Estofado de ternera

Ingredientes

• 750 g de carne de ternera
• 4 patatas grandes
• 1 cabeza de ajos
• 1 cebolla troceada
• 2 zanahorias en rodajas
• 1 hoja de laurel
• 1 cucharadita de tomillo
• 2 clavos
• 5 bolitas de pimienta negra
• 50 ml de vino blanco
• 200 ml de agua
• 1 cucharadita de sal
• 30 ml de aceite de oliva

Preparación

Paso 1. Limpiaremos la carne bien de grasa y troceamos las verduras según nuestro gusto.

Paso 2. Sofreímos  los ajos y la cebolla picada durante 5 minutos en el menú plancha (GRILL) a temperatura 2 (140ºC).

Paso 3. A continuación añadimos los demás ingredientes y programamos el menú fuego lento (SLOW COOKING) 240 minutos a temperatura 1 (70ºC).