Crema de berenjenas y puerro

Ingredientes

• 1 berenjena
• 1 trozo de puerro
• 50 ml de aceite
• 1 pizca de hierbas provenzales
• 1 cucharadita de sal
• 1 pizca de pimienta
• 300 ml de agua

Preparación

Paso 1. Pelamos y cortamos la berenjena.

Paso 2. Introducimos junto con el resto de ingredientes en el robot y programamos el menú guiso (STEW) 20 minutos a temperatura 1 (100ºC).

Paso 3. A continuación batimos y listo para servir.