Ingredientes
- 250 g de fideos gruesos
- 200 g de rape
- 200 g de gambas arroceras
- 200 g de anillas de calamar
- 400 ml de fumet de gambas
- 2 pastillas de caldo de pescado
- 50 ml de aceite
- 50 g de cebolla
- 100 g de tomate triturado
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada de perejil picado
- Unas hebras de azafrán
- Colorante alimenticio
Preparación
Paso 1. Introducimos en el robot todos los ingredientes y programamos el menú guiso (STEW) 10 minutos a temperatura 1 (100ºC).
Nota: Para elaborar este plato de manera más convencional sofreímos el ajo y la cebolla 5 minutos en el menú plancha (GRILL) a temperatura 1 (140ºC), añadimos los demás ingredientes y programamos el menú guiso (STEW) 10 minutos a temperatura 1 (100ºC).
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