiso (STEW) durante 10 minutos a temperatura 1 (100ºC).



Nota: Para elaborar este plato de manera más tradicional, sofreímos la cebolla con el atún 5 minutos en el menú plancha (GRILL) a temperatura 1 (140ºC), añadimos los demás ingredientes y programamos el menú guiso (STEW) 10 minutos a temperatura 1 (100ºC).
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Fideos con calamares
Ingredientes (para 4 personas)

  • 200 g de fideos
  • 125 g de calamares
  • 1 cebolla rallada
  • 1 vaso medidor de tomate triturado natural
  • ½ vaso medidor de aceite de oliva
  • 1 hoja de laurel
  • Picada de almendras al gusto
  • 1 diente de ajo
  • 1 medidor de agua
  • Sal

Preparación

Paso 1. Introducimos el aceite, la cebolla y el diente de ajo en la cubeta.

Paso 2. Seleccionamos la función freír (FRIED) a temperatura 1 (150ºC) durante 15 minutos.

Paso 3. Rehogamos la cebolla durante unos 7-8 minutos. A continuación añadimos los calamares y el tomate y dejamos que pase el resto del tiempo hasta los 15 minutos. Remover de vez en cuando hasta que finalice.

Paso 4. Luego, añadimos los fideos y mezclamos todos los ingredientes. A continuación vertemos el agua y echamos el laurel y la picada de almendras.

Paso 5. Programamos ahora el menú guiso (STEW) a temperatura 2 (110ºC) durante 12 minutos. Si finalizado el programa consideramos que no están listos todavía, podemos añadir unos minutos en menú guiso (STEW) a temperatura 2 (110ºC).
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